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| 散文游记 |
 
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 （原创）（爆玉米花（散文）－投稿－请指正
爆玉米花（散文）
/孙培用
入冬后，小村开始出现爆玉米花的。
老家是以种植水稻为主的水田区，旱田的面积很少。但每家每户房前屋后的院子里总会有玉米一块生长的空间的。母亲把玉米种播撒在院内潮湿的土屋里，玉米开始了新一季的发芽和成长。当院子出现一片绿色，茂盛翠绿，玉米，已经作为农业的象征进入人们的视线。某一天，我的母亲会把一部分嫩生生的玉米棒掰下来，扔进大锅里煮熟，玉米的清香四散。秋后的一天，经历收割，玉米秸杆被放倒。作为一种喜庆的象征，玉米棒被摆到屋前空场或挂在房檐下面。母亲把玉米摆到阳光照射到的地方，希望玉米能更多汲取阳光。阳光在晴朗的日子开始吸收水分。它使这些玉米颗粒变得干燥，经过母亲双手的揉搓，玉米脱离玉米棒，玉米粒最后呈现饱满的金黄色，它们是晶亮的，与院内的稻垛遥相呼应。
一个邻村的中年人，因为他拥有爆玉米花的技艺，走街串巷成为农村一群孩子们关注的焦点。这时候户外的天很冷，但当“爆玉米花啦——”的吆喝声传来，我和小伙伴们正围着爆玉米花的师傅在路上疯跑。
大多是选择村中间的一块空地方，或者背风的院墙边，师傅开始摆开阵势。我看见一个特制圆形却挖下去一块呈凹形的铁制炉子，炉子两边有支架，炉子旁连着风箱。支架上有一个铁罐，一边是开关，另一边有一个把手，把手上有一个温度表。爆玉米花的师傅手上有些黑，满脸呈现出诚实和谦恭，他不时地向炉子里填煤块，像对待一片土地一样对待他眼前的这些家什。
我跑回家，缠着母亲去爆玉米花。母亲从里屋的袋中量出足够的玉米，我跟在母亲身后，高高兴兴地出发了。人很多，那时候因为条件差，村人们的零食不像现在，爆玉米花的出现足以吸引村人，大家排起挺长的队伍。我和小伙伴们没事做，便玩起了自己的游戏，打发因等待而焦急的时光。“马莲开花二十一，二五六，二五七，二八 二九 三十一…..”
队伍终于排到我们。那个师傅把量好的二斤玉米倒进铁罐，再把开关关上，他右手均匀地摇动着铁罐的把手，使炉子上的铁罐均匀受热，他左手拽动风箱的把手，炉子的煤火熊熊燃烧着。干燥的玉米在铁罐中旋转着经受炉火的炙烤。他时不时看着罐子上的温度表，直到感到火候已到。他把铁罐抬离了炉火，拨动那个开关，用脚用力一踩，压力作用启动开关，完成了爆玉米花的最后一爆。人群会听到一声巨响，然后还有很大一团烟雾，它笼罩着这个爆玉米花的师傅，不一会便四散开来，散发出阵阵清香。烟雾中盛开无计其数的白色小花，它们只是在眼前一闪，便落入事先准备好的一个布网形囊中。一粒粒金黄色的玉米开出了雪白皎洁的花朵，它的金黄色变成了玉米花上的一个点，这时的乡村，盈满了玉米花的清香，同时也盈满了一群孩子的笑声。
爆玉米花的出现，是对乡村的另一种洗礼，它和洁白雪花形成鲜明对比，因为它的清香味道使村人们饭后更充实。我跑在母亲前面，一蹦一跳地跑回家。那时候的爆玉米花完全可以同如今的各色水果相比。我现在还记得爆玉米花的场景，在乡村对一簇簇雪白散发着清香的玉米花有了最深的记忆。那种香味，它弥漫在我童年的岁月里。
现在的城市一隅我也见到过爆米花的，现在的原料除了玉米，还可以用大米、高粱米等，可以加糖，还有的可以加巧克力。也不再用炉子铁罐了，而用机器带动，只要把原料从一端倒进，另一端就会输出一条“流”不尽的空筒形爆米花。在脱离机器后，这种有着固定形状的爆米花变得脆、甜，入口即融。不过我仍怀念先前的金黄玉米，在经历一次炉火炙烤，变换了颜色和形状，充满了奇异性，而对于那时乡村孩子们诸如我，玉米花的色彩和味道充满童年，所以我不仅记住了乡村，记住了成长，记住了情感，更记住了生养的父母，记住了生命的缤纷和生活的美好。
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孙培用，1973年9月出生，辽宁盘山县人。热爱文学，已经在《鸭绿江》、《诗人》、《诗神》、《花溪》、《盘锦日报》、《辽河石油报》、《抚顺日报》、《千山晚报》、《中国人口报》、《辽宁日报》、辽宁人民广播电台、《辽河》、《新蕾》、《青春诗歌》、《散文诗》、《散文诗世界》、《香稻诗报》、《经济日报》、《农民日报》等报刊、电台发表作品１２００余篇（首）。有作品入选《２００６年度散文诗》、《湿地情怀》、《香稻十年诗选》、《中国当代小诗大观》等诗选。
通联：124010 辽宁盘锦市城市管理综合行政执法局
０４２７―――２８２７４０７
１３９９８７２７２２５
2007-05-21 01:39:44 |
| 冷巉 ?2007-06-02 10:15:07?? |  |
爆米花很好吃的。
欢迎常来。
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| kokho ?2007-06-03 07:39:24?? | |
乡土味浓厚。。。
 
问好
。
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| 孙培用 ?2007-06-03 18:10:58?? 谢谢您的夸奖 | |
 谢谢您的夸奖,握手
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