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饮料 beverage

　　饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
　　饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
　　按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。
　　饮料，没法完全代替水，适量饮用饮料没有什么危害，但如果过量饮用，甚至完全以饮料代替饮水则可能引起一些健康问题。由于饮料中含糖量过高，过量饮用可导致糖摄入较多，能量摄入增加，引起肥胖。
　　
　　一般饮料分类
　　一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。
　　不含酒精饮料大致有以下几类：
　　碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。象可乐、汽水等。
　　果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、国蔬混合汁等。
　　乳品饮料：鲜奶、发酵奶、调味奶
　　功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
　　茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
　　咖啡饮料：速容咖啡、煮泡咖啡。
　　包装饮用水：各种矿泉水、纯净水、蒸馏水等。
　　还有一些经常饮用的饮料如酸梅汁、绿豆汤等，如大家感兴趣，不妨给他们归归类。
　　含酒精饮料酒的分类：
　　目前市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，目前的酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
　　1、酿造酒
　　酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
　　啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
　　葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
　　米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
　　2、蒸馏酒
　　蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
　　中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
　　白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
　　威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
　　伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
　　龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
　　朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
　　度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。
　　3、配制酒
　　配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
　　中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
　　外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
　　
　　运动饮料
　　运动不息，流汗不止，补水更应及时。面对市场上形形色色的运动饮料，你有没有产生“喝”的困惑？别着急，现在就帮你解开运动饮料的神秘疑团。
　　Q：究竟什么是运动饮料？
　　A：我国于1994年颁布了运动饮料的国家标准(2000年修订)，标准中将运动饮料定义为，营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料。
　　Q：运动饮料中包含哪些成分？
　　A：市场上出现的各种运动饮料的成分大体相同。它们都含有一定量的糖，因为糖是人体最直接的主要能源物质。由于体内的糖储备有限，运动时，如因大量消耗而未得到补充，肌肉就会乏力，运动能力也会随之下降。另一方面，大脑90%以上的供能来自血糖，血糖下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，产生疲劳感。因此，科学配方的运动饮料中必需含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。另外，运动饮料中还含有适量的电解质。运动出汗将导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋。而运动饮料含有适量的钠、钾，能迅速被人体吸收。当然，有些运动饮料还会增加其他附加成分，比如，B族维生素——促进能量代谢；维生素C——清除自由基，延缓疲劳；牛磺酸和肌醇——促进蛋白质合成，调节新陈代谢，加速疲劳消除。
　　Q：运动饮料的功能是什么？
　　A：运动饮料能及时补充水分，维持体液正常平衡；迅速补充能量，维持血糖稳定；及时补充无机盐，维持电解质和酸碱平衡，改善人体的代谢和调节能力。
　　Q：饮用运动饮料有禁忌吗？
　　A：我们都知道，运动饮料主要针对运动员或经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝运动饮料，喝白水即可。从不良反应角度来说，不适宜人群盲目喝运动饮料，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，。肾脏功能不好者应禁用。
　　Q：运动期间，哪些饮料不宜饮用？
　　A：避免在运动前中后大量饮用茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮料。这些刺激性饮料不含电解质或电解质含量极低，运动后饮用不但不利于机体补充水分，反而有可能因水分的大量摄入而引起体内细胞外液渗透压降低，加速细胞内电解质的丢失。而浓度相对较高的果汁及果汁饮料由于渗透压很高，无法使果汁内成分尽快被机体吸收，因此也不适合在运动期间饮用。另外，运动期间饮用白水也不稳妥，不仅会造成血液稀释，丢失更多的水分，还容易产生机体的电解质平衡紊乱。除此之外还要注意，运动后饮用冰水会引起胃肠痉挛、腹痛。水温最好在15度左右，加快恢复进程。
　　Q：怎样饮水才科学？
　　A：饮用时间相当重要。人在剧烈运动时，体内产热增加，出汗调节体温。然而，出汗过多会引起脱水，导致血容量减少，进一步减少皮肤血流量，从而引起排汗量降低，机体散热能力下降，体温上升。感到口渴时，其实身体已经丢失了大量体液，而这时人体的生理功能和运动能力都在下降。因此，在感到口渴时才想到补水是不正确的。科学的做法是：运动前、中、后都应注意及时补水。运动前2小时补水500毫升；运动中采用少量多次的方式，以防止胃部不适，每15-20分钟补水125-250毫升，补充血糖，延缓疲劳发生；运动结束2小时内还需补水500-1000毫升，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐和微量元素等。
　　Q：可以DIY运动饮料吗？
　　A：当然可以。这里推荐一个简单、便宜又实用的DIY运动饮料配方。把1勺糖和1勺盐加入1升饮用水中，混合均匀即可。喜欢果味的，还可以添加一些无糖果汁饮料。
　　4款运动饮料品评
　　从营销学的角度讲，由于差异化非常小，饮料最大的噱头就是卖感觉，尖叫、脉动、劲跑X、佳得乐、激活、体饮……听起来，这些饮料的名称一个比一个酷。这次，我们选择了网球爱好者提及率最高的、市场上最常见的4款运动饮料，参与品评者可不是盲目凭广告和名称来下结论的哦。

