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錫林郭勒盟旅遊投訴電話：錫林郭勒盟市旅遊投訴電話：0479-8263204
內蒙古自治區旅遊投訴電話：0471—6282653
國傢旅遊投訴電話：010-65275315錫林郭勒盟最佳旅遊時間：這裏屬於典型的溫帶半幹旱大陸性氣候，春秋短暫，夏無酷暑，鼕季漫長，四季分明。近年來，春秋兩季的沙塵暴天氣較多，建議遊客最好不要選擇在揚沙天氣到草原遊玩。錫林郭勒盟城市地圖：錫林郭勒盟特別提醒：10月到第二年4月如果想去草原旅遊一定要做充分的準備，衣物、食品、車輛要應付零下20-30度的嚴寒和風雪。錫林郭勒盟美食： 錫林浩特市的餐飲特色仍以蒙古風味為主，烤全羊、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一個到草原旅遊的人必嘗之美味。錫林郭勒盟交通： 錫盟交通運輸較為便利，境內現有幹綫公路７條，總里程達5121公裏。國道207、303、208、省道101、204、207、304構成了縱橫交錯的、貫通區內外、連通蒙古人民共和國的快速交通同網；集通鐵路橫穿錫林郭勒大草原，錫蘭鐵路即將竣工通車。公路、鐵路、民航構成了推動經濟發展的立體交通網。g207國道經張傢口直達北京、天津，s101省道西至呼和浩特，g303國道直達瀋陽市；由北京通往烏蘭巴托、莫斯科的國際鐵路聯運幹綫穿越錫盟西部，集（寧）通（遼）鐵路橫跨錫盟南部；公路客運現已開通直達北京、天津、石傢莊、瀋陽、呼和浩特、二連浩特、赤峰、集寧等地班車，錫林浩特機場可起降中型客機，有直通北京，呼和浩特、大連等的航班。錫林郭勒盟住宿： 全盟有賓館、飯店40多傢，其中有三星級飯店3傢，二星飯店2傢，一星級飯店5傢。
錫林郭勒賓館是錫盟首傢國際三星級旅遊涉外飯店，館座落在草原明珠錫林浩特市，把“城市中的草原，草原中的城市”這一獨到的人文景觀點綴的更加絢麗多彩。賓館還設有商品部、商務中心、桑拿浴室、ktv歌舞廳及康樂中心（包括棋牌室、乒乓球室、桌球室）等配套的服務設施。
聯繫電話：0479—8240000（總臺） 8240008（餐廳）
錫林白馬飯店位於錫林浩特市振興大街1號，錫林廣場東側，是一座三星級旅遊涉外飯店。周邊環境優美，交通便利，距飛機場10公裏，火車站6公裏，汽車站1公裏。
錫林白馬飯店集餐飲、住宿、娛樂為一體，形成了集商務會議、培訓、旅遊等多方位的接待功能，擁有客房64間，大、中、小會議室三個，設施齊全，環境溫暖、舒適。餐飲部以蒙古族風味為特色，兼營川味等地方菜係，擁有大宴會廳1個、自助廳1個、風格各異雅間12個，可同時接待300人就餐。娛樂廣場設有：保齡球、遊泳館、旱冰場、迪廳、健身房等娛樂場館，同時設有桑拿洗浴、美容美發等服務設施，完善的功能，周到的服務，滿足廣大消費者的不同需求。
聯繫電話：0479-8239817（總臺）、8224392、8241156
錫林浩特市賓館坐落於錫林浩特市中央大街西端，與錫林廣場相鄰，占地面積36477平方米，是集住宿、娛樂、餐飲、購物、會議服務於一體的二星級賓館。賓館環境幽雅，設施齊全，目前擁有豪華大套7間，標準客房56間，7個雅間和可供250人同時就餐的餐廳。豪華的會議接待中心可為各種類型的會議提供理想場所，此外，賓館還設有桑拿、歌舞廳、汽車美容等活動場所和服務項目供您選擇。
聯繫電話：0479—8240808
