| xiǎnshìdìtú |
|
|
zuǒ yún xiàn wèi yú shān xī shěng xī běi biān yuán， xiá 9 gè xiāng zhèn、 233 gè xíng zhèng cūn， zǒng miàn jī 1314 píng fāng gōng lǐ， zǒng rén kǒu 14.13 wàn， qí zhōng nóng yè rén kǒu 10.6 wàn。
zhè lǐ qū wèi yōu shì míng xiǎn。 dì chù jìn jì méng sān jiǎo dì dài， jìng nèi jiāo tōng biàn lì， tōng xùn fā dá。 109 guó dào héng chuān dōng xī， zhí jiē jīng dà gāo sù gōng lù； 0903 gōng lù zòng guàn nán běi， lián tōng dà yùn gōng lù； 5 tiáo “ zuǒ méi wài yùn ” tiě lù zhuān xiàn fēn bù dōng nán bù， huì yú dà qín xiàn； diàn xìn tōng xùn shí xiàn xiàn xiāng guāng lǎn chuán shū， chéng kòng diàn huà kāi tōng liàng dá 2.57 wàn mén。 xiàn chéng dōng jù lì shǐ míng chéng dà tóng shì 54 gōng lǐ， xī qù hū hé hào tè shì 120 gōng lǐ， shì shān xī tōng wǎng běi bù biān chuí de mén hù。
zhè lǐ zī yuán bǐng fù yōu yuè。 tàn míng kuàng chǎn zī yuán yòu méi tàn、 gāo lǐng tǔ、 nián tǔ、 shí huī yán、 fú shí děng， yóu yǐ méi tàn zī yuán zuì wéi fēng fù， qiě pǐn zhì yōu liáng， chǔ liàng yuē 100 yì dūn。 xiàn yòu gè lèi méi kuàng 161 zuò， nián shēng chǎn néng lì zài 1500 wàn dūn yǐ shàng， shǔ quán guó yōu zhì dòng lì méi jī dì xiàn。 gāo lǐng tǔ、 nián tǔ、 yān méi zhì huó xìng tàn yuán liào méi sān dà kuàng chǎn shì wǒ guó xī quē de gāo pǐn wèi zī yuán。 tǔ dì shí fēn guǎng kuò， rén jūn zhàn yòu 15 mǔ， fā zhǎn xùmù yè qián lì jù dà。 tiān rán mù pō hé rén gōng cǎo dì dá 38 wàn mǔ， yǎng yáng yè chéng wéi xiàn yù tè sè de zhī zhù chǎn yè， nián sì yǎng liàng dá dào 23.7 wàn zhǐ。 nóng fù chǎn pǐn dú shù yī zhì， shì yàn mài、 tián qiáo、 dòu lèi、 gǔ shǔ、 tǔ dòu、 hú má děng xiǎo zá liáng zhù chǎn qū， liáng shí zǒng chǎn liàng 3777 wàn gōng jīn zuǒ yòu， tóng bǐ zēngzhǎng 25.3%， wàn mǔ kǔ qiáo jī dì xǐ huò fēng shōu， zǒng chǎn dá dào 128 wàn gōng jīn。 quán xiàn lín yè jiàn shè zhuó yòu chéng xiào， yòu lín dì miàn jī 63.4 wàn mǔ， sēn lín fù gài shuài gāo dá 32%， 1995 nián kuà rù quán guó zào lín lǜ huà bǎi jiā xiàn hángliè。 lǚ yóu zī yuán fēng fù。 jìng nèi yòu gǔ cháng chéng、 gǔ bǎo děng， zhōu biān 30 gōng lǐ nèi yòu shì jiè zhù míng de gǔ jì yún gāng shí kū、 jiāo zàn sì、 jīn shā tān gǔ zhàn chǎng yí zhǐ děng。
xiǎn zhù de qū wèi yōu shì hé fēng fù de zì rán zī yuán， chéng wéi zuǒ yún jīng jì shè huì xùn sù fā zhǎn de zhòng yào yǐ tuō。 2004 nián quán xiàn guó nèi shēng chǎn zǒng zhí dá dào 151453 wàn yuán， zhàn nián rèn wù de 115.24%， tóng bǐ zēngzhǎng 20.1%； nóng lín mù yú zǒng chǎn zhí 20034 wàn yuán， zhàn nián rèn wù de 106.77%， zēngzhǎng 16.38%； guī mó yǐ shàng gōng yè zǒng chǎn zhí wán chéng 68093 wàn yuán， zhàn nián rèn wù de 127.55%, zēngzhǎng 54.59%； shè huì xiāo fèi pǐn líng shòu zǒng 'é 77094 wàn yuán， zhàn nián rèn wù de 110.3%， zēngzhǎng 21.33%； cái zhèng zǒng shōu rù 31587 wàn yuán， zhàn nián rèn wù de 124.70%， zēngzhǎng 45.29%； yī bān yù suàn shōu rù 6979 wàn yuán， zhàn nián rèn wù de 111.61%， zēngzhǎng 17.45%； nóng mín rén jūn chún shōu rù 2906 yuán， zēngzhǎng 12%。
miàn duì“ shí wǔ”， zuǒ yún rén mín yǐ jiān dìng dì mài shàng“ èr cì chuàng yè”、“ xīng zuǒ fù mín” xīn de zhēng chéng。 quán xiàn shàng xià yào jiān chí yǐ dèng xiǎo píng lǐ lùn wéi zhǐ dǎo， àn zhào“ sān gè dài biǎo” de yào qiú， chōng fēn fā huī tǔ dì guǎng kuò hé kuàng chǎn zī yuán fēng fù liǎng dà yōu shì， jiā kuài tuī jìn tǐ zhì、 huán jìng hé guǎn lǐ sān dà chuàng xīn bù fá， dà lì shí shī xiào yì xíng nóng yè wěn xiàn、 méi tàn shēn jiā gōng qiáng xiàn、 mín yíng jīng jì huó xiàn、 kē jì jiào yù xīng xiàn sì dà fā zhǎn zhàn lüè， què lì yōu zhì méi tàn、 jīng xì huà gōng、 nián tǔ jiā gōng、 gāo xiào lín mù、 nóng chù chǎn pǐn jiā gōng wǔ dà chǎn yè de zhù dǎo dì wèi， shí xiàn guó mín jīng jì 10% de kuài sù zēngzhǎng hé shè huì quán miàn jìn bù。
quán xiàn rén mín rè chén huān yíng hǎi nèi wài péng yǒu qián lái zuǒ yún kāi fā jiàn shè， wǒ men jiāng yǐ gèng jiā yōu huì de zhèng cè yú yǐ huí bào。 |
xíng zhèng qū huá Zuoyun Xian County |
zuǒ yún xiàn wèi yú shān xī shěng běi duān。 běi gé cháng chéng yǔ nèimēng gǔ zì zhì qū liáng chéng xiàn xiāng wàng， dōng yǔ xīn róng qū hé nán jiāo qū wéi lín， nán hé huái rén、 shān yīn 2 xiàn jiē rǎng， xī lián yòu yù xiàn。 zǒng miàn jī 1314 píng fāng qiān mǐ /1306.7 píng fāng qiān mǐ。 zǒng rén kǒu 14 wàn rén（ 2004 nián）。
xiàn rén mín zhèng fǔ zhù yún xīng zhèn yún xīn xī jiē。 yóu biān： 037100。 dài mǎ： 140226。 qū hào： 0352。 pīn yīn： ZuoyunXian。
jìng nèi sì zhōu duō shān， zhōng bù wéi qiū líng qū， dōng běi bù wéi píng chuān qū。 xī běi jí dōng nán hǎi bá zài 1500 zhì 1900 mǐ zhī jiān， zhōng、 běi bù zé xià jiàng wéi 1200 zhì 1300 mǐ。 zhù yào hé liú yòu shí lǐ hé、 yuán zǐ hé、 yū ní hé děng。 qì hóu gān hàn duō fēng shā， dōng jì cháng 'ér lěng。 nián jūn qì wēn 5 ℃， yī yuè líng xià 14℃ zuǒ yòu， qī yuè 19℃ zhì 25℃。 nián jiàng yǔ liàng 430 háo mǐ， wú shuāng qī 105 tiān。
xíng zhèng qū huá
zuǒ yún xiàn xiá 3 gè zhèn、 6 gè xiāng： yún xīng zhèn、 què 'ér shān zhèn、 diàn wān zhèn、 guǎn jiābǔ xiāng、 zhāng jiā chǎng xiāng、 sān tún xiāng、 mǎ dào tóu xiāng、 xiǎo jīng zhuāng xiāng、 shuǐ yáo xiāng。
lì shǐ yán gé
zuǒ yún， chūn qiū shí wéi běi dí bái yáng bù mù dì， zhàn guó wéi zhào dì， xī hàn zhì wǔ zhōu xiàn， běi wèi chū wéi nèi dì， hòu shè wǔ zhōu xiàn。 táng wéi yún zhōng xiàn dì， liáo zhì dé zhōu， jīn fù chēng yún zhōng xiàn。 yuán shǔ dà tóng xiàn dì。 míng xiān hòu zhì zhèn shuò wèi， zuǒ wèi zuǒ yún chuān wèi。 qīng yōng zhèng sān nián（ 1725 nián） zhì zuǒ yún xiàn 。
