|
|
yáng jiǔ héng shì zhǐ jìn kǒu jiǔ lèi de zǒng chēng。 tā bāo kuò liè jiǔ、 pí jiǔ、 pú táo jiǔ、 lì kǒu jiǔ (liqueur) děng ……， bù tóng jiǔ jīng hán liàng de jiǔ shuǐ pǐn zhǒng .
jiǔ de zhì zuò guò chéng dū shǎo bù liǎo fā jiào zhè yī gōng yì， tā shì tōng guò jiào mǔ jūn de zuò yòng， jiāng táng lèi fēn jiě chéng yǐ chún（ jiǔ jīng） de kě yǐn yòng de yè tǐ， yǐ chún hán liàng zài 0.5%--75.5% zhī jiān， tóng shí hán yòu yī dìng de yíng yǎng chéngfèn hé xiāng wèi chéngfèn。
shì jiè gè dì jiǔ de zhǒng lèi yòu shù wàn zhǒng zhī duō， niàng jiǔ suǒ yòng yuán cái liào hé jiǔ de jiǔ jīng hán liàng yě yòu hěn dà chā yì， rén men wèile biàn yú liǎo jiě hé jì yì， yú shì jiù yòng bù tóng de fāng fǎ jiāng tā men yú yǐ fēn lèi。 ruò yǐ shēng chǎn yuán liào duì jiǔ jìn xíng fēn lèi， dà zhì kě fēn wéi gǔ wù jiǔ、 xiāng liào cǎo yào jiǔ、 shuǐ guǒ jiǔ、 nǎi dàn jiǔ、 zhí wù jiāng yè jiǔ、 fēng mì jiǔ hé hùn hé jiǔ qī dà lèi；
ruò yǐ yǐn yòng shí jī lái jìn xíng jiǔ lèi de huàfēn， yòu yòu cān qián jiǔ（ kāi wèi jiǔ）、 zuǒ cān jiǔ、 cān hòu jiǔ hé tè yǐn jiǔ de bù tóng； ruò yǐ jiǔ jīng hán liàng de bù tóng jìn xíng fēn lèi， yòu yòu dī dù jiǔ、 zhōng dù jiǔ、 hé gāo dù jiǔ zhī fēn；
ruò yǐ jiǔ de xìng zhì lái jiā yǐ huàfēn， kě yǐ jiāng tā men guī jié wéi sān dà lèi：（ 1） fā jiào jiǔ lèi， bāo kuò pú táo jiǔ、 pí jiǔ、 mǐ jiǔ hé guǒ jiǔ děng。（ 2） zhēng liú jiǔ lèi， bāo kuò zhōng guó de bái jiǔ、 fǎ guó de bái lán dì、 wēi shì jì、 hé lán jīn jiǔ、 fú tè jiā、 lǎng mǔ jiǔ、 tè qí lā jiǔ。（ 3） jīng liàn hé zōng hé zài zhì jiǔ lèi， bāo kuò yīng guó jīn jiǔ、 lì kǒu jiǔ、 wèi měi sī jiǔ（ kǔ 'ài jiǔ）、 kǔ wèi jiǔ（ bitter)、 yào jiǔ děng。
guó jì shàng jiǔ dù biǎo shì fǎ yòu sān zhǒng： dì yī zhǒng： biāo zhǔn jiǔ dù（ alcohol ％ byvolume）。 biāo zhǔn jiǔ dù shì fǎ guó zhù míng huà xué jiā gài • lǚ sà kè（ gay•lusaka） fā míng de。 tā shì zhǐ zài 20 ℃ tiáo jiàn xià， měi 100 háo shēng jiǔ yè zhōng hán yòu duō shǎo háo shēng de jiǔ jīng。 zhè zhǒng biǎo shì fǎ bǐ jiào róng yì lǐ jiě， yīn 'ér shǐ yòng jiào wéi guǎng fàn。 biāo zhǔn jiǔ dù yòu chēng wéi gài • lǚ sà kè jiǔ dù， tōng cháng yòng bǎi fēn bǐ biǎo shì cǐ fǎ， huò yòng suō xiě gl biǎo shì； dì 'èr zhǒng； yīng zhì jiǔ dù（ degreesofproofvk）。 yīng zhì jiǔ dù shì 18 shì jì yóu yīng guó rén kè lā kè（ clark） chuàng zào de yī zhǒng jiǔ dù jì suàn fāng fǎ； dì sān zhǒng： měi zhì jiǔ dù（ degreesofproofus）。 měi zhì jiǔ dù yòng jiǔ jīng chún dù（ proof） biǎo shì， yī gè jiǔ jīng chún dù xiāng dāng yú 0.5％ de jiǔ jīng hán liàng。
yī、 yáng jiǔ de fēn lèi
guó wài zhēng liú jiǔ（ jiǎn chēng yáng jiǔ ） àn zhì zào yuán liào kě fēn wéi bái lán dì（ brandy）、 wēi shì jì（ whisky） hé lán mǔ jiǔ（ rum）。
bái lán dì yǐ pú táo wéi yuán liào， ruò yǐ qí tā shuǐ guǒ wéi yuán liào zhì chéng de zhēng liú jiǔ， zé zài bái lán dì qián guànyǐ shuǐ guǒ de míng chēng， rú píng guǒ bái lán dì、 yīng táo bái lán dì、 lí zǐ bái lán dì děng děng。
wēi shì jì yǐ mài yá hé gǔ lèi wéi yuán liào， dān chún de liáng gǔ wēi shì jì yī bān bù néng shì shòu， zhǐ yòu hé mài yá wēi shì jì zǔ chéng hùn hé wēi shì jì fāng kě xiāo shòu。 měi guó de bō bàng wēi shì jì（ bourbonwhisky） zé zhù yào yǐ yù mǐ wéi yuán liào（ yù mǐ zhàn 51-75％）。
ér lán mǔ jiǔ zé yǐ gān zhè liáng mì wéi yuán liào， fēn wéi shēn sè hé qiǎn sè liǎng zhǒng。
cǐ wài， hái yòu yǐ gāo chún jiǔ jīng wéi jī chǔ niàng zhì 'ér chéng de dù sōng zǐ jiǔ（ gin） hé fú tè jiā jiǔ（ vodka）， dù sōng zǐ jiǔ wéi yào yòng zhí wù dù sōng zǐ hé shí yòng jiǔ jīng jīng chuàn zhēng huò lěng hùn 'ér chéng。 fú tè jiā jiǔ kě fēn wéi chún jiǔ jīng fú tè jiā（ zhōng xìng jiǔ jīng） hé diào xiāng fú tè jiā liǎng dà lèi。
guó wài zhēng liú jiǔ dài biǎo xìng de hái yòu rì běn chǎn de shāo zhòu、 pào shèng jiǔ hé lóng shé lán jiǔ（ tequlia）。 shāo zhòu de gōng yì hé shí yòng jiǔ jīng xiāng tóng， pào shèng jiǔ gōng yì tóng wǒ guó de xiǎoqǔ jiǔ lèi sì， jí bàn gù tài fā jiào， gāng zhōng chén fàng。 lóng shé lán jiǔ zé yǐ mò xī gē tè yòu zhí wù lóng shé lán wéi yuán liào fā jiào zhēng liú 'ér chéng， zhè sān zhǒng zhēng liú jiǔ wéi shǎo shù guó jiā dú tè shēng chǎn， bù dài pǔ biàn xìng。
èr、 yáng jiǔ zhōng de zhī míng pǐn pái
bái lán dì yǐ fǎ guó shēng chǎn de zuì wéi zhī míng。 fǎ guó zhù míng bái lán dì chǎn qū yòu liǎng gè： yī gè wéi gān yì dì qū（ coganc）， lìng yī gè wéi yǎ mǎ yì dì qū（ armagnac）。
àn fǎ guó jiǔ lèi mìng míng yuán chǎn dì bǎo hù fǎ guī dìng， zhǐ yòu zài fǎ guó gān yì dì qū jīng guò fā jiào、 zhēng liú hé zài xiàng mù tǒng zhōng zhù cún de pú táo zhēng liú jiǔ cái néng chēng wéi gān yì jiǔ， zài bié de dì qū 'àn gān yì tóng yàng gōng yì shēng chǎn de pú táo zhēng liú jiǔ bù néng jiào gān yì。 yǎ mǎ yì suǒ yòng pú táo pǐn zhǒng tóng gān yì jiǔ wán quán yī zhì， zhǐ shì zhù cún fāng shì bù yī yàng， yǎ mǎ yì zài hēi xiàng mù tǒng zhōng zhù cún， dìng wèi zài tián yuán xíng bái lán dì， gān yì jiǔ zé dà duō zài “ lì dé sēn ” xiàng mù tǒng zhōng zhù cún， dìng wèi zài dū huì xíng bái lán dì。
gān yì jiǔ zhī míng pǐn pái yòu xuān ní shī（ hennessy）， rén tóu mǎ（ remymartin）， mǎ diē lì（ martel）， ná pò lún（ courvoisier）， bǎi shì jí（ bisquitprvivilege）， lù yì lǎo yé（ loutsroyer）， ào jí 'ěr（ angler）， ōu dé（ otard） jí jīn huā jiǔ（ camus）。
gān yì jiǔ， qí děng jí yǔ yuán jiǔ zài xiàng mù tǒng zhōng zhù cún nián xiàn de cháng duǎn yòu zhí jiē guān xì， gān yì jiǔ fēn chéng xǔ duō děng jí， cóng dī dào gāo fēn bié wéi vs jí（ jiǔ líng zài 4 nián bàn yǐ xià de）、 vsop jí（ jiǔ líng zài 4 nián bàn zhì 6 nián bàn zhī jiān de）、 xo jí（ 6 nián bàn yǐ shàng de）、 extra jí děng， gān yì jiǔ zhù cún shí jiān yuè cháng， zhì liàng yuè hǎo， jià gé yuè gāo。
wēi shì jì yǐ sū gé lán shēng chǎn de jiào wéi zhī míng， zài zhōng guó dà lù xiāo shòu de pǐn pái yòu johnnicwalker gōng sī shēng chǎn de hóng fāng（ redlabel） c/.6"
jí hēi fāng（ blacklabel）， hái yòu zhī huá shì gōng sī shēng chǎn de zhī huá shì（ chivas） huáng jiā lǐ pào jí shí 'èr nián chén niàng， bǎi líng tán gōng sī shēng chǎn de bǎi líng tán（ ballantines） děng， zhè xiē sū gé lán wēi shì jì dú jù ní tàn xūn kǎo mài yá gōng yì， yǔ qí tā guó jiā shēng chǎn de wēi shì jì míng xiǎn bù tóng。
sān、 rú hé biàn bié gān yì jiǔ de zhēn wěi
zài zhōng guó dà lù jiǎ mào qíng kuàng zuì wéi yán zhòng de yáng jiǔ shì gān yì jiǔ， ér gān yì jiǔ de jiǎ mào yòu jiào wéi jí zhōng zài xuān ní shī、 rén tóu mǎ hé mǎ diē lì děng sān gè pǐn pái shàng。 zhè shì yīn wéi zhè sān gè pǐn pái zhī míng dù zuì gāo， zhì liàng hǎo qiě jià wèi xiāng duì jiào gāo。 zhè xiē pǐn pái yòu gēn jù qí zài xiàng mù tǒng zhōng zhù cún de nián xiàn 'ér fēn chéng xǔ duō děng jí， rú xuān ní shī yòu lǐ chá（ ichard）、 xo、 sov、 vsop děng， rén tóu mǎ yòu lù yì shí sān（ louisxill）、 extra、 xo、 rén tóu mǎ tè jí club、 vsop、 sān xīng vs děng， mǎ diē lì yòu xo、 lán dài cordonbleu、 míng shì noblige、 vsop děng， zhè xiē děng jí de jià wèi yě yóu gāo zhì dī。 zài 2001 nián dì yī jì dù míng bái jiǔ jí yáng jiǔ de guó jiā jiān dū chōu chá zhōng， zài běi jīng de bù tóng dàng cì de shāng chǎng hé bīn guǎn、 fàn diàn dū fā xiàn liǎo yáng jiǔ de jiǎ mào qíng kuàng， xiāng duì 'ér yán， bīn guǎn、 fàn diàn jiǎ mào qíng kuàng gèng duō yī xiē。
jiàn bié gān yì jiǔ jiào cháng jiàn de jǐ zhōng fāng fǎ yòu：
（ 1） àn yòu guān guī dìng yào qiú， yáng jiǔ biāo qiān shàng yào yòu zhōng wén biāozhì jí wèi shēng jiǎn yàn jiǎn yì zhāng， yīn cǐ méi yòu zhōng wén biāozhì jí wèi shēng jiǎn yàn jiǎn yì zhāng de yáng jiǔ kě néng shì jiǎ jiǔ。
（ 2） zhēn pǐn biāo qiān zì jì qīng chǔ、 lún kuò hǎo； jiǎ jiǔ biāo qiān zì jì mó hú、 bù guī zé。
（ 3） zhēn pǐn yè tǐ chéng jīn huáng sè、 tòu liàng； jiǎ jiǔ de yè tǐ zé 'àn dàn、 guāng zé chā。
（ 4） zhēn pǐn píng gài shàng de jīn shǔ fáng wěi gài yǔ píng gài shì lián wéi yī tǐ de， ér jiǎ jiǔ de fáng wěi gài zé shì nián shàng qù de。
（ 5） zhēn pǐn fáng wěi biāo zhì zài bù tóng de jiǎo dù xià kě chū xiàn bù tóng de tú 'àn biàn huàn， fáng wěi xiàn kě sī xià lái； jiǎ jiǔ de fáng wěi biāo zhì wú guāng zé， tú 'àn biàn huàn bù míng xiǎn， fáng wěi xiàn yòu shí shì yìn shàng qù de。
（ 6） zhēn pǐn jīn shǔ fáng wěi gài zuò gōng yán mì， sù fēng zhěng jié、 guāng zé hǎo； ér jiǎ jiǔ píng gài zuò gōng cū cāo， sù fēng cái zhì bù hǎo， piān hòu， guāng zé chā， shāng biāo mó hú， lì tǐ gǎn chā。
yǐn jiǔ ruò néng xuǎn zé shìdàng de chǎng hé， wéi chí zhèng què de jiǔ wēn， tiǎo xuǎn hé yí de jiǔ bēi， dā pèi yī dìng de cài yáo， jiù néng chōng fēn fā huī chū jiǔ de tè zhì， xiǎng shòu yǐn jiǔ de lè qù。
sì、 yáng jiǔ de pǐn cháng jiàn yì
hóng pú táo jiǔ shì wēn 18~20℃， kāi píng hòu， dé děng dài 15~30 fēn zhōng zhī xǐng jiǔ shí jiān， fāng zhēn jiǔ cái huì yuán rùn róu shùn yì rù kǒu。 yí dā ròu lèi、 yáng cōng、 nǎi lào。 jiǔ bēi guǎng kǒu zhí lì hòu bēi xíng。
bái pú táo jiǔ 10~12℃ kāi píng qián xiān yú bīng tǒng nèi bīng liáng。 zhēn jiǔ liàng bù chāo guò bēi róng 'èr fēn zhī yī， yí dā pèi hǎi xiān shí wù。 jiǔ bēi yù jīn xiāng xíng gāo jiǎo bēi。
bái lán dì shì wēn zhēn jiǔ liàng bù chāo guò bēi róng 1/5， yǐn yòng shí yǐ shǒu zhǎng pěng wò bēi dǐ， shǐ zhǎng xīn wēn dù jiāng bái lán dì jiàn jiàn shēng wēn， bìng suí shí yáo dòng jiǔ bēi， shǐ xiāng qì xú yì， jù zài bēi kǒu， biān wén biān cháng， màn màn pǐn zhuó， kě bāng zhù xiāo huà， cù jìn xuè yè xún huán。 jiǔ bēi kǒu xiǎo fù yuán 'ǎi jiǎo bēi。
wēi shì jì cháng wēn chún yǐn huò jiā bīng kuài jí kuàng quán shuǐ tōng cháng yú zhí lì bēi nèi xiān jiā 1/3 bīng kuài， zài zhēn jiǔ yǐ bù chāo guò bīng kuài zhī liàng。 dàn gāo nián fèn de wēi shì jì yí chún yǐn， fāng néng xiǎng shòu qí xì zhì yǔ xiāng chún。 jiǔ bēi zhí lì 'ǎi bēi。
bā lǐ bǐ jiào liú xíng de jǐ zhǒng hē fǎ
1. fú tè jiā ＋ chéng zhī：
zhè shì yī zhǒng zuì wéi liú xíng de hē fǎ， běn lái fú tè jiā zhè dōng xī zǒng ràng rén lián xiǎng qǐ yī piàn cāng liáng de xī bó lì yà，《 sū zhōu hé》 lǐ nán nǚ zhù rén gōng yě yī zhí zài hē yī zhǒng yòu yī gēn yě niú cǎo pào zài lǐ miàn de fú tè jiā。
