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陝西省鹹陽市禮泉縣位於陝西省關中西北部， 地處黃土高原與渭河𠔌地交匯地帶，面積1018平方公裏，轄11鎮4鄉448個行政村，耕地85萬畝，人口45萬。有回、蒙、佬、滿、錫伯、壯、土傢等少數民族，三百多人。距西安市57公裏，鹹陽市28公裏，東鄰西安鹹陽國際機場，南靠歐亞大陸橋--隴海鐵路，關中環綫，312國道穿境而過。2006年，禮泉縣轄11個鎮、4個鄉：城關鎮、史德鎮、西張堡鎮、阡東鎮、烽火鎮、煙霞鎮、趙鎮、建陵鎮、叱幹鎮、南坊鎮、石潭鎮、藥王洞鄉、新時鄉、駿馬鄉、昭陵鄉。
縣人民政府住所地城關鎮，郵政編碼：７１３２００，電話區號：０２９. |
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禮泉縣位於東經108度17分40秒-108度41分46秒和北緯34度20分50-34度50分02秒之間，東鄰涇陽，西鄰乾縣，南與興平、鹹陽相連，北與淳化、永壽接壤。
禮泉縣屬暖溫帶半幹旱大陸性季風氣候，年平均氣溫12.96攝氏度，無霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。海拔在402-1467米之間，北山南塬，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，自然環境十分優越。地勢西北高而東南低，呈階梯型跌落，分山、塬、川三種地貌。北部屬丘陵溝壑區，內有五峰山（海拔1467米）九嵕山、朝陽山和芳山等，由西嚮東走嚮，綿延40餘裏，占全縣總面積的34%。北部山區又有30萬畝天然草場，待開發的荒山、荒坡、荒溝面積8萬畝，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，是蘋果最佳適生區。中部是黃土丘陵區，海拔在580-850米之間，占全縣總面積16%，南部屬黃土臺原區，海拔在450-560米之間，為川原平地，占全縣總面積50%。
縣內主要河流有涇河、泔河、小河與泥河，可利用的水面積5000畝，水能資源100萬千瓦，地下水補給量1.2億立方米。北部山區土層深厚，海拔高，溫差大，是得天獨厚的蘋果優生區，並有森林4.1萬畝，天然草場30萬畝；中部九嵕山係礦藏豐富，現已探明，石灰石貯藏量達10億立方米，大理石貯藏量100萬立方米，出於石灰岩底層的富鍶礦泉水，天然純淨，具有很高的開發價值；南部平原土地肥沃，為寶雞峽灌區，渠井雙保險，灌溉方便，盛産糧、棉、油和蘋果、酥梨、蜜桃等。是重要的商品糧食基地和設施農業基地。 |
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禮泉歷史悠久，鐘靈毓秀 自秦始皇二十六年（公元221）建縣，距今2218年。夏屬雍州，周稱焦獲，秦叫𠔌口縣（一作瓠口），西漢置𠔌口邑，屬左馮翊管轄，後改為𠔌喙縣，東漢並入池陽，南北朝時改稱寧夷縣。隋文帝開皇十八年（598），因境內有泉，味甘如泉，且旁有醴泉宮，故更名為醴泉縣。1964年9月9日，經國務院批準，“醴泉縣”更名為“禮泉縣”。
境內有古文化遺址21處，古建築5處，是陝西省18個重點文物旅遊大縣之一。盛昭陵唐的兩位帝王都安葬在北部九嵏山上。第一批全國重點文物保護單位唐太宗昭陵，占地30萬畝，有陪葬墓200餘座，被譽為世界最大的皇傢陵園。唐肅宗建陵石刻工藝精美，是目前唐十八陵中保存最為完好的石雕石刻群。現在昭陵博物館藏有文物珍品5000餘件。
寧傢遺址被稱為“禮泉半坡”；朱馬嘴遺址為研究商代文化提供了珍貴的實物資料；香積寺寶塔歷史久遠，傳說動人；唐太宗昭陵，孤聳回絶，是世界最大的皇傢陵園；唐肅宗建陵，石刻工藝精湛，翼馬造型獨特，為關中地區帝王諸陵中數量最多、保存最為完整的石雕石刻群。
五鳳山高大雄偉，重巒疊嶂；朝陽山“前屏昭陵，後環涇水”，奇峰高聳，險峻奪人；涇河竜口峽𠔌怪石嶙峋，山清水秀，是理想的天然公園，當代建成的縣城報時大樓、中心廣場、泥河大橋、仲橋仿唐街、泔河大橋、50萬畝果園、30萬畝方田和全國聞名的農業行進典型烽火村、袁傢村等，日益成為引人註目的現代風景。 |
