| | 石蒜科
amaryllidaceae
單子葉植物綱百合亞綱的一科。多年生草本，具鱗莖或根狀莖。葉通常基生，狹長。花常豔麗，通常兩性，單生或成各式花序，具佛焰狀總苞或無；花被片6，2輪，花瓣狀，具花被筒或無；雄蕊常6枚；子房下位 。蒴果或漿果。約90屬1300多種，分佈於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，許多種類為旱生植物。中國連同引種栽培有17屬30種，主要分佈於南方各省區，有一些種從國外引種栽培以及少數逸為野生。
代表植物有：①水仙花。水仙花屬，鱗莖卵狀。葉帶狀，形似蒜葉，花葶在鼕春間抽出約與葉等長，中空，傘形花序具數朵花；花芳香，呈高腳盆狀，平伸或稍下垂；花被筒緑色裂片6枚，白色，展開；副花冠短，金黃色，淺杯狀，由於黃白相間，雅緻秀麗，故水仙花又有金盞銀臺之稱，是中國最常見花卉之一（見圖），有單瓣和重瓣兩類。家庭用水盆栽種。一般認為福建漳州培植的為最佳。花的芳香油可供作高級香料，用於香水、香皂和化妝品中。鱗莖搗爛敷治癰腫。②蔥蓮。蔥蓮屬，原産南美，中國有引種，鱗莖具頸部。葉細，扁圓柱形，略似蔥，故又名蔥蓮。夏秋間開花。花單生，白色，具佛焰狀總苞，花被片嚮上近直立，無明顯的筒部，柱頭微3裂。常見庭園栽培供觀賞。同屬植物風雨花，葉扁平，似韭，又名韭蓮，花粉紅色，具細長的花被筒，柱頭3深裂，具有同樣的觀賞價值。③文殊蘭。文殊蘭屬，中國廣東、福建、臺灣有野生，常生於海濱地區或河旁沙地上，原種東南亞也有。多年生草本，植物體粗壯，具圓柱狀或球狀鱗莖。葉寬帶形，邊緣波狀。花葶常在夏季抽出，直立，稍扁，約等長於葉；傘形花序具多朵花；花高腳碟狀，白色帶朱紅色，筒部細長而伸直；裂片擴展，條形，嚮先端漸狹；雄蕊比花被裂片短。其花芳香清馥，葉叢濃緑庭園廣為栽培供觀賞。④朱頂紅。朱頂紅屬。原産南美秘魯，中國南方庭園和北方的溫室常見栽培。多年生草本，鱗莖球狀。葉寬帶形，與花同期或花後發出，鮮緑色。花葶在春夏間抽出，中空，稍扁、粗狀，比葉大；傘形花序具2至數花；花大，漏鬥狀，稍俯垂；花被裂片紅色，腹面中央具白色條紋，花被筒比裂片短，喉部有不明顯的副花冠；雄蕊比花被裂片短。為美麗的觀賞植物。⑤石蒜。石蒜屬。廣布於中國長江流域以南各省區，日本也有分佈。喜生於林緣、河岸陰濕處。多年生草本，葉帶狀，深緑色帶白霜粉。花葶在夏秋間葉枯死後抽出，實心，高達30釐米，傘形花序具數朵花；花紅色，長約4釐米，花被筒很短，喉部具鱗片，有6枚裂片；裂片倒狹披針形，邊緣皺縮，展開而反捲；雄蕊和雌蕊遠伸出花被裂片之外。鱗莖含澱粉，可提取植物膠代阿拉伯膠。全草含石蒜鹼、加蘭他敏等用於製藥的原料，有祛痰、催吐、消腫止痛、利尿等效，但有大毒，宜慎用。⑥君子蘭。君子蘭屬。原産南非，多年生草本。鱗莖由葉基的鞘互抱而形成。葉基生，2列，寬厚亮緑，帶狀。傘形花序配以黃紅色的筒狀花朵，美觀大方。花期長，有很高的觀賞價值。中國引種，為常見的庭園觀賞植物，北方多作盆花，南方可露地栽培。⑦竜舌蘭。竜舌蘭屬。廣布於美洲熱帶的幹旱地區。中國南方省區有引種，現多逸為野生。高大喬木狀草本。葉大型，在短莖周圍叢生成蓮座狀，肥厚肉質，灰緑色，倒披針形，通常長1米多，寬達20釐米，先端具1硬刺邊緣具疏刺。植株約10年或更長時間成熟。花葶高達數米，圓錐花序大型，多分枝；花黃緑色，漏鬥狀；雄蕊遠伸出花被之外。栽培於溫室供觀賞。竜舌蘭屬植物的葉大，肥厚，花非傘形花序，有獨特的結構，近代多數植物學家主張將它從石蒜科分出，另立竜舌蘭科。⑧仙茅。仙茅屬。分佈於中國東南和西南部，印度、印度尼西亞和菲律賓也有分佈。多年生無莖草本，根和根狀莖肉質粗狀。葉3～6枚，基生，披針形，基部呈鞘狀。夏季開花，花腋生，花被內面黃色，外面白色。分根繁殖。中醫學上以根狀莖入藥，性溫，味辛，有小毒，可溫腎壯陽，散寒濕。
該科與百合科在係統位置上有密切關係。在分類學上不同學派對於劃分這兩科的界綫持有不同的觀點，按照傳統的觀點，凡單子葉植物是花冠狀花被，下位子房，6枚雄蕊者，均歸入石蒜科。中國已有的該科植物包括3個亞科（石蒜亞科、竜舌蘭亞科和仙茅亞科），2族17屬。
石蒜科植物有1300多種，我國有80多種。石蒜科中有許多觀賞性植物。
石蒜科 amaryllidaceae
01. 網球花屬 haemanthus linn.