2. zhī huá shì＋ bīng lǜ chá＋ sū dǎ：
běn lái wēi shì jì shì yī kuǎn hěn liè de jiǔ， jìng yǐn de huà jīhū jiù shì shāo zhe hóu lóng xià dù， suǒ yǐ lián jiǔ shāng dū huì jiè shào nǐ yào gòu duì yī bèi de sū dǎ shuǐ。 kě dào liǎo jiǔ bā lǐ， zhè dā pèi jiù yòu jǐ fēn hǎo wán liǎo， yī dìng yào bīng lǜ chá， bù néng yòng bīng hóng chá， hái yǐ kāng shī fù zhè pái zǐ de wéi hǎo。 jiēguǒ jiù zài yī gǔ xiān fēng dào gǔ de chá xiāng zhōng， jiǔ jīng qiǎo rán 'ér rù。
3. chún bái xuān ní shī＋ sū dǎ shuǐ：
wǒ suǒ shú zhī de xuān ní shī shì fǎ guó bái lán dì de sì dà pǐn pái zhī yī， zhè zhī chún bái xuān ní shī bù zhī kě zài qí chǎn pǐn xì liè zhōng。 fǎ guó rén yī xiàng shì hěn jiāo 'ào de， yào shì dé zhī xuān ní shī bèi zhè yàng gòu duì yī fān， bù zhī huì zuò hé gǎn xiǎng。
4. jié kè dān ní sī＋ kě lè：
jù shuō dāng nián shì mǒu wèi guó jiā lǐng dǎo rén fā míng liǎo chén cù jiā xuě bì de hē fǎ， suǒ yǐ měi qí míng yuē： tiān dì yī hào。 méi duō jiǔ shì miàn shàng hái zhēn chū xiàn liǎo yī kuǎn míng wéi“ tiān dì yī hào” de yǐn liào。 jié kè dān ní sī jiā kě lè de zǔ hé dào dǐ yòu duō hàohē yào shì gè rén kǒu wèi 'ér dìng， bù guò jù shuō guó wài yǐ jīng yòu liǎo lèi sì“ tiān dì yī hào” de chǎn pǐn， míng wéi jié kě， gù míng sī yì， zhù yào chéngfèn shì jié kè dān ní sī jiā kě lè。
5. lán mǔ jiǔ＋ jīn jiǔ＋ tānɡ lì shuǐ：
liǎng kuǎn jiǔ dū hěn liè， hùn zài yī qǐ gèng shì huǒ yàn xióng xióng。 liǎng kuǎn jiǔ dū hěn qīng chè， hé zài yī qǐ yě hái shì píng jìng rú shuǐ。 suǒ yǐ shuō， zài hē jiǔ rén de yǎn lǐ， shuǐ hé huǒ shì méi shénme fēn bié de。
6. bǎi lì tián jiǔ＋ sū dǎ shuǐ：
nǚ rén hē jiǔ shì hěn mào xiǎn de， qí xíng xiàng yào me tè bié duò luò， yào me jiù tè bié měi lì。 bǎi lì tián jiǔ de suǒ yòu zǔ hé dōushì wèile yíng hé nǚ shì men， chú liǎo jiā sū dǎ shuǐ， shèn zhì hái kě yǐ jiā niú nǎi！
7. bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ＋ kě lè：
wǒ zhèng chī jīng zài zuì yǎn mí lí zhōng zěn me huì mào chū zhè yàng yī kuǎn yòu gé mìng jī qíng de zǔ hé chū lái。 hòu lái rèn zhēn yī kàn quán míng bái liǎo， gǔ bā chǎn de bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ pèng shàng liǎo zì yóu de měi guó kě lè， qí shí zhè shì jiè de chōng tū xuán wō zhōng yě yòu yī xiē kě 'ài de hé xié， bǐ rú kǎ sī tè luó hé kè lín dùn dū xǐ huān xuějiā， hái yòu zhè bēi zì yóu gǔ bā。
8. lóng shé lán jiǔ＋ níng méng＋ yán：
qí shí zhè shì lóng shé lán zuì zhèng tǒng de hē fǎ， zhī suǒ yǐ rù xuǎn shì yīn wéi hē qǐ lái gǎn jué hěn jiāng hú。 jì dé kàn《 shēng yú qī yuè sì rì》 shí， mò xī gē hái yòu yī kuǎn lóng shé lán jiǔ， měi bēi lǐ dū pào liǎo yī tiáo chóng zǐ， rén men yī kǒu bǎ jiǔ tūn xià， zài hěn hěn dì jiāng chóng zǐ tù chū liǎo， kù bì liǎo。 |
|
shè yǐng hú xiāo péng yáng jiǔ héng shì zhǐ jìn kǒu jiǔ lèi de zǒng chēng。 tā bāo kuò liè jiǔ、 pí jiǔ、 pú táo jiǔ、 lì kǒu jiǔ (Liqueur) děng…… bù tóng jiǔ jīng hán liàng de jiǔ shuǐ pǐn zhǒng .
jiǔ de zhì zuò guò chéng dū shǎo bù liǎo fā jiào zhè yī gōng yì， tā shì tōng guò jiào mǔ jūn de zuò yòng， jiāng táng lèi fēn jiě chéng yǐ chún（ jiǔ jīng） de kě yǐn yòng de yè tǐ， yǐ chún hán liàng zài 0.5%--75.5% zhī jiān， tóng shí hán yòu yī dìng de yíng yǎng chéngfèn hé xiāng wèi chéngfèn。
shì jiè gè dì jiǔ de zhǒng lèi yòu shù wàn zhǒng zhī duō， niàng jiǔ suǒ yòng yuán cái liào hé jiǔ de jiǔ jīng hán liàng yě yòu hěn dà chā yì， rén men wèile biàn yú liǎo jiě hé jì yì， yú shì jiù yòng bù tóng de fāng fǎ jiāng tā men yú yǐ fēn lèi。 ruò yǐ shēng chǎn yuán liào duì jiǔ jìn xíng fēn lèi， dà zhì kě fēn wéi gǔ wù jiǔ、 xiāng liào cǎo yào jiǔ、 shuǐ guǒ jiǔ、 nǎi dàn jiǔ、 zhí wù jiāng yè jiǔ、 fēng mì jiǔ hé hùn hé jiǔ qī dà lèi； |
|
ruò yǐ yǐn yòng shí jī lái jìn xíng jiǔ lèi de huàfēn， yòu yòu cān qián jiǔ（ kāi wèi jiǔ）、 zuǒ cān jiǔ、 cān hòu jiǔ hé tè yǐn jiǔ de bù tóng； ruò yǐ jiǔ jīng hán liàng de bù tóng jìn xíng fēn lèi， yòu yòu dī dù jiǔ、 zhōng dù jiǔ、 hé gāo dù jiǔ zhī fēn；
ruò yǐ jiǔ de xìng zhì lái jiā yǐ huàfēn， kě yǐ jiāng tā men guī jié wéi sān dà lèi：（ 1） fā jiào jiǔ lèi， bāo kuò pú táo jiǔ、 pí jiǔ、 mǐ jiǔ hé guǒ jiǔ děng。（ 2） zhēng liú jiǔ lèi， bāo kuò zhōng guó de bái jiǔ、 fǎ guó de bái lán dì、 wēi shì jì、 hé lán jīn jiǔ、 fú tè jiā、 lǎng mǔ jiǔ、 tè qí lā jiǔ。（ 3） jīng liàn hé zōng hé zài zhì jiǔ lèi， bāo kuò yīng guó jīn jiǔ、 lì kǒu jiǔ、 wèi měi sī jiǔ（ kǔ 'ài jiǔ）、 kǔ wèi jiǔ（ Bitter)、 yào jiǔ děng。
guó jì shàng jiǔ dù biǎo shì fǎ yòu sān zhǒng： dì yī zhǒng： biāo zhǔn jiǔ dù（ Alcohol％ byvolume）。 biāo zhǔn jiǔ dù shì fǎ guó zhù míng huà xué jiā gài • lǚ sà kè（ Gay•Lusaka） fā míng de。 tā shì zhǐ zài 20℃ tiáo jiàn xià， měi 100 háo shēng jiǔ yè zhōng hán yòu duō shǎo háo shēng de jiǔ jīng。 zhè zhǒng biǎo shì fǎ bǐ jiào róng yì lǐ jiě， yīn 'ér shǐ yòng jiào wéi guǎng fàn。 biāo zhǔn jiǔ dù yòu chēng wéi gài • lǚ sà kè jiǔ dù， tōng cháng yòng bǎi fēn bǐ biǎo shì cǐ fǎ， huò yòng suō xiě GL biǎo shì； dì 'èr zhǒng； yīng zhì jiǔ dù（ DegreesofproofVK）。 yīng zhì jiǔ dù shì 18 shì jì yóu yīng guó rén kè lā kè（ Clark） chuàng zào de yī zhǒng jiǔ dù jì suàn fāng fǎ； dì sān zhǒng： měi zhì jiǔ dù（ DegreesofproofUS）。 měi zhì jiǔ dù yòng jiǔ jīng chún dù（ Proof） biǎo shì， yī gè jiǔ jīng chún dù xiāng dāng yú 0.5％ de jiǔ jīng hán liàng。 |
|
guó wài zhēng liú jiǔ（ jiǎn chēng yáng jiǔ ） àn zhì zào yuán liào kě fēn wéi bái lán dì（ brandy）、 wēi shì jì（ whisky） hé lán mǔ jiǔ（ rum）。
bái lán dì yǐ pú táo wéi yuán liào， ruò yǐ qí tā shuǐ guǒ wéi yuán liào zhì chéng de zhēng liú jiǔ， zé zài bái lán dì qián guànyǐ shuǐ guǒ de míng chēng， rú píng guǒ bái lán dì、 yīng táo bái lán dì、 lí zǐ bái lán dì děng děng。
wēi shì jì yǐ mài yá hé gǔ lèi wéi yuán liào， dān chún de liáng gǔ wēi shì jì yī bān bù néng shì shòu， zhǐ yòu hé mài yá wēi shì jì zǔ chéng hùn hé wēi shì jì fāng kě xiāo shòu。 měi guó de bō bàng wēi shì jì（ bourbonwhisky） zé zhù yào yǐ yù mǐ wéi yuán liào（ yù mǐ zhàn 51-75％）。
ér lán mǔ jiǔ zé yǐ gān zhè liáng mì wéi yuán liào， fēn wéi shēn sè hé qiǎn sè liǎng zhǒng。
cǐ wài， hái yòu yǐ gāo chún jiǔ jīng wéi jī chǔ niàng zhì 'ér chéng de dù sōng zǐ jiǔ（ gin） hé fú tè jiā jiǔ（ vodka）， dù sōng zǐ jiǔ wéi yào yòng zhí wù dù sōng zǐ hé shí yòng jiǔ jīng jīng chuàn zhēng huò lěng hùn 'ér chéng。 fú tè jiā jiǔ kě fēn wéi chún jiǔ jīng fú tè jiā（ zhōng xìng jiǔ jīng） hé diào xiāng fú tè jiā liǎng dà lèi。
guó wài zhēng liú jiǔ dài biǎo xìng de hái yòu rì běn chǎn de shāo zhòu、 pào shèng jiǔ hé lóng shé lán jiǔ（ Tequila）。 shāo zhòu de gōng yì hé shí yòng jiǔ jīng xiāng tóng， pào shèng jiǔ gōng yì tóng wǒ guó de xiǎoqǔ jiǔ lèi sì， jí bàn gù tài fā jiào， gāng zhōng chén fàng。 lóng shé lán jiǔ zé yǐ mò xī gē tè yòu zhí wù lóng shé lán wéi yuán liào fā jiào zhēng liú 'ér chéng， zhè sān zhǒng zhēng liú jiǔ wéi shǎo shù guó jiā dú tè shēng chǎn， bù dài pǔ biàn xìng。 |
yáng jiǔ zhōng de zhī míng pǐn pái |
bái lán dì yǐ fǎ guó shēng chǎn de zuì wéi zhī míng。 fǎ guó zhù míng bái lán dì chǎn qū yòu liǎng gè： yī gè wéi gān yì dì qū（ coganc）， lìng yī gè wéi yǎ mǎ yì dì qū（ armagnac）。
àn fǎ guó jiǔ lèi mìng míng yuán chǎn dì bǎo hù fǎ guī dìng， zhǐ yòu zài fǎ guó gān yì dì qū jīng guò fā jiào、 zhēng liú hé zài xiàng mù tǒng zhōng zhù cún de pú táo zhēng liú jiǔ cái néng chēng wéi gān yì jiǔ， zài bié de dì qū 'àn gān yì tóng yàng gōng yì shēng chǎn de pú táo zhēng liú jiǔ bù néng jiào gān yì。 yǎ mǎ yì suǒ yòng pú táo pǐn zhǒng tóng gān yì jiǔ wán quán yī zhì， zhǐ shì zhù cún fāng shì bù yī yàng， yǎ mǎ yì zài hēi xiàng mù tǒng zhōng zhù cún， dìng wèi zài tián yuán xíng bái lán dì， gān yì jiǔ zé dà duō zài“ lì dé sēn” xiàng mù tǒng zhōng zhù cún， dìng wèi zài dū huì xíng bái lán dì。
gān yì jiǔ zhī míng pǐn pái yòu xuān ní shī（ hennessy）， rén tóu mǎ（ remymartin）， mǎ diē lì（ martel）， ná pò lún（ courvoisier）， bǎi shì jí（ bisquitprvivilege）， lù yì lǎo yé（ loutsroyer）， ào jí 'ěr（ angler）， ōu dé（ otard） jí jīn huā jiǔ（ camus）。
gān yì jiǔ， qí děng jí yǔ yuán jiǔ zài xiàng mù tǒng zhōng zhù cún nián xiàn de cháng duǎn yòu zhí jiē guān xì， gān yì jiǔ fēn chéng xǔ duō děng jí， cóng dī dào gāo fēn bié wéi VS jí（ jiǔ líng zài 4 nián bàn yǐ xià de）、 VSOP jí（ jiǔ líng zài 4 nián bàn zhì 6 nián bàn zhī jiān de）、 XO jí（ 6 nián bàn yǐ shàng de）、 EXTRA jí děng， gān yì jiǔ zhù cún shí jiān yuè cháng， zhì liàng yuè hǎo， jià gé yuè gāo。
wēi shì jì yǐ sū gé lán shēng chǎn de jiào wéi zhī míng， zài zhōng guó dà lù xiāo shòu de pǐn pái yòu johnnicwalker gōng sī shēng chǎn de hóng fāng（ redlabel） c/.6"
jí hēi fāng（ blacklabel）， hái yòu zhī huá shì gōng sī shēng chǎn de zhī huá shì（ chivas） huáng jiā lǐ pào jí shí 'èr nián chén niàng， bǎi líng tán gōng sī shēng chǎn de bǎi líng tán（ ballantines） děng， zhè xiē sū gé lán wēi shì jì dú jù ní tàn xūn kǎo mài yá gōng yì， yǔ qí tā guó jiā shēng chǎn de wēi shì jì míng xiǎn bù tóng。
shì jiè gè dì jiǔ de zhǒng lèi yòu shù wàn zhǒng zhī duō， niàng jiǔ suǒ yòng yuán cái liào hé jiǔ de jiǔ jīng hán liàng yě yòu hěn dà chā yì， rén men wèile biàn yú liǎo jiě hé jì yì， yú shì jiù yòng bù tóng de fāng fǎ jiāng tā men yú yǐ fēn lèi。 ruò yǐ shēng chǎn yuán liào duì jiǔ jìn xíng fēn lèi， dà zhì kě fēn wéi gǔ wù jiǔ、 xiāng liào cǎo yào jiǔ、 shuǐ guǒ jiǔ、 nǎi dàn jiǔ、 zhí wù jiāng yè jiǔ、 fēng mì jiǔ hé hùn hé jiǔ qī dà lèi；
ruò yǐ yǐn yòng shí jī lái jìn xíng jiǔ lèi de huàfēn， yòu yòu cān qián jiǔ（ kāi wèi jiǔ）、 zuǒ cān jiǔ、 cān hòu jiǔ hé tè yǐn jiǔ de bù tóng； ruò yǐ jiǔ jīng hán liàng de bù tóng jìn xíng fēn lèi， yòu yòu dī dù jiǔ、 zhōng dù jiǔ、 hé gāo dù jiǔ zhī fēn；
fǎ guó bái lán dì zhī shí
