xī cān : fǎ xué : cài pǔ > sù cài



mùlù ·No. 1 ·sù cài sù cài ·No. 3 ·yīngwénjièshì ·fǎwénjièshì ·xiàngguāncí ·bāo hán cí ·fēnlèixiángqíng ·gèngduōjiéguǒ... No. 1 　　quán yòng shū cài ﹑ guā guǒ﹑ zhí wù yóu děng zuò de cài。 sù cài sù cài 　　bù yòng yú ròu děng , zhǐ yòng shū cài、 guā guǒ děng zuò de cài No. 3 　　cài yáo liú pài zhī yī。 tōng cháng zhǐ yòng zhí wù yóu， shū cài， dòu zhì pǐn， miàn jīn， zhú sǔn， jūn lèi， zǎo lèi hé gān xiān guǒ pǐn děng zhí wù xìng yuán liào pēng zhì dé cài yáo。 sù cài yǐ qí shí yòng duì xiàng fēn wéi sì yuàn sù cài ， gōng tíng sù cài ， mín jiān sù cài 。 sù cài dé tè zhēng zhù yào yòu： shí xiān wéi zhù， qīng shuǎng sù jìng； huā sè fán duō， zhì zuò kǎo jiū； fù hán yíng yǎng， jiàn shēn liáo jí。 　　 sù cài shì yǐ zhí wù lèi、 jūn lèi shí wù wéi yuán liào zhì chéng de cài yáo。 zhōng guó de sù cài yuán yuǎn liú cháng， tā chǎn shēng yú chūn qiū zhàn guó shí qī， zhù yào yòng yú jì sì hé zhòng dà de diǎn lǐ。 wèi jìn、 nán běi cháo shí， suí zhe fó jiào de chuán rù， “ chī sù ” lǐ lùn zhú jiàn xíng chéng， duì sù cài de fā zhǎn qǐ dào liǎo jí dà de tuī dòng zuò yòng。 cóng cǐ， sù cài biàn zì chéng tǐ xì， dú shù yī zhì， fēng gé bié zhì， chéng wéi fēng fù duō cǎi de zhōng guó cài yáo hé shí wén huà de yī gè zhòng yào zǔ chéng bù fēn。 　　 zhōng guó sù cài yǐ sì yuàn cài、 gōng tíng sù cài 、 mín jiān sù cài sān dà pài xì zhù chēng。 　　 fó mén sù shí de fēng qì， wèiwǒ guó dà chéng fó jiào suǒ dú yòu。 fó mén chī sù rú shū de mùdì， zì rán zài yú jiè shā hù shēng， yǎng chéng dà cí bēi de fó xìng。《 fàn wǎng jīng》 pú sà jiè shuō：“ ruò fó zǐ gù shí ròu héng héng héng yī qiē zhòng shēng ròu bù dé shí。 fū shí ròu zhě duàn dà cí bēi fó xìng zhǒng zǐ， yī qiē zhòng shēng jiàn 'ér shè qù。 shì gù yī qiē pú sà bù dé shí yī qiē zhòng shēng ròu， shí ròu dé wú liàng zuì。 ruò gù shí zhě， fàn qīng gòu zuì。” 　　 gōng tíng sù cài ， shì sù cài zhōng de jīng pǐn。 zài gōng tíng zhōng， yù shàn fáng nèi zhuān shè“ sù jú”， fù zé huáng dì“ zhāi jiè” sù shí， néng tiáozhì chū hǎo jǐ bǎi zhǒng sù zhuàn。 huáng dì zài jì sì xiān rén huò yù zhòng dà shì jiàn shí， shì xiān yào yòu shù rì mù yù， gēngyī dú jū， jiè jiǔ、 shí sù， shǐ xīn dì chún yī chéng jìng。 nán cháo wǔ dì xiāo yǎn， dāng liǎo 48 nián huáng dì， cǐ rén cháng yú wén xué、 yuèlǜ、 shū fǎ， dǔ xìn fó jiào， sù shí zhōng shēn， wéi tiān xià chàng， céng sì cì shè shēn rù tóng tài sì， jiē yóu guó jiā chū qián shú huí。 　　 mín jiān chī sù dà duō shì yǐ cí shàn xīn huái hé dào dé qíng cāo de， rèn wéi chī sù shì rén zhě de měi dé。 dōushì huái zhe“ yī dān shí、 yī piáo yǐn， bù yǐ wù xǐ， bù yǐ jǐ bēi” de qíng huái chī sù cài 。 kǒng zǐ yún：“ fàn shū shí， yǐn shuǐ， qū gōng 'ér zhěn zhī， lè yì zài qí zhōng yǐ。” suǒ yǐ mín jiān chī sù， bìng bù shì bù chī ròu hūn， zhǐ shì qiáng diào duō chī cài shū， chóng shàng pǔ sù qīng dàn de shēng huó。 pǔ sù yǒng yuǎn bǐ huá lì gèng jiē jìn zhēn shí。 