| （蘑菇科）。子实体肉质；菌盖与菌柄组织容易分离；菌柄中生，具菌环，菌托有或无；菌褶离生、隔生，罕窄生、直生或延生；菌肉大多由非淀粉反应的菌丝构成，锁状联合有或无；孢子印变化大，纯白、乳黄、赭、绿至青褐以至带黑色；孢子具或不具拟淀粉反应，有或没有芽孔。包括23属。伞菌属、环柄菇属等几个较大属几乎全世界分布。其中多数的种生在林中的腐殖质上、砂上或地上，也生在植物组织上或苔藓丛中，以及温室或田野等处。多数种可食，如双孢蘑菇等；也有少数种有毒，如肉褐鳞小伞有剧毒。伞菌属（Agaricus）又称蘑菇属，伞盖肉质，平滑或有鳞片，柄中生，有菌环，柄肉质，易与菌盖分离，菌褶离生；孢子卵圆形或椭圆形，平滑，暗褐色或紫褐色。野蘑菇（Agaricus arvensis）、双孢蘑菇（Agaricus bisporus）、蘑菇（Agaricus campestris）是常见食用菌类，均已人工栽培。 |
青褶伞属