？ nián， xiá： chéng guān zhèn、 diàn wān zhèn、 què 'ér shān zhèn、 xiǎo jīng zhuāng xiāng、 zhāng jiā chǎng xiāng、 suān cí hé xiāng、 yáng qiān bǎo xiāng、 mǎ dào tóu xiāng、 sān tún xiāng、 hàn gēda xiāng、 chén jiā yáo xiāng、 wēi lǔ xiāng、 guǎn jiābǔ xiāng、 shuǐ yáo xiāng。
2000 nián， zuǒ yún xiàn zǒng rén kǒu 163366 rén， gè xiāng zhèn rén kǒu： chéng guān zhèn 44084 què 'ér shān zhèn 17087 diàn wān zhèn 35823 guǎn jiābǔ xiāng 5208 zhāng jiā chǎng xiāng 8811 wēi lǔ xiāng 4642 chén jiā yáo xiāng 800 hàn gēda xiāng 2098 sān tún xiāng 6482 mǎ dào tóu xiāng 13130 xiǎo jīng zhuāng xiāng 5183 suān cí hé xiāng 4128 shuǐ yáo xiāng 8850 yáng qiān bǎo xiāng 7040（ gēn jù dì wǔ cì rén kǒu pǔ chá shù jù； dān wèi： rén）
2001 nián， zuǒ yún xiàn jiāng 3 gè zhèn、 11 gè xiāng tiáozhěng wéi 3 gè zhèn、 6 gè xiāng： chè xiāo wēi lǔ xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù guǎn jiābǔ xiāng； chè xiāo chén jiā yáo xiāng、 hàn gēda xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù sān tún xiāng； chè xiāo yáng qiān bǎo xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù zhāng jiā chǎng xiāng； chè xiāo suān cí hé xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù xiǎo jīng zhuāng xiāng； jiāng yuán chéng guān zhèn gēngmíng wéi yún xīng zhèn。 |
|
zuǒ yún xiàn wèi yú shān xī zuì běi bù， dì lǐ wèi zhì jiè yú běi wěi 39°44 ′ ─ 44°15′， dōng jīng 112°34′─ 112°59′ zhī jiān。 quán xiàn xiá 3 zhèn 11 xiāng， 275 gè xíng zhèng cūn， zǒng tǔ dì miàn jī 1315 píng fāng gōng lǐ， zǒng rén 12 ． 3 wàn rén。 gǎi gé kāi fàng 'èr shí nián lái， jīng jì fā zhǎn xùn měng， tóu zī huán jìng dà wéi gǎi shàn， 109 guó dào héng guàn dōng xī jǐn lián dà tóng， 0903 gōng lù zòng chuān nán běi lián jiē dà yùn gōng lù， zhí tōng shuò zhōu shì、 tài yuán shì， jiāo tōng shí fēn biàn lì。 tōng xùn zhí bō guó nèi guó jì， bìng kāi tōng liǎo shù zì yí dòng tōng xùn wǎng； zǒng róng liàng wéi 45300 qiān fú 'ān de 7 zuò biàn diàn zhàn shǐ quán xiàn diàn lì gōng yìng chōng zú； nóng fù chǎn pǐn yòu mǎ líng shǔ、 yàn mài、 yě wān dòu、 hú má、 yàn mài、 yě wān dòu、 jiā wān dòu， hú má， qiáo mài， děng， yǎng yáng cún lán 16 wàn zhǐ， shì shān xī shěng xì máo yáng jī dì xiàn； chí jiǔ zào lín lǜ huà shǐ huán jìng yōu liáng， sēn lín fù gài shuài dá 31.5 ％， shì quán guó zào lín lǜ huà xiān jìn xiàn、 shān xī shěng lín yè jiàn shè shí jiā xiàn。
zuǒ yún xiàn xiá 3 gè zhèn、 6 gè xiāng、 yī gè cūn： yún xīng zhèn、 què 'ér shān zhèn、 diàn wān zhèn、 guǎn jiābǔ xiāng、 zhāng jiā chǎng xiāng、 sān tún xiāng、 mǎ dào tóu xiāng、 xiǎo jīng zhuāng xiāng、 shuǐ yáo xiāng、 nán xīn zhuāng cūn。
zuǒ yún shì quán guó wén míng de yōu zhì méi shēng chǎn xiàn。 jìng nèi méi tàn fēn bù miàn jī 650 píng fāng gōng lǐ， chǔ liàng yuē 100 yì dūn， xiàn nián chǎn liàng kě dá l350 wàn dūn， nián chū kǒu liàng 100 wàn dūn。 chú méi tàn wài， yǐ kāi fā de zī yuán hái yòu nài huǒ nián tǔ hé shí huī yán， chǔ liàng yě xiāng dāng kě guān。
mù qián， zuǒ yún xiàn zhèng zhú bù jiàn lì qǐ yǐ méi tàn gōng yè wéi lóng tóu， nián tǔ jiā gōng、 gāo dī yā diàn cí、 jī xiè zhì zào、 jiàn zhù cái liào、 méi tàn huà gōng、 shí pǐn jiā gōng wéi gǔ gān de yī pī zhī zhù chǎn yè， shǐ quán xiàn jīng jì zǒu shàng jiàn kāng fā zhǎn de guǐ dào， kuà rù quán shěng fù yù xiàn hángliè。 1999 nián guó nèi shēng chǎn zǒng zhí 7.0 yì yuán， dì fāng cái zhèng shōu rù 1.0 yì yuán， nóng mín rén jūn chún shōu rù 1387 yuán， jīng jì jiàn shè qǔ dé jù dà chéng jiù， yòu lì dì tuī dòng liǎo jīng shén wén míng jiàn shè hé shè huì gè xiàng shì yè de xiàng qián fā zhǎn |
|
zuǒ yún xiàn lì shǐ yōu jiǔ， jù guó nèi shǐ xué jiè duì jìng nèi chū tǔ shí qì kǎo zhèng， zǎo zài 10 wàn nián qián , yǐ yòu rén lèi zài zhè kuài tǔ dì shàng fán yǎn shēng xī。 qiě shì lì dài tún bīng de biān chuí zhòng zhèn、“ bīng jiā bì zhēng zhī dì”。 yóu yú wǒ guó běi fāng zài lì shǐ shàng zhàn zhēng pín fán， běn tǔ guī shǔ zhèng qū、 chéng yì jí rén kǒu yě pín fán gèng biàn， zài shāng zhōu shí dài shǔ jì zhōu běi bù dì qū。 chūn qiū shí wéi běi dí mù dì， míng bái yáng dì。 zhàn guó shí shǔ zhào guó， zhì wǔ zhōu sài。 qín dài shǔ yàn mén jùn。 hàn dài shǐ shè xiàn， gǎi wéi wǔ zhōu xiàn。 jìn yǒng jiā sì nián（ 310） guī dài guó。 běi wèi shí lì huán zhōu（ jīn dà tóng） , wéi jīng dū píng chéng jī nèi zhī dì。 běi zhōu shí dì shǔ běi shuò zhōu。 suí kāi huáng yuán nián（ 581） tǒng yī zhōng guó hòu， gǎi zhū zhōu wéi jùn， dì shǔ mǎ yì jùn yún nèi xiàn。 táng zhēnguàn shí sì nián（ 640） yú gù yún nèi xiàn zhì dìng xiāng xiàn， jiān yún zhōu zhì， dì shǔ yún zhōu dìng xiāng xiàn。 wǔ dài shí shǔ hòu táng， lì hé dōng dào。 qīng tài sān nián（ 936） pàn jiāng hé dōng jié dù shǐ shí jìng táng jiāng yàn yún 16 zhōu gē ràng qì dān， dì shǔ liáo。 yuán cháo shǔ zhōng shū shěng hé dōng shān xī dào dà tóng lù。 míng yǒng lè yuán nián（ 1403） zhì dà tóng zuǒ wèi。 qīng yōng zhèng sān nián（ 1725） jiǔ yuè， yǐ běi xī lù jiǔ bǎo bìng rù， gǎi chēng zuǒ yún xiàn 。 mín guó shí liù nián（ 1927） fèi dào hòu， zhí shǔ shān xī shěng。 kàng zhàn shí qī， xiān hòu zǔ jiàn dà huái zuǒ、 zuǒ yòu liáng、 dà fēng liáng zuǒ lián hé kàng rì xiàn zhèng fǔ， lì jìn suí biān qū dì shí yī xíng zhèng zhuān yuán gōng shǔ。 1940 nián， lián hé xiàn chè xiāo， fù zuǒ yún xiàn jiàn zhì， shǔ jìn xī qū dì shí yī zhuān shǔ。 1945 nián 9 yuè zuǒ yún xiàn jiě fàng， shǔ jìn suí wǔ zhuān shǔ。 1949 nián 10 yuè， huàguī chá hā 'ěr shěng yàn běi zhuān shǔ。 1952 nián 11 yuè chá hā 'ěr shěng chè xiāo， shǔ shān xī shěng yàn běi zhuān qū。 1993 nián yàn běi dì qū yǔ dà tóng shì hé bìng， zuǒ yún xiàn lì shǔ yú dà tóng shì。