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yǐn liào yǐn liào

　　经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒、茶、啤酒、汽水及各种果汁等

加工制造的供饮用的液体 Processing and manufacturing of liquid for drinking

　　加工制造的供饮用的液体。如汽水、果子露、酒、茶等。徐珂《清稗类钞·饮食·饮料食品》：“茶、酒、汤、羹（汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹）、浆、酪之属，皆饮料也。” 沉从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”

No. 4

　　饮料简介
　　饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
　　饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有：碳酸饮料、果汁（浆）及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。
　　饮料，没法完全代替水，适量饮用饮料没有什么危害，但如果过量饮用，甚至完全以饮料代替饮水则可能引起一些健康问题。由于饮料中含糖量过高，过量饮用可导致糖摄入较多，能量摄入增加，引起肥胖。
　　十大饮料品牌
　　1 可口可乐 (世界知名品牌)
　　2 百事可乐 (世界知名品牌)
　　3 统一 (中国名牌)
　　4 娃哈哈 (中国名牌,中国驰名商标,)
　　5 汇源 (中国名牌,中国驰名商标,)
　　6 乐百氏 (中国驰名商标,绿色食品)
　　7 露露 (中国驰名商标,中国名牌,)
　　8 旭日升 (中国驰名商标,绿色食品)
　　9 椰树 (中国驰名商标,中国名牌,)
　　10 康师傅 (国家免检产品,)

饮料简介

一般饮料分类

　　一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。
　　不含酒精饮料大致有以下几类：
　　碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料:主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
　　果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
　　功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
　　茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
　　咖啡饮料：速溶咖啡、煮泡咖啡。

