| 顯示地圖 |
|
|
郵編：214500 代碼：321282 區號：0523
拼音：Jìng Jiāng Shì，Jingjiang Shi
靖江市位於江蘇省中部，長江下遊北岸。總面積665平方千米。2004年底，總人口66.47萬人。
全市轄1個街道、9個鎮：靖城街道、新橋鎮、東興鎮、斜橋鎮、西來鎮、季市鎮、孤山鎮、紅光鎮、生祠鎮、馬橋鎮。市人民政府駐靖城街道。
明成化七年（1471年）置靖江縣。以其地扼江海門戶，且以江海多警，故名靖江。
1993年，撤銷靖江縣，設立靖江市。 |
|
靖江，位於江蘇省中南部蘇中平原的最南端，處在滬寧長江水道的中心點。是上海都市圈的組成部分。面積673平方公裏，轄9個鎮，人口66.5萬人。在長江“竜頭”、國際大都市上海的帶動下，靖江因優越的區位條件、優厚的經濟基礎、優良的投資環境和良好的發展前景，被越來越多的中外客商青睞和關註，成為長江“竜頸”上的一顆璀璨明珠。靖江三面環江，沿江岸綫52.3公裏，物産豐富，人傑地靈。
靖江臨江襟海，是長江下遊重要的交通樞紐。京滬、同三、寧通高速公路和新長鐵路均在靖江交匯，上海、南京等中國東部重要的國際航空港距靖江僅一個半小時左右行程。靖江在中國長江三角洲經濟區中顯現出愈益重要的作用。
靖江是國務院最早批準的沿海開放城市之一。1993年和2001年兩度被評為"全國綜合實力百強縣(市)"，1995年進入全國首批80傢小康縣(市)行列。2001年進入中國最發達100縣(市)行列，列第65位。
靖江，是開放開發意識超前的城市。靖江被國務院列為對外開放地區並加入蘇錫常火炬帶，成為上海浦東開發區和蘇錫常火炬帶嚮蘇北輻射、延伸的重要“橋頭堡”。
靖江行政中心 靖江，是産業特色和産業優勢明顯的城市。全市形成了機電及汽車配件、醫藥及精細化工、紡織服裝、船舶修造等主要工業門類，並將“機電一體化、新材料、生物醫藥、電子信息”四大高新技術領域作為未來發展方向。這裏，有中國最大的高速精密電機研發公司，有國內産量最大的微電機生産基地，占有格力電器、海爾電器、小天鵝等知名電器企業70%以上電機供應份額，是名符其實的中國傢用電器動力的源泉地。這裏，也有中國最大的維生素C生産企業、中國最大的汽車鎖製造企業、國內相對集中的汽車傳動軸製造企業群、中國第五大造船企業，世界最大的船舶用錨鏈製造企業.....還有號稱泵閥之鄉的新橋鎮，空調之鄉的孤山鎮........ . |
|
靖江市地處江蘇省蘇中平原南端，位於北緯31°56′～3 2°08′，東經120°01′～120°33′。東南西三面臨江，隔江與張傢港、江陰、武進等市相望，東北至西北與如臯、泰興兩市毗連。全境係長江下遊衝積平原，地勢較為平坦，惟有孤山聳立於該市中部。
靖江市水資源豐富，東南西三面臨江。
靖江地處東亞季風盛行區，氣候濕潤，雨量充沛，具有明顯的海洋性、季風性和過渡性氣候特點。
靖江地處長江下遊，自然條件優越，有“蘇北小江南”的美譽。水資源總量約7.3億立方米，其中地表水以引長江水為主，計2.2億立方米，豐富的水資源為發展水産業提供了優越的條件，長江有刀魚、鰣魚、鮰魚、河豚等稀少魚種，內河有青、草、鯉、鯽、鯿等多種魚類。地下水源約5.1億立方米，水質優良，八圩鎮地下藴藏的優質礦泉水，日開採量可達1200噸。礦産有煤，集中於孤山周圍，已探明儲量800萬噸，長江內有適宜建築用的江砂，其資源有待合理開發利用。全市土地分耕地、林園地、非耕地等，其中以耕地為主，利用率100%。稻、麥、油菜、大豆為主要農作物。野生植物、栽培植物種類繁多，糧食、蔬菜、花草、瓜果、藥材豐富，另有銀杏、杜仲、皂莢等珍貴稀有樹木。 |
|
靖江現有人口66萬，每平方公裏人口密度近千人，是江蘇省人口最密的地區之一。
三國之前，靖江是長江中的沙洲，沒有人跡。公元239年，孫權的部隊在此牧馬，設建製為吳國毗陵典農校尉(二級政區)延陵縣暨陽鄉(今江陰市)。再後來，不斷有外地的農夫到此墾荒種田，並且在此定居，他們便成了靖江人的始祖。
宋代以後，靖江人口有了顯著增加。南宋建炎四年（1130年），金兵進犯中原，嶽飛率軍抵抗。而後又退到了陰沙（即馬馱沙）。在這一過程中，有大批江淮難民與嶽飛一同撤退，他們來到陰沙後，見這裏土地肥沃，水草豐盛，便在這裏安傢落戶。據說現在靖江的朱、劉、陳、範幾個大姓人口，就是他們的後裔。
明成化七年（1471年）起，靖江建縣製。
清乾隆年間，靖江人口猛然增加到120214人，到清同治四年（1865年），又增加到244312人，100年間，人口增加了一倍。特別是清鹹豐年間，太平軍進軍江南，戰爭中江南百姓有很多人逃到了靖江。不少人到靖江經商定居。所以現在的靖江人中，祖先是安徽、浙江、崇明、常州、揚中、泰興、南京、邳縣的占一定比例。
解放後，靖江人口迅速增加，至1970年，已增加到544852人。1994年底，靖江人口為657192人。 |
|
2008年全年完成地區生産總值290億元，人均GDP達到43900人民幣，財政總收入54.1億元，一般預算20.8億元。