1993 nián zhì 2001 nián， quán xiàn shè guǎn jiābǔ xiāng、 què 'ér shān zhèn、 zhāng jiā chǎng xiāng、 wēi lǔ xiāng、 chén jiā yáo xiāng、 hàn gēda xiāng、 sān tún xiāng、 chéng guān zhèn、 mǎ dào tóu xiāng、 xiǎo jīng zhuāng xiāng、 suān cí hé xiāng、 diàn wān zhèn、 shuǐ yáo xiāng、 yáng qiān bǎo xiāng gòng 14 gè xiāng zhèn， 276 gè xíng zhèng cūn。 2001 nián chè bìng wéi xiàn zài de 9 gè xiāng zhèn 233 gè xíng zhèng cūn。 qí zhōng： chè xiāo wēi lǔ xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù guǎn jiābǔ xiāng； chè xiāo chén jiā yáo xiāng、 hàn gēda xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù sān tún xiāng； chè xiāo yáng qiān bǎo xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù zhāng jiā chǎng xiāng； chè xiāo suān cí hé xiāng， qí xíng zhèng qū yù bìng rù xiǎo jīng zhuāng xiāng； jiāng yuán chéng guān zhèn gēngmíng wéi yún xīng zhèn。 |
|
| jiāo tōng shì yè wěn bù fā zhǎn， zōng hé yùn shū néng lì bù duàn jiā qiáng。 2006 nián， quán xiàn gōng lù tōng chē lǐ chéng dá dào 1788 gōng lǐ， tiě lù yíng yùn lǐ chéng 22 gōng lǐ， cūn cūn tōng gōng lù jiàn shè wán chéng 38 gōng lǐ， cūn lián cūn gōng lù 43.3 gōng lǐ， xiāng cūn jiē xiàng yìng huà 37.7 gōng lǐ， xiàn chéng 'èr jí qì chē zhàn zhù tǐ jié gòu jiàn chéng， diàn wān、 mǎ dào tóu sì jí qì chē zhàn jiàn chéng shǐ yòng。 mín yòng qì chē yōng yòu liàng wéi 1578 liàng， quán nián wán chéng kè yùn liàng 20.5 wàn rén cì， bǐ shàng nián xià jiàng 32.7%； huò yùn liàng dá dào 23.1 wàn dūn， bǐ shàng nián xià jiàng 41.3%， quán nián lǚ kè zhōu zhuǎn liàng 3102 wàn rén ／ gōng lǐ， huò wù zhōu zhuǎn liàng 2313 wàn dūn／ gōng lǐ。 |
|
dì mào： zuǒ yún xiàn dì chù huáng shì gāo yuán， shān qiū qǐ fú， gōu hè zòng héng， shì diǎn xíng de huáng tǔ qiū líng qū。 jī běn dì xíng wéi dōng nán、 xī běi bù gāo， zhōng bù dī。 dà tǐ fēn wéi 4 gè dì mào lèi xíng qū， shí shān qū zhàn zǒng miàn jī de 11.3%， tǔ zhì shān qū zhàn zǒng miàn jī de 28.8%， huáng tǔ qiū líng qū zhàn zǒng miàn jī de 36%, hé chuān jiē dì qū zhàn zǒng miàn jī de 23.9%， hǎi bá jūn zài 1200 mǐ yǐ shàng。
qì hòu： zuǒ yún xiàn shǔ běi wēn dài bàn gān hàn dà lù xìng jì fēng qì hòu lèi xíng。 yóu yú shòu jì fēng hé xī bó lì yà、 měnggǔ gāo yuán gāo yā kòng zhì， dōng jì shǎo xuě hán lěng， chūn jì gān hàn duō fēng， xià jì jiào rè duō yǔ， qiū jì wēn liáng qì shuǎng。 jù jìn nián qì xiàng jìzǎi， nián píng jūn qì wēn 6.1℃ , jí duān dī wēn wéi -29.5℃ , jí duān gāo wēn wéi 34.5℃， rì jiāo chā 13.0℃。 nián píng jūn jiàng yǔ liàng 399mm. guāng néng zī yuán fēng fù， nián píng jūn rì zhào shí shù 2763.8 xiǎo shí， quán nián tài yáng zǒng fú shè liàng wéi 1424 kǎ / píng fāng lí mǐ， tǔ dì jī wēn 2395.9 dù。 wú shuāng qī jǐn wéi 125 tiān。 fēng dòng qī yī bān zài 11 yuè chū zhì cì nián 4 yuè chū， 130--145 tiān zuǒ yòu。
hé liú： zuǒ yún xiàn de hé liú shǔ huáng hé hé hǎi hé liǎng dà shuǐ xì。 liú yù miàn jī fēn bié wéi 78 píng fāng gōng lǐ hé 1236 píng fāng gōng lǐ， zhù yào hé liú yòu shí lǐ hé、 mǎ yíng hé、 yuán zǐ hé、 chén jiā hé、 dà nán hé、 dà yù hé、 shān jǐng hé、 yū ní hé děng dào 8 tiáo， shí lǐ hé shì běn xiàn zuì zhù yào de hé liú，《 shuǐ jīng zhù》 chēng wǔ zhōu chuān shuǐ，《 shān xī tōng zhì》 chēng xiào huà hé， huì yīn shān、 hóng tāo shān xì dà xiǎo zhī liú 20 yú tiáo， héng guàn xiàn jìng dōng xī， liú jīng 5 gè xiāng zhèn， zài jìng nèi quán cháng 50 gōng lǐ， liú yù miàn jī 931 píng fāng gōng lǐ。
nián dù zuì jiā qì jié wéi xià qiū jì (6-10 yuè )
jué duì zuì gāo wēn dù 34.5℃
jué duì zuì dī wēn dù -29.5℃
nián píng jūn wēn dù 5.2℃
nián píng jūn jiàng yǔ liàng 399mm
fēng dòng qī 130--145 tiān zuǒ yòu
xià jì zhù dǎo fēng xiàng dōng nán
dōng jì zhù dǎo fēng xiàng xī běi |
|
tǔ dì zī yuán
zuǒ yún xiàn dì chù huáng tǔ gāo yuán běi yán， dì shì gāo kàng， qǐ fú jiào dà， tǔ dì shí fēn guǎng kuò。 quán xiàn zǒng tǔ dì miàn jī 1961911.8 mǔ， rén jūn 13.88 mǔ， qí zhōng nóng yè rén kǒu rén jūn jìng gēng dì 7.75 mǔ , gāo yú quán guó、 quán shěng、 quán shì rén jūn shuǐ píng， shì zuǒ yún fā zhǎn nóng、 lín、 mù yè de yōu shì。
quán xiàn gè lèi tǔ dì lì yòng miàn jī bǐ jiào biǎo
tǔ dì lì yòng lèi xíng miàn jī ( wàn mǔ ) zhàn zǒng miàn jī (%) rén jūn ( mǔ )
gēng dì 70.0235.694.96
lín dì 55.2728.173.91
cǎo yuán 2814.22.15
shuǐ yù 4.22.10.32
gōng kuàng jiāo tōng yòng dì 9.44.80.37
wèi lì yòng dì 49.925.483.54
zàn nán lì yòng dì 20.710.51.59
shuǐ lì zī yuán
quán xiàn duō nián píng jūn hé chuān jìng liú liàng wéi 4850 wàn lì fāng mǐ， dì xià shuǐ zī yuán liàng wéi 4226 wàn lì fāng mǐ， rén jìng shuǐ liàng wéi 340 wàn lì fāng mǐ， kòu chú chóngfù jì suàn liàng 1786 wàn lì fāng mǐ， shuǐ zī yuán zǒng liàng wéi 7630 wàn lì mǐ， nián kě lì yòng liàng wéi 4600 lì fāng mǐ。
zhí wù zī yuán
běn xiàn zhí wù kě fēn mù běn、 yě shēng cǎo běn zhí wù liǎng dà lèi。 mù běn zhí wù yòu luǒ zǐ zhí wù hé bèi zǐ zhí wù liǎng mén， yòu sōng、 bǎi、 huà、 yú、 yáng、 liǔ děng 10 kē， 28 gè shù zhǒng， 36 gè guàn mù zhǒng míng。 qí zhōng jīng jì lín yòu píng guǒ、 shā guǒ、 xìng、 lǐ、 lí、 pú táo děng。
běn xiàn yě shēng zhí wù yǐ hàn shēng cǎo běn zhí wù wéi zhù， yóu jué lèi、 luǒ zǐ、 bèi zǐ、 jūn lèi děng duō zhǒng zhí wù chéng fèn zǔ chéng。 jù pǔ chá， tiān rán yě cǎo yǐ dìng wéi 64 kē， 216 shǔ， 300 duō zhǒng。 qí zhōng： dà huáng、 wáng bù liú、 sháo yào、 huáng qí、 gān cǎo、 láng dú、 fáng fēng、 yì mǔ、 huáng qín、 chē qián zǐ、 dǎngshēn、 yī jì hāo、 cāng shù、 jú huā、 pú gōng yīng、 cāng 'ěr、 kǔ jù、 bái máo、 zé xiè、 qín jiāo děng 40 duō zhǒng yòu yào yòng jià zhí。 qiě kǔ jù、 dà huáng、 gān cǎo、 láng dú děng zhí wù shēngzhǎng fàn wéi guǎng， shù liàng duō。