运动饮料

　　运动不息，流汗不止，补水更应及时。面对市场上形形色色的运动饮料，你有没有产生“喝”的困惑？别着急，现在就帮你解开运动饮料的神秘疑团。
　　Q：究竟什么是运动饮料？
　　A：我国于1994年颁布了运动饮料的国家标准(2000年修订)，标准中将运动饮料定义为，营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料。
　　Q：运动饮料中包含哪些成分？
　　A：市场上出现的各种运动饮料的成分大体相同。它们都含有一定量的糖，因为糖是人体最直接的主要能源物质。由于体内的糖储备有限，运动时，如因大量消耗而未得到补充，肌肉就会乏力，运动能力也会随之下降。另一方面，大脑90%以上的供能来自血糖，血糖下降将会使大脑对运动的调节能力减弱，产生疲劳感。因此，科学配方的运动饮料中必需含有一定量的糖才能达到补充能量的作用。另外，运动饮料中还含有适量的电解质。运动出汗将导致钾、钠等电解质大量丢失，从而引起身体乏力，甚至抽筋。而运动饮料含有适量的钠、钾，能迅速被人体吸收。当然，有些运动饮料还会增加其他附加成分，比如，B族维生素——促进能量代谢；维生素C——清除自由基，延缓疲劳；牛磺酸和肌醇——促进蛋白质合成，调节新陈代谢，加速疲劳消除。
　　Q：运动饮料的功能是什么？
　　A：运动饮料能及时补充水分，维持体液正常平衡；迅速补充能量，维持血糖稳定；及时补充无机盐，维持电解质和酸碱平衡，改善人体的代谢和调节能力。
　　Q：饮用运动饮料有禁忌吗？
　　A：我们都知道，运动饮料主要针对运动员或经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝运动饮料，喝白水即可。从不良反应角度来说，不适宜人群盲目喝运动饮料，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，。肾脏功能不好者应禁用。
　　Q：运动期间，哪些饮料不宜饮用？
　　A：避免在运动前中后大量饮用茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮料。这些刺激性饮料不含电解质或电解质含量极低，运动后饮用不但不利于机体补充水分，反而有可能因水分的大量摄入而引起体内细胞外液渗透压降低，加速细胞内电解质的丢失。而浓度相对较高的果汁及果汁饮料由于渗透压很高，无法使果汁内成分尽快被机体吸收，因此也不适合在运动期间饮用。另外，运动期间饮用白水也不稳妥，不仅会造成血液稀释，丢失更多的水分，还容易产生机体的电解质平衡紊乱。除此之外还要注意，运动后饮用冰水会引起胃肠痉挛、腹痛。水温最好在15度左右，加快恢复进程。
　　Q：怎样饮水才科学？
　　A：饮用时间相当重要。人在剧烈运动时，体内产热增加，出汗调节体温。然而，出汗过多会引起脱水，导致血容量减少，进一步减少皮肤血流量，从而引起排汗量降低，机体散热能力下降，体温上升。感到口渴时，其实身体已经丢失了大量体液，而这时人体的生理功能和运动能力都在下降。因此，在感到口渴时才想到补水是不正确的。科学的做法是：运动前、中、后都应注意及时补水。运动前2小时补水500毫升；运动中采用少量多次的方式，以防止胃部不适，每15-20分钟补水125-250毫升，补充血糖，延缓疲劳发生；运动结束2小时内还需补水500-1000毫升，可加速恢复体内失去的水分、糖分、无机盐和微量元素等。
　　Q：可以DIY运动饮料吗？
　　A：当然可以。这里推荐一个简单、便宜又实用的DIY运动饮料配方。把1勺糖和1勺盐加入1升饮用水中，混合均匀即可。喜欢果味的，还可以添加一些无糖果汁饮料。
　　5款运动饮料品评
　　从营销学的角度讲，由于差异化非常小，饮料最大的噱头就是卖感觉，尖叫、脉动、劲跑X、佳得乐、激活、体饮……听起来，这些饮料的名称一个比一个酷。这次，我们选择了网球爱好者提及率最高的、市场上最常见的5款运动饮料，参与品评者可不是盲目凭广告和名称来下结论的哦。
　　最美味乐百氏脉动维生素饮料
