遵义市区美食：合马羊肉
合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。
遵义羊肉粉
贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。
遵义黄粑
原名黄糕粑。以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。以遵义县南白镇所产品质为佳。
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕是黔北名产，问世已有百余年历史。
遵义豆花面
豆花面是遵义人的一种独创。
遵义市位于贵州省北部，位于东经105°—108°13ˊ，北纬27°—29°12ˊ之间，地处云贵高原大娄山山脉中段南北与贵阳市和重庆市毗邻，分别相距154和300公里，全市总面积30762平方公里，人口712万，辖二区二市十县（其中有两个少数民族自治县），属国家规划的长江中上游综合开发和黔中产业带建设的主要区域。春秋战国时有鳖国，为夜郎旁小邑，秦统一中国后始置鳖县。唐代改为播州，贞观十六年（公元642年）改播州所辖之罗蒙县为遵义县，是为遵义名称之始。
明朝属四川，清雍正六年（1728年）改隶贵州，称遵义府。民国二十四年（1935年）设遵义行政督察区，建国后保留专区建置，1979年改称遵义地区，设行政公署。1997年6月国务院批准撤销地区建置，设立地级遵义市，由此揭开了历史名城遵义社会经济发展的新篇章。1935年1月，中央红军长征到达遵义，并在遵义举行了政治局扩大会议，即著名的“遵义会议”。这次会议在及其危急的情况下，挽救了党，挽救了红军，挽救了革命，成为党在历史上一个生死攸关的转折点，遵义也因此扬名中外。
遵义14个县区市均已开通程控电话和移动电话，川黔电气化铁路贯穿全市南北，市内通车里程达6000多公里，内河通航里程可达441公里，赤水河、乌江直通长江。贵阳至遵义的高等级公路建成通车，遵义至重庆高速公路已开工建设。
改革开放以来，遵义社会经济迅猛发展。已拥有各类工业企业2000多家，初步形成了以烟、酒为支柱，融冶金、电力、煤炭、机械、化工、建材、电子仪器、汽车制造、食品加工、纺织、造纸等为一体的较为完整的工业体系。农产品的产量和质量具有一定优势，在全省的比重大致为粮食25%、茶叶40%、肉类30%、蚕桑30%。
遵义市是国务院首批公布的二十四个历史文化名城之一。全市拥有一个国家有和四个省级风景名胜区。遵义会议会址和杨粲墓是全国重点文物保护单位，此外，位于赤水国家风景名胜区内的有金沙沟国家级桫椤自然保护区、国家级森林竹海公园和国家级生态示范区。赤水十丈洞瀑布被誉为“神州又一瀑布奇观”。
改革开放以来，我市各族人民在各级党委、政府的领导下，高举邓小平建设有中国特色社会主义理论伟大旗帜，认真学习贯彻“三个代表”重要思想和“十六大”精神，以经济建设为中心，以改革开放为动力，全力推进经济体制和经济增长方式的根本性转变，努力实施科教兴遵和可持续发展战略，大力弘扬实事求是、崇尚科学、艰苦创业、排难争先的“遵义精神”，解放思想，与时俱进，抢抓机遇，开拓创新，为全面建设小康社会而努力奋斗。 |
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