2007年全年完成地區生産總值219.10億元，比上年增長17.8%。其中，第一産業增加值9.80億元，增長4.5%；第二産業增加值130.60億元，增長20.0%；第三産業增加值78.70億元，增長16.3%。按常住人口計算，人均GDP實現34122元，首次突破3萬元,同比增長18.5%。地方財力明顯增強。全年財政總收入實現41.46億元（含江陰開發區靖江園區），同比增長34.6%；其中一般預算收入16.02億元，同比增長43.0%。財政總收入、一般預算收入居蘇中各縣市之首。全年財政總支出26.35億元，同口徑增長21.5%；其中一般預算支出15.22億元，同口徑增長23.9%。産業結構漸趨合理，二産的主導拉動作用進一步增強，三次産業結構的比例關係由上年的5.6∶57.9∶36.5調整為4.5∶59.6∶35.9。私營個體經濟發展繼續加快，年末新辦民營企業788傢、個體經營戶7489傢，新增民營經濟註册資本32.24億元。全部工業實現産值675.98億元、銷售收入602.03億元、利稅54.13億元、利潤31.74億元，同比分別增長51.3%、56.6%、69.3%、103.7％。全年完成工業增加值118.38億元，增長21.5%。全部國有及年銷售收入500萬元以上的非國有工業企業（以下簡稱列統工業企業）完成增加值117.50億元，同比增長28.0%。産銷銜接良好，全市列統工業産品銷售率達98.4%，比上年同期上升了1.1個百分點。全年工業用電量完成19.74億千瓦時，同比增長17.2%。工業經濟效益大幅度提高。全市502傢列統工業企業實現産值466.27億元，同比增長50.3%；實現銷售441.62億元，增長55.5%；實現利稅44.14億元，增長80.8%; 實現利潤29.05億元，增長130.2%。列統工業總資産貢獻率為10.8%，同比提高0.6個百分點；流動資産周轉率1.72次，同比加快0.08次；成本費用利潤率7.0%，同比提高2.4個百分點；全員勞動生産率19.10萬元/人，同比增長52.8%。全市工業銷售收入過億元的企業達62傢，比上年增加21傢，其中10億元以上的企業有8傢，比上年增加3傢。利稅超1000萬元的企業45傢，比上年增加7傢；其中過億元企業有8傢，比上年增加4傢。江蘇新世紀造船股份有限公司、江蘇長強鋼鐵有限公司利稅分別超8億元和7億元。全年實現社會消費品零售總額55.87億元，比上年增長18.3%；其中，城市市場零售額33.91億元，增長20.1%；農村市場零售額17.96億元，增長14.5%。全年完成進出口總額95368萬美元，同比增長45％。産品結構進一步調整，機電産品進出口62450萬美元，同比增長20.0%；外商投資企業進出口33767萬美元，增長64.0%；高新技術産品出口483萬美元，增長169%。全年自營出口總額76614萬美元，同比增長31.9%；其中一般貿易出口41089萬美元，增長51.8%，加工貿易35525萬美元，增長14.6%。全年新簽協議外資項目16個，協議註册外資40905萬美元，同比增長35.6%；實際利用外資25026萬美元，同比增長25.1%。外資項目規模不斷擴大，項目質量進一步提升，資源消耗低、污染小、技術含量高、發展潛力大、勞動用工多的項目明顯增多。 |
|
| 全市轄1個街道、9個鎮：靖城街道、新橋鎮、東興鎮、斜橋鎮、西來鎮、季市鎮、孤山鎮、紅光鎮、生祠鎮、馬橋鎮。市人民政府駐靖城街道。 |
|
靖江於明成化七年（1471年）建縣，至今已有524年的歷史。
東漢未年，靖江尚未形成陸地，衹有滔滔江水中突現出一座獨峙的山，名叫孤山。後來由於江潮的衝刷，在孤山腳下漸漸隆起一塊塊沙洲。沙洲又連成片，成了陸地，對這片陸地，後來人們稱之為“馬馱沙”。有一年，有個叫易幹的靖江知縣到西沙視察，走到焦山港（今東興鎮），曾發現一塊斷碑，上面隱約可見幾句碑文，其中一句是：“此沙是吳大帝牧馬大沙……”吳大帝即吳國國君孫權，靖江方言中，“牧”和“白”、“大”和“馱”都是諧音，說訛了，就把‘牧馬大沙”誤成了“白馬馱沙”，久而久之，便簡成“馬馱沙”了。由於有了“馬馱沙”這一名稱，其他與“馬”有關的別稱，也就先後出現，如馬洲、驥江、驥渚、牧城等等。其中馬洲和驥江，直到現在還作為靖江的別稱在使用。
在明成化七年建縣之初，馬馱沙隸屬江陰，由江陰知縣代管。後不久，為適應管理需要，應天（南京）巡撫膝昭上書朝廷，建議將馬馱沙從江陰劃出，表章中說馬馱沙“居長江下遊，扼江海門戶，捍衛全吳，足稱重鎮”。其重要性雖然是從軍事上講的，但講得很確切，很充分，因而很快得到朝廷的批準。
因為馬馱沙具有“扼江海門戶”的作用，就叫做“靖江”。“靖”是安定太平的意思；“江”是因為它瀕臨長江，是一座江邊城邑。
靖江古稱馬馱沙，又名驥沙、驥江、驥渚、馬洲、牧城、陰沙。三國·吳赤烏元年(238年)前成陸，赤烏二年(239年)為吳主孫權牧馬大沙，屬吳國毗陵典農校尉(二級政區)延陵縣暨陽鄉。
晉太康二年(281年)，屬毗陵郡暨陽縣(今江陰市)。從南北朝至明初，馬馱沙一地兩附，南部牧馬小沙隸江陰，北部牧馬大沙先隸海陵，後隸泰興。明洪武二年(1369年)全隸江陰；成化七年(1471年)，都御史滕昭巡按南畿，謂馬馱沙“地越大江，供賦稅，服徭役，凡有事於邑者，多冒風濤，以奉期約為非便，而民數視昔有加”，且“其地屬金陵下流，又抗江海門戶，捍全吳屹然重鎮”，而以“江海多警，扼其要衝；出産類江南，田賦稅畝之入重於揚州”等因素，故奏分江陰之馬馱沙。是年十一月，滕公奏本獲準，為祈盼馬馱沙從此河清海晏，安寧太平，成化帝同意設縣，賜名靖江。
明清兩朝，靖江隸常州府。1913～1927年隸蘇常道。1928年隸江蘇省政府；1933年隸省第八行政督察區(區署設於泰州)，1934～1938年隸省第四行政督察區(區署設於南通)。1937年12月8日，日軍占領靖江。1938年2月～1945年8月，靖江縣偽政權隸偽省政府。1940年8月，建立靖江縣抗日民主政府；11月,隸蘇北臨時行政委員會。194 1年4月，縣抗日民主政府隸蘇中三專區。
1942年5月，共産黨解放靖江並建立靖江政府，1944年隨着共産黨部隊南進，重慶一帶的國民黨部隊進駐靖江並成立臨時政府。
1945年12月，隸蘇皖邊區一專區。1946年1月，國民黨縣政府隸省第四行政督察區。1947年8月～1949年5月，蘇皖邊區一專區將泰興縣之廣陵、麯霞、蔣華3個區與靖江合併建靖泰縣。
