稻城县

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概况 Daocheng County

　　邮编：627750 代码：513337 区号：0836
　　拼音：Dào Chéng Xiàn 英译：Daocheng County
　　
　　　　稻城县位于四川西南部。总面积7323平方千米。总人口3万人（2006年）。全县辖2个镇、12个乡：金珠镇、香格里拉镇、桑堆乡、省母乡、傍河乡、色拉乡、巨龙乡、邓波乡、木拉乡、赤土乡、蒙自乡、各卡乡、吉呷乡、俄雅同乡。县政府驻金珠镇。

基本概况

　　稻城县位于中国四川省西南边缘，地处青藏高原东南部，横断山脉东侧。属康巴藏区的甘孜藏族自治州。跨北纬27°58'——29°30'、东经99°56'——100°36'，南北长174公里，东西宽63公里，面积7323平方公里。。稻城全县近三万人口,泾济上属丰农半牧地区。其中藏族占96％以上，此外有汉、纳西、回、彝等民族。

历史沿革

　　稻城，古名“稻坝”。藏语意为山谷沟口开阔之地。东汉为白狼羌地，唐属吐蕃，元属吐蕃等路宣慰司，明属朵甘都司，清属理塘土司。光绪三十三年（公元1911年），正式核准置“稻成县”，隶康定府。《西康图经》记载：“光绪三十三年，因在此地试行种稻，故改名稻成县，预祝其成功之意”。民国二十八年（公元1939年），西康省成立，改名“稻城县”。1950年12月属西康省藏族自治区。1955年，属西康省藏族自治州；同年10月，西康省撤销，属四川省甘孜藏族自治州至今。
　　2000年，稻城县辖1个镇、13个乡：金珠镇、桑堆乡、省母乡、傍河乡、色拉乡、巨龙乡、邓波乡、木拉乡、赤土乡、日瓦乡、蒙自乡、各卡乡、吉呷乡、俄牙同乡。根据第五次人口普查数据，全县总人口28228人，其中：金珠镇 5785 桑堆乡 2424 省母乡 1899 傍河乡 1442 色拉乡 1598 巨龙乡 1817 邓波乡 834 木拉乡 1673 赤土乡 2452 日瓦乡 2593 蒙自乡 2102 各卡乡 885 吉呷乡 1419 俄牙同乡 1305　
　　　　2002年1月25日，亚丁乡更名为香格里拉乡。
　　　　2004年，稻城县辖1个镇（金珠）、13个乡（桑堆、省母、傍河、色拉、巨龙、邓波、木拉、赤土、蒙自、各卡、吉呷、俄雅同、香格里拉）。
　　　　2007年，全县辖1个镇、13个乡：金珠镇、桑堆乡、省母乡、傍河乡、色拉乡、巨龙乡、邓波乡、木拉乡、赤土乡、香格里拉乡、蒙自乡、各卡乡、吉呷乡、俄雅同乡。县政府驻金珠镇。
　　　　2009年2月10日，四川省人民政府（川府民政6号）同意稻城县香格里拉乡撤乡建镇。撤销香格里拉乡，新建香格里拉镇，镇人民政府驻呷拥村，辖原香格里拉乡所属行政区域。