kuàng chǎn zī yuán
zuǒ yún xiàn yǐ kuàng chǎn tè bié shì méi tàn zī yuán fēng fù zhù chēng， ér qiě kāi cǎi tiáo jiàn liáng hǎo， jiā zhī biàn lì de jiāo tōng， xíng chéng běn xiàn dé tiān dú hòu de yōu shì。 jiāng zī yuán yōu shì zhuǎn biàn wéi jīng jì yōu shì， duì fā zhǎn xiàn yù jīng jì， tí gāo rén mín shēng huó shuǐ píng， zhī yuán guó jiā jiàn shè yòu zhe jí wéi zhòng dà de yì yì。
zuǒ yún jìng nèi zī yuán bǐng fù yōu yuè， tàn míng de kuàng chǎn zī yuán yòu méi tàn、 nián tǔ、 gāo lǐng tǔ、 shí huī yán、 fú shí、 xuán wǔ yán、 yún mǔ děng， yóu qí yǐ méi tàn zī yuán zuì wéi fēng fù， fēn bù guǎng、 méi céng qiǎn、 méi zhì hǎo， gāi xiàn méi kuàng zǒng chǔ liàng yuē 170 yì dūn， shì quán guó yōu zhì dòng lì méi jī dì xiàn， xiàn yòu gè lèi méi kuàng 121 zuò， nián shēng chǎn néng lì zài 1300 wàn dūn yǐ shàng。 |
|
| zuǒ yún chōng fēn yǐ tuō méi tàn zī yuán yōu shì， jiā kuài“ èr cì chuàng yè” bù fá， wéi rào shì chǎng dǎo xiàng tí shēng jī chǔ chǎn yè， wéi rào bǐ jiào yōu shì chuàng xīn méi tàn chǎn yè， wéi rào qián lì chǎn pǐn fā zhǎn xīn xīng chǎn yè， xiàn yù jīng jì shí xiàn chí xù kuài sù jiàn kāng fā zhǎn。 2006 nián quán xiàn guó nèi shēng chǎn zǒng zhí dá dào 145781 wàn yuán， tóng bǐ xià jiàng 20.2%； dì yī chǎn yè zēng jiā zhí dá dào 12087 wàn yuán， tóng bǐ zēngzhǎng 4.2%； dì 'èr chǎn yè zēng jiā zhí dá dào 82393 wàn yuán， tóng bǐ xià jiàng 33.4%； dì sān chǎn yè zēng jiā zhí 51301 wàn yuán， tóng bǐ zēngzhǎng 4.7%。 quán xiàn rén jūn GDP wéi 8505 yuán。 nóng lín mù yú zēng jiā zhí dá dào 12087 wàn yuán（ bāo kuò nóng yè fú wù yè）， bǐ shàng nián zēngzhǎng 4.2%； nóng cūn jīng jì zǒng shōu rù dá dào 201514 wàn yuán， tóng bǐ zēngzhǎng 41.53%； guī mó yǐ shàng gōng yè chǎn pǐn xiāo shòu shōu rù wán chéng 122508 wàn yuán， tóng bǐ xià jiàng 13.5%； shè huì xiāo fèi pǐn líng shòu zǒng 'é 54835 wàn yuán， bǐ shàng nián zēngzhǎng 6.52%， quán nián chū kǒu zǒng 'é 226 wàn měi yuán； cái zhèng zǒng shōu rù 61677 wàn yuán， wéi nián dù jìhuà rèn wù de 96.37%， bǐ shàng nián zēngzhǎng 8.32%； yī bān yù suàn shōu rù 14856 wàn yuán， wéi nián dù jìhuà de 98.36%， bǐ shàng nián zēngzhǎng 18.36%； nóng mín rén jūn chún shōu rù 3142 yuán， bǐ shàng nián zēngzhǎng 3.6%， rén mín shēng huó jí dà gǎi shàn。 |
|
quán guó yōu zhì dòng lì méi zhī xiāng；
zuǒ yún héng héng quán guó zào lín lǜ huà bǎi jiā xiàn；
sài shàng xiǎo kāng dì yī cūn héng héng shàng zhāng jiā fén cūn；
zuǒ yún héng héng xiǎo zá liáng pǐn zhǒng zuì duō de dì qū；
zuǒ yún nián tǔ zhì liàng zuì yōu；
zuǒ yún gāo lǐng tǔ pǐn zhì quán guó xī yòu；
zuǒ yún nài huǒ cái liào chǎn liàng jū huá běi shǒu wèi；
zuǒ yún shì quán guó zuì dà de yān méi zhì huó xìng tàn jī dì。 |
|
yóu miàn lèi
1、 zhēng yóu miàn
shǒu xiān， jiāng yóu mài jiā gōng mó chéng yóu miàn， yào jīng guò " sān shú "： dì lǐ shōu gē yī shú， shàng mó qián yòng chǎo guō chǎo huáng dì 'èr shú， huómiàn qián yòng kāi shuǐ " pō shāo " jiǎohuo dì sān shú。 zhè yàng hé chéng de yóu miàn sè huáng、 wèi xiāng、 hěn jīn。 jiāng hé hǎo hé yóu miàn niē chéng gè zhǒng xíng shì de xiǎo jiàn 'ér， shàng lóng zhēng shú， zhàn yān shuǐ（ yān " làn yān cài " huò " dà cài " de yán shuǐ） diào shí zhě zǒng míng zhī yuē " zhēng yóu miàn "。 " zhēng yóu miàn " de niē fǎ zǒng jì yòu shí sān zhǒng：
（ 1） " wō wō "（ dāng dì tǔ yǔ yīn wāng） jí gē chàng jiā guō lán yīng chàng de " yóu miàn kǎo lǎo lǎo "， qí zuò fǎ shì： yòng shǒu jiāng hé hǎo de yóu miàn yā chéng xiǎo jì zǐ， zài " tuī wō wō zhuān "（ huò zài táo zhì xiǎo gāng gài） shàng， yòng shǒu zhǎng tuī yā chéng xiǎo cháng bó piān'ér， juàn chéng māo 'ěr duǒ de xiǎo yuán tǒng， zhěng qí zhuāng lì yú lóng nèi。（ 2） " gē juàn 'ér "： liǎng shǒu zhǎng xiāng hé， jiāng yóu miàn xiǎo jì tóu， jiā yú qí zhōng， liǎng shǒu zhǎng lái huí cuō dòng， jiāng miàn jì cuō chéng xì rú fěn sī de cháng tiáo 'ér， tóu 'ér shàng yòng shuāng zhǎng yā chéng " yú " xíng， xū xū dì zhuāng yú lóng nèi。（ 3） " hé gē "： yòng hé gē chuáng zǐ jiāng yóu miàn yā chéng xì hé gē sī huò biǎn hé gē tiáo， lái huí lā zhí zhuāng yú lóng nèi。（ 4） " tún zǐ " míng（ " tǎo chī zǐ xíng lǐ "）： jiāng yóu miàn yòng gǎn miàn zhàng gǎn chéng dà yuán bó piàn 'ér， shàng miàn yún sǎ shàng cā（ yīn chā） hǎo de shān yào sī 'ér， rán hòu jiāng qí juàn chéng jiā xiàn shì cháng juàn 'ér， yòng dāo qiē chéng gāo yuē 'èr cùn de xiǎo tún zǐ， zhuāng rù lóng nèi。 qí suǒ yǐ míng yuē " tǎo chī zǐ（ qǐ gài） " xíng lǐ zhě， yīn qí nèi hán shān yào xiàn 'ér rú tǎo zǐ chī zǐ xíng lǐ zhī luàn yě。（ 5） " lǎn juǎnzǐ "： zài gǎn hǎo de yóu miàn dà yuán piān'ér shàng， sǎ shàng shǎo liàng de cōng huā 'ér、 shí yán、 huā jiāo juǎnqǐ lái， qiē chéng xiǎo juàn zǐ（ rú tún zǐ xíng）。（ 6） " yú zǐ "： jiāng yóu jī yòng liǎng shǒu zhǎng cuō， àn chéng tóu jiān， shàng bù biǎn， zhuàng rú yú xíng de duǎn tiáo 'ér。 jiāng zhè zhǒng " yú zǐ " yòng shān yào tiáo， yuán bái cài、 dòu jiǎo děng zá huì cài shēng mèn huò shú mèn chū de fàn míng yuē " mèn yú zǐ "。 shí zhī yòu bié jù fēng wèi。（ 7） " hū shào 'ér "： jiāng cuō chéng xiǎo yú zǐ de zhōng bù yòng shǒu zhǎng biān zài cuō juàn yī xià， shǐ qí zhōng lüè chéng hǎi luó xíng zhuàng rú（ yīn bì） sù（ hào jiǎo）， yīn tǔ míng zhī wéi " hū shào 'ér " zhī gù yě。