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改革開放以來，勤勞勇敢的禮泉人民團结拼搏，開拓進取，先後經歷了以調整農業結構、繁榮農村經濟為主的第一創業和以農村城市化、工業化、現代化為目標的第二創業，進行了蘋果生産、城市建設、招商引資三大戰役，縣城經濟呈現出超常規、跳躍式發展的良好的態勢，形成了“以果興農，足農促城，以城興工，以工富縣，城鄉一體，財政收入7600萬元，農民人均純收入1590元，已有324個行政村提前實現小康，綜合經濟指標名列陝西省前列。
農業基礎堅實。農田水利設施配套完備，糧食總産一直穩定在5億斤左右，每年嚮國傢提供優質商品糧1.4億斤。禮泉蘋果聞名天下，果品面積50萬畝，總産15億斤。養殖業、蔬菜業蓬勃發展，農業內部結構不斷優化。鄉鎮企業突飛猛進，成為支撐農村經濟的“半壁河山”。禮泉先後被列為全國農村改革試驗區、全國“兩高一優”農業示範縣、全國優質商品糧基地大縣、全國第一蘋果大縣、中央財政支持農業業化示範縣、全國高科技農業機械化示範縣、全國初級電氣化示範縣。
工業化進程不斷加快。縣辦工業在改革中迅速發展，通過改製、改組技術改造，組建了四大工業企業集團，增強了工業發展後勁，形成了以建材、醫藥、化工、機械、包裝、果糧深加工為主的工業格局。1996年全縣工業總産值達12.2億元。
商貿流通日益活躍，市場繁榮，購銷兩旺。城鄉商業網點密佈，各類綜合市場、專業市場和集貿市場體係健全，第三産業方興未艾。1996年社會商品零售部額達5億元，外貿出口供貨總值達5000萬元。 |
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上將郭伯雄郭伯雄:。 郭伯雄，男，漢族，1942年7月生，陝西禮泉新時鄉張則村人，1963年3月入黨，1958年8月參加工作，1961年8月入伍，解放軍軍事學院完成班畢業，大專學歷。
現任中央政治局委員，中央軍事委員會副主席，中華人民共和國中央軍事委員會副主席，上將軍銜。
1958－1961年 陝西興平縣四０八廠工人
1961－1964年 陸軍第十九軍五十五師一六四團八連戰士、副班長、班長
1964－1965年 陸軍第十九軍五十五師一六四團八連排長
1965－1966年 陸軍第十九軍五十五師一六四團政治處宣傳股幹事
1966－1970年 陸軍第十九軍五十五師一六四團司令部作訓股參謀
1970－1971年 陸軍第十九軍五十五師一六四團司令部作訓股股長
1971－1981年 陸軍第十九軍司令部作訓處參謀、副處長、處長
1981－1982年 陸軍第十九軍五十五師參謀長
1982－1983年 蘭州軍區司令部作戰部副部長（1981－1983年解放軍軍事學院學習）
1983－1985年 陸軍第十九軍參謀長
1985－1990年 蘭州軍區副參謀長
1990－1993年 陸軍第四十七集團軍軍長
1993－1997年 北京軍區副司令員
1997－1999年 蘭州軍區司令員、軍區黨委副書記
1999－2002年 中央軍事委員會委員，中華人民共和國中央軍事委員會委員，解放軍常務副總參謀長、總參謀部黨委副書記
2002－2003年 中央政治局委員，中央軍事委員會副主席，中華人民共和國中央軍事委員會委員
2003－ 中央政治局委員，中央軍事委員會副主席，中華人民共和國中央軍事委員會副主席
第十五屆、十六屆、十七屆中央委員，十六屆、十七屆中央政治局委員。十五屆四中全會增補為中央軍事委員會委員。第九屆全國人大常委會第十二次會議任命為中華人民共和國中央軍事委員會委員。十六屆一中全會任中央軍事委員會副主席。十屆全國人大第一次會議任命為中華人民共和國中央軍事委員會副主席。十七屆一中全會任中央軍事委員會副主席。