fǎ guó bái lán dì (BRANDY) shì yī zhǒng liè jiǔ , yóu pú táo jiǔ huò shuǐ guǒ fā jiào hòu zhēng liú 'ér chéng de , dàn xū fàng zài mù tǒng lǐ jīng guò xiāng dāng shí jiān de chén nián。 shì jiè gè guó dū chū chǎn bái lán dì , ér pú táo jiǔ yǐ fǎ guó chǎn de zuì hǎo , suǒ yǐ fǎ guó bái lán dì yě shì zuì hǎo , qí zhōng yǐ gān yì bái lán dì (COGNACBRANDY) yóu wéi shì jiè chí míng。
suǒ yòu de gān yì dōushì bái lán dì , dàn suǒ yòu de bái lán dì bìng bù dōushì gān yì。 gān yì shì yóu fǎ guó de Charente suǒ chū de pú táo jiǔ zhēng liú de , ér qiě shòu dào fǎ lǜ de xiàn zhì yǔ bǎo zhàng , qí tā dì fāng chū de pú táo jiǔ zhēng liú chū bái lán dì , zài fǎ lǜ shàng shuō , bù kě chēng wéi gān yì , gān yì COGNAC zài fǎ guó CHARENTE hé biān de gān yì héng COGNAC gǔ chéng , shì shēng chǎn gān yì měi jiǔ zhōng xīn。 cǐ zhǒng bái lán dì yǐ shì jiè chí míng , yīn cǐ zhè gè fǎ guó zì COGNAC, chàbù duō quán shì jiè de réndōu rèn shí liǎo。 jiù lián zhōng guó yě bù lì wài。
gān yì qū yòu fēn liù gè xiǎo qū , suǒ chǎn jiǔ de pǐn zhì yě yòu gāo dī， àn shùn xù pái liè rú xià :
1.GRANDECHAMPAGNE dà xiāng bīn qū
2.PETITECHAMPAGNE xiǎo xiāng bīn qū
3.BORDERIES biān yuán qū
4.FINSBOIS zhí lín qū
5.BONSBOIS yōu děng zhí lín qū
6.BOISORDINAIRES yī bān zhí lín qū
suǒ yòu bái lán dì jiǔ chǎng , dū yòng zì mǔ lái fēn bié pǐn zhì , lì jǔ rú xià :
E dài biǎo ESPECIAL
( tè bié de )
F dài biǎo FINE
( hǎo )
V dài biǎo VERY
( hěn hǎo )
O dài biǎo OLD
( lǎo de )
S dài biǎo SUPERIOR
( shàng hǎo de )
P dài biǎo PALE
( dàn sè 'ér cāng lǎo )
X dài biǎo EXTRA
( gé wài de )
gān yì de pǐn zhì zhī suǒ yǐ chāo guò qí tā de bái lán dì , bù jǐn shì yīn wéi gāi dì qū de tè shū zhēng liú jì qiǎo , yě shì yīn wéi gāi dì qū de tǔ rǎng hǎo、 tiān qì hǎo děng , yīn cǐ chǎn de pú táo tè bié hǎo。
fǎ guó zhèng fǔ yòu zhe jí wéi yán gé de guī zé , jiǔ shāng shì bù néng suí yì zì chēng de。 zǒng kuò 'ér yán , yòu xià liè zhī lèi bié :
3-STAR sān xīng gān yì： yùn cáng qī bù shǎo yú liǎng nián
V.S.O.P gān yì： yùn cáng qī bù shǎo yú sì nián
NAPOLEON gān yì： yùn cáng qī bù shǎo yú liù nián
X.O. gān yì： yùn cáng qī duō zài bā nián yǐ shàng
jiū jìng gān yì chén duō shǎo nián suàn hǎo ní ? yī wèi cōng míng de yǐn zhě shuō , gān yì zuì hǎo de nián líng hé nǚ rén chàbù duō , dà yuē shì 'èr shí wǔ dào sì shí suì , pǐn jiǔ zhuān jiā yě tóng yì zhè zhǒng shuō fǎ。 chāo guò wǔ shí nián , jiǔ lǐ de shuǐ fèn jiù quán zhēng fā diào liǎo。
yǎ wén yì ARMAGNAC jǐn cì yú gān yì de bái lán dì , jiù shì yǎ wén yì liǎo , shì fǎ guó bō 'ěr duō dōng nán bù GERS dì fāng chū chǎn de。 suǒ yòng de pú táo yǔ gān yì yī yàng , shì chǎn zài ST.EMILION hé FOLLEBLANCHE de。 gān yì yǔ yǎ wén yì zuì zhù yào bù tóng zhī diǎn , shì zài zhēng liú chéng xù shàng。 qián zhě chū cì zhēng liú hé dì 'èr cì zhēng liú shì lián xù jìn xíng de , ér hòu zhě zé shì fēn kāi jìn xíng de。 lìng yī bù tóng zhī diǎn , qián zhě de chǔ jiǔ tǒng shì yòng LIMOUSINOAK zhì chéng de , hòu zhě yòng de shì BLACKOAK zhì chéng de。 yòu rén xǐ huān yǎ wén yì 'ér bù xǐ huān hē gān yì , yīn wéi qián zhě bǐ hòu zhě wèi dào jiào liè。 zhè dāng rán shì gè rén kǒu wèi xí guàn 'ér yǐ。
# mǎ 'ěr MARC cǐ zhǒng bái lán dì shì yòng zhì pú táo jiǔ suǒ shèng xià de pú táo zhā , zhēng liú 'ér chéng de。 zài fǎ guó chēng cǐ zhǒng jiǔ wéi EAUDEVIEDEMARC, yīn cǐ zhè zhǒng jiǔ de yáng míng wéi MARC, dàn zuì hòu yī zì mǔ bù fā yīn , fǎ guó gè dì dū chū chǎn , dàn yǐ BURGUNDY( bù gēn dì ) chǎn de zuì hǎo。 tā fù yòu màigǎn hé mù liào wèi dào , cháng bèi pǐn jiǔ jiā suǒ xīn shǎng。
# bái lán dì de yòng tú bái lán dì chú liǎo yǐ gōng rèn wèiyòu yī liáo zuò yòng wài， suǒ yòu dedōu shì yóu shuǐ guǒ jiǔ（ WIN， zhù yào zhǐ yòu pú táo jiǔ） zhēng liú lái de， yīn cǐ dōukě zuò wéi fàn hòu jiǔ。 cǐ wài jiā liǎo shū dǎ shuǐ， kě zuò rèn hé xiū xián shí de yǐn liào。 zài kā fēi lǐ jiā xiē bái lán dì gèng hǎo。
yīn wéi bái lán dì yòu nóng yù de xiāng wèi， zài zuò tián shí、 bù dīng、 gāo bǐng hé bīng qí lín shí， jiā shàng yī diǎn jiù kě zēng jiā měi wèi， suǒ yòu bái lán dì dōukě yǐ diào wéi gè zhǒng hùn hé yǐn liào。
ná pò lún VSOP
xuān ní shī VSOP
mǎ diē lì lán dài
jīn pái mǎ diē lì
míng shì mǎ diē lì
mǎ diē lì XO
rén tóu mǎ XO
rén tóu mǎ lù yì shí sān
rén tóu mǎ tè
rén tóu mǎ VSOP
wēi shì jì zhī shí
shì jiè shàng xǔ duō guó jiā hé dì qū dōuyòu shēng chǎn wēi shì jì de jiǔ chǎng。 dàn zuì zhù míng zuì qiě dài biǎo xìng de wēi shì jì fēn bié shì sū gé lán wēi shì jì、 měi guó wēi shì jì hé jiā ná dà wēi shì jì。
wēi shì jì jiǔ shì yòng dà mài、 hēi mài、 yù mǐ děng gǔ wù wéi yuán liào， jīng fā jiào、 zhēng liú hòu fàng rù jiù de mù tǒng zhōng jìn xíng jiào huà 'ér jiào huà 'ér niàng chéng de。
＊ sū gé lán wēi shì jì（ scotchwhisky): yuán chǎn sū gé lán， yòng jīng guò gān zào， ní tàn xūn bèi chǎn shēng dú tè xiāng wèi de dà mài yá zuò jiào zào yuán liào zhì chéng。 qí niàng zhì jīng liù dào gōng xù， jí： jiāng dà mài jìn shuǐ fā yá、 hōng gān、 fěn suì mài yá、 rù cáo jiā shuǐ táng huà、 rù tǒng jiā rù jiào mǔ fā jiào、 zhēng liú liǎng cì、 chén niàng、 hùn hé。 qǐ mǎ yào zhù cún ８ nián yǐ shàng， １ ５ nián ～ ２ ０ nián wéi zuì yōu zhì de chéng pǐn jiǔ， chāo guò２０ nián de zhì liàng huì xià jiàng fēng gé， sè zé zōng huáng dài hóng， qīng chè tòu liàng， qì wèi jiāo xiāng， dài yòu nóng liè de yān wèi。
＊ měi guó wēi shì jì： yǐ yù mǐ hé qí tā gǔ wù wéi yuán liào， yuán chǎn měi guó nán bù， yòng jiā rù liǎo mài lèi de yù mǐ zuò niàng zào yuán liào， jīng fā jiào， zhēng liú hòu fàng rù nèi cè xūn jiāo de xiàng mù jiǔ tǒng zhōng niàng zhì 4~8 nián。 zhuāng píng shí jiā rù yī dìng shù liàng zhēng liú shuǐ jiā fā xī shì， měi guó wēi shì jì méi yòu sū gé lán wēi shì jì nà yàng nóng liè huáng yān wèi， dàn jù yòu dú tè de xiàng shù fāng xiāng。
＊ jiā ná dà wēi shì jì： zhù yào yóu hēi mài、 yù mǐ hé dà mài hùn hé niàng zhì， cǎi yòng 'èr cì zhēng liú， zài mù tǒng zhōng zhù cún ４ nián、 ６ nián、 ７ nián、１０ nián bù děng。 chū shòu qián yào jìn xíng gòu duì càn hé。 jiā ná dà wēi shì jì qì wèi qīng shuǎng， kǒu gǎn qīng kuài、 shuǎng shì、 bù shǎo běi měi rén shì dū xǐ 'ài zhè zhǒng jiǔ .
zhī huá shì 12 nián wēi shì jì
jié kè dān ní wēi shì jì
zhàn biān wēi shì jì
jiā ná dà jù lè bù wēi shì jì
shī gé lán VO wēi shì jì Seagram'sVO75CL
sū gé lán wēi shì jì
bǎi líng tán tè chún
jīn xǐ bǎi líng tán
zhī huá shì 12
shùn fēng wēi shì jì
tiān bǎo 15 nián
wēi què wēi shì jì
gé lán fěi dí
gé lán wēi shì jì
hēi fāng
lán fāng
hóng fāng
zūn jué
hù zhào wēi shì jì
huáng jiā lǐ pào
jīn jiǔ zhī shí
shì jiè shàng xǔ duō guó jiā hé dì qū dōuyòu shēng chǎn wēi shì jì de jiǔ chǎng。 dàn zuì zhù míng zuì qiě dài biǎo xìng de wēi shì jì fēn jīn jiǔ yòu míng jiào dù sōng zǐ jiǔ， zuì xiān yóu（ hé lán） shēng chǎn， zài（ yīng guó） dà liàng shēng chǎn hòu wén míng yú shì， shì shì jiè dì yī dà lèi de liè jiǔ。
hé lán jīn jiǔ shì yǐ dà mài yá yǔ luǒ mài děng wéi yuán liào， jīng fā jiào hòu zhēng liú sān cì huò dé gǔ wù yuán jiǔ， rán hòu jiā rù dù sōng zǐ xiāng liào zài zhēng liú。 zuì hòu jiāng jīng liú 'ér dé de jiǔ zhù cún yú bō lí cáo zhōng dài qí chéng shú， bāo zhuāng shí xī shì zhì jiǔ dù liàng 40 dù zuǒ yòu， hé lán jīn jiǔ sè zé tòu míng qīng liàng。 xiāng wèi tū chū， fēng gé dú tè， shì yí yú dān yǐn， bù yí zuò jī wěi jiǔ de jī jiǔ。
yīng guó jīn jiǔ de shēng chǎn guò chéng bǐ hé lán jīn jiǔ jiǎn dān， tā yòng shí yòng jiǔ jīng hé dù sōng zǐ yǐ jí qí tā xiāng liào gòng tóng zhēng liú 'ér dé - gān jīn jiǔ、 jiǔ yè wú sè tòu míng， qì wèi qí yì qīng xiāng， kǒu gǎn chún měi shuǎng shì , jì kě dān yǐn， yě kě yǔ qí tā jiǔ hùn hé pèi zhì huò zuò jī wěi jiǔ de jī jiǔ。 gù yòu rén chēng jīn jiǔ wéi jī wěi jiǔ de xīn zàng。
jīn jiǔ 'àn kǒu wèi fēng gé yòu kě fēn wéi là wèi jīn jiǔ、 lǎo tānɡ mǔ jīn jiǔ hé、 guǒ wèi jīn jiǔ。
tiān jiā lì jīn
bì fā dá jīn
gē dùn jīn
lǎng mǔ jiǔ zhī shí
lǎng mǔ jiǔ yǐ jiào táng jiǔ， shì zhì táng yè de yī zhǒng fù chǎn pǐn， tā yǐ zhè táng zuò yuán liào， xiān zhì chéng táng mì， rán hòu zài jīng fā jiào、 fā liú， zài xiàng mù tǒng zhōng chǔ cún ３ nián yǐ shàng 'ér chéng。
gēn jù bù tóng de yuán liào hé niàng zhì bù tóng fāng fǎ， lǎng mǔ jiǔ kě fēn wéi： lǎng mǔ bái jiǔ、 lǎng mǔ lǎo jiǔ、 dàn lǎng mǔ jiǔ、 lǎng mǔ cháng jiǔ、 qiáng xiāng lǎng mǔ jiǔ……， hán jiǔ jīng４２％～５０％、 jiǔ yè yòu hǔ pò sè、 zōng sè， yě yòu wú sè de。 gēn jù fēng wèi tè zhēng， kě jiāng lǎng mǔ jiǔ fēn wéi： nóng xiāng xíng、 qīng xiāng xíng、
＊ nóng xiāng xíng： shǒu xiān jiāng gān zhè táng chéng qīng， zài jiē rù néng chǎn dīng suān de xì jūn hé chǎn jiǔ jīng de jiào mǔ jūn， fā jiào１０ tiān yǐ shàng， yòng hú shì guō jiànxiē zhēng liú， dé８６％ zuǒ yòu de wú sè yuán lǎng mǔ jiǔ， zài mù tǒng zhōng zhù cún duō nián hòu gòu duì chéng jīn huáng sè huò dàn zōng sè de chéng pǐn jiǔ。
＊ qīng xiāng xíng： gān zhè táng zhǐ jiā jiào mǔ， fā jiào qī duǎn， tǎ shì lián xù zhēng liú， chǎn chū ９５％ dù de yuán jiǔ， zhù cún gòu duì， chéng qiǎn huáng sè dào jīn huáng sè de chéng pǐn jiǔ， yǐ gǔ bā lǎng mǔ wéi dài biǎo。
bǎi jiā dé jīn pái
bǎi jiā dé lǎng mǔ
mó gēn chuán cháng lǎng ( hēi )
mó gēn chuán cháng lǎng mǔ ( bái )
qí fēng lǎng mǔ
měi yà shì
fú tè jiā jiǔ zhī shí
fú tè jiā jiǔ (vodka)
fú tè jiā yǔ yuán yú 'é wén de“ shēng mìng zhī shuǐ” yī cí， dāng zhōng“ shuǐ” de fā yīn“ Voda”， yuē 14 shì jì kāi shǐ chéng wéi 'é luó sī chuán tǒng yǐn yòng de zhēng liú jiǔ。 dàn zài bō lán， yě yòu gèng zǎo biàn yǐn yòng fú tè jiā de jì lù。
fú tè jiā jiǔ yǐ gǔ wù huò mǎ líng shǔ wéi yuán liào， jīng guò zhēng liú zhì chéng gāo dá 95° de jiǔ jīng， zài yòng zhēng liú shuǐ dàn huà zhì 40°-60°， bìng jīng guò huó xìng tàn guò lǜ， shǐ jiǔ zhì gèng jiā jīng yíng chéng chè， wú sè qiě qīng dàn shuǎng kǒu， shǐ rén gǎn dào bù tián、 bù kǔ、 bù sè， zhǐ yòu liè yàn bān de cì jī， xíng chéng fú tè jiā jiǔ dú jù yī gé de tè sè。 yīn cǐ， zài gè zhǒng tiáozhì jī wěi jiǔ de jī jiǔ zhī zhōng， fú tè jiā jiǔ shì zuì jù yòu líng huó xìng、 shì yìng xìng hé biàn tōng xìng de yī zhǒng jiǔ。