（ 8） hǎi bàng 'ér： yòng mǔ zhǐ yǔ shí zhǐ jiāng xiǎo miàn jì tuī juàn chéng dài bō wén de xiǎo ké 'ér， zhuàng rú hǎi bàng。（ 9） " bào zhā zǐ "： yòng mǔ zhǐ zài shǒu zhǎng shàng huò xiǎo bì nèi cè， jiǎng xiǎo miàn jì zǐ tuī cuō chéng zhuàng rú tuī bào tuī xià de bào zhā yàng de bó juǎn'ér。（ 10） " lǎo wá（ yìng wéi yā） ér hán chái "： shàng、 xià liǎng miàn shì yóu miàn báopiàn， zhōng jiā shān yào bó piàn 'ér， rán hòu qiē chéng xì cháng de jiā xiàn shì tiáo zǐ。 zhuàng rú lǎo yā jǔ nèi hán zhe chái de yàng zǐ。（ 11） " lǘ tuó cǎo "： zài zhuāng rù lóng nèi de qiē hǎo de yóu miàn tiáo zǐ shàng mì sǎ yī céng dāo qiē shān yào xì tiáo 'ér huò cā chéng shān yào xì sī。 " lǘ tuó cǎo " zhě， shān yào sī 'ér " tuó " zài yóu miàn tiáo 'ér shàng zhī yì yě。（ 12） " máo tiáo zǐ "： yòng dāo qiē chéng de yóu miàn xì tiáo zǐ 'ér yīn qí yòu " gān pū miàn " de zuò yòng， dāo qiē guò de liǎng biān lüè dài diǎn " máo " gù míng。（ 13） yóu miàn jiǎo zǐ： jiāng yóu miàn xiǎo jì zǐ yòng liǎng gè shǒu zhǎng dǎo chéng yòu bō wén de tuǒ yuán xiǎo pí zǐ， nèi bāo shān yào sī huò luóbo " yīng zǐ "（ yè zǐ） děng de xiàn zǐ， niē chéng jiǎo zǐ。
2、 yóu miàn de qí tā chī fǎ
（ 1） " shān yào yú zǐ jí piānzǐ "： yòng shú shān yào hé chéng yóu miàn、 shān yào hùn hé miàn， niē chéng xiǎo yú zǐ huò xiǎo piàn zǐ yǐ chī " zhēng yóu miàn " de bàn fǎ shí yòng zhī， bié jù xiāng wèi， yì kě kǎo、 chǎo、 zhǔ 'ér shí zhī。（ 2） kuài lěi： yòng chún yóu miàn huò càn hé shān yào suì wèi de yóu miàn， jiǎo bàn chéng de xì xiǎo kuài zhuàng de fàn shí zǒng míng zhī yuē " kuài lěi "。 yīn qí rénrén shǒu huò kuài zǐ suí yì cuō bàn、 jiǎo bàn， xíng rú kuài zhuàng duī qǐ de shí pǐn， gù míng " kuài lěi "。 " kuài lěi " de shí yòng fāng fǎ fēn wéi liǎng dà lèi： zhēng shú shí zhě míng yuē " zhēng kuài lěi "； chǎo shú shí zhě míng yuē " mǐ kuài lěi "， jiā yóu chǎo zhě zé wéi " yóu chǎo kuài lěi "（ 3） " mó cā zǐ "： " mó cā zǐ " shì yī zhǒng gōng jù， tā shì yī kuài cháng tiáo xíng chuān mǎn xiǎo dīng yǎn de bái tiě pí。 jiāng tā diàn yī kuài lüè dà yú tā de cháng fāng bǎn shàng， yòng tā dīng yǎn jiān suì cì 'ér de yī miàn， kě bǎ shēng shān yào mó chéng hú zhuàng wù bǎ yóu miàn hé qǐ， zuò chéng fàn shí， yǐ qí gōng jù míng dài zhī， zǒng chēng yuē " mó cā zǐ "。（ 4） " ná gāo "： zài rè kāi shuǐ guō zhōng biān sǎ miàn、 biān chán jiǎo， jīng shì shí mèn、 kàng 'ér chéng shú de yī zhǒng ruǎn gāo zhuàng fàn shí， tā kě yòng yóu miàn、 dòu miàn、 qiáo miàn yǐ jí yù mǐ miàn、 gāo liáng miàn děng wéi zhī。 yòng shá miàn jiǎo chéng， jiù míng yuē " shá miàn ná gāo "。 shú hòu " jiǎn "（ qiē pōu de yì sī） yú " tiáohé " hǎo de " yān shuǐ " wǎn nèi， yòng kuài jiā kuài 'ér， zhàn shí zhī。 " yī gū lù 'ér " yān xià， ruǎn rè guāng xiāng。（ 5） yòng yóu miàn zhì zuò zhī qí tā fàn shí： jiá、 " mèn yú zǐ " yòng hé hǎo de yóu miàn cuō niē chéng " xiǎo yú zǐ "， zhēng shú huò shēng mèn yú huì cài zhī shàng， shú hòu cài、 miàn hé yún， shèng yú wǎn nèi diào cù là jiāo děng shí zhī。 tā bǎ yóu miàn de xiāng wèi yǔ cài zhī wèi dào róu hé zài yī qǐ， lìng shì yī zhǒng fēng wèi。 yǐ、 " zhǔ yú 'ér gè tǎ "： yòng hé hǎo de yóu miàn niē chéng bù dài shāo 'ér de xiǎo yú zhuàng piān'ér yǔ shān yào tiáo 'ér、 bái cài děng zhǔ zài yī qǐ， zuò chéng chóu xī fàn， jiā rù yán， qiàng yǐ cōng、 yóu、 dài tānɡ lāo shí zhī。（ 6） yǔ yóu miàn、 shān yào yòu guān de qí tā " chá fàn "。 jiá、 " fěn miàn gè tuó 'ér "： yòng yī bàn yóu miàn yǔ yī bàn shān yào fěn miàn hé chéng yìng、 jīn de miàn kuài， yòng mǔ zhǐ jiāng " xiǎo miàn jì 'ér " zài shǒu xīn nèi tuī juàn chéng xiǎo hǎi luó zhuàng de xiǎo miàn ké 'ér， míng yuē " gè tuó 'ér "。 jiāng tā yòng tānɡ guō zhǔ shú， lāo diào shí zhī， jié bái guāng huá， wéi xiāng xià qióng rén yòng yǐ dài tì " bái miàn miàn fàn "， shì dài kè " chá fàn ", cǐ zhǒng miàn yì kě gǎn、 qiē chéng bō miàn tiáo 'ér shí yòng， xiào guǒ yì jiā。 yǐ、 " bō lí jiǎo zǐ "： yòng qù liǎo pí de shú shān yào chā rù shān yào fěn miàn， róu hé chéng guāng huá de miàn kuài， miàn niē chéng jiǎo zǐ pí 'ér， bāo yǐ hūn huò sù xiàn 'ér， niē chéng jiǎo zǐ， shàng lóng zhēng shú， zhàn cù、 yóu qiàng là jiǎo děng shí zhī。 jiǎo pí rǔ bái bàn tòu míng， cóng wài kě yǐn yuē kàn chū nèi xiàn 'ér， gù míng yuē " bō lí jiǎo zǐ "。 shí zhī jīn、 xiāng、 sōng、 ruǎn， dú jù tè sè。
dòu miàn lèi
gāi xiàn chū chǎn zhī biǎn dòu tè hǎo。 yòng táo jìng、 zhēng guò de biǎn dòu sān fēn zhī 'èr， yóu miàn sān fēn zhī yī， hùn hé mó chéng de miàn， jiào zuò yóu dòu miàn， wéi gāi xiàn zhī tè chǎn yuǎn jìn wén míng。 qí shí yòng fāng fǎ zhù yào yòu sì zhǒng：
1、 " mǐn miàn "： yòng lěng shuǐ jiāng dòu miàn jiǎo hé chéng ruǎn gāo zhuàng de miàn sī， fēn chéng shìdàng de kuài 'ér， fàng zài " mǐn miàn chuáng zǐ shàng "（ yòng tóng huò tiě zhì chéng de chuáng dǐ， bù mǎn xiǎo kǒng de gōng jù）， jiāng " miàn sī " mǐn yú tānɡ guō zhōng chéng duǎn fěn sī zhuàng de yī zhǒng miàn shí。 jiāng qí dài shì liàng tānɡ lāo yú wǎn nèi， diào yǐ cù、 jiàng、 cōng、 xián cài děng shí zhī， xiāng、 ruǎn、 huá、 xì， rén yuē " yī gū lù 'ér xià "， wéi gāi xiàn yī bān jū mín rì cháng dài kè zhī chuán tǒng chá fàn。 yì wéi dòu miàn zhī dài biǎo fàn， tōng cháng rén men suǒ shuō de chī " dòu miàn " jí zhǐ " chī mǐn miàn "。
2、 " cháng dòu miàn jí dòu miàn gè tǎ "： jiāng dòu miàn jiā shǎo xǔ hāo zǐ（ miàn）， yòng lěng shuǐ róu hé chéng yìng， jīn de miàn kuài， rán hòu gǎn， qiē chéngzhǎng miàn tiáo huò xié fāng gè tǎ、 " liǔ yè 'ér " duǎn tiáo， zhǔ shú dài tānɡ diào shí， guāng jīn kě kǒu， wèi xiāng yòu yǎo tóu。