详细介绍

　　传说在青藏高原雪山深处的一个隐秘地方，有一个被双层雪山环抱王国，那里有雪山、冰川、峡谷、森林、草甸、湖泊、金矿及纯净的空气，这个王国就是香巴拉王国。在藏传佛教中，像“香巴拉王国”这样美丽、明朗、宁静、和谐的“净土”也被称为“香格里拉”。
　　稻城亚丁风景区位于四川甘孜藏族自治州南部，地处著名的青藏高原东部，横断山脉中段，东南与凉山州木里县接壤，西邻乡城县并与云南省中甸县毗邻，北连理塘县，面积7323平方公里。其县城海拔为3750米，境内最高海拔达6032米；属高原季风气候，绝大多数时间天气晴朗，阳光明媚，自然风光优美，尤以古冰体遗迹“稻城古冰帽”著称于世。在稻城亚丁极目远跳，天地浩瀚无垠，乱石铺天盖地，憾人心魄，1145个高山湖泊散落于嶙峋乱石间，碧蓝如玉，景色极为壮观，因而被誉为最后的香巴拉。
　　一条悠长奇绝的山路，穿越尘嚣，向天空延伸；一队队无比虔诚的朝拜者，不辞辛劳，艰难跋涉，只为双脚踏上这块圣洁之地，奉献身心地为之叩首。
　　鲜花和绿草辉映的草场，潺潺流淌的小溪，五光十色的海子古朴幽深，神峰戴冰雪冠冕，披白云哈达，卓然挺立，一尘不染--惊世骇俗的神韵让你不由得匍匐跪拜，将胸膛与大地贴近，把灵魂与天空相融。
　　这就是四川甘孜藏族自治州稻城县的神秘风光--稻城神峰，一个编织神话，更激发诗情画意的雪域圣地。
　　稻城县位于中国四川省西南边缘，地处青藏高原东南部，属康巴藏区的甘孜藏族自治州。它北高南低，西高东低，群山起伏，逶迤苍莽。
　　北部为高原宽谷区，其中的海子山为青藏高原最大的古冰体遗迹，素有"稻城古冰帽"之称。其冰蚀地表发育完全，冰蚀岩盆星罗棋布，3200多平方公里内便有大小海子1145个，规模和数量都是我国少有的，是研究第四纪冰川地貌的重要基地。
　　中部为山原区，包括俄初山和东义河。俄初山海拔5140米，高峻巍峨，挺拔俊俏，像一位美貌仙子端坐云霓。最令人陶醉的是俄初的秋色--红的娇艳，黄的明丽，绿的柔和，五彩缤纷，漫山遍野，可谓"浓妆淡抹总相宜"。东义河则如一匹骏马自俄初山飞驰而下，两岸林木参天，怪石嶙峋，涛声隆隆，瀑布层叠，山水相映，妙趣横生。
　　毗邻俄初山的就是驰名藏区的雪域神峰--稻城神峰。它由三座雪峰组成，峰名相传为五世达赖所封--北峰仙乃日，意为观世音菩萨，海拔6032米；南峰央迈勇，意为文殊菩萨，海拔5958米；东峰夏诺多吉，意为金刚手菩萨，海拔5958米，方圆约800平方公里。稻城神峰冰封雪锁，雄奇壮丽；山腰的五色海子七彩班斓，变化无穷；山下草原，珍禽异兽与人和谐相处。藏民视之为神山，参拜者络绎不绝。
　　稻城神峰的美，不在于它的苍劲雄奇，如珠穆朗玛峰；也不在于它的艰险诡秘，如梅里雪峰；而在于它独特的个性--浓郁的神秘色彩。每当雨雾朦胧，雪山神姿若隐若现，宛若天仙；而丽日晴天则碧空如洗，舒倦的云彩伸手可摘。仙乃日似大佛，慈善安详，温馨平和；央迈勇如少女，端庄娴静，冰清玉洁；夏诺多吉像少年，英俊刚烈，神采奕奕。三尊圣灵，在天空与大地间，在神界和人界，共守一方净土。
　　雪峰、森林、海子、草地、溪流间曲曲弯弯的小路上，远远近近那些朝圣的善男信女，扶老携幼，口中低诵经文，眼里闪出质朴的光，他们在向神山参拜，向苍天和大地祈祷，祈求健康，祷告幸福。而那些大自然之子--野羊、獐子、猴子、鹿子、黑熊……悠然自得，欢畅嬉戏，追逐跳跃于草丛林间，万物众生在这里和睦相处，同享生之乐趣。
　　稻城历史文化悠久，其藏传佛教的神秘文化很有特色。全县有13座寺庙，以雄登寺和贡嘎岭寺最负盛名。
　　为了有效地保护这一地区的自然景观和文化资源，1997年12月，四川省人民政府批准建立了亚丁自然保护区，1998年11月，稻城现被国务院批准正式对外开放。
　　稻城县境内有三大河流--稻城河、赤土河、东义河。支流有巨龙河、俄初河等，均汇入木里县的水洛河注入金沙江，属金沙江水系。稻城河源于海子山西南麓，河叉发育，阶地宽广，流长104公里；赤土河源于波瓦山西北麓，流长 121公里；东义河源于俄初山南麓，流长111公里。

