饮食 > 淡菜南瓜汤



菜谱名称淡菜南瓜汤 　　所属菜系粤菜 　　所属类型亲亲靓汤 　　基本特点请阅 　　基本材料淡菜 三两 瑶柱 四粒 南瓜 一斤四两 　　1淡菜用清水浸片刻，清洗干净。 　　2洗干净瑶柱和金华火腿。 　　3南瓜去皮，去核，切厚件。 　　4洗干净瘦肉，飞水，再冲干净。 　　5烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。