符浩，一九一六年四月出生於陝西省禮泉縣西張堡鄉。曾就學於西安師範，並從事抗日救國，一九三七年秋進延安抗日軍政大學學習。。從一九六二年開始先後任外交部司長、政治部副主任、辦公廳主任、外交部副部長，駐越南、日本大使等。一九八三年以後被選為第六屆、第七屆全國人大代表、常委、外事委員會副主任委員、各國議會聯盟執行委員。中共十二大代表。現任中國外交史學會會長、中國前外交官聯誼會名譽會長、外交筆會會長。曾發表過一些文章和詩作。著有《天南地北集》、《風雨滄桑集》。
宋伯魯（1854—1932），字子純，號芝洞，又號芝田，陝西禮泉縣人，少年得於母親教誨，聰明好學，苦讀經史，由縣廩生入太學，光緒十一年（1885）中舉，第二年登進士弟，授翰林院編修。先後任順天“鄉試”同考官及山東鄉試副考官，山東道監察御史等職。宋伯魯為官清正，多才多藝。他擅長書畫，最精小楷，尤其在一瓜籽殼內能書寫七言詩，畫宗北派，秀逸中含有剛勁之氣。主要著作有《海棠仙館文集》、《海棠仙館詩集》、《還讀齋雜述》、《新疆建置志》、《西轅瑣記》、《已亥叢談》、《新太平軒書畫論》、《涇陽新志》等。
閻綱 1932年生，陝西禮泉人，１９４９年參加工作，１９５６年大學畢業，同年分配到中國作傢協會，１９８６年調中央文化部。 編輯的報刊有：《文藝報》《人民文學》《小說選刊》《當代文學研究叢刊》《評論選刊》《文論報》《中國文化報》《中國熱點文學》。 出版的評論集有：《文壇徜徉錄》《文學八年》《閻綱短評集》《神·鬼·人》《餘在古園》等１０部。多次獲中國當代文學研究會研究成果表彰奬。 出版的隨筆雜文散文集有：《冷落了牡丹》《一分為三》《驚叫與訴說》《座右鳴（勿錯為“銘”）》《我吻女兒的前額》等8部。單篇《我吻女兒的前額》獲２００２年“首屆冰心散文奬”。 作品集有：《閻綱短評集》、《閻綱作品集：驚叫與訴說》、《冷落了牡丹》、《一分為三》、《必死與活着》、《哭笑不得》；文藝評論集有：《古園說文》、《悲壯的〈紅岩〉》、《神·鬼·人》、《小說論集》、《〈創業史〉與小說藝術》、《小說創作志》、《文壇徜徉錄》、《文學八年》。
鄒志安 陝西禮泉人。中共黨員。1966年畢業於師範學校。歷任禮泉縣小學教師、縣文化館員，中國作傢協會陝西分會專業創作員、理事、主席團委員。1972年開始發表作品。著有長篇小說《愛情心理探索》，短篇小說集《鄉情》、《哦，小公馬》，中篇小說集《心旌，為什麽飄搖》等。 鄒志安憑藉《哦·小公馬》和《支書下臺唱大戲》連獲第7、8屆全國優秀短篇小說奬，一舉躍上全國文壇。
鄒志安，既是農民的兒子，他便把表現中國農民喜怒哀樂、理想追求和中國農村的變革生活作為自己的創作的主題。他便摒棄了我們這個年代的文學小圈裏的一些人，那種故作高雅、閑適及其浮豔媚俗的貴人氣，公開地宣告"為土命造影是我矢志不渝的創作目標"，甘願為占人口百分之八十以上的億萬農民搖旗吶喊，助威鼓動。他以他的全部創作記錄下了在黨的領導下，二十多年來中國農民在社會主義的變革中的發展歷程和精神歷程。 鮮明的時代特色，具有內在的生活激情，構成了鄒志安小說創作主要旋律。粉碎"四人幫"不久，他就寫出了《工作隊長張解放》、《土地》等優秀作品，謳歌了黨和人民的勝利；十一屆三中全會以後，他更加振作精神。他密切地關註發生着歷史性變革的農村現實，一連寫出了《關中冷娃》、《糧食問題》、《鄉情》《賠情》、《竇莉莉》、《大鐵門》等中短篇，努力表現改革給我國農村帶來的勃勃生機和希望，熱情地謳歌和展示了農村改革傢的嶄新精神風貌。近年，他的創作進入更深的心理層次，多層次、多角度、多方位地拓展在商品經濟大潮中社會文化心理的巨大變遷。他不斷探索，不斷求新，在藝術上不斷地從腳下那塊熟悉的土地吸取營養，又賦予新的表現，成為個性鮮明、有關中味的鄉土作傢。關中原野的生活場影，鄉土風情，滄桑變故使他的作品有田園生活樸素清新的詩情畫意；而農村勞動者的艱苦創業和傳統意識以及同新的浪潮的巨大衝撞，則使他的作品又具有黃土般的沉重感。這一切構成了鄒志安小說獨特的認識價值和關中沃野清新、明麗、又厚實深沉的審美價值。他無愧是農民的兒子，人民的作傢。
曹伯庸 陝西禮泉人，1930年生，現為陝西師大中文係教授、陝西省文史館館員、中國書協會員、陝西省書協常務理事、西安市書協顧問、名譽主席、終南印社藝術顧問、驪山印社藝術顧問、陝西省老年書畫學會常務副理事長。