錫盟交通大廈座落於素有“草原明珠”之美譽的錫林浩特市中心，交通便利。是集商務、會務、通訊、辦公、餐飲、客房、娛樂等配套服務於一體的綜合型二星級涉外旅遊飯店。錫盟交通大廈隸屬於錫林郭勒盟交通局，總投資2000萬元，占地8000平方米，建築面積7700平方米，擁有裝飾典雅、舒適、寬敞的各種標準間、空調房、豪華套房56間，房間內設備齊全，全天供應洗澡水。給您以真正的“賓至如歸”的感覺。有450個座位的大型會議室，20—50座位的小型會議室，貴賓室4個，是舉辦各類會議、慶典、商務洽談的最佳選擇地，是“運籌帷幄，决勝千裏”的智者之選。還有風格迥異的餐廳2個和可容納300人的大型宴會廳。風格獨特，優雅別緻的大、小雅間7間。舉杯把盞，良辰美景盡設此處。飯店內還有桑拿、美容美發、卡拉ok歌廳、大堂吧、商品部等可供賓客享用。同時還為您提供機、車票代購、郵政、寄存、傳真等全方位的服務。
地址：錫林浩特市察哈爾大街40號
訂房電話：0479—8240500、8220606
錫林郭勒盟娛樂： 娛樂活動有：騎馬、乘駝、坐勒勒車、套馬馴馬打馬鬃、牧羊、狩獵、祭敖包、那達慕、蜜月、考古、保健療養、馬奶酒節、民族服裝節、民族歌舞體育節、漂流、滑沙、冰雪、汽車摩托車自行車拉力賽。
區號：0479
郵編：026000
面積：202580平方公裏。
人口：92萬。
位置：位於錫林郭勒盟的中部。
區劃：錫林郭勒盟下轄錫林浩特市、二連浩特市、多倫縣、阿巴嘎旗、西烏珠沁旗、東烏珠沁旗、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗、太僕寺旗、正鑲白旗、正藍旗、鑲黃旗。
美麗富饒的錫林郭勒盟位於內蒙古中部，北部與蒙古國接壤，總面積20萬平方公裏，轄9旗1縣2市，總人口約92萬人，盟行政公署駐錫林浩特市。
錫林郭勒盟以其遼闊的草原,富集的資源和獨特的風光馳名中外.在這片20.3萬平方公裏的緑色國土上，有中國唯一被納入國際生物圈的草原自然保護區有中國通往蒙古國的唯一鐵路口岸，擁有一碧萬頃的天然牧場和內蒙古自治區四分之一的牛羊。這裏還是一座名符其實的緑色寶庫。是世界上任何地方都難以取代的草原旅遊勝地。
錫林郭勒盟有着優良的天然牧場，水草肥美，風光秀麗，是世界文明的大草原之一，也是我國四大草原內蒙古草原的主要天然草場。這裏不僅植被類型繁多，而且植物種類也十分豐富。為發展畜牧業提供了良好的生態環境。錫林郭勒盟擁有18萬平方公裏可利用草場，牲畜飼養規模連續八年穩定在1000萬頭()以上。無污染的優質畜産品遍銷全國各地和日本，中東市場及香港地區。錫林郭勒馬，烏珠穆沁肥尾羊，草原紅牛，蘇尼特羊，烏珠穆沁白絨山羊，蘇尼特駝，內蒙古細毛羊等一係列優良畜種，在國內和國際市場上享有極高聲譽。
錫林郭勒盟位於內蒙古高原中部，是一個以高平原為主體，兼有多種地貌單元組成的地區。北與蒙古人民共和國接壤，邊境綫全長1095公裏；西與烏蘭察布盟交界；南與張傢口，承德地區毗鄰；東與赤峰市，哲裏木盟，興安盟相連。東西長700多公裏，南北寬500多公裏，總面積為202580平方公裏。盟內有二連浩特和珠恩嘎達布其兩個陸路口岸，通過二連浩特至蒙古國烏蘭巴托國際鐵路可直達莫斯科。境內的集二（集寧--二連）鐵路綫貫通錫盟西部，集通（集寧--通遼）鐵路橫穿錫盟南部。
盟所在地錫林浩特市是一座新興的草原城市。
錫林郭勒大草原，是目前我國植被和地貌保存較為完好的草原之一，可分為五大類，即草甸草原，典型草原，荒漠草原，沙地植被和其它草場類。草原面積18萬平方公裏，其中草甸草原和典型草原占65%。每當仲夏時節鮮花盛開，草原碧緑；深秋金黃色的大草原在風兒的吹拂下翻滾着草波，景色異樣迷人。草原上還分佈着20餘條大小河流，470餘個大小湖泊；生長着1200多種野生種子植物，分藥用植物和食用植物；水産養殖有各種魚類居多；還有被列入國傢重點保護的野生獸類和禽類有上百餘種。
