| 开心一笑 |
 
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:43:46?? |  |
只见沙达瓦看了看那口刀，提起来，绕着那猪肘子转了三圈，好像在琢磨什么，然后洋洋得意的一手提起肘子，口中念念有词，另一只手舞动菜刀，只见刀花纷飞，王师傅还来不及阻止，那猪肘子已经成工艺美术品了。。。
这下子麻烦了，你说怎么办？构图流畅，还有粗旷的非洲岩画风格，这么精美的东西，还能下锅么？
王师傅只好提着肘子来见陆师傅商量了。
陆师傅让他先拿另一个肘子去继续教，这个肘子怎么处理恐怕要问书记了。不过，他想起来一个事情，和王师傅说，他注意到那沙伊达也是特别喜欢玩刀，每次轮到学切菜切肉的时候总是两眼放光，而且干得又快又好。。。
陆师傅和王师傅决定对这个问题要继续加强观察，看这两个徒弟的悟性，恐怕萝卜花一类的课程可以提前进行了。
那肘子怎样处理的无从得知，还没等到陆师傅把修改课程的批准拿下来，沙伊达已经给了他一个新的刺激。
说刺激好像不太好，但实际上沙伊达经常给陆师傅古怪的刺激，比如学会了一个菜就会在楼道里欢蹦乱跳，鼓起双颊吐出舌头，发出古怪的欢呼声，比如崇尚中国姑娘的美丽直发，用半斤左右的雪花膏把一头卷毛固定成细长的大辫子。。。不过，总的来说，陆师傅觉得沙伊达还是一个天真可爱的小姑娘，干脆就给她起了个外号，叫“丫头”。后来陆师傅只要一叫–丫头。沙伊达就屁颠屁颠的跑过来。
这天，不是上课时间，沙伊达却不肯走，看陆师傅做菜。陆师傅心眼好，炒了一盘花生米，让这小徒弟边吃边看。沙伊达忽闪忽闪着大眼睛，看得挺起劲。
陆师傅要做的菜是“丹凤朝阳”，用一只整鸡烹好后装盘的宫廷菜。沙伊达看着那只鸡神情颇为困惑，因为这鸡全身上下毫无伤口。
陆师傅看她不明白，便掰开鸡啄，给沙伊达看，你看，这鸡要造型，所以杀鸡用的是一种特殊的刀，从鸡口中刺入杀掉的。为了怕她不明白，陆师傅还把鸡后腿吊在炉架子上倒挂起来，比划了一下刺杀和放血的过程。
沙伊达恍然大悟，指指鸡，作了个疑问的表示，意思是这鸡是谁杀的？
陆师傅对自己的鼻子指了指。
沙伊达挑起大拇指表示钦佩，接着用她那颠三倒四的中文问了个问题。
陆师傅没有听懂，以为她问这鸡是哪里来的，便指指家禽房–贵宾楼的鸡都是专门的农场送来，在这里继续养着，随用随杀的。
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:44:40?? | |
沙伊达怀疑的问了一句，好像不大相信。
陆师傅便示意她自己去看。
沙伊达吃惊的指了指自己，意思是–真的？我？
陆师傅很奇怪，这丫头平时从来没有腼腆的时候，上次给一个小师傅脸上猛亲一大口，那位师傅现在见了沙伊达就跑，她却是毫不在乎，还有点儿洋洋得意的意思呢。他又指了指家禽房，示意她自己正忙着，你自己去。
沙伊达嘿嘿一笑，两手一搓就走去了。
陆师傅回过身来接着干活，忽然觉得–那丫头的眼神好像有点儿不对阿–陆师傅想起来，这一个娇滴滴的小姑娘，眼神怎么有点儿野呢？
就在这时候，家禽房忽然传来一阵骚动，鸡们疯狂的叫了起来，叫声激越走音。
陆师傅一愣，赶紧把活儿放下，洗洗手，直奔家禽房走去。
等他走到家禽房门口，却见沙伊达扭扭嗒嗒的从里面走出来了，一只手捏着一根鸡毛，另一只手捋着，动作温柔，但是，陆师傅一看她的眼神，心里咯噔一下，忽然觉得可能找到那大狗为什么一见沙伊达就抱头鼠窜的原因了–这丫头的眼神，怎么有点儿象。。。。有点儿象荒野中的恶狼啊？！
