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紅燒香菇筍
材料:緑竹筍4個,香菇12朵,蒜4粒,油3大匙。
調味料:醬油半碗,糖1大匙,水1碗。
作法:a竹筍去殼洗淨,切滾刀塊。b香菇泡軟,去蒂,大的切半。蒜拍扁。c鍋內放3大匙油加熱,先把蒜爆香,放入筍與香菇拌炒,倒入醬油拌炒入色後,加水與糖,燜煮至入味為止。
功效:這道
紅燒香菇筍
味道香濃,適宜佐飯或帶便當。尤其是竹筍富含纖維質,多吃可以預防大腸癌。