錫盟草原的蘆葦資源也極為豐富，面積達43萬畝，主要分佈於烏拉蓋河流域，從1米--2.9米高度的蘆葦藴藏量為17.2萬噸。是錫盟造紙工業原料的主要生産基地。蘆葦資源的開發前景十分廣阔。錫林郭勒盟是您遊覽，觀光，考察，投資的理想去處。距錫林浩特市30公裏的白音錫勒自然保護區，是全國唯一被聯合國教科文組織納入國際生物圈的草原自然保護區。
錫林郭勒草原有衆多的自然，人文景觀，這裏有始建於秦、遼、金代的古長城遺址，有突厥人留下的神秘的石人，有明成祖朱棣當年北徵時期駐紮軍隊的地方，並銘碑"玄石坡"，"立馬峰"，有元朝陪都上都城遺址，當年元世祖忽必烈繼承蒙古汗位，曾將此作為臨時首都，與大都城並稱元朝兩都。古剎貝子廟，始建於清朝乾隆六年，歷經七代活佛精修而成。近年來，當地政府先後投資百萬元用於貝子廟的恢復，修繕工作，貝子廟歷經滄桑之後，將逐步重現往日的光彩。恐竜墓地"通古爾"，目前已發現的恐竜化石有亞洲似鳥竜，鷗氏阿萊竜，姜氏巴剋竜，蒙古滿洲竜等。近年新挖掘出的查幹諾爾竜化石是目前亞洲最大，最完整的恐竜化石。
欣欣嚮榮的草原旅遊業--塞北異境畫意詩情坦蕩的錫林郭勒草原，用母親甘甜的乳汁養育了雄鷹般的民族；緩緩流淌的歷史長河，又形成了蒙古民族那古撲淳厚的風情和獨特的習俗。多少年來，這塊古老而神秘的土地，曾經使衆多的文人墨客産生了無數的遐想。草原上那歡樂的"那達慕"，多彩的婚禮，古老的"祭敖包"，以及那斑斕的民族服飾，繁雜而又文明的禮儀......就象一座民族文化的寶庫，使踏進錫林郭勒草原的人們目不暇接。
草原明珠--錫林浩特市全盟12個旗縣市，則象12顆耀眼的珍珠，鑲嵌在這塊大地毯上，把錫林郭勒草原裝扮的格外美麗，草原上的人們愛用"草原明珠"這樣的美稱來形容自己的盟府。 |
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錫林郭勒盟位於內蒙古自治區中部，北與蒙古國接壤，國境綫長1098千米；東鄰內蒙古自治區赤峰市、通遼市、興安盟，西接烏蘭察布市，南與河北省承德、張傢口毗鄰。總面積202580平方千米。總人口93萬人（2003年），其中，蒙古族約占30%。盟行政公署駐錫林浩特市，郵編：026021。代碼：152500。區號：0479。拼音：Xilinguole Meng。
地勢由東南嚮西北方向傾斜，東南部多低山丘陵，盆地錯落，西北部地形平坦，一些低山丘陵和熔岩臺地零星分佈其間。東北部為烏珠穆沁盆地，河網密佈，水源豐富。西南部為渾善達剋沙地，由一係列壟崗沙帶組成，多為固定和半固定沙丘。海拔在800—1200米之間。屬中溫帶半幹旱、幹旱大陸性季風氣候，寒冷、多風、幹旱，年平均氣溫1—2℃，無霜期90－120天，年降水量從西北嚮東南為150—400毫米。 |
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錫林郭勒盟位於中國的正北方，內蒙古自治區的中部，駐地錫林浩特市。這裏既是國傢重要的畜産品基地，又是西部大開發的前沿，是距京、津、唐、最近的草原牧區。地處東經115°13'—ll7°06'，北緯43°02'—44°52'。屬北部溫帶大陸性氣候。北與蒙古國接壤，邊境綫長1098公裏。南鄰河北省張傢口、承德地區，西連烏蘭察布盟，東接赤峰市、興安盟和通遼市，是東北、華北、西北交匯地帶，具有對外貫通歐亞、區內連接東西、北開南聯的重要作用。距首都北京640公裏，距呼和浩特市620公裏，其主要氣候特點是風大、幹旱、寒冷。
