本目僅1科。由於莖維管束散生、無維管束形成層、根係由不定根組成、不含芳香油等特徵而被置於古草本群中，是最原始的被子植物之一。
1 ．睡蓮科(nymphaeaceae ，water lily family)
本科為水生植物，約8屬70多種，廣布世界各地。我國約5屬10餘種，産南北各地。engler係統采用廣義的睡蓮科，含8屬100多種。hutchinson和judd 係統將之分為蓮和睡蓮2個科，cronquist係統分為蓮(nelumbonaceae)、睡蓮、蒓菜(cabombaceae)3個科，而takhtajan(1997)則分為3目4科（增加萍蓬草科,nupharaceae），置於睡蓮和蓮兩個亞綱中。
科的特徵 水生草本。有根狀莖。葉互生或對生，葉片心形、戟狀或盾形，沉水葉（如存在）叉狀細裂。花單生；花萼常4～12，有時花瓣狀；花瓣缺或8～多數，常過渡成雄蕊；雄蕊3～多數；雌蕊心皮3～多數，分離或合生成多室子房，胚珠1～多數，層片狀胎座。果實漿果狀或堅果狀，海綿質。染色體：x=12～29。
睡蓮屬（nymphaea ） 葉柄、葉脈和果實無刺；子房半下位，花多色，晝開夜合，故稱睡蓮。共37種，我國有5種，多數種類是常見栽培的水生花卉，如紅睡蓮（n. rubra roxb.）、白睡蓮(n. alba l.)、黃睡蓮（n. mexicana zucc.）等。睡蓮(n. tetragona georgi)花較小，野生。
本科常見的還有：芡屬（euryale）僅1種，芡(e. ferox salisb. ex koenig et sims)，葉柄、葉背脈上和花萼均多刺；子房下位；廣布我國。種子供藥用稱“雞頭米”，或稱芡實。萍蓬草屬（nuphar）的萍蓬草（n. pumilum (timm.) dc.）葉二型：沉水葉膜質，皺褶；浮水葉紙質或近革質，平整。分佈我國北部至東部，栽培供觀賞。王蓮(victoria amazonica sowerby.)葉浮水，大型，直徑可達2米；花似荷花。原産南美，常在溫室引種，為世界著名觀賞植物。蒓菜(brasenia schreberi j.f.gmel.)産江南，嫩葉食用為杭州名産；水盾草（cabomba caroliniana gray）為沉水草本，原産北美，為水族箱常用的觀賞水草，近年已在我國逸生。 |
合瓣蓮科