é luó sī shì shēng chǎn fú tè jiā jiǔ de zhù yào guó jiā， dàn zài dé guó、 fēn lán、 bō lán、 měi guó、 rì běn děng guó yědōu néng niàng zhì yōu zhì de fú tè jiā jiǔ。 tè bié shì zài dì 'èr cì shì jiè dà zhàn kāi shǐ shí， yóu yú 'é luó sī zhì zào fú tè jiā jiǔ de jì shù chuán dào liǎo měi guó， shǐ měi guó yě yī yuè chéng wéi shēng chǎn fú tè jiā jiǔ de dà guó zhī yī。
fú tè jiā jiǔ fēn liǎng dà lèi， yī lèi shì wú sè， wú zá wèi de shàng děng fú tè jiā； lìng yī lèi shì jiā rù gè zhǒng xiāng liào de fú tè jiā (FlavoredVodka)。 fú tè jiā de zhì fǎ shì jiāng mài yá fàng rù kē mài、 dà mài、 xiǎo mài、 yù mǐ děng gǔ wù huò mǎ líng shǔ zhōng， shǐ qí táng huà hòu， zài fàng rù lián xù shì zhēng liú qì zhōng zhēng liú， zhì chū jiǔ dù zài 75% yǐ shàng de zhēng liú jiǔ， zài ràng zhēng liú jiǔ huǎn màn dì tōng guò bái huà mù tàn céng， zhì chū lái de chéng pǐn shì wú sè de， zhè zhǒng fú tè jiā shì suǒ yòu jiǔ lèi zhōng zuì wú zá wèi de。
ruì diǎn fú tè jiā
fēn lán fú tè jiā
huáng guān fú tè jiā
hóng pái fú tè jiā
tè qí lā jiǔ zhī shí
tè qí lā jiǔ（ Tequila)- chǎn yú mò xī gē， tā de shēng chǎn yuán liào shì yī zhǒng jiào zuò lóng shé lán（ lú huì） de zhēn guì zhí wù， qí shí tā shǔ yú xiān rén zhǎng lèi， shì yī zhǒng pà hán de duō ròu huā kē zhí wù， jīng guò 10 nián de zāi péi fāng néng niàng jiǔ。
tè qí lā jiǔ zài zhì fǎ shàng yě bù tóng yú qí tā zhēng liú jiǔ， zài lóng shé lán cháng mǎn yè zǐ de gēn bù， jīng guò 10 nián de zāi péi hòu， huì xíng chéng dà bō luó zhuàng jīng kuài， jiāng yè zǐ quán bù qiē chú， jiāng hán yòu gān tián zhī yè de jīng kuài qiē gē hòu fàng rù zhuān yòng táng huà guō nèi zhǔ dà yuē 12 xiǎo shí， dài táng huà guò chéng wán chéng zhī hòu， jiāng qí zhà zhī zhù rù fā jiào guàn zhōng， jiā rù jiào mǔ hé shàng cì de bù fēn fā jiào zhī。 yòu shí， wèile bǔ chōng táng fēn， hái dé jiā rù shì liàng de táng。 fā jiào jié shù hòu， fā jiào zhī chú liú xià yī bù fēn zuò xià yī cì fā jiào de pèi liào zhī wài， qí yú de zài dān shì zhēng liú qì zhōng zhēng liú liǎng cì。 dì 1 cì zhēng liú hòu， jiāng huì huò dé yī zhǒng jiǔ jīng hán liàng yuē 25% de yè tǐ； ér dì 2 cì zhēng liú， zài jīng guò qù chú shǒu liú hé wěi liú de gōng xù zhī hòu， jiāng huì huò dé yī zhǒng jiǔ jīng hán liàng dà yuē wéi 55% de kě zhí jiē yǐn yòng liè xìng jiǔ。 suī rán shì jīng guò liǎo liǎng cì zhēng liú， dàn zuì hòu huò dé de jiǔ yè， qí jiǔ jīng hán liàng réng rán bǐ jiào dī， yīn cǐ， qí zhōng jiù hán yòu hěn duō yuán cái liào jí fā jiào guò chéng zhōng suǒ jù bèi de xǔ duō chéngfèn， zhè xiē chéngfèn jiù shǐ tè qí lā fēng wèi zài tè qí lā jiǔ zhōng fā huī dé lín lí jìn zhì。 hé fú tè jiā jiǔ yī yàng， tè qí lā jiǔ zài wán chéng liǎo zhēng liú gōng xù zhī hòu， jiǔ yè yào jīng guò huó xìng tàn guò lǜ yǐ chú qù fā piào zhì。 zhì cǐ， tè qí lā jiǔ de dìng yì yǐ yī mù liǎo rán。
tè qí lā jiǔ de jiǔ jīng hán liàng dà duō zài 35%--55% zhī jiān。 wǒ men tōng cháng néng gòu jiàn dào wú sè tè qí lā jiǔ wéi fēi chén nián tè qí lā jiǔ。 jīn huáng sè tè qí lā jiǔ wéi duǎn qī chén niàng， ér zài mù tǒng zhōng chén nián 1--15 nián de， chēng wéi lǎo tè qí lā jiǔ。
fù lù： CULB liú xíng diào jiǔ fāng fǎ
B-52 hōng zhà jī：（ gān lù kā fēi tián jiǔ、 bǎi lì tián jiǔ、 fú tè jiā） jiāng yuán liào yǐ cì dǎo rù lì qiáo bēi zhōng . bìng qiě diǎn rán fú tè jiā chū pǐn , duì hé fǎ tiáozhì。
dì zhèn earthquake：（ jié kè dān ní 1/3、 dù sōng zǐ jiǔ 1/3、 huí xiāng jiǔ 1/3） jiāng yuán liào yáo yún dǎo rù jī wěi jiǔ bēi。
21 diǎn： jié kè dān ní 0.75， kā fēi tián jiǔ 0.75。
diàn jiāo： xiāng jiāo jiǔ 0.75， tè qí lā jiǔ 0.75。
cháng dǎo dòng chá：（ jīn jiǔ 1/3oz、 bǎi jiā dé 1/3oz、 tè qí lā jiǔ 1/3oz、 jūn dù 1/3oz、 níng méng zhī 1oz） jiāng yuán liào dǎo rù diào jiǔ hú yáo yún， dǎo rù jiā bīng de gāo bēi， rán hòu zhù mǎn kě lè。
chǔnǚ：（ tè qí lā jiǔ 1oz、 xiāng jiāo jiǔ 0.5oz、 jūn dù 0.5oz） cái liào yáo yún dǎo rù jī wěi jiǔ bēi， rán hòu cóng zhōng jiān dī rù shì liàng hóng shí liú táng jiāng。
guǎ fù zhī wěn（ Widow'sKiss）： 1 diǎn 'ān gē sī tè lā kǔ jiǔ、 15mL dāng mǔ xiāng cǎo lì kǒu jiǔ、 15mL huáng sè shā dù shì jiǔ、 30mL píng guǒ bái lán dì jiǔ yáo hé fǎ， yòng jī wěi jiǔ bēi shèng zài， bēi kǒu zhuāng shì 1 lì cǎo méi。
yē zǐ tè qí lā（ CoconutTequila）： 5mL mǎ lā sī jiā wú sè yīng táo lì kǒu jiǔ、 15mL níng méng zhī、 15mL yē zǐ nǎi（ COCONUTMILK）、 40mL tè qí lā jiǔ、 1/2 bēi suì bīng。 jiǎo hé fǎ， jiāng shàng shù gè zhǒng cái liào yǐ cì fàng rù diàn dòng jiǎo bàn jī zhōng， gāo sù yùn zhuǎn 20s， yòng dié xíng xiāng bīn jiǔ bēi shèng zài。
wēi shì jì sū dǎ（ WhiskySoda）： hǎi bō bēi zhōng jiā rù shì liàng bīng kuài、 1 fèn wēi shì jì jiǔ、 shì liàng bīng zhèn sū dǎ shuǐ、 diào jiǔ bàng 1 zhī。
huó sī bù lǔ（ Wall'sBlue）： 15mL qīng níng guǒ zhī、 25mL chéng wèi lì kǒu jiǔ、 25mL jīn jiǔ。 xiān yòng lán sè chéng wèi lì kǒu jiǔ zhān shī gǔ diǎn bēi bēi kǒu， jiāng bēi kǒu zhān mǎn táng fěn， bēi nèi fàng rù 3 kuài bīng kuài， zhī hòu jiāng pèi fāng zhōng suǒ gěi cái liào yáo tuǒ hòu lǜ rù bēi zhōng。
jiā zhōu rén（ Californian）： 5mL xìng zhī、 20mL měi guó hùn hé wēi shì jì jiǔ、 30mL tián wèi měi sī jiǔ、 40mL xiān chéng zhī。 yáo hé fǎ， lǜ rù jiā yòu bīng kuài de gǔ diǎn bēi zhōng。
jīn tānɡ lì（ GinTonic）： hǎi bō bēi zhōng jiā rù shì liàng bīng kuài、 1 fèn jīn jiǔ、 shì liàng bīng zhèn tānɡ lì qì shuǐ、 níng méng piàn 1 piàn， diào jiǔ bàng 1 zhī。
xī fāng de méi guī（ WesternRose）： 5mL níng méng zhī、 15mL xìng zǐ bái lán dì jiǔ、 15mL gān wèi měi sī jiǔ、 30mL jīn jiǔ。 yáo hé fǎ， yòng jī wěi jiǔ bēi shèng zài， bēi kǒu zhuāng shì 1 lì hóng yīng táo。
qiū bǐ tè（ Cupid）： 1 gè shēng jī dàn、 5mL táng jiāng、 40mL gān wèi xuě lì jiǔ、 shǎo xǔ hú jiāo fěn。 yáo hé fǎ， jī wěi jiǔ bēi。
lǎo mǔ kě kǒu（ RumCoke）： hǎi bō bēi zhōng jiā rù shì liàng bīng kuài、 1 fèn hēi lǎo mǔ jiǔ、 shì liàng bīng zhèn kě kǒu kě lè、 níng méng piàn 1 piàn， diào jiǔ bàng 1 zhī。
bái xiàng（ WhiteElephant）： 1 gè shēng jī dàn bái、 20mL tián wèi měi sī jiǔ、 30mL jīn jiǔ。 yáo hé fǎ， lǜ rù jī wěi jiǔ bēi zhōng。
yīng huā（ CherryBlossom）： 2 diǎn chéng wèi lì kǒu jiǔ、 2 diǎn hóng shí liú táng jiāng、 2 diǎn níng méng zhī、 25mL yīng táo bái lán dì jiǔ、 25mL bái lán dì jiǔ。 yáo hé fǎ， yáo tuǒ zhī hòu jiāng jiǔ yè lǜ rù jī wěi jiǔ bēi zhōng。
bòhé zhū lì pǔ（ MintJulep）： 4 zhī bòhé yè、 1 kē chí táng fěn、 1 fèn bō běn wēi shì jì jiǔ。 zài yī róng qì zhōng yòng shǎo xǔ sū dǎ shuǐ jiāng táng fěn huà kāi， jiā rù bòhé yè dǎo làn， zài jiā rù bō běn wēi shì jì， jiǎo dòng， lǜ rù jiā yòu bīng kuài de gǔ diǎn bēi zhōng， jiǎo liáng， zhuāng shì 1 zhī bòhé yè、 1 zhī duǎn xī guǎn。
bái méi guī（ WhiteRose）： 1 gè shēng jī dàn bái、 10mL chéng zhī、 15mL qīng níng guǒ zhī、 15mL mǎ lā sī jiā wú sè yīng táo lì kǒu jiǔ、 30mL jīn jiǔ。 yáo hé fǎ， jī wěi jiǔ bēi shèng zài。
tiān shǐ de méi guī（ Angel'sRose）： 1 diǎn jīn bā lì kǔ jiǔ、 1/4 gè shēng jī dàn bái、 20mL bō luó zhī、 20mL jūn dù lì kǒu jiǔ、 20mL měi guó bō běn wēi shì jì。 yáo hé fǎ， yòng jī wěi jiǔ bēi shèng zài， bēi kǒu zhuāng shì bàn piàn chéng piàn hé 1 lì hóng yīng táo。
xiāng bīn zhū lì pǔ（ ChampagneJulep）： 4 zhī bòhé yè、 1 chá chí táng fěn、 1 fèn bái lán dì jiǔ、 180mL bīng zhèn xiāng bīn jiǔ。 zài tǎn bù lè bēi zhōngjiàng bòhé yè dǎo suì， jiāng táng fěn zài bēi zhōng yòng shǎo xǔ sū dǎ shuǐ huà kāi， hé suì bòhé yè jiǎo yún hòu， bēi zhōng jiā rù shì liàng suì bīng， dǎo rù bái lán dì jiǔ hé xiāng bīn jiǔ， zhuāng shì 1 zhī bó hé yè、 1 zhī xī guǎn。
luó sī dāo kāi píng qì（ Corkscrew）： 15mL gān wèi měi sī jiǔ、 15mL táo zǐ lì kǒu jiǔ、 40mL bái sè lǎo mǔ jiǔ。 yáo hé fǎ， yòng jī wěi jiǔ bēi shèng zài， bēi zhōng zhuāng shì 1 piàn qīng níng piàn。
ā lán（ Allen）： 1 diǎn níng méng zhī、 20mL mǎ lā sī jiā bái sè yīng táo lì kǒu jiǔ、 40mL jīn jiǔ。 tiáohé fǎ， yòng jī wěi jiǔ bēi shèng zài。
kǎ luó（ Carrol）： 20mL tián wèi měi sī jiǔ、 40mL bái lán dì jiǔ。 tiáohé fǎ， jī wěi jiǔ bēi， bēi zhōng jiā rù 1 lì hóng yīng táo zhuāng shì。
bái lán dì fèi cí（ BrandyFizz） : yáo jiǔ hú、 1 chá chí táng fěn、 1 gè níng méng de zhī、 1 fèn bái lán dì jiǔ。 yáo tuǒ， lǜ rù tǎn bù lè bēi， jiā mǎn bīng zhèn sū dǎ shuǐ。
tián nà xī hēi ní： yuán liào： shì liàng jié kè dān ní、 shì liàng xìng rén tián jiǔ、 shì liàng kā fēi（ àn gè rén kǒu wèi zhuó liàng）。 zhì fǎ： jiāng zhǔ shú de kā fēi dǎo rù dà kā fēi bēi zhōng， zài jiā rù jié kè dān ní yǔ xìng rén tián jiǔ。
rè tuō dì： yuán liào： 5 lí shēng sū gé lán wēi shì jì、 1 tānɡ chí fēng mì、 bàn bēi kāi shuǐ、 yī dī xiān zhà níng méng zhī、 yī piàn níng méng guì pí fěn、 yī xiǎo zhī guì pí、 5 méi dīng zǐ xiāng huā lěi。 zhì fǎ： xiān jiāng wēi shì jì hé fēng mì dǎo rù nài gāo wēn de wēi shì jì jiǔ bēi zhōng。 dǎo rù bàn bēi kāi shuǐ， yáo yún。 5 méi dīng zǐ xiāng huā lěi qiàn dào níng méng piàn shàng， fàng dào jiǔ bēi lǐ： sǎ shàng guì pí fěn， jiā yī dà dī níng méng zhī。 zài cì yáo yún， chā rù guì pí zhī zuò diǎn zhuì。
mò jī duō： yuán liào： 5 lí shēng lóng xián xiāng lǎng mǔ jiǔ、 yī dī lǜ níng méng xiān zhà zhī、 yī dī táng zhī、 4 piàn xiǎnbó hé yè、 qì shuǐ zhì fǎ： xiān jiāng bòhé yè fàng dào jī wěi jiǔ bēi lǐ， jiā lǎng mǔ jiǔ， yòng lì yáo yún zhí zhì bòhé sàn fā chū xiāng wèi。 àn gè rén kǒu wèi jiā bīng xiè、 níng méng zhī hé táng zhī。 jiā qì shuǐ yáo yún。 chā yī gēn mài guǎn， nǐ jiù kě yǐ pǐn wèi shén mì de mò jī duō liǎo！
niú nǎi pān qù： yuán liào： 3 lí shēng bái lán dì、 3 lí shēng lǎng mǔ jiǔ、 niú nǎi、 bái táng（ shì gè rén de kǒu wèi）、 ròu dòu kòu suì xiè zhì fǎ： diào jiǔ bēi jiā mǎn bīng kuài， dǎo rù bái lán dì hé lǎng mǔ jiǔ yáo yún， dǎo rù wēi shì jì jiǔ bēi lǐ。 jiā niú nǎi， shì gè rén kǒu wèi jiā táng， sǎ shàng ròu dòu kòu。
dēng lóng kù： yuán liào： 5 lí shēng dù sōng zǐ jiǔ、 liǎng dī kǔ 'ài jiǔ、 yī dī tián wèi kǔ 'ài jiǔ zhì fǎ： xiān jiāng dù sōng zǐ jiǔ hé liǎng zhǒng kǔ 'ài jiǔ dǎo rù zhuāng yòu bīng kuài de diào jiǔ qì zhōng。 yáo yún zhī hòu lì jí dǎo rù mǎ dīng ní jiǔ bēi zhōng。 zhù yì： jiǔ bēi xū shì xiān bīng dòng。 |