气候特点

　　稻城属高原季风气候，一年之中绝大多数时间天气晴朗，阳光明媚，夏多雨雾，午后多雨。就是有雨雪也多在夜间降落。高原地带，年平均气温11.5℃至12.8℃。高原地带，最冷月平均气温－5℃以下，最热月平均气温度 10℃至12.1℃，全年最低气温是一月份，可达零下27℃。6~8月为雨季，11月至次年3月为冬季。积雪期为每年9月底至次年5月初。

自然资源

　　稻城全县近三万人口，其中藏族占96％以上，此外有汉、纳西、回、彝等民族。稻城县资源丰富，木本植物千余种，主要为松、柏、杉、栎等。矿产资源有金、钨、钼、铜、水晶、铝、锌、银等，其中耳泽金矿储量为西南地区第一。野生中药材有虫草、贝母、黄芪、大黄、秦艽、雪莲、灵芝、红景天等。野生食用菌品种达57种之多，其中稻城松茸色鲜味美，畅销日本。主要珍稀野生动物有豹、白唇鹿、毛冠鹿、獐、熊、藏羚羊、岩羊，林麝，小熊猫、猕猴、穿山甲、藏马鸡、贝母鸡等。
　　稻城景区的北部是青藏高原最大古冰体遗迹（稻城古冰帽）——海子山自然保护区。
　　一个人的心灵能走多远多高，来到海子山，你会明白，你已将心灵贴近天空，象你前方苍鹰，周围的盘羊、鹿、麂、野兔、蛙獭…和你脚下摇曳的细花小草。你孤独，但骄傲、尊严。
　　如果你是个喜欢探险猎奇的勇士，海子山正是你最佳的挑战之地。它以"稻城古冰帽"著称于世，是喜马拉雅山造山运动留给人类的古冰体遗迹。海拔3600-5020米,方圆3287平方公里。
　　站在海子山，极目远眺，天地无止无境，景象壮观，憾人心魄。
　　它是个天然石雕公园。铺天盖地、千奇百怪却又形神兼备的天然石雕令你震颤又令你恐惧，令你倾倒又会让你产生一种无法言说的荒诞。走进去，你就产生了一种“前不见古人，后不见来者，念天地之悠悠，独怆然而泣下”的感慨，你在惊叹天地的奇妙之时，不由感到宇宙自然的神秘和不可思议。
　　1145个高山湖泊如天空不经意滴下的眼泪，散落于嶙嶙乱石间，碧蓝如玉，晶莹剔透。湖水寒冷刺骨，湖里却游鱼欢畅穿梭，湖面百鸟栖息。湖边石隙不时露出茸茸小草、小花，在接近海拔5000米高的土地上摇曳出生命惊心动魄的美丽。
　　这里是许多野生动物的家园，它们在这里出生、生活、死亡。岁月流逝，芳草枯黄，白骨和幼仔，古老与新生，相生相依，永恒不变。
　　这就是海子山。它是一片山的海，石的海，生命的海，等着你去探索的一片未知之海。