02. 君子蘭屬 clivia lindl.
03. 雪片蓮屬 leucojum linn.
04. 蔥蓮屬(玉簾屬) zephyranthes herb.
05. 文殊蘭屬 crinum linn.
06. 鳶尾蒜屬 ixiolirion (fisch.) herb.
07. 全能花屬 pancratium linn.
08. 水鬼蕉屬 hymenocallis salisb.
09. 朱頂紅屬 hippeastrum herb.
10. 竜頭花屬 sprekelia heist.
11. 石蒜屬 lycoris herb.
12. 水仙屬 narcissus linn.
13. 竜舌蘭屬 agave linn.
14. 晚香玉屬 polianthes linn.
15. 仙茅屬 curculigo gaertn.
16. 小金梅草屬 hypoxis linn.
17. 芒苞草屬 acanthochlamys p. c. kao | | 中文名：石蒜科
英文名：Amaryllidaceae
石蒜科是單子葉植物綱百合亞綱百合目的一科。多年生草本，具鱗莖或根狀莖。葉通常基生，狹長。花常豔麗，通常兩性，單生或成各式花序，具佛焰狀總苞或無；花被片6，2輪，花瓣狀，具花被筒或無；雄蕊常6枚；子房下位 。蒴果或漿果。約90屬1300多種，分佈於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，許多種類為旱生植物。中國連同引種栽培有17屬30種，主要分佈於南方各省區，有一些種從國外引種栽培以及少數逸為野生。
百合目(Liliales)的一科，約65屬，835種，多年生草本。主要産於熱帶和亞熱帶地區。具鱗莖或地下莖；葉少數，舌形或披針形，基生或互生；花通常具花瓣3枚，萼片3枚；果為蒴果或漿果狀。許多種可供觀賞，尤其是朱頂紅(Amaryllis belladonna, 即孤挺花)、晚香玉(晚香玉屬〔Polianthes〕)、雪花蓮(雪花蓮屬〔Galanthus〕)、雪片蓮(雪片蓮屬〔Leucojum〕)和黃水仙(水仙屬〔Narcissus〕)。
許多熱帶的百合狀植物也屬於本科，如網球花屬(Haemanthus, 俗名血百合或血蓮)、六出花屬(Alstroemeria, 俗名秘魯百合)和朱蓮屬(Hippeastrum)。歐亞大陸的黃施特恩貝格氏花(Sternbergia lutea)常種於沿邊花壇和岩石庭園。南非的多年生草本植物紅花君子蘭(Clivia miniata, 即君子蘭)是室內植物，花大，猩紅色，帶黃色條紋。
代表植物有：①水仙花。水仙花屬，鱗莖卵狀。葉帶狀，形似蒜葉，花葶在鼕春間抽出約與葉等長，中空，傘形花序具數朵花；花芳香，呈高腳盆狀，平伸或稍下垂；花被筒緑色裂片6枚，白色，展開；副花冠短，金黃色，淺杯狀，由於黃白相間，雅緻秀麗，故水仙花又有金盞銀臺之稱，是中國最常見花卉之一（見圖），有單瓣和重瓣兩類。家庭用水盆栽種。一般認為福建漳州培植的為最佳。花的芳香油可供作高級香料，用於香水、香皂和化妝品中。鱗莖搗爛敷治癰腫。②蔥蓮。蔥蓮屬，原産南美，中國有引種，鱗莖具頸部。葉細，扁圓柱形，略似蔥，故又名蔥蓮。夏秋間開花。花單生，白色，具佛焰狀總苞，花被片嚮上近直立，無明顯的筒部，柱頭微3裂。常見庭園栽培供觀賞。同屬植物風雨花，葉扁平，似韭，又名韭蓮，花粉紅色，具細長的花被筒，柱頭3深裂，具有同樣的觀賞價值。③文殊蘭。文殊蘭屬，中國廣東、福建、臺灣有野生，常生於海濱地區或河旁沙地上，原種東南亞也有。多年生草本，植物體粗壯，具圓柱狀或球狀鱗莖。葉寬帶形，邊緣波狀。