rú hé biàn bié gān yì jiǔ de zhēn wěi |
zài zhōng guó dà lù jiǎ mào qíng kuàng zuì wéi yán zhòng de yáng jiǔ shì gān yì jiǔ， ér gān yì jiǔ de jiǎ mào yòu jiào wéi jí zhōng zài xuān ní shī、 rén tóu mǎ hé mǎ diē lì děng sān gè pǐn pái shàng。 zhè shì yīn wéi zhè sān gè pǐn pái zhī míng dù zuì gāo， zhì liàng hǎo qiě jià wèi xiāng duì jiào gāo。 zhè xiē pǐn pái yòu gēn jù qí zài xiàng mù tǒng zhōng zhù cún de nián xiàn 'ér fēn chéng xǔ duō děng jí， rú xuān ní shī yòu lǐ chá（ ichard）、 xo、 sov、 vsop děng， rén tóu mǎ yòu lù yì shí sān（ louisxill）、 extra、 xo、 rén tóu mǎ tè jí club、 vsop、 sān xīng vs děng， mǎ diē lì yòu xo、 lán dài cordonbleu、 míng shì noblige、 vsop děng， zhè xiē děng jí de jià wèi yě yóu gāo zhì dī。 zài 2001 nián dì yī jì dù míng bái jiǔ jí yáng jiǔ de guó jiā jiān dū chōu chá zhōng， zài běi jīng de bù tóng dàng cì de shāng chǎng hé bīn guǎn、 fàn diàn dū fā xiàn liǎo yáng jiǔ de jiǎ mào qíng kuàng， xiāng duì 'ér yán， bīn guǎn、 fàn diàn jiǎ mào qíng kuàng gèng duō yī xiē。
jiàn bié gān yì jiǔ jiào cháng jiàn de jǐ zhōng fāng fǎ yòu：
（ 1） àn yòu guān guī dìng yào qiú， yáng jiǔ biāo qiān shàng yào yòu zhōng wén biāozhì jí wèi shēng jiǎn yàn jiǎn yì zhāng， yīn cǐ méi yòu zhōng wén biāozhì jí wèi shēng jiǎn yàn jiǎn yì zhāng de yáng jiǔ kě néng shì jiǎ jiǔ。
（ 2） zhēn pǐn biāo qiān zì jì qīng chǔ、 lún kuò hǎo； jiǎ jiǔ biāo qiān zì jì mó hú、 bù guī zé。
（ 3） zhēn pǐn yè tǐ chéng jīn huáng sè、 tòu liàng； jiǎ jiǔ de yè tǐ zé 'àn dàn、 guāng zé chā。
（ 4） zhēn pǐn píng gài shàng de jīn shǔ fáng wěi gài yǔ píng gài shì lián wéi yī tǐ de， ér jiǎ jiǔ de fáng wěi gài zé shì nián shàng qù de。
（ 5） zhēn pǐn fáng wěi biāo zhì zài bù tóng de jiǎo dù xià kě chū xiàn bù tóng de tú 'àn biàn huàn， fáng wěi xiàn kě sī xià lái； jiǎ jiǔ de fáng wěi biāo zhì wú guāng zé， tú 'àn biàn huàn bù míng xiǎn， fáng wěi xiàn yòu shí shì yìn shàng qù de。
（ 6） zhēn pǐn jīn shǔ fáng wěi gài zuò gōng yán mì， sù fēng zhěng jié、 guāng zé hǎo； ér jiǎ jiǔ píng gài zuò gōng cū cāo， sù fēng cái zhì bù hǎo， piān hòu， guāng zé chā， shāng biāo mó hú， lì tǐ gǎn chā。
yǐn jiǔ ruò néng xuǎn zé shìdàng de chǎng hé， wéi chí zhèng què de jiǔ wēn， tiǎo xuǎn hé yí de jiǔ bēi， dā pèi yī dìng de cài yáo， jiù néng chōng fēn fā huī chū jiǔ de tè zhì， xiǎng shòu yǐn jiǔ de lè qù。 |
yáng jiǔ de pǐn cháng jiàn yì |
hóng pú táo jiǔ shì wēn 18~20℃， kāi píng hòu， dé děng dài 15~30 fēn zhōng zhī xǐng jiǔ shí jiān， fāng zhēn jiǔ cái huì yuán rùn róu shùn yì rù kǒu。 yí dā ròu lèi、 yáng cōng、 nǎi lào。 jiǔ bēi guǎng kǒu zhí lì hòu bēi xíng。
bái pú táo jiǔ 10~12℃ kāi píng qián xiān yú bīng tǒng nèi bīng liáng。 zhēn jiǔ liàng bù chāo guò bēi róng 'èr fēn zhī yī， yí dā pèi hǎi xiān shí wù。 jiǔ bēi yù jīn xiāng xíng gāo jiǎo bēi。
bái lán dì shì wēn zhēn jiǔ liàng bù chāo guò bēi róng 1/5， yǐn yòng shí yǐ shǒu zhǎng pěng wò bēi dǐ， shǐ zhǎng xīn wēn dù jiāng bái lán dì jiàn jiàn shēng wēn， bìng suí shí yáo dòng jiǔ bēi， shǐ xiāng qì xú yì， jù zài bēi kǒu， biān wén biān cháng， màn màn pǐn zhuó， kě bāng zhù xiāo huà， cù jìn xuè yè xún huán。 jiǔ bēi kǒu xiǎo fù yuán 'ǎi jiǎo bēi。
wēi shì jì cháng wēn chún yǐn huò jiā bīng kuài jí kuàng quán shuǐ tōng cháng yú zhí lì bēi nèi xiān jiā 1/3 bīng kuài， zài zhēn jiǔ yǐ bù chāo guò bīng kuài zhī liàng。 dàn gāo nián fèn de wēi shì jì yí chún yǐn， fāng néng xiǎng shòu qí xì zhì yǔ xiāng chún。 jiǔ bēi zhí lì 'ǎi bēi。
bā lǐ bǐ jiào liú xíng de jǐ zhǒng hē fǎ
1. fú tè jiā＋ chéng zhī：
zhè shì yī zhǒng zuì wéi liú xíng de hē fǎ， běn lái fú tè jiā zhè dōng xī zǒng ràng rén lián xiǎng qǐ yī piàn cāng liáng de xī bó lì yà，《 sū zhōu hé》 lǐ nán nǚ zhù rén gōng yě yī zhí zài hē yī zhǒng yòu yī gēn yě niú cǎo pào zài lǐ miàn de fú tè jiā。
2. zhī huá shì＋ bīng lǜ chá＋ sū dǎ：
běn lái wēi shì jì shì yī kuǎn hěn liè de jiǔ， jìng yǐn de huà jīhū jiù shì shāo zhe hóu lóng xià dù， suǒ yǐ lián jiǔ shāng dū huì jiè shào nǐ yào gòu duì yī bèi de sū dǎ shuǐ。 kě dào liǎo jiǔ bā lǐ， zhè dā pèi jiù yòu jǐ fēn hǎo wán liǎo， yī dìng yào bīng lǜ chá， bù néng yòng bīng hóng chá， hái yǐ kāng shī fù zhè pái zǐ de wéi hǎo。 jiēguǒ jiù zài yī gǔ xiān fēng dào gǔ de chá xiāng zhōng， jiǔ jīng qiǎo rán 'ér rù。
3. chún bái xuān ní shī＋ sū dǎ shuǐ：
wǒ suǒ shú zhī de xuān ní shī shì fǎ guó bái lán dì de sì dà pǐn pái zhī yī， zhè zhī chún bái xuān ní shī bù zhī kě zài qí chǎn pǐn xì liè zhōng。 fǎ guó rén yī xiàng shì hěn jiāo 'ào de， yào shì dé zhī xuān ní shī bèi zhè yàng gòu duì yī fān， bù zhī huì zuò hé gǎn xiǎng。
4. jié kè dān ní sī＋ kě lè：
jù shuō dāng nián shì mǒu wèi guó jiā lǐng dǎo rén fā míng liǎo chén cù jiā xuě bì de hē fǎ， suǒ yǐ měi qí míng yuē： tiān dì yī hào。 méi duō jiǔ shì miàn shàng hái zhēn chū xiàn liǎo yī kuǎn míng wéi“ tiān dì yī hào” de yǐn liào。 jié kè dān ní sī jiā kě lè de zǔ hé dào dǐ yòu duō hàohē yào shì gè rén kǒu wèi 'ér dìng， bù guò jù shuō guó wài yǐ jīng yòu liǎo lèi sì“ tiān dì yī hào” de chǎn pǐn， míng wéi jié kě， gù míng sī yì， zhù yào chéngfèn shì jié kè dān ní sī jiā kě lè。
5. lán mǔ jiǔ＋ jīn jiǔ＋ tānɡ lì shuǐ：
liǎng kuǎn jiǔ dū hěn liè， hùn zài yī qǐ gèng shì huǒ yàn xióng xióng。 liǎng kuǎn jiǔ dū hěn qīng chè， hé zài yī qǐ yě hái shì píng jìng rú shuǐ。 suǒ yǐ shuō， zài hē jiǔ rén de yǎn lǐ， shuǐ hé huǒ shì méi shénme fēn bié de。
6. bǎi lì tián jiǔ＋ sū dǎ shuǐ：
nǚ rén hē jiǔ shì hěn mào xiǎn de， qí xíng xiàng yào me tè bié duò luò， yào me jiù tè bié měi lì。 bǎi lì tián jiǔ de suǒ yòu zǔ hé dōushì wèile yíng hé nǚ shì men， chú liǎo jiā sū dǎ shuǐ， shèn zhì hái kě yǐ jiā niú nǎi！
7. bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ＋ kě lè：
wǒ zhèng chī jīng zài zuì yǎn mí lí zhōng zěn me huì mào chū zhè yàng yī kuǎn yòu gé mìng jī qíng de zǔ hé chū lái。 hòu lái rèn zhēn yī kàn quán míng bái liǎo， gǔ bā chǎn de bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ pèng shàng liǎo zì yóu de měi guó kě lè， qí shí zhè shì jiè de chōng tū xuán wō zhōng yě yòu yī xiē kě 'ài de hé xié， bǐ rú kǎ sī tè luó hé kè lín dùn dū xǐ huān xuějiā， hái yòu zhè bēi zì yóu gǔ bā。
8. lóng shé lán jiǔ＋ níng méng＋ yán：
qí shí zhè shì lóng shé lán zuì zhèng tǒng de hē fǎ， zhī suǒ yǐ rù xuǎn shì yīn wéi hē qǐ lái gǎn jué hěn jiāng hú。 jì dé kàn《 shēng yú qī yuè sì rì》 shí， mò xī gē hái yòu yī kuǎn lóng shé lán jiǔ， měi bēi lǐ dū pào liǎo yī tiáo chóng zǐ， rén men yī kǒu bǎ jiǔ tūn xià， zài hěn hěn dì jiāng chóng zǐ tù chū liǎo， kù bì liǎo。
yīng zhì jiǔ dù hé měi zhì jiǔ dù de fā míng dū zǎo yú biāo zhǔn jiǔ dù de chū xiàn， tā mendōu yòng jiǔ jīng chún dù“ proof” lái biǎo shì。 dàn sān zhǒng jiǔ dù zhī jiān kě yǐ jìn xíng huàn suàn。 yīn cǐ， rú guǒ zhī dào yīng zhì jiǔ dù， xiǎng suàn chū tā de měi zhì jiǔ dù huò biāo zhǔn jiǔ dù， zhǐ yào yòu xià liè gōng shì jiù kě yǐ suàn chū lái：
biāo zhǔn jiǔ dù x1.75= yīng zhì jiǔ dù
biāo zhǔn jiǔ dù x2= měi zhì jiǔ dù
yīng zhì jiǔ dù x8 ／ 7= měi zhì jiǔ dù
zài cān tīng jiǔ bā hé xiāo shòu bù mén， tōng cháng xí guàn bǎ liè jiǔ fēn wéi liù dà lèi： jí jīn jiǔ（ Gin）、 wēi shì jì（ Whisky）、 bái lán dì（ Brandy）、 fú tè jiā（ Vodka）、 luó mǔ jiǔ（ Rum） hé tè jí lā jiǔ（ Tequila）。
zhī huá shì 12 nián (ChivasRegal12Years):
zhī huá shì 12 nián de tè jiā jiǔ zhì， yǐ chéng wéi jǔ shì gōng rèn héng liàng yōu zhì sū gé lán wēi shì jì de biāo zhǔn。 qí gāo guì yín bó zhǐ hé zhuāng huáng， gèng shì rén suǒ gòng zhī。 shí 'èr nián chén niàng de zhī huá shì shí 'èr nián wēi shì jì， pǐn zhì yǒng yuǎn bǎo chí shuǐ zhǔn， chéng wéi yòu shǐ yǐ lái shēng yù zuì gāo de sū gé lán yōu zhì wēi shì jì。 shí zhì jīn rì， zhī huá shì shí 'èr nián wēi shì jì de míng zì， jiù shì“ zhuó yuè bù fán” de yì sī。 zhī huá shì yě shì mù qián gè dì jiǔ bā xiāo liàng zuì hǎo de yáng jiǔ zhī yī， liú xíng hē fǎ shì jiā lǜ chá huò zhě hóng chá jí bīng kuài。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： sū gé lán
jié kè dān ní (JACKDANIEL ’ SBOURBON):
jié kè dān ní jiǔ chǎng wèi yú tián nà xī zhōu de lián zhī bǎo， shì měi guó zuì gǔ lǎo de zhù cè jiǔ chǎng。 tiǎo xuǎn zuì shàng děng de yù mǐ、 hēi mài jí mài yá děng quán tiān rán gǔ wù， pèi hé gāo shān quán shuǐ niàng zhì， bù hán rén zào chéng fèn。 cǎi yòng dú tè de fēng mù guò lǜ fāng fǎ， yòng xīn shāo zhì de měi guó bái xiàng mù tǒng chǔ cún， ràng jiǔ zhì sàn fā tiān rán dú tè de fù yù fēn fāng。 gāi chǎn pǐn duō nián gāo jù měi wēi shì jì guànjūn。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 75CL chǎn dì： měi guó
zhàn biān wēi shì jì (JIMBEAMBOURBON):
zhàn biān wēi shì jì de tè zhēng shì yuán liào zhōng shǐ yòng yù shǔ tiǎn zhī wài， zhēng liú mù tǒng nèi bù jīng huǒ qiáng liè de shāo kǎo 'ér niàng zhì， kǒu wèi qiáng liè 'ér dú tè。 quán měi pái míng dì yī， quán qiú zuì shòu huān yíng de zhàn biān bō běn wēi shì jì， měi píng jūn jīng guò zhì shǎo sì nián de jiào cáng， yuǎn chāo guò bō běn 'èr nián de fǎ dìng nián shù。 zhàn biān wēi shì jì zhī suǒ yǐ guǎng shòu huān yíng， chú liǎo hòu chún de fēng wèi， duō yàng xìng de yǐn yòng fāng fǎ yě shì zhù yīn， tā kě yǐ zhí jiē hē huò jiā bīng kuài xiǎng yòng yě kě yǐ tiáopèi kuàng quán shuǐ， sū dǎ shuǐ， jú zǐ shuǐ huò kě lè， měi yī zhǒng yǐn fǎ gè yòu fēng wèi。 xiàn jīn tā yǐ shì diào jiǔ shī bì bèi de jī wěi jiǔ yòng wēi shì jì。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 75CL chǎn dì： měi guó
wēi què wēi shì jì (FamousGrouse):