3、 dòu miàn hé gē： bǎ hé yìng zài " zhā " ruǎn， róu guāng de yòu hāo zǐ dòu miàn， fēn chéng shì liàng de cháng tiáo miàn jì zǐ， fàng rù hé gē chuáng zǐ yǎn nèi， yā rù tānɡ guō zhōng， chéng fěn sī zhuàng， shú hòu lāo chū， jiāo shàng " shāo zǐ " huò yòng jiàng、 cù děng diào shí zhī， tā shì rén men bàn xǐ shì " pū chuáng rì "、 guò shòu rì、 guò huì dài kè děng de guàn yòng fàn shí。
4、 " bō gū zǐ "： jiāng ruǎn miàn sī yòng zhú kuài bō chéng xiǎo yú tiáo zhuàng， zhí jiē rù guō， shú hòu lāo chū， diào shí zǐ。 cǐ fàn duō zài rénshào、 shí jiān cāng cù huò shí " mǐn miàn " hòu， guā xià " mǐn miàn chuáng zǐ "， càn ruǎn miàn sī， jiù " liàn tānɡ "（ huà rén miàn fěn jiào duō de tānɡ） zuì hòu chī yī diǎn dài tānɡ de " bō gū zǐ " wéi yí。
qiáo miàn lèi
zuǒ yún de qiáo miàn zài lì shǐ shàng bù chū míng， yuǎn bù rú yòu yù、 píng lǔ； yīn rén jiā sǎn zǐ（ qiáo mài qù pí hòu de rén） qiáo miàn， ér gāi xiàn xí guàn shàng tuī de shì " hēi qiáo miàn "（ qiáo mài dài pí tuī de miàn）。 bù guò gāi xiàn jū mín shí yòng qiáo miàn hái shì yòu zì jǐ de tè sè de。 qí zhù yào shí yòng fǎ yòu sì。
1、 qiáo miàn hé gē： zài qiáo miàn zhōng fàng shǎo xǔ gān jìng de shí huī shuǐ， zài jiāng miàn yòng lěng shuǐ róu hé hǎo， yòng hé gē chuáng zǐ zài tānɡ guō shàng yā， zhǔ shú jí shì， hūn、 sù diào shí jiē yí。 tè bié shì cóng qián gāi xiàn zhù míng fàn guǎn " piányí fāng " chū shòu zhī " tānɡ hé gē "， tiān jiā shí huī shuǐ shì liàng， miàn hé dé hǎo， chuáng zǐ yā chū de hé gē xì cháng 'ér guāng huá， jiāo de tānɡ shì guā ròu yǐ hòu de zhū、 niú、 jī děng gǔ jià jiā quán tiáowèi suǒ zhǔ zhī tānɡ， wèi měi yì cháng， kuài zhì rén kǒu。
2、 xuē miàn、 bō miàn、 " gè tuó 'ér " děng miàn shí： jiāng hé hǎo de qiáo miàn yòng dāo xuē chéng yòng dāo " tī suǒ " qiē chéng cháng tiáo huò yòng shǒu niē chéng xiǎo " gè tuó 'ér " xià guō zhǔ shú wéi miàn shí， lāo diào shí zhī， hūn sù jiē yí。 gāi xiàn mín jiān yòu yàn yǔ shuō： " yóu qiáo miàn、 cù dòu miàn "。 qí yì sī shì shuō qiáo miàn " ài xīng hūn " tā jiāo yǐ zhū ròu shāo zǐ zuì hǎo。
3、 qiáo miàn " tà mó mó "： jiāng qiáo miàn jiā shuǐ jiǎo hé chéng bàn chóu de hú zhuàng， jiā rù shí yán、 huā jiāo、 cōng huā děng zuǒ liào， jiǎo yún， yǐ sháo shèng zhī xuánzhuàn dǎo rù zuò yú huǒ shàng de yòu yóu guāng huá de rè guō zhōng， jiē zhe jiāng guō zhuàndòng， shǐ qí zhōng miàn hú liú dòng chéng jiào wéi jūn yún de yuán bǐng， shǎo kǎo yī huì 'ér， huǒ hòu yào wēn hé dài qí shàng miàn níng gù biàn sè， xià miàn kǎo chéng jīn huáng sè， chèn rè zhàn cù、 là jiǎo、 xián cài děng chī zhī， qīng、 xū、 xiāng、 ruǎn， jí wéi kě kǒu。 qí wài xíng yǔ wài dì tān jiān bǐng pō xiāng sì。
4、 qiáo miàn zhǔ bǐng： jiāng hé hǎo de qiáo miàn niē chéng yuē sān fēn hòu de xiǎo yuán bǐng， fàng rù tānɡ guō nèi zhǔ shú， lāo chū liàng lěng， rán hòu qiē chéng xiǎo bó piàn 'ér， yòng yóu chǎo zhī， zài pēng yǐ yán、 jiāo、 cōng、 suàn、 cù děng， jiù xián cài chī zhī， qīng xiāng lì kǒu。 xī rì chī fàn jiào wéi jīng xì zhī jiā tíng， zài tóu yī tiān zhōng wǔ chī qiáo miàn yòu liǎo shèng yú shí， wǎng wǎng zhǔ chéng cǐ bǐng， zuò wéi xià dùn fàn dāng jiā rén de " xiǎo guō 'ér fàn " zhī yòng。 cǐ wài， qiáo miàn shàng kě zuò ná gāo、 jiǎo zǐ děng shí yòng， jūn wéi měi shí， jù yòu tè sè。
xī shí lèi
gāi xiàn jū mín sú yǔ shuō： " chī chóu de， hē xī de "。 zhè gè " xī de " shì zhǐ xī shí de zǒng chēng， qí zhōng bāo kuò sān dà lèi jí xī yù、 hé zǐ fàn、 bàn tānɡ。
1、 xī yù： dāng dì jū mín suǒ shuō zhī xī yù（ xī fàn） kě yǐ xiǎo mǐ 'áo zhī， tā kě yǐ fēn wéi sān dà lèi， shí yī zhǒng。 dì yī lèi wéi " huáng xī yù "， jí yòng qīng shuǐ 'áo táo jìng zhī xiǎo mǐ 'ér chéng de rì cháng shí yòng zhī xī yù。 zhè shì zuì píng cháng、 zuì hé rén kǒu wèi de jī běn xī yù。 shí zhī qīng xiāng、 gān tián， shì zhī chún jìng、 dàn huáng， sù chēng " yǎng rén " zhī yǐn shí， chǎn fù、 bìng rén duō yòng zhī。 dì 'èr lèi wéi " qiàng fàn "。 qí zhōng yòu kě fēn wéi wǔ zhǒng： jí " bái dòu 'ér xī yù、 hú lú xī yù、 luóbo xī yù、 shān yào xī yù、 ròu xī fàn "。 " bái dòu 'ér xī yù " shì xiān jiāng táo jìng zhī biǎn dòu dǎo rù fèi shuǐ zhōng zhǔ zhì bàn shú， jiē zhe " shā rù "（ shā shì guò lǜ shā zǐ） xiǎo mǐ， jí huǒ zhǔ fèi， piē qù mǐ mò（ piào fú de gǔ pí、 zá zhì děng） áo shú， jiā rù shǎo liàng de shí yán， zài yòng xiǎo sháo qiàng " sù yóu "（ hú yóu）、 cōng huā、 huā jiāo， dǎo rù yù zhōng jiǎo yún jí chéng， cǐ yù shí zhī， dòu shāo yìng 'ér xiāng， mǐ mián làn 'ér zhī qīng， wèi dào bié jù yī gé。 " hú lú xī yù "、 " luóbo xī yù " jiē yí yòng jiào nèn hú lú、 shuǐ luóbo huò bái luóbo wéi zhī， jiāng qí qiē chéng xiǎo cháng tiáo bó piàn 'ér， huò yòng cā zǐ cā chéng xì sī 'ér yǔ xiǎo mǐ 'áo zhī， qí tā zhì zuò guò chéng yǔ shàng shù " bái dòu 'ér xī yù " jiē tóng， shí zhī wèi xiān měi， gè jù tè sè。 " shān yào xī yù " zé shì yòng shān yào xiǎo piàn 'ér huò xì sī wéi zhī， qí yú zuò fǎ tóng shàng， wèi dào xián xiāng。 " ròu xī yù " zé yòng hóng、 bái xiāngjiàn zhī nèn yáng ròu xì sī 'ér wéi zhī， xiān jiāng ròu sī rù guō yòng qīng shuǐ zhǔ zhì bàn shú， jiē zhe " shā rù " táo jìng zhī xiǎo mǐ， áo chéng hòu jiā yán、 qiàng yóu、 cōng、 jiāo děng， cǐ yù shí zhī xì nèn qīng xiāng， féi 'ér bù nì， nǎi zuì shàng děng zhī xī shí。 yǐ shàng wǔ zhǒng xī yù de gòng tóng diǎn shì jiē yào qiàng rù sù yóu、 cōng、 jiāo， gù zǒng míng zhī yuē " qiàng fàn "。 dì sān lèi wéi " jiǎn fàn "。 yòng jiào lǎo de hú lú huò nán guā， " shàng liǎo miàn "（ jí chéng shú bǎo mǎn） de bái luóbo， yòng jiǎn jìn zhǔ guò de hóng dòu（ biǎn dòu） tānɡ， lǜ dòu、 " dòu huā "（ qù liǎo pí de wān dòu suì bàn） yǔ xiǎo mǐ hé 'áo chéng de zhè wǔ zhǒng xī fàn， yīn qí jiē xū fàng rù shǎo liàng de jiǎn， yǐ shǐ qí mián làn、 sè zé xiān nóng， gù zǒng míng zhī yuē " jiǎn fàn "。 hē zhī wèi dào chún zhèng miàn mián hòu， bié jù fēng wèi。
