| xiǎnshìdìtú |
|
|
xiāng jiào qǐ jié kè zhòng duō yǐ jiàn zhù huò zhōng shì jì gǔ jì wén míng de chéng zhèn， pí 'ěr sēn (plzen) xiǎn dé yǔ zhòng bù tóng， tā shì xī jié kè zhōu de zhōng xīn dū shì， yǐ qì chē gōng yè jí pí jiǔ zhì zào yè wén míng， jié kè 3 dà míng jiǔ zhī yī de pí jiǔ fā yuán yú cǐ、 dōng 'ōu zhī míng qì chē pǐn pái "skoda" zhì zào chǎng yě shè zài cǐ dì。
tí dào pí jiǔ， kě néng nǐ dì yī shí jiān jiù huì xiǎng dào dé guó， bù guò yuán lái jié kè de pí jiǔ yě bìng bù xùn sè， shì jiè zuì gāo jí de shé má cǎo (hop)( niàng pí jiǔ de xiāng cǎo ) yuán chǎn yú jié kè， ér jié kè rén mín de pí jiǔ xiāo hào liàng gèng shèng dé guó， wéi quán shì jiè dì yī。 jié kè zuì chàng xiāo de pí jiǔ， shì pí 'ěr sēn pí jiǔ。 pí 'ěr sēn pí jiǔ yòu jié kè sān dà míng jiǔ zhī chēng， suǒ yǐ dào jié kè de pí 'ěr sēn ， jí shì gāi pí jiǔ de chǎn dì， yī dìng bù kě yǐ cuò guò qián qù pí 'ěr sēn pí jiǔ bó wù guǎn cān guān， kuī tàn yī xià pí 'ěr sēn de niàng jiǔ shì jiè。 |
|
jié kè xī bù chéng shì， xī jié kè zhōu shǒu fǔ， zhòng yào jīng jì、 wén huà zhōng xīn。 zài bǐ 'ěr sēn pén dì zhōng xīn， bèi lóng kǎ hé de yī xiē zhī liú huì hé diǎn shàng。 rén kǒu 17.4 wàn（ 1984）。 1292 nián jiàn shì。 shí sì zhì shí wǔ shì jì wéi shǒu gōng yè hé shāng yè zhòng zhèn。 shí qī shì jì mò shì jié kè mín zú wén huà zhōng xīn zhī yī。 jiāo tōng shū niǔ。 fù jìn yòu méi、 tiě kuàng。 quán guó zhòng gōng yè zhù yào zhōng xīn zhī yī。 yòu 1842 nián jiàn de pí jiǔ chǎng hé 1859 nián jiàn de jī xiè zhì zào chǎng。 jī xiè zhì zào yè xiǎng yòu shèng míng， shēng chǎn dòng lì jī xiè、 yě jīn shè bèi、 diàn lì jī chē、 yuán zǐ gōng yè shè bèi děng； hái yòu shí pǐn、 zào zhǐ、 táo cí、 bō lí、 zhì gé děng gōng yè。 pí jiǔ niàng zào yè chí míng。 yòu yī xué、 jī xiè、 diàn lì hé shī fàn děng gāo děng xué xiào。 duō zhōng shì jì de jiàn zhù yì shù gǔ jì。
bǐ 'ěr sēn yòu “ pí jiǔ zhī xiāng ” de měi chēng。 xiāng chuán zài 13 shì jì shí , jié kè guó wáng wǎ cí lā fū jué dìng zài cǐ jiàn lì zì yóu wáng chéng ( hòu gǎi wéi bǐ 'ěr sēn ), bìng gěi zì yóu wáng chéng lǒng duàn pí jiǔ shēng chǎn de tè quán。 cóng cǐ , bǐ 'ěr sēn shì bǎ niàng zào pí jiǔ zuò wéi zǔ chuán jì shù dài dài xiāng chuán。 15 shì jì shí , bǐ 'ěr sēn pí jiǔ yǐ chí míng bō xī mǐ yà ( jié kè ) dì qū。 19 shì jì chàng xiāo 'ōu měi。 bǐ 'ěr sēn pí jiǔ chǎng jiàn yú 1295 nián , jiǔ chǎng yòu yī cháng dá 9 gōng lǐ、 shēn dá 17 mǐ de dì xià jiǔ jiào , kě cún rù 7000 tǒng pí jiǔ。
shì nèi bǎo cún yòu xǔ duō zhù míng de zhōng shì jì jiàn zhù wù , rú 15 shì jì jiàn zào de gē tè shì shèng bā tuō luó miù dà jiào táng , qí tǎ jiān gāo dá 105 mǐ； 16 shì jì jiàn zào de wén yì fù xīng shí qī de shì zhèng tīng hé bā luó kè shì shèng 'ān nī jiào táng； 18 shì jì jiàn zào de fāng jì gè huì ( yì chēng xiǎo xiōng dì huì , tiān zhù jiào tuō bō xiū huì zhù yào pài bié zhī yī ) nǚ xiū dào yuàn děng。