陆师傅看了一眼沙伊达，这时候感觉家禽房里已经安静下来了，刚才的热闹是我耳鸣了？感觉那鸡叫得都快岔气了怎么忽然安静下来？
仔细听，还有些滴滴嗒嗒的流水声，好像谁没把水龙头关紧。
陆师傅疑惑的走进房门，抬眼就看见屋角笼子里两只大鹅抱在一块儿哆嗦，咦？这鹅和普通家禽可不一样，它非常警惕的，可以说和狗一样，能看门呢，怎么成这样儿了？
猛一抬头，陆师傅好悬没坐地下。
只见水槽上方赫然吊着一排肥鸡，每只鸡都是大头朝下，已经没一只在挣扎了，只有血滴顺着鸡的嘴巴淌下来，打在金属的水槽板上嗒嗒直响。
陆师傅数了数，一，二，三，四，五。。。十二。
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:45:12?? | |
从沙伊达进门，到陆师傅听见鸡叫，擦手，走过来，总共超不过五分钟的功夫，家禽房的十二只鸡无一幸免，全部丧命。
陆师傅走近了，拉过鸡来细看，那鸡身上一点儿伤痕没有，是从鸡嘴里进刀的，正如陆师傅所介绍的“丹凤朝阳”！这鸡杀得非常利落，都是在鸡舌头后边一点儿下刀，一刀下去三管齐断同时切断延髓，让鸡在最短的时间内死亡，更厉害的是每只鸡的宰法一模一样，如同用机器作的一样。可是。。。陆师傅忽然琢磨过来了–那种特殊的宰鸡刀贵宾楼只有一把，就在自己抽屉里，也没见沙伊达向自己要阿！
他狐疑的回头看沙伊达，看见沙伊达也正看他呢，沙伊达的身上连个血星儿也没有，好像一个学生考试结束了，等着老师宣布分数，又期待，又紧张，又不安，还带点儿腼腆。
陆师傅茫然的比划了一下–你杀的？
沙伊达点头不迭–我杀的。。。
陆师傅指指外间的厨刀柜子–用那里的刀杀的？
沙伊达摇头，从腰间摘下那口小刀来，连鞘递给陆师傅。
陆师傅抽出刀来细看，寒光闪闪。
兄弟后来才知道，我们中国人以干将莫铘的冶金技术骄傲，非洲的传统冶金技术也是相当发达的，撒哈拉以南的黑人在我们的西周时代就用钢铁兵器了。沙伊打这把刀弯弯的只有二十公分长，但是不但锋利，而且装饰非常精美，刀背上有七点金星，特别引人注目。
就用这样一把刀，五分钟杀掉了十二只鸡，还吊起来？！陆师傅看看沙伊达，对这个丫头忽然感到有些莫测高深了。他把刀还给沙伊达，神差鬼使的说了句–谢谢。
沙伊达就乐颠颠的跑掉了。
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:45:34?? | |
陆师傅头昏脑胀的走回厨间，到晚上沙伊达杀鸡的事迹就被传开了，大伙儿都不再叫她沙伊达，而改叫“杀一打”了–十二只鸡不是正好一打？好在发音相同，沙伊达全无察觉。
这时候沙达瓦就不干了，找到陆师傅王师傅来，热情百倍的一定也要杀鸡。
陆师傅说你等等，我问你点事儿。
沙达瓦大眼睛一翻，很认真的看着陆师傅。
陆师傅说：你要是不能说就算了啊，你们。。。你和沙伊达，除了做厨师，还做别的工作么？
沙达瓦点点头–哦，当然了，我们在村子里打猎的，我们的牛不像你们这样的，这样养会被索索咬死的，要吃肉，就要到草原上去打。。。
陆师傅说：是是是，这个我知道，我要问的是，你们现在除了作厨师，还干别的么？（会不会还干刽子手？--萨问）
沙达瓦点点头，说：当然啦，我们还是XXX总统的贴身保镖阿！--你没听说过莫根赫（“黑色的幼狮”）么？