年平均氣溫0—3℃， 結冰期長達5個月，寒冷期長達7個月，1月氣溫最低，平均-20℃，為華北最冷的地區之一。7月氣溫最高，平均21℃。年較差為35—42℃，極端最高氣溫39．9℃，極端最低氣溫—42．4℃，日較差平均為12—16℃。平均降雨量295mn，，由東南嚮西北遞減。最大降水量628毫米(太僕寺旗1959年)，最小降水量83毫米(二連市1966年)，降雨多集中在7、8、9三個月內。每年11—3月平均降雪總量8—15毫米，1977年10月26日一29日降雪總量達36—48毫米，降雪中心達58毫米。年平均相對濕度在60％以下，蒸發量在1500—2700毫米之間，由東嚮西遞增。二連市最大蒸發量達到3150毫米(1963年)。蒸發量最大值出現在5—6月份。年日照時數為2800—3200小時，日照率64—73％，無霜期110一130天。總人口近百萬，現有蒙古、漢、回、藏、朝鮮、達斡爾等24個民族，是多民族聚居的地方，其中蒙古族占全盟總人口的29．6％。地域遼闊，人口稀少，資源富集，景色秀美，人情淳樸，區位優勢明顯，發展潛力巨大。 |
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錫林郭勒盟有着優良的天然牧場，水草肥美，風光秀麗，是世界文明的大草原之一，也是我國四大草原內 蒙古草原的主要天然草場。這裏不僅植被類型繁多，而 且植物種類也十分豐富。為發展畜牧業提供了良好的生 態環境。錫林郭勒盟擁有18萬平方公裏可利用草場，牲 畜飼養規模連續八年穩定在1000萬頭()以上。無污染 的優質畜産品遍銷全國各地和日本，中東市場及香港地區。錫林郭勒馬，烏珠穆沁肥尾羊，草原紅牛，蘇尼特羊，烏珠穆沁白絨山羊，蘇尼特駝，內蒙古細毛羊等一 係列優良畜種，在國內和國際市場上享有極高聲譽。
錫林郭勒盟以其遼闊的草原 ,富集的資源和獨特的風光馳名中外.在這片20.3萬平方公裏的緑色國土上，有中國唯一被納入國際生物圈的草原自然保護區有中國通往蒙古國的唯一鐵路口岸----二連浩特口岸，擁有一碧萬頃的天然牧場和內蒙古自治區四分之一的牛羊。這裏還是一座名符其實的緑色寶庫。是世界上任何地方都難以取代的草原旅遊勝地。
錫林郭勒草原有衆多的自然，人文景觀，這裏有始建於秦、遼、金代的古長城遺址，有突厥人留下的神秘的石人，有明成祖朱棣當年北徵時期駐紮軍隊的地方，並銘碑"玄石坡"，"立 馬峰"，有元朝陪都上都城遺址，當年元世祖忽必烈 繼承蒙古汗位，曾將此作為臨時首都，與大都城並稱 元朝兩都。古剎貝子廟，始建於清朝乾隆六年 ，歷經七代活佛精修而成。近年來 ，當地政府先後投資百萬元用於貝子廟的恢復，修繕工作，貝子廟歷經滄桑之後，將逐步重現往日的光彩 。恐竜墓地"通古爾"，目前已發現的恐竜化石有亞洲似鳥竜，鷗氏阿萊竜，姜氏巴剋竜，蒙古滿洲竜等。近年新挖掘出的查幹諾爾竜化石是目前亞洲最大，最完整的恐竜化石。 |
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錫盟草原的蘆葦資源也極為豐富，面積達43萬畝 ，主要分佈於烏拉蓋河流域，從1米--2.9米高度的蘆葦藴藏量為17.2萬噸。是錫盟造紙工業原料的主要生産基地。蘆葦資源的開發前景十分廣阔。錫林郭勒盟是您遊覽，觀光，考察，投資的理想去處。距錫林浩特市30公裏的白音錫勒自然保護區，是全國唯一被聯合國教科文組織納入國際生物圈的草原自然保護區。
錫林郭勒盟礦藏資源十分豐富，自然貯存條件好，現已發現的礦種達50餘種 。其中煤炭 儲量947億噸，探明儲量722億噸。包括無煙煤 2800多 萬噸，煙煤3。5億噸，褐煤690多億噸；金屬礦以探明 儲量的有17種包括鎢，銅，鉛，鋅，錫，金等 ；非金 屬礦藏資源也十分豐富 ，但利用較少，大部分礦種仍 深埋地下亟待開發利用；探明石油儲量 1.8億噸，遠景儲量可達 5億噸，年産原油100萬噸；查幹淖爾天然 鹼礦儲量居全國之首，具有礦結晶體純度高等特點 。天然鹼達4500萬噸 ，東烏珠穆沁旗境內的額吉淖爾所産的大青????是錫林郭勒盟特有的資源之一 。不僅食用 價值高於海???? ，而且具有藥用價值 ，食????保有儲量 2448萬噸。
