花卉与保健之十、香从清梦回时觉 花向美人头上开

[杏林老朽]

我国是茶叶的故乡，茶叶的制作，精品辈出，黄山毛峰、祁门红茶等等都驰名中外，其中花茶更是令人赞叹不已。花茶既有茶的甘爽，又有花的芬芳，而茉莉花茶，“茶引花香，花益茶味”，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，堪为花茶之首。
茉莉花是著名的香花，是制作高级香精的上等原料。它原产于印度，相传还是唐代高僧玄奘西行取经带回来的。《本草纲目》认为它原产于波斯（即今天的伊朗）。但是，根据汉初陆贾的《南越行记》记载：他“尝使南越，携苗而归，移植于南海，南人爱其芳香，竞植之。” 从此，“南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩线穿心，以为首饰”。如果记载确实可靠的话，茉莉花的引进栽培在我国的历史将上溯好几百年。
关于茉莉花茶，还有一段故事，传说在明末清初，苏州虎丘住着一赵姓农民，家中夫妇俩和3个儿子，生活贫苦。赵老汉外出谋生，落脚在广东乡里，每隔两三年回来看看。妻子和儿子在家种地。孩子渐渐大了，便把地分为三段，各人一块，都以种茶树为主。有一年赵老汉回家，带回一捆花树苗，只说这是南方人喜欢的香花，叫什么名儿，也弄不清。赵老汉不管儿子喜欢不喜欢，便栽在大儿子的茶田的田边上。隔了一年，树上开出了一朵朵小白花，虽香，并没有引起村民的多大兴趣。一天，赵家人儿子惊奇地发现，茶枝带有小白花的香气。随即检查了全茶田，都带着香气。他使不声不响采了一筐茶叶，到苏州城里去试卖，意想不到，这含香的茶叶真走俏，一会儿全部卖光。这一年大儿子卖香茶叶发了大财，消息终于传开丁。两个弟弟得知后，找哥哥算账，认为哥哥的香茶叶，是父亲种的香花所致，哥哥卖茶叶的钱应三人均分。兄弟间一直吵闹不休，两个弟弟要强行把香花毁掉。
乡里有位老隐士，名叫戴逵，深为胖众所崇敬。赵氏三兄弟都到戴家，请他评理。戴逵说：“你们三人是亲兄弟，应该亲密无间，今后你们还要结婚生孩子，为人父母，不能只为眼前一点点利益，闹得四分五裂。哥哥发现的香茶，多卖了钱，这是大好事，全家都应高兴。财神菩萨进了你家门，你们反而打起来，哪有这等蠢事？你们知道财神在哪里，就是这些香花。你们要繁殖发展这些香花，各人茶田里都栽上香花，兄弟都卖香茶，大家就都发财了。你们的香花有了名，坏人想来偷，怎么办？兄弟轮班看护，这就要团结一致，如果你们都自私自利，不把大伙利益放在前面，事情哪儿成呢？为了要你们能记住我的话，我为你家的香花取个花名，就叫末利花，意思就是为人处事，都把个人私利放在末尾。”兄弟三人听了戴老夫子的话，很受感动。回家以后，和睦相处，团结生产，大家生活一年比一年富裕起来。
后来苏州茉莉花成为地方著名产品。又过了多少年，苏州茉莉花茶名闻遐迩。末利花写成茉莉花，是文人为了字形美而改变的，不过，末利的含义群众心里仍然保留着。
茉莉花不仅香气浓郁，闻之可以怡神养性，忘暑解乏，而且它的花期长，一开辄数月之久。它的花以白色为主，重瓣无蕊，“亦有千叶者、红色者、蔓生者”，自夏至秋，天天孕蕾，夜夜放花，阵阵香气，连绵不断。清•王士禄就曾经作诗赞美它：“冰雪为容玉作脂，柔情合傍琐窗隈。香从清梦回时觉，花向美人头上开。”中国古代，姑娘们经常用茉莉花作簪插在头上，以显玲珑娇态。
茉莉花不但可以作香料，窨制花茶；它的浓醇馥郁的香气，还能够开郁避秽、和中理气，是治疗下痢腹痛的一味良药；它还能煎水洗眼治疗结膜炎、浸油滴耳治疗中耳炎，是治疗五官科疾病的好帮手；如果制成茉莉花露，还能醒脾开胃，治疗消化不良；取茉莉花蒸油取液作面脂外用，还能够长发润燥香肤，是良好的美容保健佳品。
值得注意的是，茉莉花的根还是麻醉止痛和催眠安身的药品，早在明代就有记载。明代医学家汪机就向人们介绍；“以酒磨一寸（茉莉花根）则昏迷一日乃醒，二寸二日，三寸三日。凡损骨节脱臼，接骨者，用此则不知痛也。”《本草纲目》等医籍中都有记载。如果龋齿牙痛，用茉莉花根研末，熟蛋黄调匀塞龋齿内，其痛立止。治疗失眠，只要用茉莉花根 0.9克或1.5克磨水服就可以安然入睡。
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人之所病，病疾多；而医之所病，病道少。

[William Zhou周道模]

诗笔写花香文化，茉莉医病尤医心。
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诗歌是灵魂的歌唱.
周道模

[荷梦]

原来茉莉还有药用啊!第一次看到呢!