2、 hé zǐ fàn： fán yòng xiǎo mǐ bìng jiā rù shì liàng de gè zhǒng miàn 'ér hùn hé 'áo chéng zhī fàn tǒng míng zhī yuē " hé zǐ fàn "。 tōng cháng rén men suǒ shuō de " hé zǐ fàn " jí zhǐ yóu miàn hé zǐ fàn， cǐ wài hái yòu： dòu miàn、 qiáo miàn、 bái miàn hé zǐ fàn yǐ jí shú dòu miàn hú hú gòng wǔ zhǒng。 jiá、 " yóu miàn hé zǐ fàn "： qí zuò fǎ： jiāng shān yào qiē chéng dà kuài 'ér tóng xiǎo mǐ 'áo dào yī qǐ， zài jiāng shì liàng de yóu miàn róng chéng shēng miàn tānɡ dǎo rù， wàng huǒ 'áo zhī， jiāng jìn shú de shí hòu， jiā rù shì liàng de shí yán， zhí zhì 'áo chéng làn shú， chèn rè shèng shí。 tā jiān yòu chóu fàn、 xī fàn de liǎng zhǒng tè sè， lián chī dài hē， " rè lè rù fǎ "（ chī xià qù rè 'ér shū shì zhī yì）。 yǐ、 dòu miàn、 qiáo miàn、 bái miàn hé zǐ fàn， jiē shì jiāng miàn gǎn、 qiē chéng de " liǔ yè 'ér " miàn piàn 'ér zhǔ rù xiǎo mǐ xī fàn zhōng， qí zhōng shì xiān yǐ zhě rù shì liàng de shān yào tiáo 'ér， áo shú hòu qiàng rù sù yóu、 cōng、 yán shí zhī， jiān yòu miàn fàn yǔ xī yù zhī tè sè， jì jié yuē， yòu " rù fǎ "。 bǐng、 " shú dòu miàn hú hú " shì jiāng wān dòu chǎo shú， qù pí hòu mó chéng miàn， jiào zuò " shú dòu miàn "。 bǎ shì liàng de shú dòu miàn shuàn rù xiǎo mǐ xī yù zhōng， áo chéng jiāo róng rǔ zhuàng de hú hú， hē zhī xiāng tián kě kǒu， pō yòu yóu shū de yùn wèi。
3、 bàn tānɡ hé hú hú： bàn tānɡ hé hú hú jiē shì zhǐ yòng miàn、 bù xià mǐ 'ér zuò chéng de xī fàn。 jiāng miàn jiǎo bàn chéng kuài zhuàng suì kuài bō rù shuǐ guō zhōng 'áo chéng zhě jiē míng yuē " bàn tānɡ "。 " bàn tānɡ " zhōng zuì jiā zhě wéi " bái miàn jī dàn lán tānɡ "。 tā shì jiāng bái miàn jiā shǎo liàng de shuǐ， xì xīn jiǎo bàn chéng xū miàn jūn yún de " pū suì 'ér "， xú xú sǎ rù yǐ kāi de shuǐ guō zhōng， chóu xī yào shìdàng； áo zhì jiāng shú shí， jiā rù shì liàng de xián yán， zài jiāng yǐ dǎ jūn yún de yī、 liǎng gè jī dàn hú hú， xì xì liú rù guō zhōng， jiē chéng piào liàng de " dàn suì 'ér " piào yú tānɡ miàn shàng； zuì hòu qiàng rù sù yóu、 cōng、 jiāo děng jiǎo yún shí zhī。 wèi dào qīng xiāng， róu ruǎn gǔn tàng， shì bìng rén huò quē rǔ yīng 'ér de shí pǐn， qí tā miàn bàn tānɡ zuò fǎ jiē tóng， zhǐ shì bù dǎ jī dàn， ér kě qiē rù shǎo liàng de shān yào tiáo 'ér。 " hú hú " shì jiāng gān miàn zhí jiē shuàn rù shuǐ guō zhōng 'ér 'áo chéng de xī shí de zǒng chēng。 qí zhōng yòu： " yóu miàn hú hú、 miàn chá、 gǔ miàn hú hú、 méi zǐ miàn hú hú、 kāng hú hú、 cài hú hú " děng。 " yóu miàn hú hú " shì bù chǎn xiǎo mǐ de shān qū jū mín cháng shí zhī xī fàn， lǐ miàn fàng shàng yī xiē shān yào tiáo zǐ， jiā shàng yán， áo zhì làn shú。 hē zhī xiāng xián " rè lè " pō yòu wèi dào。 " gǔ miàn hú hú "、 " méi zǐ miàn hú hú " zé shì fàng shǎo xǔ jiǎn 'ér 'áo chéng。 " miàn chá " zé shì jiāng yóu miàn chǎo zhì jīn huáng sè， chéng wéi " chá miàn "， yòng " chá miàn " shuàn chéng de hú hú， jiào zuò " miàn chá "， diào yán hē zhī。 yīn qí pō yòu " yóu chá " de wèi dào， gù qǐ míng yuē： " miàn chá "， yǐ yòu bié yú " yóu chá "。 tā shì pǔ tōng rén jiā dōng jì tiáojì de shēng huó， dài tì yóu chá de yǐn yòng wù。 ér " yóu chá " zé shì yòng yáng huò niú yóu jiā bái miàn chǎo chéng zhī " yóu chá tuó zǐ "， shí yòng shí， yòng dāoxiāo xià shì liàng， fàng rù guō nèi 'áo chéng。 tā shì zhōng děng yǐ shàng de yīn shí hé fù yù rén jiā dāng jiā rén dōng jì lè yì shí yòng de bǔ pǐn。
qí tā zá liáng fàn shí lèi
chú shàng shù de gè zhǒng miàn、 shān yào、 xiǎo mǐ zuò chéng de " chóu de " hé " xī de " yǐ wài， hái yòu yòng huáng mǐ、 xiǎo mǐ、 gǔ miàn、 méi zǐ miàn、 hùn hé miàn děng zuò chéng de duō zhǒng " chá fàn "。 zhù yào de yòu bā zhǒng：
1、 " gāo "： huáng mǐ miàn zhēng chéng de huáng gāo， jiǎn chēng " gāo "。 gāi xiàn jū mín chī " sù gāo " zé duō chī " zhān dòu miàn gāo "。 tā shì zài gāo zhōng duō céng dì dié rù càn yòu shǎo liàng chì táng de hēi dòu huò huáng dòu " chǎo miàn " ér shí zhī。 " zhān dòu miàn gāo " yòu jīn、 yòu tián、 shā 'ér dāng kǒu， pō yòu tè sè。 chī " yóu gāo " zé yòu bāo dòu xiàn 'ér、 cài xiàn 'ér de " jiǎo zǐ " hé " shí bǐng zǐ " de qū bié。 wǒ xiàn yǐn shí jiào jīng xì de rén jiā， yòu shí hái chī yī zhǒng " zǎo táo 'ér gāo "。 tā shì jiāng " sù gāo " gǎn chéng báobǐng， shàng miàn pū shàng yī céng shú hóng zǎo 'ér（ jí zǎo ní） juǎnqǐ lái qiē chéng báobǐng， shāo niē zhī lüè chéng táo xíng， yòng sù yóu zhà chū jí chéng。 tā shì gāo zhōng zuì hǎochīde yī zhǒng。 lìng wài， jiāng " sù gāo " tiáo 'ér yòng huì cài zhǔ ruǎn shí zhī， jiào zuò " zhǔ gāo "， jiāng " sù gāo " piàn yòng sù yóu、 cōng huā、 suàn piàn chǎo chū shí zhī， jiào zuò " chǎo gāo "， wèi dào gè bié。
2、 " sān zá miàn juǎnzǐ "； yòng yóu miàn、 qiáo miàn、 bái miàn gè sān fēn zhī yī de hùn hé fā miàn（ qǐ miàn）， duì rù shì liàng de jiǎn， zhēng shú， yòng xiàn liǔ chéng fāng kuài， shí zhī sōng ruǎn、 kě kǒu。
3、 " yóu rén 'ér jiǎo zǐ "： yòng xiǎo mǐ、 huáng mǐ gè yī bàn de hùn hé miàn， nèi bāo " má gè yán "（ hú má zǐ miàn、 yóu miàn chá miàn gè yī bàn， jiā yán、 jiāo děng tiáowèi） xiàn 'ér， zuò chéng jiǎo zǐ， zhēng shú shí zhī， ruǎn jīn yóu xiāng bù tóng yī bān， yòng cǐ " èr yàng miàn " niē chéng " shí piānzǐ "， zhēng shú， zhàn " yān shuǐ "、 cù、 là jiǎo děng shí zhī， míng yuē " èr yàng miàn piàn zǐ " jiān yòu gāo yǔ yóu miàn de 'èr zhě tè diǎn。
