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紫蟹
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No. 1
蟹类的一个特殊品种,是天津水产珍品。
紫蟹
如铜钱大小,每值冬季,聚栖于河边泥窝之中,须破冰掏捕。蟹体虽小,蟹黄却饱满肥腴,生时是猪肝色,熟后又变成桔红色,味道奇鲜,令人垂涎。
英文解释
lat.: gecarcoidea lalandii
近义词
紫地蟹
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