1949年1月28日，靖江解放。同年5月，撤銷靖泰縣，恢復靖江縣原建製。中華人民共和國成立後，先後隸揚州、泰州兩專署。1983年3月實行市管縣體製，由揚州市代管。1993年7月14日，靖江撤縣建市。
？年，靖江市轄11個鎮、13個鄉：靖城鎮、季市鎮、八圩鎮、孤山鎮、東興鎮、斜橋鎮、生祠鎮、太和鎮、土橋鎮、新橋鎮、西來鎮、新豐鄉、團结鄉、馬橋鄉、城南鄉、敦義鄉、紅光鄉、長安鄉、惠豐鄉、長裏鄉、柏木鄉、大覺鄉、侯河鄉、越江鄉。
2000年，靖江市轄12個鎮。 根據第五次人口普查數據：全市總人口639665人，其中： 靖城鎮 200258 新橋鎮 54148 東興鎮 39100 八圩鎮 32151 斜橋鎮 47959 西來鎮 64197 季市鎮 48796 孤山鎮 30027 紅光鎮 26091 生祠鎮 22960 馬橋鎮 48390 團结鎮 25588
2004年底，全市轄12個鎮。總人口66.47萬人。
靖城鎮 面積67.060平方千米，人口189268人。
新橋鎮 面積61.350平方千米，人口 58577人。
東興鎮 面積35.680平方千米，人口 34247人。
八圩鎮 面積35.120平方千米，人口 20997人。
斜橋鎮 面積43.980平方千米，人口 50873人。
西來鎮 面積64.450平方千米，人口 69509人。
季市鎮 面積41.630平方千米，人口 50061人。
孤山鎮 面積32.970平方千米，人口 27934人。
紅光鎮 面積40.570平方千米，人口 27601人。
生祠鎮 面積29.738平方千米，人口 22926人。
馬橋鎮 面積59.740平方千米，人口 45253人。
團结鎮 面積29.406平方千米，人口 25751人。
2005年，將八圩鎮劃歸靖城鎮管轄，經此次區劃調整，靖江新城區由原來的74.7平方千米擴大到108.6平方千米，占整個靖江面積的1/6，人口超過24萬。12月27日，原團结鎮和孤山鎮合併設立新孤山鎮。
2006年1月，靖江市第十三屆人大常委會第十九次會議上，通過《關於將孤山鎮、團结鎮合併設立新的孤山鎮有關問題的决定》。調整後的孤山鎮行政區域面積60.7平方千米，人口5.4萬人，轄19個村委會、2個社區居民員會，鎮政府駐原孤山鎮政府駐地。區劃調整後，靖江市共設有10個鎮和一個辦事處（非正式建製）。
2007年11月，經江蘇省人民政府批準、泰州市人民政府批復同意，並經靖江市人大常委會决定，撤銷靖城鎮，設立靖城街道辦事處，並將馬橋鎮的進步、竜王、友仁、靖西、正西5個村委會和靖西社區居委會劃歸其管理。行政區劃調整後，靖城街道辦事處行政區域面積131.62平方千米，人口24.8萬人，管轄 38個村委會、35個社區居委會。
區劃調整後，靖江市轄1個街道、9個鎮：靖城街道、新橋鎮、東興鎮、斜橋鎮、西來鎮、季市鎮、孤山鎮、紅光鎮、生祠鎮、馬橋鎮。
2008年初，江蘇省確認靖江作為江蘇3個省管縣試點城市之一。 |
|
弦八彈 靖江民間為婚慶渲染氣氛的小型絲竹樂隊，常用樂麯有《八段景》、《誦腔》、《浪淘沙》、《梅花三弄》等。為適應時代的發展和群衆的需要，現今弦八彈在保留傳統麯目的基礎上，又增加了流行歌麯的演奏。
講經 元末明初傳入靖江，經過民間藝人長期口頭加工，至清末達到定型階段。由於講經具有可貴的原始性、獨特的地方性和鮮明的藝術性，深受海內外專傢的重視。他們稱靖江講經為“中國民間藝術的活化石”。
腰鼓 興於解放初的群衆文藝活動，後因麯藝和戲劇的普及，腰鼓活動逐漸沉寂。改革開放後，隨着人民生活水平的提高，廣大群衆尤其是中老年人將其作為娛樂健身活動。如今靖江的腰鼓隊遍及各個社區，不僅陣容強大，而且演技高超，成為群衆文化藝術的一大亮點。
孤山泥狗子 靖江傳統民間工藝品，已有數百年歷史。該工藝品由孤山風化的岩粉燒製而成，中空，首腹部有孔，可吹出蛐蛐之聲，是兒童喜愛的玩具。除了製成泥狗，還可製成雞、豬、老虎等動物形狀。
孤山廟會 靖江歷史上曾是多廟之縣，凡是大廟均有廟會。孤山寺歷史悠久，名聞遐邇，每年三月初三的廟會更是規模宏大。是日，廟裏的僧侶舉行佛事，善男信女朝山進香，而山下則有數以萬計的群衆從事各種貿易活動，其場面十分壯觀。
小獅子舞 極富靖江特色的民間舞蹈。其特點是舞獅人模擬小獅子的各種姿態，一邊騰挪撲逗，一邊變換隊形，將小獅子威武、健壯、憨厚、活潑的神態表現得惟妙惟肖。該舞蹈曾多次在省內比賽中獲奬。
蕩湖船 普及全國的民間舞蹈，但靖江的蕩湖船自有特色。外地蕩湖船為“船娘”、“艄公”2人配檔，而靖江蕩湖船多為“艄公”、“船婆”、“撐兄”、“船娘”4人配檔，並有樂隊、伴唱隊伴唱。
打蓮湘 新世紀靖江再度興起的民間舞蹈。舞蹈者一邊敲擊蓮湘，一邊表演各種舞蹈動作，在清脆而有節奏的響聲中不斷變換隊形。舞蹈者可以自舞自唱，也可由合唱隊伴唱。
秧歌舞 靖江秧歌舞興於解放初，後被更具表演性的民族舞和現代舞所取代。20世紀末，在全民健身運動的熱潮中，群衆性的秧歌舞再度興起。現今的秧歌舞既有傳統特色，又融入了民族舞和現代舞的表演技巧，令人耳目—新。
竜燈舞 靖江的竜燈舞富有特色，竜頭、竜尾、竜珠製作都很講究。表演時，隨着鑼鼓的伴奏，舞竜者耍出“二竜戲珠”、“金竜盤柱”、“疊羅漢”、“撬荷花”等各種招式，將竜的動態和氣勢表現得淋漓盡致。
屋脊藝術 靖江房屋建築的一大特色。匠人運用“堆灰”和“瓦花”工藝，在屋脊上製成“喜鵲登梅”、“二竜戲珠”、“丹鳳朝陽”、“麒麟送子”等各種圖案，使屋脊富麗堂皇、美不勝收。靖江的屋脊藝術早為民俗學家所重視，有些專傢學者還對此作了專門研究，並有文章在報刊發表。
唱鳳凰 流行於靖江農村的民間藝術。其道具是一隻紙紮的造型優美、色彩斑斕的鳳凰。鳳凰是傳說中的吉祥之烏，所以唱鳳凰的藝人，大都在春節期間去各村各戶演唱，以表示對主傢的良好祝願。唱詞有的是先編後唱，也有的是現編現唱，並用鑼鼓伴奏，渲染節日的喜慶氣氛。 |