旅游资源

　　稻城、亚丁景区的中部是开阔的河谷、草原，牧草丰茂，鲜花飘香。它的南部是绵延不断、千姿百态的山峰，深谷幽壑，湍流飞瀑遍布其间。尤为著名的是驰名藏区的念青贡嘎日松贡布雪峰和它神秘的传奇。
　　念青贡嘎日松贡布（亚丁自然保护区）方圆千余平方公里，主体部分是三座完全隔开，但相距不远，呈“品”字形排列的雪峰。北峰仙乃日6032米，南峰央迈勇5958米，东峰夏诺多吉5958米。三座雪峰洁白，峭拔，似利剑直插云霄。仙乃日像大佛，傲然端莲花座；央迈勇像少女，娴静端庄，冰清玉洁；夏诺多吉像少年，雄健刚毅，神采奕奕。雪峰周围角峰林立，大大小小共三十多座，千姿百态，蔚为壮观。山峰前镶嵌着碧蓝如玉的湖泊和草甸。雪线下冰川直插碧绿的原始森林。雪山、峭壁、陡崖、海子、冰川、草场、森林、溪流，给我们营造出一片静谧、安详的世外之境。
　　这三座雪山佛名三怙主雪山。在世界佛教二十四圣地中排名第十一位。“属众生供奉朝神积德之圣地”。据历史记载，公元八世纪，莲花生大为贡嘎日松布开光，以佛教中除伏主人翁的三位一体菩萨：观音、文殊、金刚手分别为三座雪峰命名加持，仙乃日为观世音菩萨，央迈勇为文殊菩萨，夏诺多吉为金刚手菩萨。贡嘎日松贡布从此蜚声藏区。
　　最重要的是这里拥有最纯粹的生灵：傲视天穹的苍鹰，自由生活的各种野生动物，草场林间婉转歌唱的鸟儿，静静地放牧着牛群也牧着自己的牧人……
　　稻城，有你能够想象到的一切，有你想象之外的一切。

植物种群

　　（1）植物区系成分复杂，特有种多
　　由于受山岭南北走向和北高南低地特殊地理环境的影响，亚丁自然保护区内汇集了温带植物区系，亚热带植物区系、中国-----日本植物区系和喜马拉雅植物区系。这种南北区系的交流与分布，造就了比青藏高原内部和云贵高原腹地更为复杂的植物种属。从现有的资料分析，保护区约有维管束植物121科，430属，1118种；其蕨类植物20科，34属，103种；种子植物101科，396属，1015种。其中特有种属：长苞冷、急尖长苞冷杉、川滇冷苞、黄果冷杉、丽江杉、油麦吊杉、大国红杉、干香柏、滇油杉、旱冬瓜、柴、序鹅掌、扁核木、鞭打绣球、丛菔、滇黄苓、丝瓣芹、豹子花等；属国家二、三级保护重点保护植物有玉龙、长苞冷杉、丽江铁杉、桃儿七、八角莲、四川牡丹、金铁锁等8种。
　　（2）植物类型复杂
　　亚丁自然保护区的河谷基面最低海拔达2200米以上，已超出了常绿叶阔叶林的垂直分布范围。但因河谷地带降水量不高，气候偏高偏暖，河谷内仍广泛发育了干暖生境内的小叶、多刺的河谷灌丛，并占据着海拔3000米（阳坡可达3200米）内地带。主要优势种为白刺花、小角柱花、小叶帚花、黄花莸、以及金合欢、清香木、小业黄荆、香菜茶等。该垂直带内部分沟谷、谷坡凹槽地段常有稀疏的云南松林。
　　亚高山针叶林带是保护区面积最广，垂直幅度最大，植被类型最丰富的垂直带。其垂直分布范围在海拔3000——4500米。亚高山针叶林带的代表类型是由高山松、川西林杉、丽江云杉、大果红杉等组成的多种林、纯木林和混交林。海拔3800米以上的部分阳坡分布有大果园柏、方职园柏塔组成的蔬林；海拔3400米以上的石灰岩地段有若干香柏古树残留。此外，垂直带内还分布有川滇高山栎、黄背高山栎等高山栎内林、中山杨，糙皮桦、花楸、槭等组成的落叶阔叶林和以杜鹃为主的常绿阔叶灌丛、以二色锦鸡儿、枸子、峨眉蔷薇等为主的落叶阔叶灌丛。海拔4500-----5000m为高山灌丛草甸带。阴坡、半阴坡及缓坡地段，多种小叶型杜鹃组成了类型复杂的高山常绿阔叶灌丛，是带内分布面积最广的种属。半阴坡及沟谷地段为三棵针、窄叶鲜卑花、绣线菊、多种柳组成的常绿阔叶灌丛和香柏组成的高山针叶灌丛。高山草甸不甚发育，以四川篙草、珠牙蓼、香青等为优势种，主要见于局部地势平缓的阳坡，排水不良地段有灯心草，华扁穗草等喜湿种类分布。
　　高山流石滩稀疏植被相对较简单，分布海拔为4500---5200m，与现代雪线相接。主要以多种风毛菊、雪莲花、红景天等组成。