wēi què wēi shì jì měi dāng yīng guó huáng shì yuǎn fù sū gé lán shòu liè wēi què（ Grouse) shí， bì dìng xié dài Gloag wēi shì jì zuò wéi yù hán jí shòu liè chéng gōng qìng zhù zhī yòng。 zhì Gloag jiā zú dì sān dài（ yuē 19 shì jì mò）， jiā zú dāng quán zhě jiù jué dìng jiāng“ wēi què（ Grouse)“ zuò wéi qí wēi shì jì jiǔ de pǐn pái。 1842 nián， jīn què sū gé lán wēi shì jì gèng bèi wéi duō lì yà nǚ wáng zhǐ dìng de huáng jiā yàn huì yòng jiǔ， cǐ jiǔ chū chǎn yú“ shēng mìng zhī shuǐ” de xīn zàng gāo dì qū yù， mù wèi yǔ xiāng cǎo wèi pō jūn héng。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 75CL chǎn dì： sū gé lán
hóng fāng (JohnnieWalkerRedLabel):
hóng fāng [ hóng pái ] shì quán qiú xiāo liàng zuì gāo de sū gé lán wēi shì jì， qí xiāo liàng jiào zuì jìn duì shǒu jīhū měi nián duō yī bǎi wàn xiāng。 [ hóng pái ] hùn hé liǎo yuē sì shí zhǒng bù tóng de dān chún mài wēi shì jì hé gǔ wù wēi shì jì， tiáopèi jì shù kǎo jiū bìng jǐn suí yī jiǔ líng jiǔ nián zhī yuán chuàng pèi fāng niàng zhì。 měi yī píng [ hóng pái ] dū gè jù dú tè wèi dào， yīn 'ér xiǎng yù quán qiú。 zài yī jiǔ jiǔ liù nián quán qiú zuì quán wēi de guó jì yáng jiǔ dà sài， [ hóng pái ] gèng yíng dé sū gé lán pèi wēi shì jì de jīn jiǎng。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： sū gé lán
hēi fāng (JohnnieWalkerBlackLabel):
hēi fāng [ hēi pái ] shì quán qiú shǒu qū yī zhǐ de gāo jí wēi shì jì， cǎi yòng sì shí zhǒng yōu zhì wēi shì jì tiáopèi 'ér chéng。 zài yán gé kòng zhì huán jìng de jiǔ kù zhōng yùn cáng zuì shǎo shí 'èr nián。 [ hēi pái ] shì quán qiú miǎn shuì diàn xiāo liàng gāo de gāo jí wēi shì jì， zài guó jì jiān gèng lǚ huò shū róng。 yī jiǔ jiǔ sì nián jí yī jiǔ jiǔ liù nián， [ hēi pái ] zài quán qiú zuì quán wēi de guó jì yáng jiǔ dà sài zhōng jūn huò dé gāo jí tiáopèi wēi shì jì de jīn jiǎng， gù cǐ [ hēi pái ] què shí dú yī wú 'èr de jiā niàng， fēn fāng chún hé， zhí dé xì yì pǐn cháng。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： sū gé lán
lán fāng (JohnnieWalkerBlue):
lán fāng shì zūn ní huò jiā xì liè de dǐng jí chún niàng， jīng tiǎo xì xuǎn zì sū gé lán duō chù dì fāng zuì chén nián de wēi shì jì tiáopèi 'ér chéng， dāng zhōng bāo hán liǎo nián fèn gāo dá liù shí nián zhī wēi shì jì。 jiǔ zhì dú tè， chún hòu fāng xiāng， wéi wēi shì jì jiàn shǎng jiā zhī xuǎn。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： sū gé lán
bǎi líng tán tè chún (Ballantine’ s):
bǎi líng tán tè chún sū gé lán wēi shì jì zhōng de jiǎo jiǎo zhě， cǎi yòng duō zhǒng yōu zhì chún mài wēi shì jì tiáopèi 'ér chéng， jiǔ zhì jīng yíng xiāng nóng， pǐ pèi rèn hé ruǎn xìng yǐn liào， zuì néng fā huī wēi shì jì de mèi lì。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： sū gé lán
huáng jiā lǐ pào (RoyalSalute21YearsScotchWhisky):
1953 nián， zhī huá shì xiōng dì gōng sī（ ChivasBrothers） wéi xiàng yīng guó yī lì shā bó huáng hòu jiā miǎn diǎn lǐ zhì yì， tè bié niàng zhì [ huáng jiā lǐ pào ]。 [ huáng jiā lǐ pào ] de míng zì lái zì xiàng dào fǎng huáng shì rén yuán míng lǐ pào 21 xiǎng de fēng sú。 zhè zhēn guì de 'èr shí yī nián chén niàng wēi shì jì， fēn bié shèng zài hóng、 lǜ、 lán jí zōng sè cí zūn nèi， gèng xiǎn yōng róng huá guì。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 43% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： sū gé lán
mǎ diē lì XO(MARTELLSUPREMEXO):
mǎ diē lì XO lái zì mǎ diē lì jiā zú suǒ yōng yòu de pú táo yuán dú chuàng tiáopèi chū de jiā niàng。 fēn bié zhù cáng zài liǎng dà míng wéi“ Purgatoire”、“ Paradis” de jiǔ jiào duō nián， zhè shì mǎ diē lì zhù cún qí zuì shàng děng de“ shēng mìng zhī shuǐ” de liǎng dà jiǔ jiào。 zì shēn fù yòu dú tè gè xìng de gān yì， shì yì yì tè shū chǎng hé de shàng chéng zhī xuǎn， zèng sòng jiā pǐn de lǐ xiǎng zhī xuǎn。 píng jūn niàng zào nián fèn zài 35 zhì 40 nián jiān。 dú yī wú 'èr de mài diǎn： lái zì mǎ diē lì jiǔ jiào zhēn guì“ shēng mìng zhī shuǐ” jīng xuǎn xì liè de jīng xīn tiáopèi。 míng shēng xiǎn hè de bō lí jiǔ píng， yāo jiān de yín dài zhuāng shì gèng zhāng xiǎn chū jīng pǐn gān yì de zhì shàng pǐn zhì， chéng wéi tǐ xiàn zūn guì shēn fèn de kuì zèng jiā pǐn。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 40% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： fǎ guó
xuān ní shī XO(HENNESSYXO):
xuān ní shī XO shǐ chuàng yú yī bā qī líng nián , shì shì shàng zuì xiān yǐ X.O mìng míng de gān yì， yuán shì xuān ní shī jiā zú kuǎn dài zhì yǒu de sī rén zhēn cáng， yú yī bā qī 'èr nián chuán rù zhōng guó， zì cǐ shēn shòu guó rén xǐ 'ài。 xuān ní shī X.O jiǔ zhì chún hòu， qì pài gāo guì， rèn hé zhòng yào jié rì huò xǐ qìng yàn huì， bù kě huò quē。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 40% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： fǎ guó
rén tóu mǎ lù yì shí sān (REMYMARTINLOUISXIII):
liè jiǔ zhī wáng héng rén tóu mǎ lù yì shí sān REMYMARTINLOUISXIII de jué jiā kǒu gǎn， shì lì shǐ yōu jiǔ de rén tóu mǎ jiā zú yǒng yuǎn de jiāo 'ào。 chéng xiàn jīng tòu hǔ pò sè de rén tóu mǎ lù yì shí sān， bǎi fēn zhī bǎi shǐ yòng dà xiāng bìn qū jǐ qiān zhǒng“ shēng mìng zhī shuǐ” tiáozhì 'ér chéng， bìng fàng zhì zài gǔ lǎo de xiàng mù tǒng zhù cáng cháng dá wǔ shí zhì yī bǎi nián， dī dī jiā niàng shèng zhuāng zài diāo yòu bǎi hé huā huī de zhī míng Baccarat bā kǎ lā chún shǒu gōng shuǐ jīng píng zhōng， píng jǐng yǐ 24K chún jīn diāo shì， huà shēn wéi jí jù shōu cáng jià zhí de yì shù pǐn。 rén tóu mǎ lù yì shí sān shì jīng diǎn zhuó jué de zhēn guì diǎn cáng， gèng shì kuì zèng zhòng yào yǒu rén de zhì jiā zhī xuǎn。 yǐn yòng rén tóu mǎ lù yì shí sān， jiù xiàng jīng lì yī duàn qí huàn měi miào de gǎn guān zhī lǚ。 zuì chū kě gǎn jué dào bō tè jiǔ、 hé táo、 shuǐ xiān、 mò lì、 bǎi xiāng guǒ、 lì zhī děng guǒ xiāng， xuán jí liú lù xiāng cǎo de xiāng wèi； dài jiǔ jīng zhú bù huī fā， yuān wěi huā、 zǐ luó lán、 méi guī、 shù zhī de qīng xiāng gèng lìng rén huí wèi。 yī bān bái lán dì de yú wèi zhǐ néng chí xù shí wǔ zhì 'èr shí fēn zhōng， zhè kuǎn xiāng wèi yǔ kǒu gǎn jí wéi xì zhì de míng jiǔ， yú wèi yíng rào cháng dá yī xiǎo shí yǐ shàng。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 40% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： fǎ guó
xuān ní shī lǐ chá gān yì (HENNESSYRICHARDCOGNAC):
xuān ní shī lǐ chá gān yì shì jiā zú de líng hún。 shí jiān yǔ xuān ní shī de jì shù jǐn mì de lián jiē zài yī qǐ。 xuān ní shī lǐ chá gān yì xiàng zhēng zhe guò qù de fēng yíng yǔ měi hǎo de wèi lái de yǒng héng lián xì。 shì duì qián rén de chóng gāo zhì jìng， yě shì wǒ men hòu rén de líng gǎn yuán quán。 yán . fèi 'ěr wò shì jiǔ jiào zǒng yì shī lì dài shì jiā de jì chéng rén。 tā de jiā zú qī dài yǐ lái zī zī bù juàn de zhuī qiú tǒng yī lǐ xiǎng。 zài yǒng wú xiū zhǐ de chuàng zào zhōng bǎo liú liǎo zhēn guì de yí chǎn， yòng yī guàn de jī qíng hé bù duàn de chuàng zào lì shǐ tā fēng fù qǐ lái， ràng wǒ men cóng zhōng lüè jiàn xuān ní shī jīng shén de jīng suǐ。 xuān ní shī lǐ chá gān yì tǐ xiàn zhe xuān ní shī jiā zú de xiàn dài xìng、 zhēn shí xìng、 háo huá hé gǎn xìng de tè zhì。 yú 1996 nián chuán zhì de xuān ní shī lǐ chá gān yì， duì jīng yàn fēng fù hé kǔ 'ài xī ní de jiàn shǎng jiā 'ér yán， chōng fēn yǎn yì xuān ní shī de líng hún。
bèi zhù： jiǔ jīng dù： 40% jìng hán liàng： 70CL chǎn dì： fǎ guó
huáng guān fú tè jiā (SMIRNOFFVODKA):
huáng guān fú tè jiā chǎn zì měi guó， shì quán shì jiè xiāo liàng zuì dà de fú tè jiā。 dì 'é shí dài de 1818 nián , zài mò sī kē jiàn lì liǎo huáng guān fú tè jiā jiǔ chǎng（ PierreSmirnoffFils),1917 nián shí yuè gé mìng hòu , réng wéi yī gè jiā zú qǐ yè。 1930 nián， qí pèi fāng bèi dài dào měi guó， zài měi guó jiàn lì liǎo huáng guān fú tè jiā jiǔ chǎng。
ruì diǎn fú tè jiā (ABSOLUTVODKA):
ruì diǎn fú tè jiā lì shǐ kě yǐ zhuī sù zhì 15 shì jì。 15 shì jì de ruì diǎn， fú tè jiā jiǔ niàng zào yè yǐ fēi cháng fā dá。 jīhū měi hù ruì diǎn rén jiādōu yòu yī tào zì niàng fú tè jiā de dú tè fāng fǎ， yòng yǐ dǐ yù běi 'ōu nán 'ái de yán dōng。 ruì diǎn de fú tè jiā bù jīng guò tí chún gōng yì， dàn zhè yě shǐ dé jiǔ zhōng bǎo cún liǎo quán shì jiè zuì hǎo de yuán shǐ chéng fèn： chún jìng de ruì diǎn shuǐ hé yíng yǎng fēng fù de ruì diǎn xiǎo mài。 dàn ruì diǎn fú tè jiā de niàng zào gōng yì xiāng dāng cū cāo， jiā tíng niàng jiǔ zuōfáng de shè bèi bìng bù qí quán， jiù lián rú hé yòng zhēng liú fǎ qù chú jiǔ zhōng de zá zhì yě xiǎnwéirénzhī。
chì xiá zhū（ CabernetSauvignon）
bié míng： jiě bǎi nà、 jiě bǎi nà suǒ wéi nóng， yuán chǎn fǎ guó， shì fǎ guó bō 'ěr duō（ Bordeaux） dì qū chuán tǒng de niàng zhì hóng pú táo jiǔ de liáng zhǒng， shì jiè shàng shēng chǎn pú táo jiǔ de guó jiā jūn yòu jiào dà miàn jī de zāi péi。 wǒ guó yú 1892 nián shǒu xiān yóu yān tái zhāng yù gōng sī yǐn rù， l961 nián yòu cóng qián sū lián yǐn rù， 1980 nián yǐ hòu， duō cì cóng fǎ guó、 měi guó、 ào dà lì yà yǐn rù， shì guó nèi mù qián zāi péi miàn jī zuì dà de hóng pú táo pǐn zhǒng。
gāi pǐn zhǒng yóu yú shì yìng xìng jiào qiáng， jiǔ zhì yōu， yīn 'ér shì jiè gè pú táo jiǔ shēng chǎn guó jūn jiāng qí zuò wéi gān hóng pú táo jiǔ de zhù zāi pǐn zhǒng， dàn tā bì xū yǔ qí tā pǐn zhǒng tiáopèi（ rú méi lù zhé děng） jīng xiàng mù tǒng zhù cún hòu cái néng huò dé yōu zhì pú táo jiǔ。 tā yǔ pǐn lì zhū、 shé lóng zhū zài wǒ guó bìng chēng“ sān zhū”。 jìn nián wǒ guó gè dì pú táo jiǔ chǎng zhèng zài dà lì fā zhǎn zhòngzhí jī dì， tè bié shì hé běi de chāng lí， zhòngzhí miàn jī zuì dà， pú táo de biǎo xiàn zuì hǎo。
pǐn lì zhū（ CabernetFranc）
bié míng： kǎ mén nài tè、 yuán zhǒng jiě bǎi nà， yuán chǎn fǎ guó， wéi fǎ guó gǔ lǎo de niàng jiǔ pǐn zhǒng， shì jiè gè dì jūn yòu zāi péi， shì chì xiá zhū、 shé lóng zhū de zǐ mèi pǐn zhǒng。 wǒ guó zuì zǎo shì 1892 nián yóu xī 'ōu yǐn rù shān dōng yān tái， mù qián zhù yào chǎn qū jūn yòu zāi péi。 gāi pǐn zhǒng shì shì jiè zhù míng de、 gǔ lǎo de niàng hóng jiǔ liáng zhǒng， tā de jiǔ zhì bù rú chì xiá zhū， shì yìng xìng bù rú shé lóng zhū， fàng zài tuī guǎng shàng shòu yī dìng xiàn zhì， jìn nián xīn yǐn rù de“ pǐn lì zhū” yíng yǎng xì zài zāi péi xìng zhuàng fāng miàn yòu hěn dà tí gāo， zhí dé yǐn qǐ zhòng shì。