shì nèi jiàn yòu jī diàn gōng chéng xué yuàn、 měi shù guǎn hé bó wù guǎn。 |
|
bǐ 'ěr sēn pí jiǔ shì zuì zǎo (1842 nián ) kāi shǐ shēng chǎn de， yě shì shì jiè zuì fù shèng míng de xià miàn fā jiào dàn sè pí jiǔ， yīn shēng chǎn yú jié kè bō xī mǐ yà de bǐ 'ěr sēn pí jiǔ chǎng 'ér dé míng， yòu shí yě jiǎn chēng bǐ 'ěr sī (Pils)。 zhì jīn， bǐ 'ěr sēn pí jiǔ chǎng yě zhú jiàn zài xiàn dài huà， dàn réng bǎo liú liǎo bù fēn lǎo de xì tǒng， zuò zhēn zhèng diǎn xíng de bǐ 'ěr sēn pí jiǔ。 shì jiè gè dì dōuzài niàng zhì bǐ 'ěr sēn xíng pí jiǔ， jìn guǎn zài bù tóng de guó jiā hé dì qū， zuò fǎ shàng yǐ yòu hěn dà de biàn huà， dàn réng yǐ bǐ 'ěr sēn pí jiǔ biāo bǎng。 lí bō xī mǐ yà yuè yuǎn de dì fāng， fǎng zhì de jiǔ lí suǒ wèi bǐ 'ěr sēn xíng yě yuè yuǎn。 hé lán、 dān mài dōunéng shēng chǎn yōu zhì de bǐ 'ěr sēn xíng pí jiǔ， kǒu wèi jiào róu hé， zhù jiǔ shí jiān zé yuǎn jiào zhèng guī bǐ 'ěr sēn pí jiǔ wéi duǎn。
shēng chǎn tè diǎn
cǎi yòng de shuǐ zhì jí ruǎn，
gè zhǒng yán lèi hán liàng shèn dī (50mg ／ L)； mài yá hé jiǔ huā dōushì jīng tè shū xuǎn zé de yuán liào， mài yá cǎi yòng yōu liáng de qiǎn sè 'èr lēng dà mài pǐn zhǒng， dī wēn fā yá， róng jiě dù bù shèn gāo， gān zào wēn dù bù chāo guò 83oC， mài yá sè zé wéi 3.8 héng 4.0EBC dān wèi； jiǔ huā cǎi yòng xiāng xíng jí jiā de sà shì (Saaz) xiāng xíng jiǔ huā， jiǔ huā tiān jiā liàng hěn gāo (500g／ 100L mài zhī zuǒ yòu )， fēn 3 cì tiān jiā； chuán tǒng de bǐ 'ěr sēn pí jiǔ， cǎi yòng 3 cì zhǔ chū táng huà fǎ， mài zhī zhǔ fèi shí jiān 2.5h， yuán mài zhī nóng dù 11 ％ yī 12％。 dī wēn chǎng kǒu zhù fā jiào， hòu fā jiào zhù cáng zài xiǎo xíng de zuò mù tǒng nèi jìn xíng， jiā gāo pào jiǔ， zhù cáng qī 3 gè yuè， jiǔ jīng hán liàng 3.6％ yī 4.0％ ( zhì liàng fēn shù )。 kǔ wèi zhì gāo dá 40BU， xiàn dài de qīng nián rén nán yǐ jiē shòu。
pí jiǔ tè diǎn
sè zé jiào qiǎn， pào mò hǎo， jiǔ huā xiāng wèi nóng fù tū chū， kǔ wèi zhòng 'ér bù cháng， kǒu wèi chún shuǎng。 |
|
- n.: Plzen, Pearson
|
|
| bǐ 'ěr sēn |
|
| pí jiǔ | pí jiǔ chǎng | mù ní hēi pí jiǔ jié | |
|
|
| méi sēn · pí 'ěr sēn | kǎ 'ěr · pí 'ěr sēn | pí 'ěr sēn pí jiǔ | | pí 'ěr sēn jiào táng | pí 'ěr sēn gōng sī | pí 'ěr sēn xiāng guān xì shù | | pí 'ěr sēn gòng hé guǎng chǎng | pí 'ěr sēn pí jiǔ bó wù guǎn | dé guó pí 'ěr sēn xíng pí jiǔ | | bèi 'ěr pí 'ěr sēn xíng pí jiǔ | pí 'ěr sēn yóu tài jiào huì táng | niàng zào shī pí 'ěr sēn xíng pí jiǔ | | pí 'ěr sēn pí 'ěr sēn pí jiǔ gōng chǎng | huò jīn pí 'ěr sēn xuán diào qiān yǐn | |
|