4、 " chóu yù "： yòng chún xiǎo mǐ huò xiǎo mǐ zhōng càn hé yī dìng shù liàng de shān yào kuài、 hú lú kuài、 huáng luóbo yǐ jí gè zhǒng dòu lèi（ lǜ dòu、 biǎn dòu） kě zuò chéng gè zhǒng bù tóng de " chóu yù "。 yī bān cháng shuō de " chóu yù " shì zhǐ xiǎo mǐ chóu yù， yòu jiǎn de kě " tián chī " huò zhàn " chǎo miàn " chī； wú jiǎn de kě zhàn " yān shuǐ " huò rè cài shí zhī。 " shān yào chóu yù " zhàn " yān shuǐ " shí zhī。 qí tā gè zhǒng chóu yù zé jiē shì jiā jiǎn de tián wèi chóu yù。 " biǎn dòu hóng chóu yù " zhǐ zài " là bā " shí shí zhī， píng cháng bù shí yòng。
5、 " chǎo miàn "： jiāng chǎo shú de hēi dòu huò huáng dòu qù pí， tuī chéng miàn yòng xī yù huò hé zǐ fàn bàn chéng kuài lěi zhuàng shí zhī， míng yuē " chǎo miàn "。 qí zhōng rú càn rù shì liàng yóu miàn chǎo miàn， zé gèng yí yú dāng fàn shí。
6、 gè zhǒng " wō wō "： yòng gǔ miàn、 méi zǐ miàn、 xiǎo mǐ miàn děng " qǐ liǎo "（ fā jiào）， duì shàng jiǎn kě zhēng chéng " qǐ wō wō "。 shí zhī xū、 shā、 tián， tā kě jiāng zhè gè zhǒng miàn niē chéng bàn yuè xíng báopiàn， fàng rù zhēng lóng zhōng " sī "（ màn jiā rè shǐ zhī táng huà） yī duàn shí jiān， zài zhēng shú， yì chēng " wō wō "， shí zhī yìng、 tián 'ér shā， lìng yòu wèi dào。
7、 " huán 'ér "： yòng xiǎo mǐ miàn huò méi zǐ miàn jīng fā jiào， duì jiǎn， jiā mǐ tānɡ càn chéng hú zhuàng， yǐ sháo shèng tān zài huǒ gài yǐ fù gài jiā wēn， lào chéng bù mǎn " fēng wō kǒng " de hǎi mián zhuàng xū bǐng， shí zhī tián、 shā、 sōng、 ruǎn。
8、 mǐ miàn huò dòu miàn fěn： bǎ jiǎo shú de xiǎo mǐ miàn huò dòu miàn ná gāo， tān chéng báopiàn、 liàng lěng hòu qiē chéng cháng tiáo 'ér、 zhàn cù、 yán shuǐ、 xián cài、 cōng huā、 là jiǎo děng shí zhī， qīng liáng、 huá ruǎn、 hǎo xiàng liáng fěn。 wài dì rén suǒ shí zhī " miàn pí "， shí jì yǔ cǐ fěn tóng。 bù guò wài dì rén shì yòng bái miàn zuò， ér wǒ xiàn jū mín shì yòng xiǎo mǐ miàn huò dòu miàn zuò。 cǐ wài hái yòu yī zhǒng bù shǔ yú yǐ shàng gè lèi de yī zhǒng fàn， nà jiù shì " fěn jiāng "。 zhè shì wǒ xiàn jū mín de tǔ jiào fǎ， zhè zhǒng fàn shí de xué míng shì " dòu zhī "， jīng jù《 dòu zhī jì》 jí yóu cǐ dé míng。 zuì hǎo de fěn jiāng yòng mó biǎn dòu fěn táo xià zhī fěn jiāng， jiā xiǎo mǐ 'áo chéng hé zǐ fàn zhuàng de xī shí， qiàng sù yóu、 " zhāi zhāi miàn "（ yī zhǒng yě shēng tiáowèi）， diào yán 'ér hē， fēi cháng měi wèi kě kǒu。 yóu qí shì hē fěn jiāng， zài pào shí《 yì xiāng jū》 de táng má huā， zé gèng shì jǐn shàng tiān huā liǎo。 |
|
（ yī） jiào yù： quán xiàn jì xù shí shī kē jiào xīng xiàn zhàn lüè， kē jì hé jiào yù gōng zuò chū xiàn liǎo xīn jú miàn。 2006 nián， quán xiàn kē jì gōng zuò jì xù yǐ diào chǎn wéi zhù xiàn， zhuǎn huà yìng yòng nóng yè shí yòng xīn jì shù， shēn huà nóng yè qū yù huà shì fàn zhòngzhí hé tuò zhǎn gōng yè chǎn yè liàn， qǔ dé liǎo jiào wéi míng xiǎn de jīng jì shōu yì， quán xiàn zhuān yè jì shù rén yuán dá dào 3361 rén， nóng yè kē jì yǔ fú wù dān wèi dá dào 20 gè。
gè jí gè lèi jiào yù shì yè péng bó fā zhǎn。 quán xiàn yǐ“ jiào yù jiào xué zhì liàng nián” wéi zhù tí， jì xù tuī jìn jiào yù tǐ zhì gǎi gé， jiā qiáng jiào yù、 jiào xué guǎn lǐ， mín bàn、 gōng bàn jiào yù xié diào fā zhǎn， 13496 míng xué shēng xiǎng shòu liǎo“ liǎng miǎn yī bǔ” zhèng cè dài yù， 50 míng nóng cūn pín kùn shēng dé dào zī zhù， zhōng xiǎo xué wēi fáng gǎi zào、 xué shēng shī xué、 liú shī wèn tí dé dào jiě jué。 quán xiàn gòng yòu gè lèi xué 183 suǒ。 qí zhōng， pǔ tōng zhōng xué 15 suǒ， xiǎo xué 138 suǒ。 gōng lì xué xiào rù xué shuài dá dào 100%， chū zhōng shēng xué shuài 56%， gāo zhōng shēng xué shuài 48%， gāo kǎo dá xiàn shuài dá dào 24.7%， běn kē dá xiàn shuài wéi 13.3%。
（ èr） wèi shēng： wèi shēng tiáo jiàn gǎi shàn， xiāng cūn wèi shēng gōng zuò、 xīn xíng nóng cūn hé zuò yī liáo gōng zuò、 jìhuà miǎn yì hé jí bìng kòng zhì gōng zuò、 wèi shēng jiān dū hé yī liáo jiù zhì gōng zuò dé dào jìn yī bù jiā qiáng。 2006 nián mò， quán xiàn yōng yòu yī yuàn、 wèi shēng yuàn 12 gè， chuáng wèi shù 379 zhāng， wèi shēng jì shù rén yuán 391 rén， qí zhōng yī shēng 235 rén。 wèi shēng fáng yì rén shù 50 rén， 5 suì yǐ xià 'ér tóng sǐ wáng shuài 4.7 ‰， chǎn fù zhù yuàn fēn miǎn bǐ lì 58.1%。
（ sān） yóu diàn： yóu diàn tōng xìn shì yè jì xù kuài sù fā zhǎn。 dào 2006 nián dǐ， quán xiàn wán chéng yóu diàn yè wù zǒng liàng 1958 wàn yuán， yǔ shàng nián jī běn chí píng， qí zhōng , diàn xìn yè wù zǒng liàng 1015 wàn yuán， yóu zhèng yè wù zǒng liàng 970 wàn yuán， huì duì huì piào jīn 'é hé jì 41.28 wàn yuán， quán xiàn diàn huà jiāo huàn jī zǒng róng liàng dá dào 2 wàn mén yǐ shàng， běn dì diàn huà yòng hù 20016 hù， zhù zhái diàn huà nián mò yòng hù 17114 hù， nóng cūn diàn huà yòng hù 7633 hù， yí dòng diàn huà nián mò yòng hù 21187 hù， guó jì hù lián wǎng yòng hù dá dào 998 hù。 quán xiàn yí dòng diàn huà pǔ jí shuài dá dào měi bǎi rén 14.8 bù。 |
|
- n.: Zuoyun County
|
|
| zuǒ yún |
|
|
|
| zuǒ yún xiàn bīn guǎn | zuǒ yún xiàn zhōng yī yuàn | zuǒ yún xiàn chéng guān yī yuàn | | zuǒ yún xiàn rén mín yī yuàn | zuǒ yún xiàn wèi shēng fáng yì zhàn | zuǒ yún xiàn mào yì zhōng xīn fú zhuāng chǎng | | shān xī shěng guǎng bō diàn shì dà xué zuǒ yún xiàn gōng zuò zhàn | |
|
|
 yún xīng zhèn | què 'ér shān zhèn | diàn wān zhèn | guǎn jiābǔ xiāng | zhāng jiā chǎng xiāng | | sān tún xiāng | mǎ dào tóu xiāng | xiǎo jīng zhuāng xiāng | shuǐ yáo xiāng | |
|