| | 柑橘屬（citrus）
芸香科的一屬。常稱柑橘。主要特徵是漿果具特別結構，故又稱柑果，外果皮的油點又稱油胞，中果皮最內層為白色綫網狀結構，稱為橘白或橘絡，內果皮由多個心皮經發育成熟而稱為瓢囊的構成，瓢囊內壁上的細胞發育成紡錘形半透明晶體狀的肉條稱為汁胞，汁胞常有纖細的柄。常見的野生種有：①宜昌橙，是該屬植物中最耐寒的種，翼葉大，果肉甚酸且多少有苦味，不堪食用。②檬，中國仍有野生，但通常栽培用作砧木，其果用作醋料代品或腌製成涼果。③香櫞或稱枸櫞，是本屬唯一具單葉的種(但雜交種有單小葉的)，故易辨認。産雲南西雙版納的香櫞，個最大 ，一個 可達2千克，其變種佛手（圖1）由於長期 行無性繁殖已 成為不結籽的園圃植物，其果皮遠比果肉厚。中藥用於祛痰鎮咳。④柚（圖2），長期栽培，品種品 係多，以果肉風味 可分為酸柚和甜柚二類，以果肉顔色又可分 為紅柚和白柚2類。⑤ 葡萄柚、甜橙（圖3）、檸檬和來檬 是本屬植物 在世界上栽培數量最大的四大果品。其果可食或用來製果汁、果醬。 | | | 柑橘屬植物具單身復葉，結成具革質果皮的柑果 | 百科大全 Wikipedia Encyclopedia | ganju shu
柑橘屬
Citrus;oranges
芸香科的1屬,常稱柑橘。主要特徵是漿果具特別結構，因而又稱為柑果，外果皮的油點又稱油胞，中果皮最內層為白色綫網狀結構，稱為橘白或橘絡，內果皮由多個心皮經發育成熟而稱為瓢囊的構成，瓢囊內壁上的細胞發育成紡錘形半透明晶體狀的肉條稱為汁胞，汁胞常有纖細的柄，子葉乳白或緑色，單或多胚，或單、多胚混合型。多胚的其中可能有一個是有性胚，其餘是無性胚，後者是由珠心組織細胞侵入胚囊中經多次分裂後而成。無性胚有強大的生活力,有性胚的生活力較差,常在發育過程中死亡。
起源地 在亞洲東南部，絶大多數種類喜陽光溫熱氣候，鼕季不落葉，有一段暫短的休眠期。果實含大量水和糖分的汁胞結構，可使其種子渡過一個明顯乾燥的旱季。從生理、生化、生態和形態結構等方面看來，本屬植物不可能起源於熱帶。它們最適宜的生長地是有明顯旱季的亞熱帶季雨林地帶。中國長江以南地區，尤以五嶺以南至中南半島中部是本屬植物的起源中心，也是本屬植物的栽培起源地和現代的栽培中心之一。中國柑橘分佈北限止於秦嶺南坡、伏牛山南麓、山西臨汾以南盆𠔌地帶，北緣地區衹限於少數種類可以露地栽種。中國柑橘類的栽培。距今至少有2400餘年的歷史，南宋韓彥直的《橘錄》刊行於1178年，是世界上第一部柑橘專著。
種數和多型性 對柑橘屬植物種的概念問題，分歧較大，主要有兩個學派：①以田中長三郎為代表，認為本屬有159個種（截至1969年的統計）;②以W.T.斯溫格爾為代表，認為衹有16個種和幾個變種，印度和美國的一些學者則認為有30～40種。中國柑橘園藝學家曾勉更將本屬植物細分為 5個屬。本屬植物多型性的原因大致可歸結為：①較高頻率的基因突變（包括染色體畸變），突變發生在生殖細胞，也可以發生在體細胞，後者常常導致芽變與枝變，如溫州蜜柑和葡萄柚的某些品係就是芽變的産物；②多倍性，通過人工雜交可以培育出多倍體後代,例如高産的四倍體裏斯本檸檬；③自然雜交,本屬植物的種間甚至屬間雜交現象相當普遍，並産生可育的雜交後代，如湖南的切柑，江西的三湖化紅，廣東的蕉柑等；④無融合生殖(apomixis)，通過珠心組織細胞來繁殖後代，它常常是多胚性，更復雜的是多數的種是兼性無融合生殖(facultative apomixis)，即在同一朵花裏既可以行有性生殖，同時又行無融合生殖,因而,在同一粒種子裏可能有一個有性胚和幾個無性胚同時存在，這類無融合種的基因由於雜交可育的因素存在，使得其來源至為復雜；⑤人工選擇，本屬植物多數是經濟果樹，千百年來，人類對它們的性狀改變起着支配作用。
代表種 常見的野生種有：①宜昌橙，廣布於五嶺以北至北緯約34°地區，生長高限約至海拔2500米，氣溫降至-11.5℃時仍正常生長,是本屬植物中最耐寒的種，本種翼葉大，其寬度至少為其葉身之半，果肉甚酸且多少有苦味，不堪食用。②□檬，中國仍有野生，但通常栽培用作砧木,其果用作醋料代品或腌製成涼果,果汁在越南常用作洗頭後的軟發劑，其餘的種類全為栽培。③香櫞或稱枸櫞，是本屬唯一具單葉的種（但雜交種有單小葉的），故易辨認。産雲南西雙版納的香櫞，個最大，一個可達2千克，其變種佛手（圖1佛手）由於長期行無性繁殖已成為不結籽的園圃植物，其果皮遠比果肉厚。中藥用作祛痰鎮咳。④柚（圖2柚），長期栽培,品種品係頗多，以果肉風味可分為酸柚和甜柚二類，以果肉顔色又可分為紅柚和白柚 2類。酸柚與甜柚都包含有紅柚和白柚。酸柚的野生性狀較強,一些甜柚品種,要提高其座果率時需間種酸柚，說明柚類是傾嚮於自花不育的。酸柚除 | | - n.: Citrus, (Citrus Linn., citrus linn.
| | | 柑桔屬 | | | 果樹 | 芸香科 | 枳屬 | 金柑屬 | 百科大全 | 生物 | 化學 | 植物提取物 | | 楊小東 | 水果 | 人工培育的品種 | |
| | | | |
|
|