|
廟會習俗：靖江歷史上是個多廟會的縣，鼎盛時期，有大小廟宇160多座，還不包括村村皆有的土地廟在內。因為多廟，自然就有很多廟會。廟會也叫香期，即善男信女們集中進廟燒香的日子。各廟的香期都不同。靖江有“三月三，上孤山”的說法。而城隍廟的想起有四次：正月十五、清明節、七月半和十月初一。其他的廟也都有自己的香期。廟會是善男信女的神聖的節日。這一天，他們天不亮就起身，齋戒沐浴，換上幹淨整潔的衣服，背着香袋嚮廟裏走去。香袋是杏黃色的，上有“朝山進香”四個字，內裝香燭紙馬。
春節習俗：正月初一婦女不上竈燒早飯，忌污穢神明，讓其帶好孩童不致哭鬧，圖開頭大吉。早餐吃米粉圓子，稱“團圓”。對上門拜年者，款以花生、蠶豆、瓜子、糖果等，謂之“甜嘴”。午餐吃餛飩、團或除夕剩餘之飯菜，意為“年年有餘”。午後，三五結伴擲骰子、玩紙牌、搓麻將以消遣取樂，直至“落燈”(正月十八)洗手。整日間，“送財神”、調“蒼竜”者(變相乞討)走街串巷，調竜燈、舞獅子等民間文藝活動遍及城鄉。將晚，各傢呼孩童早睡，不點燈火，謂不幹擾“鼠婚”。當晚各戶將地掃淨，初二不掃地，謂地生日。初二起，外出拜年。拜年之規，先近親後遠親，一直延續到初七八日。俗說：“拜年拜到初七八，有酒剩點罎子腳”。初五敬財神，城鎮商賈之傢多以重禮祭祀。
靖江的元宵節，農傢用米屑做成雞、魚、豬、鴨、棉花包、果品等模型，塗以彩色蒸熟，早晨供於佛前，焚香點燭，以祈“五穀豐登，六畜興旺”。靖城、季市等較大集鎮還舉行花燈活動。農村竜燈、花船亦云集於市。此日，各廟宇為自然香期，信者去寺廟燒香。青年男女，尤其是女性，涌嚮街市看燈看戲。故農村稱生下的女孩為“正月半上街的”。正月十三起，各傢晚間在佛像前點燭掌燈，歡聚於燈前，有的約鄰居聚於一堂，在佛前請“九姑娘”，卜問少女的愚、智；或請“田禾姑娘”、“灰堆姑娘”、“屎缸姑娘”等等，預卜當年年歲豐歉、人畜吉兇。如有患眼疾者，還許願於來年燈期懸挂“天燈”。 |
|
靖江城市建設步伐進一步加快。2004年，規劃體係逐步健全。成立了市規劃管理委員會，設置了市規劃局；高起點編製城市概念規劃、園區分區規劃、9號地塊詳規等9項規劃；新城區概念規劃面嚮國際招標，中標方案已修編完成。基礎設施建設提速。重點項目快步推進，9號地塊全面動拆，漁婆南路拆遷安置工程啓動。城市交通體係逐步形成，江安路、驥陽路等7條“丁字路”、“斷頭路”改造竣工，開發區“8路4橋”建成使用，天妃宮橋拓寬改造已完成基礎工程澆築；新汽車站如期竣工，新長鐵路靖江站開通運行。電力、通信設施建設加快，虹橋、八圩等7個輸變電工程順利實施，新增電話用戶4.3萬戶。城市水環境得到改善，疏瀎駁砌真武河、城區橫港西段等12條城區河道，新建提排站3座；建設污水收集係統，鋪設污水管網5300米。實施橫港中段、人民中路等一批緑化景點項目，新增城市緑地5.5萬平方米。城市管理得到加強。以創建省級文明城市為抓手，着力整治城市秩序、環境衛生，市容市貌明顯改觀。落實環衛長效管理，健全“分級負責、劃塊包幹”的管理機製，新建一批環衛設施；集中治理交通違章，完善交通、地名標識；加大市場整合力度，商店、攤點經營行為逐步規範；拆除違章建築114起，面積2.1萬平方米。強化城區煙塵、噪音控製和水體污染治理，環境保護得到加強。城市經營邁出新步。與江陰陽光集團達成協議，聯合開發建設濱江新城區；嚴格城市土地使用權公開競價出讓，出讓土地22宗、224.9畝，成交價1.4億元；市行政中心順利搬遷過渡，促進了原地塊連片開發。小城鎮建設加快，集鎮建設投入8.2億元，新增道路38.8萬平方米、商品房18.9萬平方米。靖江驥江路商業中心(現已部分試營業)
靖江人傑地靈，物華天寶，是長江之畔的一顆璀璨的明珠． |
|
1.靖江肉脯。當之無愧，第一名。實在太有名了，不想多說。有好幾種牌子，最好吃、最貴的當數“雙魚”，是靖江人的保留項目,第一品牌，有單盒裝和禮盒裝兩種。傳說蘇州、上海人也衹認“雙魚”。由於技術外泄，導致現在市場上的肉脯種類很多。吃白粥的時候，加以碎的肉脯佐餐，實在逍遙至極。
2.長江三鮮：刀魚、鰣魚、河魚。刀魚也太有名了，而且價格不斐，不說也罷。鰣魚已經絶種，也不提。河魚，現在市面上的幾乎都是養殖的，毒性小，肉質尚可。河魚劇毒，吃的時候要廚師當面先嘗，沒事後才能動筷，但當年吃野生的時候，還是有人中毒，該魚毒是神經麻痹，效果快，死亡率高。內臟血液和卵巢一般深埋的說。但由於味道鮮美，便有“拼死食河豚”一說。總之，“長江三鮮”已名存實亡。
3.蟹黃湯包：太太太太太有名了。用靖江當地的說法：出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。在南京中山路，中山大廈旁本來有一傢，但不知什麽原因，拆了。偶曾經有幸見過湯包的做法：皮要上等。蟹黃、蟹肉＋肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。吃湯包有句口决：輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。加以醋和薑絲，上乘美味，今年過年的時候我還吃了哦，順便說一下，最有名的是鴻運飯店的湯包。傳說乾隆當年吃的時候把湯包當作包子吃，結果被滾燙的湯汁燙傷了竜嘴，但還是流連忘返。
4.羊肉.靖江人鼕天吃羊肉的很多,靖江的羊肉和一江之隔的江陰的羊肉不一樣,靖江人吃羊肉怕腥味(本人靖江人),不像江陰似乎越腥越好(有所耳聞)...比較有名的有十圩橋羊肉(海竜羊肉店 廚師名),太和羊肉,桑木橋羊肉,八圩港羊肉.前三種最為有名,各有特色.但大多都衹是在鼕季纔開門做生意的.