陆师傅和王师傅大眼瞪小眼，摇摇头–沙达瓦一愣，他好像很自然的以为一提这个名字就解释了一切，这两位“安迦瓦”（当地语言，巫师，师傅的意思）连黑色的幼狮都不知道也太奇怪了！
其实一点也
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:46:24?? | |
其实一点也不奇怪，各个民族或者国家都有自己的英雄，要是您和非洲的朋友说狼牙山五壮士黄继光，人家也会一糊涂糨子的。
这下可就费劲了。沙达瓦做了一番解释，无奈毕竟在中国时间还短，说不明白，一着急，刷，把他那把刀子也抽出来了，站起来，把腰一塌，就在当地比划起来，只见这小伙子两脚疾进疾退，一口刀舞动得如同闪电缭绕，同时双唇鼓动，左顾右盼，两眼放出凶光，牙齿磨得咯咯作响，忽作狮吼，忽作豹啸，整个人仿佛变成了一头精力充沛的猛兽!–陆师傅恍然大悟–哦，敢情非洲也有武术阿！
不过，对什么是“黑色的幼狮”还是不明白。
他们把沙达瓦的刀借过来看，只见形制和沙伊达的没有两样，唯一不同的是刀背上嵌着五点金星，而不是七点。
事后，陆师傅和王师傅向领导做了汇报，说这两个学生不仅是厨师，而且是某某总统的保镖。上级说这个我们早就知道的，你们不要担心，做好本职工作就好。为了这件事，特别派了一个外事保卫干部和他们谈话，说明原委，消除思想顾虑，同时提醒工作的保密问题。以后，又看了一些资料，两位师傅才明白了何谓“黑色的幼狮”。
原来，“黑色的幼狮”是某某总统在独立战争中建立的一支奇特武装力量，他们全部由雨林维隆加部落的少年少女组成，凶残好斗，骁勇异常，在当地名闻遐迩，最大的特点是所有成员都不用枪炮，而只用一口部落传统的小刀作为武器。这支部队的由来颇有意思，某某总统发动独立战争的时候，殖民政府采取了相当严酷的镇压措施，包括禁止当地人拥有火器，对成年人进行管制，以及悬赏对该总统进行人身暗杀。这位非洲传奇人物面临着极大的困难，但是他并不屈服，为了继续斗争，他回到家乡维隆加部落，召集组建了“黑色的幼狮”这样一支武装，继续反抗殖民势力，其成员都是12-15岁的部落少年男女。这支武装不断对殖民军进行神出鬼没的袭击，同时保卫总统的安全。
这支力量取得了超乎任何一支殖民地雇佣军的战果。
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:46:52?? | |
今天，也许人们要谴责这是一种使用未成年人参加战争的行为，然而，在维隆加部落里，这种现象很正常。维隆加部落是一个生存条件异常恶劣的民族，他们生活在雨林深处，没有农耕和畜牧的概念，靠从狮豹等猛兽口中夺取猎物为生，医疗条件极差，每四个婴儿中只有一个能够成活，而人的平均寿命不到二十五岁，如果能够活到三十岁，往往就可以做祖父了！在这种严酷的条件下，十二三岁的少年已经是部落家庭中的顶梁柱了，他们是一种特殊的“成年人”。
同时，由于经济文化落后，他们的铁器极少，传统武器仅仅是一口二十厘米长的短刀，因此沙达瓦和沙伊达们对自己的武器极为爱护，据说，维隆加猎人以这样的短刀单身与猛兽搏斗并不稀奇，更高的要求是杀死猛兽的时候刀不能碰到猛兽的利齿硬骨而损坏。这样的搏斗对维隆加人来说是家常便饭，因此他们组成的“黑色的幼狮”很快就赢得了作战凶狠，嗜杀成性，忠诚不二，视死如归的美名。
直到十九世纪末，西方人对他们的描述依然十分离谱，说维隆加人是长尾巴的人，会隐身术，孔武而且有能够咬死人的利齿，是吃人的野人，而且经常猎杀大象。