花葶常在夏季抽出，直立，稍扁，約等長於葉；傘形花序具多朵花；花高腳碟狀，白色帶朱紅色，筒部細長而伸直；裂片擴展，條形，嚮先端漸狹；雄蕊比花被裂片短。其花芳香清馥，葉叢濃緑庭園廣為栽培供觀賞。④朱頂紅。朱頂紅屬。原産南美秘魯，中國南方庭園和北方的溫室常見栽培。多年生草本，鱗莖球狀。葉寬帶形，與花同期或花後發出，鮮緑色。花葶在春夏間抽出，中空，稍扁、粗狀，比葉大；傘形花序具2至數花；花大，漏鬥狀，稍俯垂；花被裂片紅色，腹面中央具白色條紋，花被筒比裂片短，喉部有不明顯的副花冠；雄蕊比花被裂片短。為美麗的觀賞植物。⑤石蒜。石蒜屬。廣布於中國長江流域以南各省區，日本也有分佈。喜生於林緣、河岸陰濕處。多年生草本，葉帶狀，深緑色帶白霜粉。花葶在夏秋間葉枯死後抽出，實心，高達30釐米，傘形花序具數朵花；花紅色，長約4釐米，花被筒很短，喉部具鱗片，有6枚裂片；裂片倒狹披針形，邊緣皺縮，展開而反捲；雄蕊和雌蕊遠伸出花被裂片之外。鱗莖含澱粉，可提取植物膠代阿拉伯膠。全草含石蒜鹼、加蘭他敏等用於製藥的原料，有祛痰、催吐、消腫止痛、利尿等效，但有大毒，宜慎用。⑥君子蘭。君子蘭屬。原産南非，多年生草本。鱗莖由葉基的鞘互抱而形成。葉基生，2列，寬厚亮緑，帶狀。傘形花序配以黃紅色的筒狀花朵，美觀大方。花期長，有很高的觀賞價值。中國引種，為常見的庭園觀賞植物，北方多作盆花，南方可露地栽培。⑦竜舌蘭。竜舌蘭屬。廣布於美洲熱帶的幹旱地區。中國南方省區有引種，現多逸為野生。高大喬木狀草本。葉大型，在短莖周圍叢生成蓮座狀，肥厚肉質，灰緑色，倒披針形，通常長1米多，寬達20釐米，先端具1硬刺邊緣具疏刺。植株約10年或更長時間成熟。花葶高達數米，圓錐花序大型，多分枝；花黃緑色，漏鬥狀；雄蕊遠伸出花被之外。栽培於溫室供觀賞。竜舌蘭屬植物的葉大，肥厚，花非傘形花序，有獨特的結構，近代多數植物學家主張將它從石蒜科分出，另立竜舌蘭科。⑧仙茅。仙茅屬。分佈於中國東南和西南部，印度、印度尼西亞和菲律賓也有分佈。多年生無莖草本，根和根狀莖肉質粗狀。葉3～6枚，基生，披針形，基部呈鞘狀。夏季開花，花腋生，花被內面黃色，外面白色。分根繁殖。中醫學上以根狀莖入藥，性溫，味辛，有小毒，可溫腎壯陽，散寒濕。
該科與百合科在係統位置上有密切關係。在分類學上不同學派對於劃分這兩科的界綫持有不同的觀點，按照傳統的觀點，凡單子葉植物是花冠狀花被，下位子房，6枚雄蕊者，均歸入石蒜科。中國已有的該科植物包括3個亞科（石蒜亞科、竜舌蘭亞科和仙茅亞科），2族17屬。
石蒜科植物有1300多種，我國有80多種。石蒜科中有許多觀賞性植物。
石蒜科 Amaryllidaceae
01. 網球花屬 Haemanthus Linn.
02. 君子蘭屬 Clivia Lindl.
03. 雪片蓮屬 Leucojum Linn.
04. 蔥蓮屬(玉簾屬) Zephyranthes Herb.
05. 文殊蘭屬 Crinum Linn.
06. 鳶尾蒜屬 Ixiolirion (Fisch.) Herb.
07. 全能花屬 Pancratium Linn.
08. 水鬼蕉屬 Hymenocallis Salisb.
09. 朱頂紅屬 Hippeastrum Herb.
10. 竜頭花屬 Sprekelia Heist.
11. 石蒜屬 Lycoris Herb.
12. 水仙屬 Narcissus Linn.
13. 竜舌蘭屬 Agave Linn.
14. 晚香玉屬 Polianthes Linn.
15. 仙茅屬 Curculigo Gaertn.
16. 小金梅草屬 Hypoxis Linn.