5.秈子粥。比以上的要普及。。在這種季節，小的時候，坐着小板凳在院子裏乘涼喝粥，加一個冒油的鹹鴨蛋，無比愜意。ps：秈子粥不加鹼的是白色，衹有加鹼的纔會紅。鹼較多了會澀，而且很紅，不好看。靖江有句土話：“秈子粥灌灌，養的像罐罐”。
6.季市大爐餅。季市的大爐餅遠近聞名，現在衹有在季市街上的郵政局門口的老楊大爐餅最好最香最好吃。
7.酵。靖江話讀gao）燒餅。偶很喜歡。大如臉盆，飛碟狀，褐色，有芝麻，有嚼頭。
8.馬橋餛飩。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個餛飩裏都有一隻淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、????、味精、少許醬油和鬍椒粉做湯，最好有豬板油，極品。因最早出自馬橋鎮，而得名馬橋餛飩，現已風靡靖江，走嚮全省。
9.老汁雞。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的說。靖江季市鎮的最有名。
10.紅燒蹄膀。各地有各地的燒法。偶們傢講究文火燉，甜而不膩，又一極品。
11.手擀面。又是一個有嚼頭食品。對於不愛吃面的偶來說，此面面子夠大。據說魚婆橋附近有傢面店口碑很好。
12.團。通俗講，就是糯米粉包餡，雞蛋那麽大，煮法同餛飩，逢年過節必備。有芝麻餡，肉餡、豆沙、還有菜的，比之寧波湯圓一個字：香。
13.蟛蜞。也就是腿毛多，個體小的螃蟹。一般不食用。但如果配以腌菜燒煮伴食早晚稀飯，堪稱難得的美食。童年的小孩大都最喜歡自己動手抓蟛蜞燒了吃，是難得的一種童真意趣。河邊、江邊俯拾皆是，亦可拿蟛蜞的螯和爪來炸，燒法同竜蝦，肉嫩賽螃蟹，江南人愛吃.蟛蜞爪螯，每到夏秋農閑，靖江沿江農民常會批量捉取.蟛蜞，然後運往長江對岸的蘇南城市，也能賣個好價錢。
14.竹筍。靖江曾經是竹器之鄉，竹筍嫩的時候，用腳一踹就倒，回來燉鹹肉。
15.金波酒。金波酒為靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。精心選用黨參、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統秘方精製，常飲延年益壽、駐顔健體。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚。
16.香沙芋。香沙芋是衝積平原中特有的特産，其味道很香，粘而不膩，口感特好，老少皆宜，營養豐富。製作方法一種是幹燒，即連皮煮，煮熟後去皮，蘸調料吃（此法靖江人叫“燒毛芋頭）；一種是燴芋頭，將幹燒好的芋頭去皮冷卻後，再用油燴，燴時加入少量的????、味精、蒜葉味道更佳 ；一種是同雞、豬肉、鰻魚等一起紅燒，做成菜餚。香沙芋還是贈送親友的佳品，陰歷八月半前後，是香沙芋收穫季節，這時鄉下人探親，訪友，往往送一些芋頭作禮物。
17.黃橋燒餅。靖江很好吃的一種特色。脆、酥可口，是普通百姓常吃的食品。
本地靠江，水産很多，鮰魚、鱸魚，各地都有。
早餐以粥、豆漿、豆花、油條（現炸的，要脆）、蒸飯、煎餅、包子（靖江管包子叫饅頭）、燒餅、實心饅頭（就是不加餡的饅頭）
中餐主食一般是米飯。
晚餐多種，不贅述。
清淡，色香味俱全，不甜，不膩。 |
|
江南 (1932年12月7日–1984年10月15日)本名劉宜良，筆名「江南」，江蘇靖江人。1949年隨國民黨來臺，進入國防部政幹班學習，到政工幹校受訓，後來進入新聞界擔任記者。1967年以《臺灣日報》特派員身份駐美國，並加入美籍。在美國期間江南寫作《蔣經國傳》與《吳國楨傳》，其中蔣經國傳於美國洛杉磯《論壇報》上連載後，由於內容記述蔣傢內部與國民黨內部之派係鬥爭，被國民黨當局視為侮衊元首。
1984年10月15日，劉宜良在舊金山自宅車庫遭歹徒暗殺。此事一傳開，立刻震驚了海內外，江南生前友好及主持正義的華人學者，還成立了「為劉宜良伸張正義委員會」，要求有關當局徹查兇手。
劉國鈞：（1887-1978），名金生，字國鈞，號麗川，生於靖江縣生祠鎮。原是中華全國工商業聯合會副主任、民主建國副主席、江蘇省副省長、省政協副主席、工商聯江蘇副主任委員。是我國現代傑出的實業傢，著名的愛國民族工商業者。
柳溥慶：（1900-1974) 靖江生祠人，是一位堅定的共産主義戰士，同時又是一位造詣很深，經驗豐富的印刷術專傢。他對我國印刷事業的發展作出許多有益的貢獻，在我國的印刷史上占有重要地位。
劉宜良：( ?--1984) 筆名江南。美籍華人，祖籍靖江市長安人。1948年7月20日他撰寫的《蔣經國傳》在美國絡杉磯《論壇報》上連載後，臺灣當局甚為不安，1984年10月15日，在美國舊金山住處被刺殺。
翟浩輝：（1946.09-）1977年7月加入中國共産黨，曾任江蘇省揚州市水利局局長、江蘇省水利廳廳長，現任水利部副部長、黨組成員。
毛林坤：（1946.09-）曾任中央保密委員會辦公室主任、國傢保密局局長、中共中央辦公廳副主任、中央保密委員會副主任。2008年3月任第十一屆全國政協提案委員會副主任。
朱 坦：(1943.07-)，南開大學生物係動物及動物生理專業畢業,緻公黨成員，1968年9月參加工作。現任天津市第十一屆政協副主席，緻公黨中央常委、市委會主委，南開大學環境科學與工程學院院長。
盛金章：(1921.05-)生物學家。1946年畢業於重慶大學地質係。中國科學院南京地質古生物研究所研究員。1991年當選為中國科學院院士。
戴學江：(1930.02－)中國人民解放軍高級將領，參加了孟良崮、淮海、渡江、上海等戰役。第九屆全國政協常委。 國防科學技術工業委員會政治委員。1994年晉升為上將軍銜。
