| | | 因一些褐色的平展菌蓋猶如牛肝而得名。分類頗具爭議，常被歸於傘菌目，為其牛肝菌亞目（Boletieae）或牛肝菌科（Boletaceae）。本站按《真菌詞典》第9版（2001）中牛肝菌獨立為一目。主要包括牛肝菌科和乳牛肝菌科（Suillaceae）。牛肝菌科擔子果肉質，易腐爛，菌柄中生，菌肉受傷時常變成藍色，子實層多為管狀，菌管內側有擔子和不孕細胞組成子實層，擔孢子成熟並強力釋放出來。全部生於林地上，能與樹木形成菌根，除少數外，大多數可食用。常見如美味牛肝菌（Boletus edulis）、褐疣柄牛肝菌（Leccinum scabrum）等。 | | - lat.: Boletales
| |  牛肝菌科 | 硬馬勃科 | 須腹菌科 | 粉孢革菌科 | | 雙核菌科 | 腹孢菌科 | 擬蠟傘科 | 幹腐菌科 | | 層腹菌科 | 樁菇科 | 原腹菌科 | 硬皮馬勃科 | | 幹朽菌科 | 乳牛肝菌科 | 圓孢牛肝菌科 | 小腹菌科 | | 美口菌科 | 小牛肝菌科 | |
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