其实，这些都有一点儿影子，长尾巴，维隆加人的典型传统服装是整张剥制的豹皮，往往留下豹子的尾巴作为装饰，因此远远看到他们在林中奔跑，很难分辨他们是不是长了尾巴；隐身术，维隆加人眼里黑暗神秘的森林犹如自家的后院，在其间拉住藤条在林间移动如飞，迅捷异常，很容易被被雨林弄得晕头转向的西方人怀疑有隐身术；能够咬死人的利齿，这是一个误会，其实西方人看到的骨骼是大猩猩的，因为维隆加人崇拜大猩猩，有为死去的大猩猩下葬的习惯，西方人挖开墓葬看到大猩猩的骸骨，往往误以为是维隆加人；吃人的野人与猎杀大象的也不是维隆加人，而是他们的邻居基加尼人和俾格米人，基加尼人和其它部落人一样有打猎的习惯，不过他们的猎物比较特殊，是---人。某某总统执政以后为改变他们的这个陋习作了很多努力，是他对自己国家的一个重要贡献。身材极为矮小的俾格米人则是至今还经常猎杀大象。
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:47:29?? | |
维隆加人的武器使他们无法猎杀大象，但是，剥个兽皮之类的纯属牛刀小试，甚至可能超过庖丁解牛的技巧了。维隆加人从幼年开始就有对刀的酷爱，善于雕刻各种艺术品，他们得到的成年礼就是一口小钢刀，维隆加人的文字简单，也不是书写的，而是用刀刻在树皮上的，可以说，每一个维隆加人都有被称为用刀的大师和动物解剖学专家的资格。
这些传说使“黑色的幼狮”显得更加可畏，他们也的确经常在丛林中消灭整支敢
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:47:45?? | |
越南客人当时是贵宾楼的常客，整个六十年代，七十年代中国都是越南的大后方，他们的领导人到北京常来常往。中国当时给予越南慷慨的援助。这种援助同时存在于给非洲国家和阿尔巴尼亚等国。
时过境迁，对这种援助的意义也渐渐有了不同的声音。但是，有些遭到抨击的援助，实际上却有着我们不曾注意到的背景，不言而喻，对非洲援助的效果不能简单归结为“非洲朋友把我们抬进了联合国”那样简单。比如前面提到的非洲某国，他们的确接受了中国大量的援助，而人们不曾注意的是，他们丰富的矿产资源中，黄金和金刚石以外，列第三位的就是一种战略原料–铀。。。援越，在南沙击毁的越军战舰上到处都是中国制造的装备，令国人颇为气愤，然而，如果放眼而看，越南在那个时代中美博弈的战略棋局上，对美国来说其意义仿佛今天中国的台湾，都是牵制性的棋子，中美合作与争斗的复杂关系，更使支援越南问题成为双方谈判桌上中方的一张王牌。所以，对于援越行动全盘否定，似乎过于武断。
然而，凡事都有个度，当时越南对中国的索取也实在过分，简直是吃的，用的无所不包，至今，涉及这一工作的中方人员提起当时和越南方面的谈判，无不大摇其头–援越，对那个时代的中国来说，是一个相当沉重的负担。
越南人给陆师傅出难题就是这个时候。越南人出的难题是和周恩来总理有关。
对北京饭店来说，周恩来是一个相当熟悉的面孔。从北京饭店还叫六国饭店的时候，周恩来就颇为偏爱这个地方，很多不是非常正规的谈判，会见等等，往往就在这里进行，有的时候因为连着几天事情都要在这里处理，周恩来还会在饭店里找个房间睡上一觉。所以北京饭店的老服务员对周恩来都比较熟悉，几乎每个人都能说出一两个关于总理的段子来。