全盟終年在西風帶控製之下，風能的年視藴藏量0.8--1.5 億千瓦。主要用於解决牧民的生活用電，也應用到牧 業生産上。全盟日照時數，日照百分率，年陽光總輻射量都高於同緯度的平原地區。全盟年太陽輻射平均 總量達143.3千卡/平方釐米，全盟的太陽能資源總量 相當於580億噸標煤的熱量 。錫林郭勒盟地表水主要 河流有20條，分為三大水係。南部正蘭旗，多倫縣境 內的灤河水係，中部的呼爾查幹諾爾水係，東北部的 烏拉蓋水係，後兩者為內陸河水係。錫盟地表水資源 總流域面積為5.02萬平方公裏，年均徑流量5.6 億立 方米；水能資源理論藴藏量為29000 多千瓦，其中灤 河為9600多千瓦，烏拉蓋水係為 16800多千瓦，呼爾查幹諾爾水係3100多千瓦。全盟現有水庫近20座，總 庫容量約 3億立方米。其中烏拉蓋水庫最大，容水量 近2億立方米，水面積近 40平方公裏，是內蒙古自治 區第二大草原水庫。還有錫林河水庫，上都河水庫等利用在灌溉良田，發展漁業，牧業中發揮很大的作用 。錫盟地下水資源也比較豐富，可分為三類：基岩裂隙水，上層滯水和潛水。 |
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錫林郭勒盟自古以來就是我國北方各族人民勞動、生活、繁衍的地方。蘇尼特右旗、鑲黃旗和東烏珠穆沁旗境內都發現了舊石器時代人類生存的遺址；在蘇尼特左旗、阿巴嘎旗、錫林浩特市境內都發現了原始文化遺跡。早在商周時期，這裏就出現了遊獵和養畜的氏族部落。
春秋戰國時期，係澹襤和東鬍所居。公元前3世紀末，匈奴居內蒙古高原。秦時期，南部屬上𠔌郡北境，西南部為漁陽郡北境。西漢時期，匈奴單於庭直轄，東部為烏桓部轄地，南部屬於幽洲。東漢永和五年（公元140年），為鮮卑部轄區。三國時期，隸屬於北朝(魏)拓跋鮮卑部轄區；南部、西部由鮮卑、柔然二部所居；東部由烏洛候、契丹二部所居。晉朝時期，先後由代國、魏國和晉朝燕州所轄。隋朝時期，北部、東部由東突厥占居，西部、南部屬隋朝奚部安樂郡、涿郡北境。唐朝時期，南部為河北道北境，北部為關內道北境，北部為關內道突厥單於都護府轄地。
五代十國時期，為契丹上京臨潢府轄區。1115年女真部建立大金國，東部屬臨潢府路慶州所轄，設置大????爍(額吉淖爾????池)群牧司，北部由廣吉剌部所居，南部屬宣德州轄地，中部正藍旗一帶由西北路招討司所轄，設置桓州(正藍旗侍郎城遺址)，西部為汪古部所轄。元朝初，為紮剌兒部兀魯郡王營幕地。十三世紀中葉，在錫林郭勒草原正藍旗境內建起元代第一都城——元上都，為元朝的夏季陪都，是元朝重要的政治、經濟、文化中心之一。南部地區分別由中書行省興和路寶昌州、上都路桓州和應昌府所轄。北部分別為上都省院官署、嶺北行省和寧路及濟南王部的封地。明朝永樂年間，將上都改稱開平前屯衛，應昌、桓州變成驛站，南部為京師順天府北境，設置開平衛。北部被蒙古各部占居。
1616年女真首領努爾哈赤立國，占領察哈爾部地區。清朝康熙14年把察哈爾部原轄區劃分為藍、白、黃、紅各分正鑲二旗，稱蒙古八旗。其中鑲黃、正白、鑲白、正藍均在本盟南部地區。並在寶昌一帶增設了太僕寺左右翼牧群、明安牧群、以及商都牧群，隸屬清朝直隸口北三廳。1761年，始設察哈爾都統，管轄察哈爾八旗、四牧群和錫林郭勒五部十旗諸王。清祟德、順治、康熙年間，對錫林郭勒河一帶的蘇尼特、阿巴嘎、阿巴哈納爾、浩濟特、烏珠穆沁等五部先後分別設置左、右翼兩個旗，共10旗，均設紮薩剋，會盟於錫林河北岸的“楚古拉幹敖包”山上，命名為錫林郭勒盟。錫林郭勒，蒙語，意為丘陵地帶河。清嘉慶年間遷盟址於貝子廟。民國時期，1912年將廳改設為縣，1914年設置察哈爾特別行政區域，1928年將錫盟南部劃歸察哈爾省，1934年設察哈爾盟。1936年德穆楚剋棟魯普成立“蒙古軍政府”，轄察哈爾盟和錫林郭勒盟。1937年改為蒙古聯盟自治政府。1939年成立偽“蒙疆聯合自治政府”。1945年成立內蒙古自治聯合會，解散偽“蒙疆政府”。1946年廢除了封建王公制度，成立察哈爾盟人民政府和錫林郭勒盟人民政府。1947年劃歸內蒙古自治區。