常 裕 (1928－) １９４２年參加新四軍。次加入中國共産黨。曾任蘇中軍區連指導員、營副教導員，蘇南軍區無錫總隊組織股股長。參加了淮海、渡江等戰役。建國後，歷任上海防空司令部協理員，空軍組織部科長，空軍團政委、師政治部主任、師政委、軍政治部主任，軍區空軍政治部副主任，蘭州軍區空軍副政委。１９８８年被授予空軍中將軍銜。
盧錫城（1946.11—），中國工程院院士，計算機學專傢。長期從事銀河係列高性能計算機係統研製以及計算機網絡和並行分佈處理前沿技術研究，並作出了卓越貢獻。
吉 星（1930.10－） 瀋陽軍區空軍參謀長。1988年被授予空軍少將軍銜，1999年選為中國工程院院士。
張正鑫（1942.07－）空軍少將，蘭州軍區空軍副政治委員。
杜 果（1928－） 海軍政治部原副主任。1988年被授予海軍少將軍銜。
瀋雪哉（1939.01- ）曾任北京軍區政治部組織部處長、副部長、政治部秘書長，軍事科學院軍製部原部長。1988年9月被授予少將軍銜。是中共第十四大代表，第九屆全國人大代表，第十屆全國政協委員。
遲志江（1946- ）祖籍遼寧東港。中共黨員。1965年8月參加工作。少將軍銜。1965年8月參加中國人民解放軍，歷任工程兵8343部隊1營3連戰士、排長，80302部隊政治處群工幹事、政治部秘書處、群工處幹事、秘書處處長，532醫院政委，80411部隊政委，80302部隊政治部副主任、主任，第2炮兵黃山基地副政委。
崔德順（1924-1987）原基建工程兵黃金指揮部副政委。
方祖岐 ( 1935.10－) 1951年8月參加中國人民解放軍。1952年參加抗美援朝。曾任軍委政治部秘書長，組織部部長，瀋陽軍區政治部主任，北京軍區政治部主任，南京軍區政治委員、黨委書記。1997年在中國共産黨第十五次全國代表大會上當選為中央委員。1988年9月被授予少將軍銜，1993年7月晉升為中將軍銜，1998年3月晉升為上將軍銜。著作有：《新時期軍隊建設若幹問題的探索與實踐》、《方祖岐詩詞選》。
陳笑雨（1917—1966年），雜文傢、文藝評論傢。原名陳蔭恩，筆名司馬竜、馬鐵丁。靖江新港鎮人。1938年通過美國朋友斯諾的關係奔赴延安，入陝北公學學習，後到新華社工作，並加入中國共産黨。歷任編輯、記者、特派記者、編輯主任、分社社長等職。抗日戰爭、解放戰爭期間寫過不少評論文章，如以司馬竜筆名寫的《爛葡萄與硬核桃》等。1948年隨軍南下，1949年勝利後進入武漢。1950年在漢口與郭小川、張鐵夫合作，以馬鐵丁的筆名輪流撰寫《思想雜談》發表在當時的《長江日報》副刊，幾乎每天有一篇雜文見報。《思想雜談》就國際國內形勢等問題對青年進行及時的宣傳教育，深受青年的喜愛。1952年調北京新華總社工作，“馬鐵丁”的合作基本結束，但他繼續撰寫《思想雜談》及其它雜文，如《踏平難關，奮勇前進》、《嚮日葵》、《愛國主義的光輝形象》、《火柴頌》等。1956年任《文藝報》副主編，並加入中國作傢協會。文革初期遭到批鬥，曾被迫下跪“請罪”。1966年8月24日，與老捨同日投永定河自盡（一說北京竜潭湖），終年49歲。臨死前留下“死了比活着好，死了更幹淨”的字句。1978年4月23日，黨組織為他隆重舉行骨灰安放儀式，為其昭雪伸冤。1984年人民日報出版社出版了《馬鐵丁雜文選》。陳笑雨以馬鐵丁筆名出版的集子有《思想雜談》（武漢通俗圖書出版社1951年）、《思想雜談·集外集》（武漢通俗圖書出版社1952年）、《馬鐵丁雜文集（第一本）》（華北人民出版社1954年）、《復青年讀者》（中國青年出版社1954年）、《雜文集（第二本）》（通俗讀物出版社1955年）、《雜文集（第三本）》（通俗讀物出版社1955年）、《雜文集（第四本）》（通俗讀物出版社1956年）、《共産主義道德是最高尚的道德》（通俗讀物出版社1955年）、《思想雜談選集》（作傢出版社1956年）、《雜文雜詩集》（通俗讀物出版社1956年）、《說東道西集》（作傢出版社1958年）、《革命風格集》（敦煌文藝出版社1958年）、《張馳集》（作傢出版社1959年）等。1959年他以馬鐵丁名義主編《新觀察》直至停刊。以後任《人民日報》編委、文藝部主任。1962年出版《不登堂集》（上海文藝出版社）、《殘照集》（作傢出版社）和《訪朝特寫》。
陶四駒 男，漢族，1935年4月生，江蘇靖江人。大專文化程度。1949年8月在靖江聯合中學學習時加入中國共産黨。1951年進入中央公安幹部學校學習。1959年畢業於外交學院英語專業。歷任公安部副科長、中央軍委辦公廳秘書、公安部副處長。1983年任公安部副部長。1990年12月任公安部部長兼中國人民武裝警察部隊第一政委。1998年當選九屆全國人大內務司法委員會副主任委員。中共十四屆中央委員，九屆全國人大常委。1992年12月被授予人民警察總警監警銜。
盧鐵城，男，漢族，1936年11月生，江蘇靖江人，大學文化。原四川省人大副主任、四川大學校長。1955年5月加入中國共産黨。1955年8月參加工作。1955年至1957年一機部船舶局第一産品設計室雷達組長。1957年至1960年在成都電訊工程學院二係雷達專業學習。1960年至1962年在北京航空學院七係導航專業進修。1962年至1980年任成都電訊工程學院教師、教研室副主任、主任、係副主任。1980年至1982年美國麻州大學電氣和計算機工程係訪問學者。1982年至1984年任成都電訊工程學院教師、院長助理兼科研處長。1984年至1987年任四川省高教局副局長、黨組副書記。1987年至1988年任四川省教委副主任、黨組副書記。1988年至1992年任四川省教委主任。1992年至1997年任中國駐美國紐約總領事館教育參贊、黨委委員，四川省人民政府顧問。1997年任四川聯合大學黨委書記、校長。1998年1月任四川省人大副主任、四川聯合大學黨委書記、校長。