陆师傅第一次见到周恩来有点儿意外。那是六十年代早期，三年困难时期刚过，快过年的一天餐厅来了一批冻猪肉，上边让能空出手的都去帮忙卸车，于是大家便都去扛冻肉。卸车的地方在后院，陆师傅正走到后楼门边，有一个人推门走了出来，看见他扛着半片冻猪而来，便向旁边一让。陆师傅走进去，向那个人点点头致谢，冷不丁发现这个人是----
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:48:09?? | |
周恩来！
陆师傅说当时脑子里一片空白，简直不知道该做什么，扛着半片子猪，也不能撂下找总理握手吧？要不说点儿什么？可说什么呢？
这时候总理已经继续往外走了。当时周恩来身边居然既没有秘书也没有警卫。这显然是一件不正常的事情，怎么会放那么大的中国总理一个人“自由行动”，陆师傅至今不得而知。。。
以后见面就多了，他发现周恩来在北京饭店十分随便，和厨子甚至服务员都很熟悉，有时候工作忙了就在饭店叫个菜吃。他吃饭都是自己付钱，但点菜的水平相当不错，味道好，有特色，还经济。可是周恩来事情忙，身边总是有人找他汇报办事，络绎不绝，在公共场合见到他一个人“自由行动”的场面可谓绝无仅有。
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| 冷巉 ?2008-03-03 07:48:47?? | |
和越南人谈判期间，陆师傅多次赶上值班，有的时候周恩来的秘书或者医生就会突然通知他“给总理搞点吃的”。北京饭店的厨子们掌握周恩来吃饭的规律，他们发现总理虽然平易近人，但在吃饭上性子相当急，再好的东西如果做着复杂他也不愿意吃，最好是一说吃马上就能入口才合他的心意，他爱吃炒的青菜，而且，喜欢有一点稀的。
陆师傅掌握了这个规律，总是给准备好一点儿挂面之类的东西，同时弄好一个菜准备着炒，从来没有误过事。对于总理这个“性急”，他有自己的解释，因为周恩来的时间太宝贵了，他等不起。
和越南人的谈判显然十分艰苦，而且对方来的都是级别相当高的人物，副主席，副委员长之类的亲自上阵，可能是觉得这样表示自己的重视吧。中国当时这个级别的官员并不少，但有能力的多半倒了，王洪文这样的火箭干部，说大话气冲霄汉，干正经事就百无一用。连陆师傅都说他们属于“鹰嘴鸭子爪，能吃不能拿”，中国不搞大国沙文主义，周恩来总是尽可能的亲自来谈，也确实很多事情只有他才有办法。
这样一来，周恩来吃饭就完全没规律了。
有一天，下午六点钟周恩来从别的会场赶来，越南人已经在恭候了，马拉松的谈判就此开始。
陆师傅本来给总理准备了点汤面，因为越南人已经在等着，总理没有吃就进会场了。陆师傅当时倒也不太着急，心想等着休会的时候再说吧。他准备了一个蒜薹炒肉片，随时准备往上送，这个菜有荤有素的，总理喜欢吃蒜薹。
但是这一“会”就会到了半夜十二点，陆师傅有些着急，不断抱怨这越南人给出难题，有开会长的，哪有一开六个钟头的？怎么也该休息一下吧。他知道周恩来的习惯，周恩来一般下午一两点钟吃“早餐”到这时候已经十个钟头没吃东西了。
一看会议休止，陆师傅马上去问是不是可以给总理送点儿东西吃。
秘书回来说不行啊，有首长的电话找总理。他问总理要不要吃点儿东西，总理摆摆手，就拿了两块大椰子糖剥了吃。
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