动物种群

　　保护区内野生动物种类繁多，约200余种，其中受国家保护的有20种。主要以高山动物、森林动物为主，南北动物种类混杂明显，尤以兽类为突出。
　　属南方动物系区的有小熊猫、豹猫、林麝、白臀麂、牛羚等，属北方动物区系的种类有狼、猞猁、岩羊、藏鼠兔等。兽类中属国家一、二级保护动物的有油牛羚、小熊猫、水鹿、白臀鹿、林麝、豹、金猫、鬣羚、斑羚、黑熊、短尾猴等。此外，黄鼬、松鼠、灰尾兔、猪獾分布数量也较大。
　　鸟类中属国家保护动物有藏马鸡、金鸡、藏雪鸡、稚鸡、雪稚等。我国特有种类有花背噪鹛、橙枝噪鹛等。此外，其它鸟类十分丰富，分布数量也较大。爬行类、两栖类主要有高原蝮蛇、烙铁头、斜鳞蛇、滑蜥、中国林蛙、大蟾蜍等。
　　鱼类种类较丰富，主要种类有四川裂腹鱼、厚唇裸重唇鱼、短尾高原鳅、梭形高原鳅、细尾高原鳅、斯氏高原鳅、壮体鱼、黄石爬等。
　　稻城最佳旅游季节：每年５月－１０月

交通状况

　　进稻城县主要有两条道路：一是从云南中甸经四川乡城县再到稻城县。二是从成都往西经康定、理塘（川藏南线）再折往南到稻城县。
　　成都到稻城800公里，其中成都至雅安为高速公路，路况极佳；雅安至新都桥，路况一般渐渐转差；新都桥至稻城，路况极差，海拔又高，在理塘附近停车拍照时要尽量放慢速度，活动量最好控制在最低，“多看少动”是第一原则。

经济概况

　　1990年全县工农业总产值1,258万元（1980年不变价），其中工业总产值91万元，占7.23%；农业总产值1,167万元，占92.77%。现有耕地6.71万亩，1990年粮食总产9,539吨，人均282.8公斤。主产青稞、小麦、玉米，其次为大麦、荞子、洋芋、元根、胡豆、豌豆、黄豆等农作物，以及海椒、大蒜、油菜等经济作物。其中“稻城海椒”种植面积700余亩，年产干海椒5万多斤，畅销州内外。盛产皱皮柑、苹果、桃、梨、核桃、板栗、葡萄等。1990年乡镇企业总产值262万元。民族手工艺品有：陶土镶花酥油茶壶、篾制酥油盒、铜箍、嵌花浆桶、木碗、银碗等。全县商业网点146个，其中国营58个。1990年社会商品零售总额845万元，城乡集市贸易成交额43万元。国营商业商品纯购进337万元，纯销售1,016万元。