1949年新中國成立後，察盟轄5旗。1950年將多倫、寶昌、化德3縣劃歸察盟。1956年撤銷明太聯合旗合併於正藍旗，將正鑲白聯合旗更名為正鑲白旗，合併寶昌縣和太僕寺左旗，更名為太僕寺旗，商都鑲黃聯合旗更名為商都鑲黃旗，後劃歸化德縣，又劃出定名為鑲黃旗。1949年將錫盟原來的10旗編為5旗，即東部聯合旗、中部聯合旗、西部聯合旗、蘇尼特左旗和蘇尼特右旗。1952年撤銷中部聯合旗，1956年改編為5旗。1958年，錫察盟合併，撤消察哈爾盟，改稱錫林郭勒盟，轄9旗（東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、阿巴嘎旗、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗、正鑲白旗、正藍旗、商都鑲黃旗、太僕寺旗），兩縣（多倫縣、化德縣）。1963年設立阿巴哈納爾旗，1966年設立二連浩特市。1969年將錫盟所轄的蘇尼特右旗、二連浩特市、化德縣劃歸烏蘭察布盟。1980年將蘇尼特右旗和二連浩特市劃歸錫盟。1983年撤銷阿巴哈納爾旗改設錫林浩特市。
2000年，據第五次全國人口普查數據：錫林郭勒盟總人口975168人。其中： 二連浩特市 47025人、錫林浩特市 173796人、阿巴嘎旗 46975人、蘇尼特左旗 37612人、蘇尼特右旗 76880人、東烏珠穆沁旗 85909人、西烏珠穆沁旗 72163人、太僕寺旗 170261人、鑲黃旗26843人、正鑲白旗 63639人、正藍旗 71186人、多倫縣 102879 人。
2006年，錫林郭勒盟對蘇木鄉鎮的行政區劃進行了調整，將原有的117個蘇木鄉鎮(74個蘇木、13個鄉、30個鎮）調整為58個(21個蘇木、3個鄉、34個鎮），部分蘇木鄉鎮被撤銷，部分蘇木鄉鎮的行政區域的一部分或是整建製並入其它行政區域。 |
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在牧區，肉食是最常見也是牧民們最喜愛的傳統食品，尤其愛吃“手扒羊肉”，吃法有多種多樣。除“手扒肉”外，還有“全羊”或稱“羊背子”。
全羊 這道食品的做法是：將全羊切成若幹段，白水下鍋，不加任何佐料，煮沸片刻即起鍋。這時肉香味美，鮮嫩異常。“全羊”是蒙古族待客的上等食品，比較講究。“全羊”是將羊背上第七根肋骨至尾部割為一段，再割四肢和頭，帶尾入鍋煮熟，然後將全羊的各部分放在大銅盤裏待客。察哈爾地區則把羊的下巴取掉，其他相同。
烤全羊 錫林草原著名傳統名菜。烤全羊在蒙古習俗中，是接待尊貴客人的一道名菜。蒙古語稱“昭木，浩日和納格”，色香味俱佳，別有風味，是最上檔次、最為講究烹調技術的上乘食品。烤全羊歷史淵源，可以追溯很遠，不但製作復雜講究，而且使用專門烤爐。烤全羊精選土種綿羊作原料，經過屠宰、燙毛、整理、添配料等十幾道工序後，放進爐內反復烘烤、整理，烤出的全羊成臥姿，皮表泛紅色，香味撲鼻，皮酥脆適口，肉鬆軟鮮嫩，肥而不膩。烤全羊的吃法也具有濃厚的地方特色，先將呈臥姿的羊放在盤內，端出經客人過目，然後按照皮肉、骨的順序依次分解裝盤，由客人品嚐。現代多用剝皮整羊燒製，效果亦佳。
