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北美枫 首页 -> 散文游记 发表新帖   回复帖子
花卉与保健之三十、花作冠冕斗芳菲 凉血止带做良医
杏林老朽
秀才


注册时间: 2008-04-10
帖子: 163
来自: 安徽芜湖
杏林老朽北美枫文集
帖子发表于: 2008-05-10 13:22:34    发表主题: 花卉与保健之三十、花作冠冕斗芳菲 凉血止带做良医 引用并回复

在中国古时候,男子到了20岁,就要进行冠礼,说明他已经成人了。冠,就是帽子,古时候,帽子是不能乱戴的。皇帝的帽子叫作冕冠,皇后的帽子叫作凤冠,其他文官武将,黎民百姓,不同的身份,在不同的场合,戴什么样的帽子,都有严格的规定。一般的仆隶,只能用一块青布裹着头,所以被人们叫做“苍头”,以示区别。
在植物学里,人们往往也是从不同的花冠来区分花属的品种类别的。如油菜的花冠为十字花瓣,豌豆的花冠为蝶形花瓣等等。鸡冠花的花冠呈扁平状,肉质,就像鸡冠,具有丝绒般的光泽。每到夏秋季节,在白花丛中,它就昂着头,挺着胸,宛如金鸡独立。山野、田间、水边、湖畔,赤、橙、黄、白,色彩斑斓,花团锦簇;有的如凤尾,有的像鸳鸯,千姿百态。我们漫步其间,禁不住会吟唱出一千多年前杜甫的一首诗,《江畔独步寻花》:“黄四娘家花满蹊,千朵万朵压枝低,流连戏蝶时时舞,自在娇莺恰恰啼”、“江村竹静三两家,多事红花映白花……”等等。
鸡冠花有许多品种,高型品种常常用作布置花茎;矮型的可以盆栽,建筑花坛,美化环境。它的茎、叶、花、子都可以入药,最早记载于宋代医药学家掌禹锡所撰的《嘉佑本草》。鸡冠花能清利湿热,收敛止血,常用于治疗血症和妇女赤、白带下。临床上,习惯上治疗血症用红鸡冠花,治疗带下用白鸡冠花。实验证明,用鸡冠花水煎剂,在5~10分钟内就可以杀灭滴虫。治疗妇女阴道滴虫,可以单独研末冲服,也可以配伍海螵蛸、芡实等等加减应用。
痔疮是只有人类才有的疾病,常常引起大便出血、疼痛,甚至感染发炎,形成漏症。鸡冠花可以解除您的痛苦。用《卫生宝鉴》淋渫鸡冠散(鸡冠花、凤眼草),水煎外用熏洗,即止血有止痛。对于其它出血症如衄血、吐血、尿血、月经过多,可以单独使用,也可以根据临床辩证配伍应用。但是,在一些地方,有人习惯把鸡冠花的子当作青葙子,用于治疗眼科疾病和高血压。但是,鸡冠花的子和青葙子不论在形态或药理作用上都是有区别的,所以,在临床时应该加以甄别。
另外,据有关资料显示,每百克鲜鸡冠花花序中,含蛋白质2.7克,脂肪0.4克,碳水化合物3.2克,膳食纤维6.3克。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素,维生素B1和B2,维生素C和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14% ,另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等,对人体具有良好的滋补强身作用。
如将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,猪肉切片,投入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒,再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段,加入味汁,颠翻炒匀,装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
将60克洗净的白鸡冠花,加清水1升放入锅内煎煮到60毫升,留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、味精、白糖,烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内,煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。
鸡冠花作为一种美食,它营养全面,风味独特,堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。

_________________
人之所病,病疾多;而医之所病,病道少。
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白水
大学士


注册时间: 2006-10-02
帖子: 14102
来自: TORONTO
白水北美枫文集
帖子发表于: 2008-05-11 07:25:55    发表主题: 引用并回复

很好的一组. 谢谢分享
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William Zhou周道模
探花


注册时间: 2007-06-10
帖子: 3950
来自: 中国四川广汉
William Zhou周道模北美枫文集
帖子发表于: 2008-05-23 14:31:51    发表主题: 引用并回复

如食鸡冠作鸡啼,啼尽晦色迎天熹。
_________________
诗歌是灵魂的歌唱.
周道模
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