　　参考价格：￥3.0/600ml
　　今夏全新推出的水蜜桃口味突破了以往运动饮料偏柑橘类味道，饮用时清新解渴，水蜜桃的清甜甘冽让人感觉置身于果园。不过，脉动的桔子口味比较难喝，有酸涩感（个人感觉）。美中不足的是粗瓶身设计，有时不便于携带。
　　最时尚补充睡眠“Q师傅”C100%饮料
　　参考价格：￥3.0/500ml
　　其品牌专注于Q版饮料，屡屡创新饮料新标竿，让年轻、时尚的80后顾客享受着“Q味鲜美”的Q版文化。
　　而其最大的亮点就不得不说其视觉冲击力了，外包装的时尚与可爱让80后一族尖叫不断,可爱的VI逼迫我们联想到Q版生活，其将青春所独有的时尚温馨表达的淋漓尽致，更能让80后消费者读懂自己的我行我素，进而使得我们幸福感备增。
　　最便携农夫山泉尖叫运动饮料
　　参考价格：￥3.3/550ml
　　西柚味口感没有什么突出之处，可以接受。尖叫最讨巧的地方就是它的包装设计。瓶身被设计成螺旋状，非常便于取拿；瓶嘴采用运动瓶盖，卫生，密闭性也好。
　　最美丽百事佳得乐运动饮料
　　参考价格：￥3.5/600ml
　　虽然添加了食用色素，但品质还是有保证的。特别是冰莓味，水蓝水蓝的模样，让人一看就有购买和饮用的欲望，而且这一款的口味也是该品牌中味道相对特殊和好喝的。另外，瓶身设计也相当的便于取拿。
　　最实用天津大冢宝矿力水特电解质补充饮料
　　参考价格：￥3.0/500ml
　　曾经误认为“宝矿力水特”是运动专用饮料，后来才知道，它的成分与人体体液相似，能够及时补充流失的水分和电解质（盐分），因此，在做运动或是中重体力劳动时，都会想到饮用它。口感度一般，咸甜咸甜的（个人感觉）。
　　中国饮料行业发展情况
　　中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。
　　近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。
　　2007年1-12月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值508,615,389千元，比上年同期增长了29.77%；2008年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值569,689,611千元，比上年同期增长了25.35%。
　　“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。
　　饮料的害处一共5点：
　　1.对骨骼的影响
　　2.对牙齿的影响
　　3.对人体免疫力的影响
　　4.对消化功能的影响
　　5.对神经系统的影响
　　英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。
　　因此，碳酸饮料对身体基本没有好处。
　　非碳酸饮料特指什么？
　　包装茶饮料、果汁类、奶制品类等的饮料对人身体影响不会像碳酸饮料那样威胁身体健康。
　　嗯，主要是糖类（可以买低糖或无糖的。）
　　还有防腐剂（不含是不可能的，企业会把防腐剂的含量放低，符合标准{屁用。还是加了！}）这个无法避免，所以也要少吃！
　　最佳饮料：
　　1．绿茶（延年益寿、抗癌）
　　2．葡萄酒（抗衰老，不得心脏病，降血压，降血脂）
　　3．豆浆（抗5种癌，含有钾、钙、镁等，钙含量比牛奶多）
　　4．酸奶（维持细菌平衡，可以少得病）
　　5．骨头汤（骨头汤里含琬胶，可以延年益寿）
　　6．蘑菇汤（提高免疫力）
　　饮料-十大饮料品牌
　　1.可口可乐(世界知名品牌)
　　2.百事可乐(世界知名品牌)
　　3.统一(中国名牌)
　　4.娃哈哈(中国名牌,中国驰名商标,)
　　5.汇源(中国名牌,中国驰名商标,)
　　6.乐百氏(中国驰名商标,绿色食品)
　　7.露露(中国驰名商标,中国名牌,)
　　8.旭日升(中国驰名商标,绿色食品)
　　9.椰树(中国驰名商标,中国名牌,)
　　10.康师傅

