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小试牛刀，——下厨的冲动（一）
一天，下班买了个大花菜
又买了条鲫鱼，晚餐一起烧
想起很久没吃鱼了，想起家
等一个朋友来
做好了的菜，端上
色、香、味俱全。
2010-12-26 23:57:55 |
| 上城 ?2010-12-27 00:05:21?? |  |
再来一个特写。那个，香啊
鱼，最令人骄傲
没有烧散了，
把鱼肉弄碎
鱼要先划上刀口，在锅里煎一会儿。
烧得差不多了，将鱼盛出来。
将切好的花菜倒进去翻炒
到变色。放进鱼，倒点酱油，
一起闷烧就成。
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| 上城 ?2010-12-27 00:11:39?? | |
鱼就成了这样子
骨架子，残留了一些肉
快吃完了。想起来，应拍照纪念一下
哎，真是惨不忍睹。苏轼晚年，吃鱼，
亦心有不忍。他说，我死后，就把我的
骨灰撒到江里去，我一生犯了很多罪，吃了不少鱼，
死后，也要给鱼吃，也算赎罪。 
你看，苏大学士，真是超脱到家了。
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| 上城 ?2010-12-27 00:26:17?? | |
如果我们想看鱼的骨架
就能估算下人类究竟残忍到什么程度
善哉，善哉。餐前，先念几声大悲咒。
仿佛基督徒，饭前手按圣经，先要感谢我主
得祈祷，方能下箸。中、西，同理，人同此心，
皆有不忍也。
朋友没有来，酒最后仍没有剩
第二天，我把照片发给他看
他惊讶得不得了。又想起昨日到周老书房，
他让我看一件东西：黄永玉八十寿辰出版的画册。
周老，给我讲其中的故事。有一次，黄永玉到
意大利旅行，去看她的女儿，路遇餐馆，
黄永玉既不懂英语，更不懂意大利语
还好他有一样绝活：画画。他想吃什么就画什么，
餐厅侍者一看就明白了。我就问周老：“哇，要是我会
这一招，也不用找工作、做饭了，我应该拜黄永玉
为师，把画画学到手，今后，我到哪个餐馆，不怕
没有饭吃。因为我画的画，比画上的那道菜名贵多多。”
周老暗笑我天真。我也打消了拜师学艺的念头
东坡云：“天涯或海角，大抵心安即是家。”
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| 白水 ?2010-12-27 09:18:45?? | |
好手艺
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| 郑达夫 ?2011-02-18 18:54:44?? | |
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| 郑达夫 ?2011-02-18 18:56:15?? | |
好手艺
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| 郑达夫 ?2011-02-18 18:56:30?? | |
好手艺
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