suǒ yǐ， rén men zài dà yú dà ròu guò hòu bù rú dào sù cài guǎn pǐn cháng yī dùn sù shí， zài zhì pǔ de cài shū shí wù zhōng， yùn hán zhe táo yě xìng qíng、 shēng huá líng hún de jìng jiè， gěi nǐ dài lái miào bù kě yán de yǎ qù。 　　 sù cài yíng yǎng fēng fù， bié jù fēng wèi， chī qǐ lái rù kǒu shēng jīn， yòu lì yú rén tǐ jiàn kāng。 sù cài zhù yào yǐ lǜ yè cài、 guǒ pǐn、 gū lèi、 jūn lèi、 zhí wù yóu wéi yuán liào， wèi dào xiān měi， fù yòu yíng yǎng， róng yì xiāo huà。 cóng yíng yǎng xué jiǎo dù kàn， shū cài hé dòu zhì pǐn、 jūn lèi děng sù shí hán yòu fēng fù de wéi shēng sù、 dàn bái zhì、 shuǐ， yǐ jí shǎo liàng de zhī fáng hé táng lèi， zhè zhǒng qīng dàn 'ér fù yú yíng yǎng de sù shí， duì yú zhōng lǎo nián rén lái shuō gèng wéi shì yí。 tè bié shì sù shí zhōng shū cài wǎng wǎng hán yòu dà liàng de xiān wéi sù， hái kě jí shí qīng chú cháng zhōng de gòu nì， bǎo chí shēn tǐ jiàn kāng。 　　 wǒ guó sù cài fā zhǎn dào xiàn zài， pǐn zhǒng yǐ dá 8000 duō zhǒng。 àn qí zhì zuò fāng fǎ， dà tǐ kě fēn wéi sān lèi。 yī shì juàn huò lèi： yòng yóu pí bāo xiàn juàn jǐn， diàn fěn gòu qiàn， shāo zhì， rú sù jī、 sù jiàng ròu、 sù zhǒu zǐ、 sù huǒ tuǐ děng； èr shì lǔ huò lèi： yǐ miàn jīn、 xiāng gū wéi zhù， shāo zhì 'ér chéng， rú sù shí jǐn、 xiāng gū miàn jīn、 suān là piàn děng； sān shì zhà huò lèi： shì guò yóu jiān zhà 'ér chéng， rú sù xiā、 xiāng chūn yú、 xiǎo sōng ròu、 gē zhà hé děng。 sù cài zhōng， hái yòu yī dào luó hàn quán zhāi， bǎ fàcài、 dōng gū、 dōng sǔn、 sù jī、 xiān mó、 jīn zhēn、 mù 'ěr、 shú lì、 bái guǒ、 cài huā、 hú luóbo、 dòu fǔ、 fǔ zhú děng zài shā guō zhōng huì zuò yī guō， sè cǎi bān lán， zī wèi dú tè， kǒu gǎn xiāng chún， shí 'ér bù nì。 yīngwénjièshì n.:  Lenten fare,  vegetable dish fǎwénjièshì n.  plat de légumes, plat sans viande xiàngguāncí zhí wù zhōng yào yǐng shì cài pǔ pēng rèn měi shí sù jī jiā cháng cài cài chǎo cài jiàn kāng yǐn shí fó qìng guā lì pǔ yù tóu yǐn shí suàn róng jī máo cài líng yú yóu mài cài dòu chǐ sù huì zhī má shuǐ jiè gèng duō jiēguǒ ... bāo hán cí sù cài bāo fēnlèixiángqíng pào cài gān biān dòu jiǎo shuǐ guǒ shā lā suān huáng guā pāi huáng guā bá sī dì guā xiāng gū yóu cài shǒu sī bāo cài gān biān sì jì dòu bá sī píng guǒ niàng qīng jiāo hán guó pào cài sì chuān pào cài suān là fěn chǎo mǐ fěn shū cài shā lā sōng rén yù mǐ bá sī shān yào suān là bái cài shí jǐn shū cài hóng huì qié zǐ niàng xī hóng shì suān mó gū nǎi lào kǒu mó kǎo shū cài huáng yóu cài huā huáng yóu zá bàn shū cài bō cài wò guǒ nǎi yóu zhī kǎo kǒu mó huáng yóu chǎo kǒu mó huáng yóu chǎo bō cài huáng yóu chǎo wān dòu huáng yóu chǎo qīng dòu chǎo qié ní zhà qié zǐ piàn zhà fān qié qīng jiān tǔ dòu bǐng niàng xiàn xī hú lú mèn yáng bái cài juàn jiā cháng mèn yáng bái cài juàn huì qié zǐ nǎi yóu zhī huì wān dòu biǎn dòu chǎo dàn gālí sù cài háo yóu shēng cài qīng chǎo shān yào rùn cháng shí shū