附錄：一篇外地人評價“靖江人”的帖子
《靖江人》
發表時間:2001-10-29 9:15:26 陳 社
知道有個靖江，離上海不遠，卻許多年沒去過一次。後來與靖江人結成了親戚，從他們口中初識了靖江，也從他們身上感受了靖江，便想去看看。
第一印象是看了靖江的女子，不禁暗服那方水土的造化，親戚就打趣：早知道靖江，多好！靖江原先是長江中的數點緑洲，後來由點及片，與陸地相連，成了岸。是長江養育了靖江、造就了靖江，在泱泱江水的經年濡潤下，靖江人滋潤着。靖江人很會享受生活，衣、食、住、行、玩都能因地製宜、有所講究。譬如食，絶對一流水平。名氣大的就有合稱“長江三鮮”的刀魚、鰣魚、鮰魚，“拼死”才能吃的河豚，以及蟹黃湯包、雙魚牌肉脯等。資源豐富、得天獨厚是一方面，更重要的是他們會料理，名堂特多，什麽菜都做得好。小小刀魚，能做出20多道菜的刀魚宴。普通的鱔魚，可燒出30種風格各異的佳餚。簡單的一頭羊，又能擺出40多個品種的全羊席。同樣的原料經靖江人一撥弄，食香味就是不一般。作傢黃蓓佳寫過一篇美文，單寫最不起眼的小小芋頭在靖江人手下的神奇，足可說明問題。
靖江人的美食贏人，除了烹飪水平高、獨具特色外，還有頗多可圈可點之處。
首先是衛生，就餐環境以及杯盤碗勺一類直接供顧客使用的不說，顧客很少涉足的伙房也講究個清爽、潔淨，少有髒兮兮、亂糟糟的。據說靖江一代名廚邢天錫主庖幾十年，無論上竈還是操刀，從來不穿工作服或套圍裙，身上卻無一點油斑污跡，遇到重要場合，他還常穿毛料製服上竈呢！
其次是熱情，親切的話語、可人的微笑和主動、及時、周到的服務，令人賞心悅目。我初次隨幾位同事去靖江人在泰州開的一傢飯店陪客人，席間隨意說到當天正值我的生日，沒想到正忙乎的服務小姐是有心人。不一會兒，老闆前來獻花表示祝賀，隨後又送上了他們特意去街上買來的一盒生日蛋糕，並聲明是免費的。如此極富人情味的服務，雖說花不了幾個錢，效果卻極佳。他們想必懂得，人情味同樣能獲得經濟效益，而且往往事半功倍。顯然，這已非一般的“服務態度”所能涵蓋，而屬於“經營理念”的範疇了。可以想見，此後我們不知多少次地為他們作了免費“廣告宣傳”。 |
|
公交1路 北環—城南園區
北環、裕綸紡織廠、廣電中心、馬洲金店、友誼超市(中醫院)、上海城、雙魚食品廠、新世界、靖泰大酒店、白馬、新汽車站、揚子江大酒店(工校)、公新公路、老北橋、百富紳、公所橋、城南園區
公交2路 柏木托老院—西環
柏木托老院、東環轉盤、軸承廠、市政府、靖江新大廈、友誼超市(中醫院)、上海城、針織廠、紅房子賓館、交警大隊、西環啓航、長新橋、新汽車站
公交6路 濱江公園—西環
濱江公園、木金寺、電子儀表廠、印染設備廠、交通加油站、搪瓷廠、自來水公司、供銷總社、電大、汽運大廈、南園賓館、中醫院(購物中心)、馬洲金店、小兔子橋、廣電中心、印刷廠、靖安小區、漁婆菜場、方傢場、西環啓航
公交8路 教育局-靖江園區
教育局、靖江日報社、馬洲金店、中醫院、南園賓館、汽運大廈、國際大酒店、行政服務中心、江洲路、江陰經濟開發區靖江園區
公交10路 農公客運站—侯河
新汽車站、靖泰大酒店、白馬、新世界、雙魚食品廠、上海城、農公客運站、紅房子賓館、交警大隊、原長裏鄉政府、車管所、水洞港橋、丁字廟橋、通信電桿廠、雙店頭、鞭炮廠、永達電器公司、電器成套設備廠、侯河中學、錨鏈廠、侯河車站、農場、幸福酒廠
公交12路 農公客運站—廣陵
新汽車站、靖泰大酒店、石油大廈、國際大酒店、汽運大廈、南園賓館、友誼超市(中醫院)、馬洲金店、廣電中心、城北橋、真武河橋、展灌站、肝病醫院、揚太中學、李園子、煉鋼材料保護廠、團结鎮鎮政府、孫傢大橋、中心橋、團结閘、廣陵村
跨江1路 靖江—江陰
靖江紅太陽綜合大市場、靖江報社、馬洲金店、工人文化宮、國際大酒店、靖泰大酒店、江陰黃山公園、百花園、中山公園、西門車站、農工商大賣場
跨江2路 靖江—江陰
靖江紅太陽綜合大市場、靖江報社、馬洲金店、工人文化宮、國際大酒店、靖泰大酒店、江陰黃山公園、香葉路、朝陽關、高巷口、二中、東門車站 |
|
1.靖江肉脯。當之無愧，第一名。有好幾種牌子，最好吃、最貴的當數“雙魚”，是靖江人的保留項目,第一品牌，有單盒裝和禮盒裝兩種。傳說蘇州、上海人也衹認“雙魚”。由於技術外泄，導致現在市場上的肉脯種類很多。吃白粥的時候，加以碎的肉脯佐餐，實在逍遙至極。
2.長江三鮮：刀魚、鰣魚、河魚。刀魚比較有名，價格較高。鰣魚已經絶種。河魚，現在市面上的幾乎都是養殖的，毒性小，肉質尚可。河魚劇毒，吃的時候要廚師當面先嘗，沒事後才能動筷，但當年吃野生的時候，還是有人中毒，該魚毒是神經麻痹，效果快，死亡率高。內臟血液和卵巢一般深埋的說。但由於味道鮮美，便有“拼死食河豚”一說。總之，“長江三鮮”已名存實亡。
3.蟹黃湯包：國宴之一。用靖江當地的說法：出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。在南京中山路，中山大廈旁本來有一傢，但不知什麽原因，拆了。偶曾經有幸見過湯包的做法：皮要上等。蟹黃、蟹肉＋肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。吃湯包有句口决：輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。加以醋和薑絲，上乘美味，傳說乾隆當年吃的時候把湯包當作包子吃，結果被滾燙的湯汁燙傷了竜嘴，但還是流連忘返。
4.羊肉：靖江人鼕天吃羊肉的很多,靖江的羊肉和一江之隔的江陰的羊肉不一樣,靖江人吃羊肉怕腥味(本人靖江人),不像江陰似乎越腥越好(有所耳聞)...比較有名的有十圩橋羊肉(海竜羊肉店 廚師名),太和羊肉,桑木橋羊肉,八圩港羊肉.前三種最為有名,各有特色.但大多都衹是在鼕季纔開門做生意的.
