char > Iced Black Tea
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来由：
　　冰红茶是意外被发明的！西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden）参加在美国圣路易市举办的世界博览会时，试图向人推销自己的红茶，但由于盛夏酷暑难耐，连理查自己都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。正当灰心之余，一堆冰块意外掉进手边泡好的一桶热红茶中，理查想想丢掉也可惜，便盛一杯来喝，顺便解渴，没想到这冰红茶清凉畅快，理查灵机一动，转卖冰红茶，竟销售一空。这便是冰红茶的由来。
简易做法：
　　★简易冲泡法：
　　1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。
　　2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。
　　3. 将茶包取出。
　　4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
　　★冰岩激流法：
　　这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。
　　1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。
　　2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。
　　3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。
　　4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。
　　5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。
　　★原茶叶制作法：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。）
　　1、准备一口小铁锅（如牛奶锅）倒入适量冷水，加入红茶茶叶（按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些），搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}
　　2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热（火焰刚好盖住锅底），直至沸腾10s左右时关火（大致方法与煎制中药相似），倒出茶至一容器中（如瓷碗），倒出时可用细纱布过滤。
　　3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块（茶、冰质量比2：1至1：1），冷却片刻，冰红茶即成。
　　康师傅冰红茶配料表：纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
冰红茶代言人：
　　陶喆、赵晨浩、热力兄弟等
English Expression
  1. n.:  Iced Black Tea
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