méi lù zhé（ Merlot）
bié míng： měi lè， yuán chǎn fǎ guó， zài fǎ guó bō 'ěr duō（ BordeauX） yǔ qí tā míng zhǒng（ rú chì xiá zhū děng） pèi hé shēng chǎn chū jí jiā gān hóng pú táo jiǔ。 wǒ guó zuì zǎo shì 1892 nián yóu xī 'ōu yǐn rù shān dōng yān tái。 70 nián dài hòu， yòu duō cì cóng fǎ guó、 měi guó、 ào dà lì yà děng yǐn rù， mù qián gè zhù yào chǎn qū jūn yòu zāi péi。
gāi pǐn zhǒng wéi fǎ guó gǔ lǎo de niàng jiǔ pǐn zhǒng， zuò wéi tiáopèi yǐ tí gāo jiǔ de guǒ xiāng hé sè zé， jìn nián yīn guǒ xiāng xíng de gān hóng shòu huān yíng， tè bié shì měi guó zì 1978 nián shǒu cì yǐ méi lù zhé niàng chéng de gān hóng huò dé chéng gōng hòu， qí zāi péi miàn jī xùn sù fā zhǎn， wǒ guó suī rán zǎo qī yǐn jìn yòu jìn bǎi nián lì shǐ dàn yī zhí wèi néng tuī guǎng， jìn nián lái shòu wài jiè yǐng xiǎng， kāi shǐ zài gè zhù yào chǎn qū dà lì tuī guǎng fā zhǎn。
jiā lì niàng（ Carignane）
bié míng： jiā lǐ niàng、 fǎ guó hóng、 kāng bǎi nài、 jiā niàng。 yuán chǎn xī bān yá， shì xī 'ōu gè guó de gǔ lǎo niàng jiǔ yōu liáng pǐn zhǒng zhī yī。 shì jiè gè dì jūn yòu zāi péi。 wǒ guó zuì zǎo shì 1892 nián yóu xī 'ōu yǐn rù shān dōng yān tái。 mù qián shān dōng、 hé běi、 hé nán děng chǎn qū yòu jiào dà miàn jī zāi péi。
gāi pǐn zhǒng shì shì jiè gǔ lǎo niàng hóng jiǔ de pǐn zhǒng zhī yī， suǒ niàng zhī jiǔ bǎo shí hóng sè， wèi zhèng， xiāng qì hǎo， yí yǔ qí tā pǐn zhǒng tiáopèi， qù pí kě niàng chéng bái pú táo jiǔ huò táo hóng pú táo jiǔ。 wǒ guó suī rán zāi péi yòu jìn bǎi nián de lì shǐ， céng yī dù zuò wéi zhù zāi pǐn zhǒng， dàn yīn qí jiǔ zhì jiào chā， dān dú niàng yōu zhì gān hóng yòu kùn nán děng yuán yīn jìn nián lái yě yòu suǒ jiǎn shǎo， dàn tā yòu yì zāi péi、 fēng chǎn děng yōu diǎn， pō shòu zāi péi zhě huān yíng， suǒ yǐ shēng chǎn shàng réng yòu yī dìng miàn jī， kě yòng tā zuò hóng jiǔ tiáopèi jiǔ yǔ zhì zuò bái lán dì， yīn cǐ shēng chǎn shàng réng yòu yī dìng de tuī guǎng yì sī hé fā zhǎn qián jǐng。
hēi pǐn lè（ PinotNoir）
bié míng： hēi pǐn nuò、 hēi bǐ nuò、 hēi pí nuò děng， yuán chǎn fǎ guó， shì gǔ lǎo de niàng jiǔ míng zhǒng， shì jiè gè gè pú táo jiǔ chǎn chū guó jūn yòu zāi péi。 wǒ guó zuì zǎo zài l892 nián cóng xī 'ōu yǐn rù shān dōng yān tái， 1936 nián cóng rì běn yǐn rù hé běi chāng lí， 80 nián dài hòu duō cì zài cóng fǎ guó yǐn rù， mù qián shān dōng、 hé běi、 hé nán、 shǎn xī、 shān xī、 ān huī děng dì jūn yòu zāi péi。 gāi pǐn zhǒng shì fǎ guó zhù míng niàng zào xiāng bīn jiǔ yǔ táo hóng pú táo jiǔ de zhù yào yuán liào， tā duì tǔ rǎng yǔ xiǎo qì hòu yào qiú bǐ jiào yán gé。 yīn qí zǎo shú， zài wǒ guó huá běi yī dài kě bì kāi yǔ jì， jiǎn qīng bìng chóng hài， tí zǎo jiǔ chǎng jiā gōng qī。 bù dài pí fā jiào kě niàng gān bái huò xiāng bīn jiǔ。
xī lā（ Syrah）
xī lā yuán chǎn zì fǎ guó， xǐ huān wēn hé de qì hòu， zài huǒ céng yán shān pō dì qū zhòngzhí biǎo xiàn fēi cháng chū sè。 jiǔ sè shēn nóng jìn hēi， jiǔ xiāng nóng yù qiě fēng fù duō biàn， nián qīng shí yòu hēi sè jiāng guǒ hé zǐ luó lán huā xiāng， chén nián hòu yòu hú jiāo、 jiāo yóu hé pí gé de chéng shú xiāng； kǒu gǎn jǐn mì 'ér fēng hòu， dān níng hán liàng jīng rén， kàng yǎng huà xìng qiáng， fēi cháng shì hé zài xiàng mù tǒng lǐ cháng qī chén niàng。
shé lóng zhū（ CabernetGernischet）
shǔ yú jiě bǎi nà pǐn xì de shé lóng zhū， yǔ chì xiá zhū、 pǐn lì zhū shì zǐ mèi
pǐn zhǒng， chǎn zì fǎ guó。 tā de guǒ lì chéng zǐ hēi sè， guǒ pí hòu， guǒ ròu duō zhī。 tā suǒ niàng zhì de jiǔ jù yòu jiě bǎi nà de diǎn xíng tè xìng， jiǔ tǐ chéng shēn bǎo shí hóng sè， chéng qīng jīng liàng， dài yòu nóng yù de jiǔ xiāng、 hé xié de chún xiāng yǔ xiàng mù xiāng qì， zī wèi chún hòu， jiǔ tǐ fēng mǎn、 féi shuò。
bǎo shí jiě bǎi nà（ RubyCabernet）
bié míng mǎ jiā lā shí bǎo shí、 bǎo shí hóng， yuán chǎn měi guó。 tā yóu chì xiá zhū hé jiā lì niàng zá jiāo péi yù 'ér chéng， duì huán jìng de shì yìng xìng qiáng。 tā de guǒ pí chéng lán hēi sè， niàng chū lái de jiǔ pǐn zhì yōu liáng， chéng shēn bǎo shí hóng sè， jiǔ tǐ shí fēn bǎo mǎn。
xiá lì duō (Chardonnar)
yuán chǎn zì bó gēn dì， shì mù qián shì jiè zuì shòu huān yíng de bái pú táo jiǔ niàng jiǔ pǐn zhǒng， yóu yú nài lěng , shì yìng xìng qiáng， yīn cǐ chǎn liàng wěn dìng。
léi sī lìng (Riesling)
qí yuán chǎn dì yī zhí shì gè mí , shǔ wǎn shú xíng。 shì hé dà lù xìng qì hòu， chǎn liàng dà , duō zhǒng zhí zài xiàng yáng xié pō de shā zhì tǔ rǎng zhī zhōng。
cháng xiāng sī (Sauvignon)
yuán chǎn zì fǎ guó bō 'ěr duō , tā niàng chéng de gān bái pú táo jiǔ suān wèi qiáng， xīn là kǒu wèi zhòng， fēng wèi dú jù。
sān、 jiǔ bā zuì shí shàng de bā zhǒng hē fǎ
fú tè jiā + chéng zhī fú tè jiā + chéng zhī
zhè shì yī zhǒng zuì wéi liú xíng de hē fǎ， běn lái fú tè jiā zhè dōng xī zǒng ràng rén lián xiǎng qǐ yī piàn cāng liáng de xī bó lì yà，《 sū zhōu hé》 lǐ nán nǚ zhù rén gōng yě yī zhí zài hē yī zhǒng yòu yī gēn yě niú cǎo pào zài lǐ miàn de fú tè jiā。
zhī huá shì + bīng lǜ chá + sū dǎ
zhī huá shì + bīng lǜ chá + sū dǎ běn lái wēi shì jì shì yī kuǎn hěn liè de jiǔ， jìng yǐn de huà jīhū jiù shì shāo zhe hóu lóng xià dù， suǒ yǐ lián jiǔ shāng dū huì jiè shào nǐ yào gòu duì yī bèi de sū dǎ shuǐ。 kě dào liǎo jiǔ bā lǐ， zhè dā pèi jiù yòu jǐ fēn hǎo wán liǎo， yī dìng yào bīng lǜ chá， bù néng yòng bīng hóng chá， hái yǐ kāng shī fù zhè pái zǐ de wéi hǎo。 jiēguǒ jiù zài yī gǔ xiān fēng dào gǔ de chá xiāng zhōng， jiǔ jīng qiǎo rán 'ér rù。
chún bái xuān ní shī + sū dǎ shuǐ
chún bái xuān ní shī + sū dǎ shuǐ wǒ suǒ shú zhī de xuān ní shī shì fǎ guó bái lán dì de sì dà pǐn pái zhī yī， zhè zhī chún bái xuān ní shī bù zhī kě zài qí chǎn pǐn xì liè zhōng。 fǎ guó rén yī xiàng shì hěn jiāo 'ào de， yào shì dé zhī xuān ní shī bèi zhè yàng gòu duì yī fān， bù zhī huì zuò hé gǎn xiǎng。
jié kè dān ní sī + kě lè
jié kè dān ní sī + kě lè jù shuō dāng nián shì mǒu wèi guó jiā lǐng dǎo rén fā míng liǎo chén cù jiā xuě bì de hē fǎ， suǒ yǐ měi qí míng yuē： tiān dì yī hào。 méi duō jiǔ shì miàn shàng hái zhēn chū xiàn liǎo yī kuǎn míng wéi“ tiān dì yī hào” de yǐn liào。 jié kè dān ní sī jiā kě lè de zǔ hé dào dǐ yòu duō hàohē yào shì gè rén kǒu wèi 'ér dìng， bù guò jù shuō guó wài yǐ jīng yòu liǎo lèi sì“ tiān dì yī hào” de chǎn pǐn， míng wéi jié kě， gù míng sī yì， zhù yào chéngfèn shì jié kè dān ní sī jiā kě lè。
fú tè jiā + chéng zhī
zhè shì yī zhǒng zuì wéi liú xíng de hē fǎ， běn lái fú tè jiā zhè dōng xī zǒng ràng rén lián xiǎng qǐ yī piàn cāng liáng de xī bó lì yà，《 sū zhōu hé》 lǐ nán nǚ zhù rén gōng yě yī zhí zài hē yī zhǒng yòu yī gēn yě niú cǎo pào zài lǐ miàn de fú tè jiā。
lán mǔ jiǔ + zhān jiǔ + tānɡ lì shuǐ
lán mǔ jiǔ + zhān jiǔ + tānɡ lì shuǐ liǎng kuǎn jiǔ dū hěn liè， hùn zài yī qǐ gèng shì huǒ yàn xióng xióng。 liǎng kuǎn jiǔ dū hěn qīng chè， hé zài yī qǐ yě hái shì píng jìng rú shuǐ。 suǒ yǐ shuō， zài hē jiǔ rén de yǎn lǐ， shuǐ hé huǒ shì méi shénme fēn bié de。
bǎi lì tián jiǔ + sū dǎ shuǐ
bǎi lì tián jiǔ + sū dǎ shuǐ nǚ rén hē jiǔ shì hěn mào xiǎn de， qí xíng xiàng yào me tè bié duò luò， yào me jiù tè bié měi lì。 bǎi lì tián jiǔ de suǒ yòu zǔ hé dōushì wèile yíng hé nǚ shì men， chú liǎo jiā sū dǎ shuǐ， shèn zhì hái kě yǐ jiā niú nǎi。
bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ + kě lè
bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ + kě lè wǒ zhèng chī jīng zài zuì yǎn mí lí zhōng zěn me huì mào chū zhè yàng yī kuǎn yòu gé mìng jī qíng de zǔ hé chū lái。 hòu lái rèn zhēn yī kàn quán míng bái liǎo， gǔ bā chǎn de bǎi jiā dé lán mǔ jiǔ pèng shàng liǎo zì yóu de měi guó kě lè， qí shí zhè shì jiè de chōng tū xuán wō zhōng yě yòu yī xiē kě 'ài de hé xié， bǐ rú kǎ sī tè luó hé kè lín dùn dū xǐ huān xuějiā， hái yòu zhè bēi zì yóu gǔ bā。
lóng shé lán jiǔ + níng méng + yán
lóng shé lán jiǔ + níng méng + yán qí shí zhè shì lóng shé lán zuì zhèng tǒng de hē fǎ， zhī suǒ yǐ rù xuǎn shì yīn wéi hē qǐ lái gǎn jué hěn jiāng hú。 jì dé kàn《 shēng yú qī yuè sì rì》 shí， mò xī gē hái yòu yī kuǎn lóng shé lán jiǔ， měi bēi lǐ dū pào liǎo yī tiáo chóng zǐ， rén men yī kǒu bǎ jiǔ tūn xià， zài hěn hěn dì jiāng chóng zǐ tù chū liǎo， kù bì liǎo。
sì、 pǐn jiǔ lùn dào
yòu rén shuō， pǐn jiǔ shì pǐn lì shǐ、 pǐn wén huà de hǎo qú dào。 zài xiàn dài dū shì zhōng， kě yǐ pǐn jiǔ de chǎng hé yuè lái yuè duō。 zài shāng wù yàn huì huò shè jiāo jù huì shàng， yáng jiǔ cháng cháng chéng wéi rén men jiāo liú de gōng jù hé huà tí。 yòu shí hòu， tā shèn zhì néng qǐ cuī huà jì de zuò yòng， cù jìn shāng wù jiāo wǎng。 bǐ rú， zài tóng 'ōu měi rén shì jiāo tán shí， rú néng shuō diǎn yáng jiǔ de gù shì， biàn yòu kě néng jiā shēn duì fāng de hǎo gǎn。 jīng cháng hé jiǔ yè rén shì jiāo liú， shì zēngzhǎng zì jǐ“ jiǔ yuè lì” de hǎo bàn fǎ。 wǒ men yāo qǐng liǎo yī xiē jiǔ yè zhuān jiā tán tā men duì jiǔ de kàn fǎ， ràng dú zhě yī qǐ fēn xiǎng。
fù lóng gōng sī lǎo zǒng shěn yǔ huī zài dà lù xiāo shòu pú táo jiǔ， yǐ yòu shí duō nián de lì shǐ。 tā shuō，“ wǒ jiāng jiān chí zuò pú táo jiǔ wén huà chuán bō de xiān qū zhě， ràng měi yī gè réndōu néng fēn xiǎng wǒ de gǎn shòu hé kuài lè。”“ wǒ men mài de bù jǐn jǐn shì pú táo jiǔ， hái shì yī zhǒng gāo yǎ shí shàng de jiàn kāng shēng huó fāng shì。” tā suǒ tiǎo xuǎn de chǎn pǐn zài zhōng guó xiāo lù hěn hǎo， qí zhōng yòu xiē chǎn pǐn hái shì guó jì shàng ná guò dà jiǎng de。
shěn yǔ huī hái shuō，“ wǒ xǐ huān pú táo jiǔ， jiù xiàng wǒ xǐ huān měi nǚ yī yàng。 bù tóng guó jiā de pú táo jiǔ， jiù xiàng bù tóng fēng gé de nǚ rén。” gè rén de kǒu gǎn、 xǐ hǎo bù yī yàng， tóng yī píng jiǔ zài bù tóng de rén de kǒu lǐ yòu bù tóng de wèi dào。 zhēn zhèng yuán zhuāng jìn kǒu de pú táo jiǔ méi yòu hǎo huài zhī fēn， zhǐ yòu kǒu wèi zhī fēn。