百科辞典

　　yinliao
　　饮料
　　beverage
　　　　以水、粮食、果蔬或奶等为基本原料加工而成的流体或半流体食品。在现代社会生活中，饮料已成为一种不可缺少的食品，其重要性仅次于人们每日膳食中的主副食。由于生产饮料的原料丰富、价格低廉、产品品种繁多、饮用方便，饮料加工业已成为发展速度最快的食品工业之一。
　　　　发展简况　最早的饮料生产是谷物造酒。中国北魏贾思勰所撰《齐民要术》中记载了12种造曲法。宋代政和年间(1111～1118)朱翼中撰《北山酒经》中记载了13种酒曲的制法。这两部著作显示了中国古代的酿酒技术已有相当高的水平（见酿酒技术史）。
　　　　公元前 350年的中国东周辞书《尔雅》中已有茶和茶树栽培的记载。三国时张楫撰《广雅》中已有制茶术、饮茶方法和茶能提神、醒酒的记载。东汉名医华佗著《食论》中有“苦茶久饮，益思虑”的记载。唐代建中元年(780)开始征收茶税。陆羽撰写的《茶经》,论述了茶树的来源和性状，制茶叶的方法和器具，茶叶的功用和饮茶之法。这是世界上第一部论茶专著，对中国的制茶和饮茶文化有极深远的影响。茶作为一种家庭饮料，其产销和饮茶之风在唐代已盛行。唐代的茶均为绿茶（不发酵）。至南宋,苏州、杭州一带已开始用茉莉花窨茶(花茶)。明崇祯十四年(1641)福建崇安县星村创红茶(发酵茶)。乌龙茶(半发酵茶)是向红茶过渡的形态,其首创可能早于明代中叶。世界各国的茶都是从中国引进的。约在6世纪末中国茶传入日本。815年日本嵯峨天皇命农民种植茶树。13世纪茶在日本已成为流行的饮料,茶道流传不息。欧洲文献中最早提及茶的是1559年威尼斯人G.B.拉穆西奥著的《航海旅行》一书。顺治十四年（1657）英国市场开始大量销售中国茶叶。1773年英国议会通过了茶叶条例，酿成著名的波士顿茶党案。乾隆四十五年(1780)英国东印度公司将中国茶籽从广州输入印度加尔各答，印度开始种茶。1904年英国人R.布莱钦顿创始冰茶。袋泡茶出现于19世纪，20世纪80年代又开始流行。速溶茶创始于20世纪40年代，在日本比较流行。目前世界上的产茶区域广大，分布在北纬42°至南纬29°之间。
　　　　咖啡起源于埃塞俄比亚，最早被人工栽培的品种是阿拉伯小果咖啡。咖啡一词相传源自埃塞俄比亚南部省名咖法(Kaffa)。1000年咖啡传到也门。16世纪从阿拉伯半岛传到土耳其。英文印刷品第一次出现这个词是1598年。1615年威尼斯商人将咖啡传入意大利，后又传入法国。1688年E.劳埃德在英国伦敦开设了第一个咖啡馆。17世纪后期咖啡传入美国。18世纪传入巴西。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用马口铁罐装咖啡，开始在美国成为一种流行饮料。1906年住在危地马拉的英国人G.华盛顿发明了冷凝咖啡的加工方法，使速溶咖啡成为现实。巴西是咖啡的主要生产国，咖啡豆产量占世界消费量的三分之一。哥伦比亚是第二大生产国，其次是哥斯达黎加、墨西哥、古巴、印度和印度尼西亚。
　　　　可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树。印第安人用可可制作巧克力饮料。1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初可可饮料开始风糜欧洲。1765年在美国马萨诸塞首次创造巧克力。1780年J.海曼开设第一个专门生产巧克力的工厂。1828年一位荷兰人发明了从可可豆中榨出可可脂的办法，可可豆经烘烤和磨碎，榨出大部分可可脂，压榨后的渣饼经粉碎、研磨和过筛，制成可可粉。1875年D.彼得参照一位瑞士化学家的发明，在可可粉中加甜炼乳生产巧克力。世界可可豆消费量每年大约60万吨，大部分来自非洲和拉丁美洲的热带地区。这一地带由于盛产可可豆而被称为巧克力带。巧克力带所包括的国家有危地马拉、尼加拉瓜、

英文解释

n.: brewage, drink, esp an alcoholic one, liquid for drinking, Non-Alcoholic Beverages, drink; beverage, zabaglione, wet, victual, tea, quencher, potation, potable, lotion, drinks, drinkable, drink, beverage
adj.: soft, still, strong
vi.: fizz

法文解释

n. boisson

近义词

饮品