5.秈子粥。比以上的要普及。。在這種季節，小的時候，坐着小板凳在院子裏乘涼喝粥，加一個冒油的鹹鴨蛋，無比愜意。ps：秈子粥不加鹼的是白色，衹有加鹼的纔會紅。鹼較多了會澀，而且很紅，不好看。靖江有句土話：“秈子粥灌灌，養的像罐罐”。
6.季市大爐餅，遠近聞名。
7.酵。靖江話讀gao）燒餅。個大，飛碟狀，褐色，有芝麻，有嚼勁兒。
8.馬橋餛飩。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個餛飩裏都有一隻淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、????、味精、少許醬油和鬍椒粉做湯，最好有豬板油。因最早出自馬橋鎮，而得名馬橋餛飩，現已風靡靖江，走嚮全省。
9.老汁雞。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的說。靖江季市鎮的最有名。
10.紅燒蹄膀。各地有各地的燒法。一般講究文火燉，甜而不膩。
11.團。通俗講，就是糯米粉包餡，雞蛋那麽大，煮法同餛飩，逢年過節必備。有芝麻餡，肉餡、豆沙、還有菜的，比之寧波湯圓一個字：香。
12.蟛蜞。個體小的螃蟹。一般不食用。但如果配以腌菜燒煮伴食早晚稀飯，堪稱難得的美食。童年的小孩大都最喜歡自己動手抓蟛蜞燒了吃，是難得的一種童真意趣。河邊、江邊俯拾皆是，亦可拿蟛蜞的螯和爪來炸，燒法同竜蝦，肉嫩賽螃蟹，江南人愛吃.蟛蜞爪螯，每到夏秋農閑，靖江沿江農民常會批量捉取.蟛蜞，然後運往長江對岸的蘇南城市，也能賣個好價錢。
13.竹筍。靖江曾經是竹器之鄉，竹筍嫩的時候，易折斷，回來燉鹹肉。
14金波酒。金波酒為靖江百年傳統名酒，靖江三寶之一。精心選用黨參、當歸、五味子、紅山枝、杜仲等三十六味名貴中藥，以傳統秘方精製，常飲延年益壽、駐顔健體。自清同治年間從宮廷傳入靖江民間以來，聲名遠揚。
15.香沙芋。香沙芋是衝積平原中特有的特産，其味道很香，粘而不膩，口感特好，老少皆宜，營養豐富。製作方法一種是幹燒，即連皮煮，煮熟後去皮，蘸調料吃（此法靖江人叫“燒毛芋頭）；一種是燴芋頭，將幹燒好的芋頭去皮冷卻後，再用油燴，燴時加入少量的????、味精、蒜葉味道更佳 ；一種是同雞、豬肉、鰻魚等一起紅燒，做成菜餚。香沙芋還是贈送親友的佳品，陰歷八月半前後，是香沙芋收穫季節，這時鄉下人探親，訪友，往往送一些芋頭作禮物。
16.黃橋燒餅。靖江很好吃的一種特色。脆、酥可口，是普通百姓常吃的食品。
本地靠江，水産很多，鮰魚、鱸魚，各地都有。
早餐以粥、豆漿、豆花、油條（現炸的，要脆）、蒸飯、煎餅、包子（靖江管包子叫饅頭）、燒餅、面糕（就是不加餡的饅頭）
中餐主食一般是米飯。
晚餐多種，不贅述。
清淡，色香味俱全，不甜，不膩。 |
|
- n.: Jingjiang City
|
|
| 靖江, 靖江村 |
|
| ????業公司 | ????務管理局 | 地理 | 江蘇省 | 泰州市 | 西來鎮 | 行政村 | |
|
|
| 靖江市季市 | 靖江市錫劇團 | 靖江市中醫院 | | 靖江市溶劑廠 | 靖江市服裝廠 | 靖江市玩具廠 | | 靖江市第二中學 | 靖江市第三中學 | 靖江市人民醫院 | | 靖江市第一中學 | 靖江市斜橋中學 | 靖江市第四中學 | | 靖江市侯河飯店 | 靖江市針織總廠 | 靖江市生祠醫院 | | 靖江市太和醫院 | 靖江市季市醫院 | 靖江市羊毛衫廠 | | 靖江市江華飯店 | 靖江市????務賓館 | 靖江市供銷賓館 | | 靖江市江山賓館 | 靖江市斜橋飯店 | 靖江市孤山飯店 | | 靖江市漁婆飯店 | 靖江市華新賓館 | 靖江市南園賓館 | | 靖江市長城飯店 | 靖江市????務管理局 | 靖江市外國語學校 | | 靖江市衛生防疫站 | 靖江市化纖器材廠 | 靖江市星星針織廠 | | 靖江市寶石工藝廠 | 靖江市嘉靖針織廠 | 靖江市印染設備廠 | | 靖江市曙光服裝廠 | 靖江市朝陽服裝廠 | 靖江市華威大酒店 | | 靖江市金冠大酒店 | 靖江市天妃宮飯店 | 靖江市欣南大酒店 | | 靖江市水月清華賓館 | 靖江市金盾保安器材廠 | 靖江市衆鑫機械製造廠 | | 靖江市工業泵廠金沙賓館 | 靖江市揚子江大酒店 | 靖江市斜橋東風賓館 | | 江蘇省靖江市新茂朔化廠 | 靖江市第二人民醫院 | 靖江市夾港金屬工藝廠 | | 靖江市特種工藝標牌廠 | 靖江市第三人民醫院 | 靖江市第四人民醫院 | | 靖江市復興羊毛衫廠 | 靖江市新港服裝輔料廠 | 靖江市長安棉紡織廠 | | 靖江市久盛印染有限公司 | 靖江市紅光文教服裝廠 | 靖江市鑫發羊毛衫廠 | | 靖江市服裝廠服裝商行 | 靖江市大華印染設備廠 | 靖江市西來糧食管理所飯店 | | 靖江市斜橋鎮新華飯店 | 靖江市工業搪瓷廠飯店 | 靖江市八圩鎮望江樓飯店 | | 靖江市侯河農機飯店 | 靖江市季市源泉大酒店 | 靖江市滿江紅大酒店 | | 靖江市斜橋東方大酒店 | 靖江市金秋竹大酒店 | 靖江市永達塑料化纖廠 | | 靖江市化纖紙管總廠 | 靖江市遠東針織有限公司 | 靖江市針織羊毛衫廠 | | 靖江市化纖機械配件廠 | 靖江市紡織機械二廠 | 靖江市經天自考專修學校 | | 靖江市經濟管理教育中心 | 靖江市億綸紡織有限公司 | 靖江市傢用紡織服裝公司 | | 靖江市寶麗紡織有限公司 | 靖江市寶盛紡織有限公司 | 江蘇省靖江市雙勝水暖設備廠 | | 江蘇省靖江市三江化纖原料廠 | 靖江市宏達化纖機械實業公司 | 江蘇省靖江市久盛印染有限公司 | | 江蘇靖江市久盛印染有限公司 | 靖江市商業聯合總公司江峰公司園山大酒店 | 靖江市亞明無紡織造製品有限公司 | | 靖江市紡織培訓中心實習工廠 | 靖江市商業聯合總公司江揚公司飯店 | 靖江市商聯總公司江茂公司柏木飯店 | | 江蘇省靖江市金囤農化有限公司 | 靖江市巨星鍛造有限公司煤礦機械 | |
|
|
 開發區 | 團结鎮 | 新橋鎮 | 東興鎮 | 斜橋鎮 | | 孤山鎮 | 馬橋鎮 | 八圩鎮 | 西來鎮 | 紅光鎮 | | 靖城鎮 | 季市鎮 | 生祠鎮 | 虛擬鎮 | 水産場 | | 長江農場 | 新生良種場 | 靖城街道 | |
|