shěn yǔ huī shì zài 'ào dà lì yà gōng zuò shí mí liàn shàng pú táo jiǔ de。 yī cì， tā huí guó kǎo chá shí zài guǎng zhōu fā xiàn， yóu yú jìn kǒu shāng bù dǒng jiǔ， hěn duō pú táo jiǔ yīn wéi bǎo cún huán jìng bù jiā（ pú táo jiǔ de bǎo cún wēn dù yìng zài shè shì 15 dù dào 20 dù zhī jiān）， zài cāng kù fàng liǎo jǐ gè xiǎo shí jiù“ sǐ” liǎo。 tā shuō :“ pú táo jiǔ shì yòu shēng mìng de， hěn jiāo nèn。” yú shì， tā kāi shǐ zuò pú táo jiǔ jìn kǒu shēng yì， cóng cǐ yī fā bù kě shōu。 pú táo jiǔ zài tā xīn mù zhōng zǎo yǐ jīng bù shì yī zhǒng shāng pǐn， ér shì shēng mìng de yī bù fēn。
tóu zī jí pú táo jiǔ（ InvestmentGradeWine， suō xiě IGW）， shì zhǐ kě yǐ cháng qī cún fàng bìng suí shí jiān yán cháng 'ér zēng zhí de pú táo jiǔ。 jǐn yòu bù dào bǎi zhǒng pú táo jiǔ kě yǐ chéng wéi tóu zī jí pú táo jiǔ。 jù yòu chén nián qián lì de pú táo jiǔ， bìng bù yī dìng shì tóu zī jí pú táo jiǔ。 tóng rèn hé tóu zī xìng shāng pǐn yī yàng， tóu zī jí pú táo jiǔ de jià gé shì zài shàng shēng hé xià jiàng zhōng xún huán de， gòu mǎi shí jiān fēi cháng zhòng yào。 tóu zī pú táo jiǔ xiàng qí tā tóu zī yī yàng， méi yòu wěn zuàn bù péi de bǎo zhèng。 tóu zī jí pú táo jiǔ de zuì dà yōu shì zài yú， jí shǐ shí jī bù jiā huò bù yí chū shòu， hái kě yǐ xiǎng shòu shǎng jiǔ zhī lè。 zhè kě shì tóu zī gǔ shì suǒ méi yòu de。
BerryBros&Rudd（ BB&R） shì yī jiā yōng yòu sān bǎi duō nián lì shǐ de yīng guó jiǔ gōng sī， gù kè duō shì míng rén zhèng yào。 tā hái shì cháng qī de yīng guó huáng shì gōng jiǔ shāng。 gōng sī de chǎn pǐn shàng dū yìn yòu yīng nǚ huáng de biāo zhì。 sān bǎi duō nián de lì shǐ， shǐ BB&R zài jiǔ yuán fāng miàn shí fēn chōng zú。 sūn xī tài shì BB&R zhōng guó zǒng dài lǐ， tā shuō，“ wǒ men zhè lǐ jiù hǎo xiàng shì ‘ jiǔ de yínháng’， bǎo zhèng liǎo kè rén de xū qiú kě yǐ dé dào zuì dà xiàn dù de mǎn zú。 wǒ men de kù hěn dà， suǒ yǐ hěn duō gōng yìng shāng ná bù dào de jiǔ， nǐ dū kě yǐ zài wǒ men zhè lǐ zhǎo dào。”
shì jiè shàng de měi jiǔ hěn duō。 duì yú gāng kāi shǐ yòu xīng qù de péng yǒu， kě yǐ xiān jì zhù zuì yòu míng de yī xiē chǎn dì。 rú fǎ guó de bō 'ěr duō， áng guì de pú táo jiǔ dū chū zì zhè lǐ。 qí zhōng yǐ fǎ guó lā fěi bǎo zuì hǎo， qí tā yōu xiù de hái yòu lā tú、 mù tóng。 bō 'ěr duō zhōu wéi yě yòu yī xiē hěn hǎo de chǎn jiǔ qū， bù shì nà me chū míng， dàn jiǔ yě hěn hǎo。 fǎ guó yòu jiǔ zhuāng píng jí zhì dù， dàn jiǔ zhuāng de fēn jí yě bù wán quán jué dìng jiǔ de dì wèi， yīn wéi chū chǎn nián fèn yě hěn yòu guān xì， jiǔ de jià gé yě huì suí shí gēn jù shì chǎng biàn huà tiáozhěng。
jīn kuài huó guó jì jí tuán běi jīng bàn shì chù de xuē huá yì shuō，“ lóng shé lán jiǔ jìn rù zhōng guó yǐ jīng yòu yī xiē nián tóu liǎo， jīn kuài huó zài zhōng guó shì chǎng jìn xíng liǎo dà liàng de tuī guǎng huó dòng hé zhī shí péi xùn， duì lóng shé lán jiǔ yòu suǒ liǎo jiě hé rèn kě de xiāo fèi qún tǐ zhèng zài zhú bù kuò dà， nián qīng qún tǐ dài dòng liǎo lóng shé lán jiǔ de quán qiú xiāo liàng。 lóng shé lán jiǔ zài zhōng guó de xiāo liàng zhèng chéng xiàn zhú nián dà fú dù zēngzhǎng de shì tóu。”
jiǔ lèi yǐn pǐn zài guó jì shì chǎng shàng chéng xiàn duō yuán huà de gé jú， xiāo fèi zhě zhèng zài duō yuán huà dì xuǎn zé zì jǐ de yǐn yòng jiǔ pǐn hé yǐn yòng fāng shì。 lóng shé lán shì jù huì yòng de jiǔ， shì zhì zào kuài lè de jiǔ， yǐn lǐng zhù wú shù shí shàng qián yán de cháo liú， yīn 'ér tā biǎo xiàn chū shí shàng wù pǐn de tè xìng， chéng wéi shí shàng qún tǐ shēng huó fāng shì zhōng de yī bù fēn。 jīn kuài huó lóng shé lán jiǔ zài 2006 nián quán qiú yáng jiǔ píng bǐ zhōng róng huò dì shí de róng yù， zài tóng lèi pǐn pái xiāo liàng zhōng zhàn 35%。
mò xī gē CRT xié huì（ lóng shé lán jiǔ hángyè zǔ zhì） yán gé guī dìng， zhǐ yòu shǐ yòng zài mò xī gē tè qí lā zhèn shēngzhǎng de lóng shé lán BlueAgave niàng zhì de jiǔ， cái néng chēng zhī wéi lóng shé lán jiǔ。 tōng guò jiǔ píng biāo qiān shàng shì fǒu yōng yòu mò xī gē CRT xié huì shòu yú de NOM jiā tè dìng hào mǎ， kě yǐ jiàn dìng zhēn wěi lóng shé lán jiǔ。 lóng shé lán jiǔ shǐ yòng de yuán liào lóng shé lán zhí wù， shēngzhǎng qī hěn cháng， xū yào 8~10 nián cái néng shōu gē bìng yòng yú niàng jiǔ， bù tóng yú pǔ tōng jiǔ shǐ yòng de yī nián shēngzhǎng qī zhí wù。
jīn kuài huó de“ kuài huó shēng huó” lǐ niàn， zài jiā shàng yōu liáng de pǐn zhì， huó lì、 jīng cǎi、 shí shàng shēng huó de shēn fèn， zhèng xī yǐn zhù guǎng dà de shí shàng xiāo fèi zhě。 zuò wéi mò xī gē wén huà de zhòng yào dài biǎo zhī yī， jīn kuài huó hái zuò liǎo hěn duō gōng zuò， cù jìn zhōng mò wén huà de shuāng xiàng jiāo liú。 lóng shé lán jiǔ shǐ liǎng gè xiāng jù yáo yuǎn de guó jiā zǒu dào yī qǐ。
shì chǎng jīng jì xià de zhōng guó jiǔ pǐn shì chǎng wěn bù xiàng qián， zài shāng wù gāo duān rén shì hé shí shàng rén qún liǎng dà xiāo fèi qún tǐ zhōng， yáng jiǔ de hào zhào lì míng xiǎn zēngzhǎng， yáng jiǔ yǐ jīng bù shì bào fā hù shǒu zhōng de dào jù。 xiàn zài dà jiā tǎo lùn de huà tí shì : yáng jiǔ shì chún yǐn hái shì hùn yǐn？ zhōng guó dà lù de zhù liú shè huì yǐ jīng jiē shòu liǎo tā， yáng jiǔ zhèng zài fēng fù zhù wǒ men de shēng huó nèi hán。 |
|
bái lán dì lèi (Brandy）
rén tóu mǎ V.S.O.P.RemyMartinV.S.O.P. fǎ guó
rén tóu mǎ X.O.RemyMartinXO. fǎ guó
rén tóu mǎ lù yì shí sān RemyMartinLouis13 fǎ guó
rén tóu mǎ ná pò lún RemyMartinNapoleon fǎ guó
rén tóu mǎ tè jí ClubDeRemyMartin fǎ guó
xuān ní shī XO.HennessyX.O.Cognac fǎ guó
xuān ní shī V.S.O.P.HennessyV.SO.P. fǎ guó
cháng jǐng F.O.V.Cognac fǎ guó
yù lù V.S.O.P.， HineV.S:O.P. fǎ guó
yù lù XO.HineXO. fǎ guó
wàn shì hǎo V.SO.P.RaynalV.SO.P. fǎ guó
wàn shì hǎo X0.RaynalXO. fǎ guó
jīn pái mǎ diē lì MartellMedaillon fǎ guó
lán dài mǎ diē lì MartellCordenblue fǎ guó
mǎ diē lì xO.MartellxO. fǎ guó
ào jí 'ěr V.S.O.P.AugierV.S.O.P. fǎ guó
ào jí 'ěr XO.AugierXO. fǎ guó
mài dí shā wǔ xīng Metexerbrandy5-star fǎ guó
xuě lǐ yù V.S.O.P.SalignacCogneeV.S.O.P. fǎ guó
dēng xǐ lù V.S.O.P.DunhillV.S.O.P. fǎ guó
ná pò lún X0.CourvoisierXO. fǎ guó
háo dá V.S.O.P.OtardV.S.O.P. fǎ guó
jīn huā V.S.O.P.CamusXO. fǎ guó
bǎi shì jí V.SO.P.BisquitV.S.O.P. fǎ guó
wēi shì jì lèi (Whisky)
zhàn biān JimBeamBourbonWhiskey měi guó
wēi què FamousGrouseWhisky sū gé lán
lóng jīn shí 'èr nián LongJohn12yearsWhisky sū gé lán
bái mǎ WhiteHorseWhisky sū gé lán
hóng fāng JoannieWalkerRedlable sū gé lán
hēi fāng JohnnieWalkerBlacklable sū gé lán
lǎo bó OldParrWhisky sū gé lán
jīn líng Bell'sExtraSpecial sū gé lán
tiān bǎo＋ wǔ nián Dimple15years sū gé lán
zhī huá shì shí 'èr nián ChivasRegal12years sū gé lán
hù zhào PassportScotchWhisky sū gé lán
ān ní huáng hòu QueenAnneScotchWhisky sū gé lán
huáng jiā lǐ pào 12 nián RoyalSalute12years sū gé lán
lán lì GlenlivetScotchWhisky sū gé lán
shī gé lán V.O.SeagrartisV.O.Whisky jiā ná dà
sì méi guī FourRosesBourbonWhiskey měi guó
huáng guān CrownRoyal jiā ná dà
qī guān SevenCrownWhiskey měi guó
gé lán Grant'sBlended sū gé lán
gé lán 12 nián Grant's12yearsDeluxe sū gé lán
gé lán fěi dí Glenfiddich 'ài 'ěr lán
zhēn bǎo J&B sū gé lán
shùn fēng CuttySark sū gé lán
dēng xǐ lù Dunhill sū gé lán
bǎi líng tán Ballantine's sū gé lán
jiā ná dà jù lè bù CanadianClub jiā ná dà
jié kè · dān ní 'ěr sī JackDaniel's měi guó
sān dé lì huáng guān SuntoryRoyal rì běn
jīn jiǔ lèi (Gin)
jiàn ní lù jīn Greenall's yīng guó
gē dùn jīn Gordon's yīng guó
bó nà tè jīn Burnett's’ yīng guó
bù duō 'ēn jīn Boodle's yīng guó
zuàn shí jīn Gilbey's yīng guó
shuǐ jīng gōng jīn CrystalPalace yīng guó
bì fù dá jīn Befeater yīng guó
lāi lì jīn Lariors yīng guó
lǎng mǔ jiǔ lèi (Rum)
bǎi jiā dì BacardiRum bā xī
qí fēng MountGryRum yīng guó
mó gēn chuán cháng CaptainMorganB/WRum bō duō lí gè
fú tè jiā jiǔ (Vodka)
fēn lán fú tè jiā Finlandia fēn lán
hóng pái fú tè jiā Stolichnaya 'é luó sī
lǜ pái fú tè jiā Moskovskaya 'é luó sī
huáng guān fú tè jiā Smirnoff 'é luó sī
tè jī lā jiǔ (Tequila)
kǎi 'ěr fú JoseCuervoWhiteTequila mò xī gē
jīn kuài huó CuervoSpecialGoldTequila mò xī gē
bái jīn wǔ shì Conquistador mò xī gē
lì kǒu jiǔ (Liqueur)
jiā lián lù GallianoLiqueur yì dà lì
fāng jīn xìng rén Amaretto fǎ guó
jūn dù Cointreau fǎ guó
piāo xiān 1 hào Pimm'sNO.1 yīng guó
kā fēi lì kǒu CoffeeLiqueur hé lán
zōng kě kě tián jiǔ CremedeCacaoBrown hé lán
xìng rén bái lán dì ApricotBrandy hé lán
bái kě kě tián jiǔ CremedeCacaoWhite hé lán
chéng wèi tián jiǔ TripleSec hé lán
mì guā jiǔ MelonLiqueur hé lán
yīng táo jiǔ Kirchwasser hé lán
xiāng cǎo jiǔ Marschino hé lán
hēi jiā lún jiǔ BlackCassis hé lán
shí liú táng jiāng GrenadineSyrup hé lán
dù lín biāo Drambuie yīng guó
pān nuò yīn xiāng jiǔ Penoal yīng guó
bòhé mì 27Get27Peppermint(G/W) fǎ guó
pí tè yīng táo tián jiǔ PeterHearing dān mài
jīn bā lì Campari yì dà lì
kǔ jīng Bitters xī bān yá
píng guǒ bái lán dì Calvados fǎ guó
yē zǐ jiǔ MalibuLiqueur yá mǎi jiā
bǎi lì tián jiǔ Bailey's 'ài 'ěr lán
ān dé bǔ gé Underberg dé guó
kā fēi mì jiǔ Kahlua mò xī gē
lán chéng jiǔ BlueCuracao měi guó
dàn huáng jiǔ Advocaat hé lán
tiān wàn lì TiaMaria yá mǎi jiā
jīn wàn lì GrandMania yá mǎi jiā
dù běn nà DubonnetRed fǎ guó
dāng mǔ xiāng cǎo lì kǒu jiǔ Benedictinea fǎ guó
kāi wèi jiǔ (Aperitif)
hā wéi sī xiē lí Harvey'sSherry xī bān yá
gān xiān shān 99CizanoVermouthDry yì dà lì
hóng xiān shān lù ． CizanoVermouthSweet yì dà lì
mǎ tiān ní（ hóng） MartiniRosso yì dà lì
mǎ tiān ní（ gān） MartiniDry yì dà lì
mǎ tiān ní（ bàn gān） MartiniBianco yì dà lì |
|
- n.: foreign alcoholic beverages
|
|
- n. eau-de-vie, spiritueux ( d'occident )
|
|
| jiǔ lèi | pú táo jiǔ | bīng pú táo | jiǔ | bái lán dì | gān yì | jiā ná dà | wēi shì jì | | liè jiǔ | zhī huá shì | jì shù | yǐn liào | biāo qiān | míng jiǔ | yī lì shā bái nǚ huáng | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
 wēi shì jì | jī wěi jiǔ | kāi wèi jiǔ | bái lán dì | |
|