基础建设

　　有通往理塘、乡城的公路一外界相通，县境内乡乡通公路，公路总长428km。有邮电局（所）3处，电话交换机136部，乡乡通电话、通邮路，邮路总长290km。

特色餐饮

　　综述：稻城以馒头、糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、酸奶等藏式食品为主，但也有一些提供旅游者就餐的餐馆可提供米饭、炒菜，但米饭以有些生硬，菜类也极少。从稻城进入亚丁--日瓦乡的菜品更为简单，为防止无法适应其特殊的口味，旅游者最好自备一些干粮。亚丁可供游人吃饭的地方只有藏民家里，不论什么菜，统统都带有一种酥油味，如果习惯，不妨什么东西也不带，否则，就准备饿肚子吧。冲古寺及景区的食宿点只有一个--冲古寺帐篷宾馆，为了有时间多享受世外桃源的美景而不至于浪费在往返的奔波途中，充足的干粮是必不可少的。
　　青稞：青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料，把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品，而且作为藏餐出现在藏区的主要饭店，成为招待中外宾客的重要食品，在宗教节日中，藏族人民还要抛撒糌粑，以示祝福。牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。
　　饮料：各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日食用的饮料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能。用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。藏族的另一种饮料青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。从藏历四月到八月，几乎所有的传统节日和非传统节日，宗教节日和非宗教节日，都要提上甘甜醉人的青稞酒，到绿茵的草地上，三五成群，搭起各种色彩的帐篷，一边喝着青稞酒，一边尽情歌舞，显示出藏族酒文化的魅力。在任何藏区酥油茶都是最有名、最普遍的饮料。它是由牛奶中提炼的奶酪加藏马茶加盐搅拌而成的。初次品尝会不太习惯，经过两三次尝试后，上瘾的人也不少。
　　酥油：在藏区随时随地可以见到酥油。在每个街头，牧民拿着一块块、一包包的酥油，摆在地上，拿在手上，到处兜售；不论城乡，每个粮油店里，一定断不了酥油的供应；走进每个家庭，柜子里摆的东西可以缺这少那，但不会没有酥油。总之，酥油是每个藏族人时刻不可缺少的食品。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的西藏牧区，人们提炼酥油仍然是用土办法。牧民妇女将奶汁稍为加温，然后倒入叫做"雪董"的大木桶里，再用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面便浮了一层谈黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。酥油有很高的营养价值。藏族群众，特别在牧区，一般很少吃菜和水果，日常的热量除了肉外，便靠酥油了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝，也有放在糌粑里调和着吃；逢年过节，老乡们炸果子、"卡赛"，也用酥油。酥油茶酥油茶是藏族群众每日不离的钦料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作。到藏族群众家中作客，一般都会得到酥油茶的款待。酥油茶的制作方法，是将砖茶用水久熬成浓汁，把茶水倒入"董莫"（酥油茶桶）放入酥油和食盐，用力将"甲罗"上下来回抽几十下，搅得水乳交融，再倒进锅里加热，便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因为有酥油，所以能产生很大的热量，喝后可御寒，是很适合高寒地区的一种钦料。酥油茶里茶汁也很浓，又能起生津止渴的作用。藏族喝酥油茶，还有一套规矩。一般是边喝边添，不一口喝完，但对客人的茶杯总要添满；假如你不想喝，就不要动它；假如喝了一半，再喝不下了，主人把杯里的茶添满，你就摆着，告辞时再一饮而尽，这样，才符合藏族人民的习惯和礼貌。
　　糌粑：糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做"土巴"。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。
　　青稞酒：用青稞酿成的一种度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日必备之钦料。青稞洒的制作简单，先将青稞洗煮熟，待湿度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵。二、三天后，加入清水盖上盖子，隔一、二天，便成青稞酒。青稞酒色淡味酸甜，约15-20度，分头道、二道、三道酒。到藏族家作客，习惯请你喝酒是倒满杯，你先喝一口，添上；再喝一口，再添满；一直要渴三口，最后满杯喝干。以后，能喝的自由喝。
　　奶品：康巴地区牛羊多，奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣两种。酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫"达雪"，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称"俄雪"。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，水份蒸发后，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块。在煮牛奶过程中，还可揭起奶皮，藏语叫"比玛"。奶皮就象豆腐皮一样，好吃又富有营养。奶品是藏族的重要食品，家或外出，人们都带着它。
　　风干肉：藏族喜欢吃风干牛羊肉，其他民族看着感到有点怕，也觉得不太卫生。其实，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。
　　野味食品：稻城自每年7月-9月是盛产野生菌的季节，野生食用菌品种达57种之多，其中畅销日本的松茸在这里可以很轻松地大吃；除此外还有羊肚菌、牛肝菌等各种美味野生菌任你享用。虫草炖藏鸡、贝母炖藏鸡、黄芪炖藏猪：稻城盛产优质虫草、贝母及许多名贵中药材。但这类食品需提前预订。烤全羊、原滋原味的藏式风味，让您一吃为快。

英文解释

n.: Daocheng County

近义词

稻城