出身於書香門第，幼繼庭訓，悉心臨摹歐陽詢《九成宮禮泉銘》，培養了愛好書法的興趣。中年後，廣涉諸傢，融會貫通，逐漸形成自己的風格。退休後，潛心書法研究，作品益爐火純青，書品、人品譽滿三秦。 其書作曾參加全國第一、二屆及省、市多次書展，並被選送日、韓、新等國展出，有些被毛主席紀念堂、北京勞動人民文化宮等單位和名傢收藏，被選入《中國長安當代名傢書畫精品集》、《當代中國書法藝術大成》、《陝西老年名傢書畫選》等多種大型書法集。
曹伯庸是關學繼承者，學養精深；長期從教，桃李滿天下；已過古稀之年，卻筆耕不輟，著述迭出。 |
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說起陝西果業，陝西蘋果居全國面積第一，産量第一，質量第一的光環頗為耀眼。“如果說中國蘋果行業發展的關鍵在陝西。那麽，陝西蘋果的根本在鹹陽，而鹹陽蘋果的源起則在禮泉。”經過幾十年的積纍，禮泉縣已經從一個普通的關中小縣，發展成為影響西部地區市場的果業大縣。
禮泉縣地處陝西省關中平原和渭北旱塬交匯地帶，海拔420-1467米，平均日較差11.1℃，不低於10℃的積溫4226.7℃-3528.2℃，年日照時數2215.6小時，平均無霜期174天，是得天獨厚的蘋果優生區。全縣總面積1018平方公裏，其中耕地85萬畝。1985年，禮泉被國傢農業部列為全國優質蘋果基地縣；1995年被確定為中央財政支持農業（蘋果）産業化示範縣；2000年被國傢列為“陝西蘋果”原産地保護區域。2005年禮泉縣10萬畝蘋果緑色基地建設通過農業部緑色標志認證；被評為陝西省果業強縣。 1984年以來，禮泉縣立足自然的資源優勢，積極調整農業內部結構，經過3年的建園會戰，完成10萬畝蘋果基地建設。九十年代初，縣上適應市場要求的農民意願，不斷擴大規模，僅兩年時間實現了“戶均兩畝園，萬斤優質果”的目標。根據全國果品發展趨勢，近年來，縣委、縣政府作出了實施“優果工程”的决定，積極調整優化果業結構，加快果品更新換代、套袋、生草等新技術的推廣步伐。到2003年底，全縣果品總面積已發展到70萬畝，年産果品8億公斤，其中蘋果6.5億公斤，果品收入近10億元，僅果品一項農民人均純收入1600元以上，一躍成為全國第一水果大縣，禮泉紅富士、秦冠、酥梨等多次被評為部優、省優和全國農業博覽會金奬、名牌水果等。 蘋果産業的迅速發展有力地帶動了相關産業的發展。截止目前，全縣建成果品氣調冷庫24座，簡易儲藏果庫6萬多個，儲藏規模達4億多公斤，僅儲藏增值2億元以上；建成年産萬噸濃縮果汁生産綫兩條，年加工鮮果4萬餘噸，創匯百萬美元；果品包裝企業發展到246傢，年産值近4億元；各類運輸車輛5萬輛；建成果品批發市場4個，果行500余家，果品經銷人員達5萬餘人，成為西北地區最大的果品集散地。
禮泉縣有果品75萬畝，其中蘋果50萬畝，梨15萬畝，桃、杏、李、石榴、葡萄等雜交果10萬畝，平均年産果品80萬噸。
禮泉酥梨
由中科院果樹研究所選育而成。果實倒卵形，頂部突出，具有明顯棱構，果實緑黃色，果肉白色，質細酥脆、汁多、味甜、品質上等。單果重250-350剋。北屯地區七月中旬可以采收，不耐貯藏。該品種樹勢強壯，枝條萌芽力強，成枝力弱，單枝生長量大，單枝年生長量達2米以上，一般栽後3-4年即可形成結果。豐産、穩産，常規管理沒有大小年。 |
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禮泉烙面（音：li quan luo mian）
禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。可加湯食用，亦可幹吃。其特色吃法稱之為“泖（音：mao，一聲）”，即將面盛在碗中，用開水澆之。然後調上佐料，即可食用，佐料的調配比較獨特，用上等的豬油調和辣椒面，配以蔥花、韭葉、????及當地釀造的香醋。 |
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