手扒肉 蒙古民族的傳統食物中，尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是：“掏心”將羊胸腔內的動脈掐斷，然後剝皮，清除內臟，並將整羊切成若幹段置於鍋中，待水沸後放入少許????和蔥，不加其它調料，煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉，其特點是肉香味美，鮮嫩異常。
血腸 原料：羊小腸，將????、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中，調成血漿。用羊肺從羊腸一頭清洗三至四遍，洗淨後，將血漿灌入羊腸，邊灌邊用手搓勻，上鍋煮熟，拌沙蔥、韭菜花等即可食用。
羊背子 是傳統的名貴菜餚。一般在祭祀、婚嫁、老人過壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才能見到。做法是：把全羊卸成七大件（除去胸叉），帶尾入鍋，加????煮熟。用大盤先擺四肢、羊背頸胛，羊頭放在羊背上，似羊的趴臥姿勢。吃時，每人先用蒙古刀從羊尾巴上割取一條吃後就可以各取所需。
涮羊肉 錫林郭勒草原盛産優質羊肉，其中以蘇尼特、烏珠穆沁羊肉為最佳，因此以其為主料的名菜涮羊肉聞名遐邇。提起涮羊肉，據說還與成吉思汗有關。相傳鐵木真來到錫林郭勒草原與塔塔兒部徵戰途中，一次部隊屠宰活羊後正準備煮手扒肉，這時聞報敵軍突然來攻，此時下鍋煮肉已經來不及。夥頭軍看着那些將要下鍋的羊肉和站在一邊饑腸轆轆的士兵們，真是又愁又急。關鍵時刻，鎮定自若的鐵木真靈機一動，當即叫夥頭軍將羊肉切成薄片，放入沸水翻滾的鍋中，待肉色一變即撈入碗中，拌上額吉淖爾青????、野韭菜及野山蔥等調料，迅速吃起來。飽餐羊肉後的士兵們士氣大振，嚮遠途奔襲的敵軍發起反攻，取得了勝利。鐵木真為紀念這次草原奇勝，因而經常吃這道菜食，並賜名為涮羊肉，隨後便成了宮廷佳餚。如今涮羊肉在原有配料的基礎上，經過科學的調料配製，已經成為傢喻戶曉的食品。
◆奶食與炒米：走進草原牧區，無論進了哪頂蒙古包，熱情好客的女主人都會端出樣式各異的奶食品，就像一位烹藝高超的廚師，嚮食客展示自己的技藝，概括起來說，這些奶食品有近二十種之多，這裏簡單介紹以下九種：
鮮奶（蘇） 鮮奶是加工各種食品之源。牛、綿羊、山羊、馬、駝都可擠奶。擠牛奶最為廣泛而産奶量最高。綿羊奶具有油脂濃厚、熱性和凝乳多、乳油厚等特點。山羊奶卻油脂少、清淡、涼性，所以適合發酵。駝奶可以對奶茶和凝結加工。馬奶還可發酵釀製馬奶酒，是具有治療多種疾病和豐富營養的飲品。總之，鮮奶具有滋陰壯陽、除病解毒的珍貴保健食品。母畜産後一二天內擠出的奶叫濃初乳，三至五天內的為淡初乳。初乳的營養成份為奶中之精華。初乳可以煮沸飲用或燜稠食用。擠完初乳後的便是普通奶子。將擠出的鮮奶倒進器皿裏，撇取乳油後剩餘的叫凝乳，煮沸取奶皮剩餘的稱熟奶。在察哈爾地區以擠牛、山羊、綿羊奶為主。
白油 製做的方法是將鮮牛奶放入桶內，攪拌後使其發酵，脂肪浮在上面，因色白而稱之為“白油”。
黃油 是將白油用紗布過濾，然後倒入鍋內加溫火煮煉，並用勺子頻頻攪動，待色澤由白變黃時取出，即成黃油。
奶油（乳油、卓亥、涓肯） 將擠出的生奶盛進器皿中存放時，隨着奶子的凝結，奶子裏的油脂浮到上面，在奶子的表面形成一層油脂體就叫奶油。奶油就此可以食用和對奶茶，也可以放糖拌炒米吃或熬湯喝。
奶皮子 每逢夏、秋季，牧人們將鮮奶放在鍋中，用小火烘至稍滾，用勺輕揚，使奶汁的泡沫浮在上面，然後點上生奶，冷卻後用筷子挑起放在陰涼通風處陰幹即成。
奶豆腐 是蒙古族最常見的奶食品之一。製做方法是將酸奶子放在鍋中經慢火熬煮，放入布袋擠壓而成。奶豆腐有酸味、甜味不等，依主人的口味采用不同方法而製成。