17. 芒苞草屬 Acanthochlamys P. C. Kao | | shisuan ke
石蒜科
Amaryllidaceae
單子葉植物綱百合亞綱的1科,多年生草本，具鱗莖或根狀莖。葉通常基生，狹長。花常豔麗,通常兩性,單生或成各式花序,具佛焰狀總苞或無；花被片6，2輪,花瓣狀,具花被筒或無；雄蕊常6枚；子房下位。蒴果或漿果。花粉常1槽或2小槽，少數具3或更多的萌發孔,大小變化大,外層圖案的變化也大。染色體基數□＝6～12,30。約90屬1300多種，分佈於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，許多種類為旱生植物。中國連同引種栽培有17屬30種，主要分佈於南方各省區，有一些種從國外引種栽培以及少數逸為野生。
代表植物 水仙花 水仙花屬，鱗莖卵狀。葉帶狀，形似蒜葉，花葶在鼕春間抽出，約與葉等長，中空，傘形花序具數朵花；花芳香，呈高腳盆狀，平伸或稍下垂；花被筒緑色,裂片6枚，白色，展開；副花冠短，金黃色，淺杯狀，由於黃白相間，雅緻秀麗，故水仙花又有金盞銀臺之稱,是中國最常見花卉之一(見圖水仙花),有單瓣和重瓣兩類。家庭用水盆栽種。一般認為福建漳州培植的為最佳。水仙花在浙江、福建沿海一帶有野生，但據考證很可能是在宋代以前從地中海地區引種而來，少數逸為野生。染色體2□＝32，為同源三倍體。全草含石蒜鹼(□□N□)、多花水仙鹼等多種生物鹼，有毒。花的芳香油可供作高級香料，用於香水、香皂和化妝品中。鱗莖搗爛敷治癰腫。
晚香玉 又名月下香、夜來香，晚香玉屬，原産墨西哥。現庭園廣為栽培供觀賞。中國也有引種，多年生草本,高達1米；根狀莖呈塊莖狀,粗厚。葉根出叢生,狹條形。夏秋間從葉叢中抽出花葶。花成對着生，排成長的穗狀花序，自下而上陸續開放，白色，漏鬥狀，芳香，尤其晚上濃香，故有晚香玉之稱；花被筒比裂片長，基部稍彎麯而扭轉；雄蕊着生於花被筒中部。在華北為較常見的插花之一；也用作花籃、花圈裝飾材料；品種頗多，其中乳白色的重瓣“珍珠”最為名貴。花中芳香油常作高級香料，用於香水、香皂之中。
蔥蓮 蔥蓮屬，原産南美，中國有引種，鱗莖具頸部。葉細，扁圓柱形，略似蔥，故又名蔥蓮。夏秋間開花。花單生，白色，具佛焰狀總苞，花被片嚮上，近直立，無明顯的筒部，柱頭微 3裂。常見庭園栽培供觀賞。喜生於陽光、水、肥充足的地方，但不耐寒。同屬植物風雨花，葉扁平，似韭，又名韭蓮。花粉紅色，具細長的花被筒，柱頭3深裂，具有同樣的觀賞價值。
文殊蘭 文殊蘭屬，中國廣東、福建、臺灣有野生，常生於海濱地區或河旁沙地上，原種東南亞也有。多年生草本，植物體粗壯，具圓柱狀或球狀鱗莖。葉寬帶形，邊緣波狀。花葶常在夏季抽出，直立，稍扁，約等長於葉；傘形花序具多朵花；花高腳碟狀,白色帶朱紅色,筒部細長而伸直；裂片擴展，條形，嚮先端漸狹；雄蕊比花被裂片短。其花芳香清馥，葉叢濃緑，庭園廣為栽培供觀賞。
朱頂蘭 朱頂蘭屬。原産南美秘魯，中國南方庭園和北方的溫室常見栽培。多年生草本，鱗莖球狀。葉寬帶形，與花同期或花後發出，鮮緑色。花葶在春夏間抽出,中空,稍扁、粗狀,比葉大；傘形花序具2至數花；花大，漏鬥狀，稍俯垂；花被裂片紅色，腹面中央具白色條紋，花被筒比裂片短，喉部有不明顯的副花冠；雄蕊比花被裂片短。為美麗的觀賞植物，喜生於土壤肥沃的陰濕地，但不耐寒。
石蒜 石蒜屬。廣布於中國長江流域以南各省區，日本也有分佈。喜生於林緣、河岸陰濕處。多年生草本，葉帶狀，深緑色帶白霜粉。花葶在夏秋間葉枯死後抽出，實心，高達30釐米，傘形花序具數朵花；花紅色，長約4釐米，花被筒很短，喉部具鱗片，有6枚裂片；裂片倒狹披針形,邊緣皺縮, | | - n.: amaryllis
- lat.: amaryllidaceae
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