奶酪（阿爾查、阿如勒） 回鍋的酸奶叫熟酸奶，把熟酸奶包進布裏用石頭軋壓或埋進沙子裏榨幹乳清便成了酸奶酥，將酸奶酥捏壓成奶酪形狀的就是酸酪。在酸奶酥中加進糖料，用鮮奶攪和食用能充饑解渴。酸酪保存時間較長，表面雖起醭，裏面卻不變質發黴。它的酸度很強，具有解毒助消化之作用。
奶渣（楚拉） 將凝乳用溫火充分煮熬，榨幹乳清，使其形成凝乳稠，不經過揉搓便撈出曬幹的叫奶渣。奶渣幹結得快，保存起來不易發黴。綿羊奶最適合做奶渣。牛奶奶渣過於堅硬，難以咀嚼。
黃油渣（楚其給） 煉取黃油剩餘物叫黃油渣。黃油渣是淡黃色的稠性物體，油性大，酸度濃，加茶飲用香甜可口。
炒米 在很長時期內是錫盟牧區群衆的主要食品之一。炒米的特點是吃法簡便，宜於儲存，用奶茶泡食或拌奶酪均可。吃炒米，既不需要刀、勺、鍋、竈，更不要烹、蒸、煮、燉，適應蒙古民族的遊牧生活。製法為：先將水煮沸，將糜子投入鍋內烀熟並炒幹，用碾子壓或者用搗窩搗去皮即成。也可煮粥或撈幹飯。
◆飲料：錫察地區蒙古族，在長期生産與生活的實踐中，創造了許多獨特的飲料，其中有些飲料由於具有強身健體的功效，已成為蒙醫治療一些特定疾病的用料。飲料的製作也反映出牧區婦女的勤勞和智慧。主要有以下四種：
奶茶 又稱蒙古茶，是本地區蒙古族最喜愛的飲料，一日三餐都離不開。燒製奶茶，是先將磚茶打碎些許，放入一個特定的紗布袋，也有直接放入水中，待茶色濃度適當時，取出紗袋或濾去茶葉，兌入鮮奶即成。錫盟南北部地區燒茶有淡、鹹之分。
酸奶 用馬奶或牛、羊奶發酵後加工而成。酸奶能解熱止渴，而且營養豐富。
奶酒 又稱“蒙古酒”。製作方法是把發酵的牛奶放入鍋中慢火熬煮，蒸餾後釀成透明醇香的奶酒。這種飲料酒精度不高，本地牧民常用它招待尊貴的客人。
馬奶酒 是較為馳名的飲料，具有驅寒、活血、舒筋、補腎、消食、健胃等功能。蒙醫常用它摻與維生素C和消炎藥品，治療胃病、腰腿痛和肺結核等疾病。 |
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2005年，錫林郭勒盟轄2個縣級市、1個縣、9個旗。
錫林郭勒盟 面積202580平方千米，人口93萬（2004年）。
錫林浩特市 面積15758平方千米，人口15萬。郵政編碼026000。
二連浩特市 面積 450平方千米，人口10萬。郵政編碼011100。
多倫縣 面積 3773平方千米，人口10萬。郵政編碼027300。縣人民政府駐多倫淖爾鎮。
阿巴嘎旗 面積27495平方千米，人口 4萬。郵政編碼011400。旗人民政府駐別力古臺鎮。
蘇尼特左旗 面積33469平方千米，人口 3萬。郵政編碼011300。旗人民政府駐滿都拉圖鎮。
蘇尼特右旗 面積26700平方千米，人口 7萬。郵政編碼011200。旗人民政府駐賽漢塔拉鎮。
東烏珠穆沁旗 面積47554平方千米，人口 7萬。郵政編碼026300。旗人民政府駐烏裏雅斯太鎮。
西烏珠穆沁旗 面積22960平方千米，人口 7萬。郵政編碼026200。旗人民政府駐巴拉嘎爾高勒鎮。
太僕寺旗 面積 3415平方千米，人口20萬。郵政編碼027000。旗人民政府駐寶昌鎮。
鑲黃旗 面積 4960平方千米，人口 3萬。郵政編碼013250。旗人民政府駐新寶拉格鎮。
正鑲白旗 面積 6083平方千米，人口 7萬。郵政編碼013800。旗人民政府駐明安圖鎮。
正藍旗 面積 9963平方千米，人口 8萬。郵政編碼027200。旗人民政府駐上都鎮。
* 此處區劃地名資料截止到2005年12月；面積、人口數據根據《中華人民共和國行政區劃簡册（2006）》，人口截止2004年底。 * |
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