杏林老朽 秀才
注册时间: 2008-04-10 帖子: 163 来自: 安徽芜湖 杏林老朽北美枫文集 |
发表于: 2008-04-16 14:01:09 发表主题: 花卉与保健之十、香从清梦回时觉 花向美人头上开 |
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我国是茶叶的故乡,茶叶的制作,精品辈出,黄山毛峰、祁门红茶等等都驰名中外,其中花茶更是令人赞叹不已。花茶既有茶的甘爽,又有花的芬芳,而茉莉花茶,“茶引花香,花益茶味”,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,堪为花茶之首。
茉莉花是著名的香花,是制作高级香精的上等原料。它原产于印度,相传还是唐代高僧玄奘西行取经带回来的。《本草纲目》认为它原产于波斯(即今天的伊朗)。但是,根据汉初陆贾的《南越行记》记载:他“尝使南越,携苗而归,移植于南海,南人爱其芳香,竞植之。” 从此,“南越之境,百花不香,惟茉莉素馨花特芳香,女子以彩线穿心,以为首饰”。如果记载确实可靠的话,茉莉花的引进栽培在我国的历史将上溯好几百年。
关于茉莉花茶,还有一段故事,传说在明末清初,苏州虎丘住着一赵姓农民,家中夫妇俩和3个儿子,生活贫苦。赵老汉外出谋生,落脚在广东乡里,每隔两三年回来看看。妻子和儿子在家种地。孩子渐渐大了,便把地分为三段,各人一块,都以种茶树为主。有一年赵老汉回家,带回一捆花树苗,只说这是南方人喜欢的香花,叫什么名儿,也弄不清。赵老汉不管儿子喜欢不喜欢,便栽在大儿子的茶田的田边上。隔了一年,树上开出了一朵朵小白花,虽香,并没有引起村民的多大兴趣。一天,赵家人儿子惊奇地发现,茶枝带有小白花的香气。随即检查了全茶田,都带着香气。他使不声不响采了一筐茶叶,到苏州城里去试卖,意想不到,这含香的茶叶真走俏,一会儿全部卖光。这一年大儿子卖香茶叶发了大财,消息终于传开丁。两个弟弟得知后,找哥哥算账,认为哥哥的香茶叶,是父亲种的香花所致,哥哥卖茶叶的钱应三人均分。兄弟间一直吵闹不休,两个弟弟要强行把香花毁掉。
乡里有位老隐士,名叫戴逵,深为胖众所崇敬。赵氏三兄弟都到戴家,请他评理。戴逵说:“你们三人是亲兄弟,应该亲密无间,今后你们还要结婚生孩子,为人父母,不能只为眼前一点点利益,闹得四分五裂。哥哥发现的香茶,多卖了钱,这是大好事,全家都应高兴。财神菩萨进了你家门,你们反而打起来,哪有这等蠢事?你们知道财神在哪里,就是这些香花。你们要繁殖发展这些香花,各人茶田里都栽上香花,兄弟都卖香茶,大家就都发财了。你们的香花有了名,坏人想来偷,怎么办?兄弟轮班看护,这就要团结一致,如果你们都自私自利,不把大伙利益放在前面,事情哪儿成呢?为了要你们能记住我的话,我为你家的香花取个花名,就叫末利花,意思就是为人处事,都把个人私利放在末尾。”兄弟三人听了戴老夫子的话,很受感动。回家以后,和睦相处,团结生产,大家生活一年比一年富裕起来。
后来苏州茉莉花成为地方著名产品。又过了多少年,苏州茉莉花茶名闻遐迩。末利花写成茉莉花,是文人为了字形美而改变的,不过,末利的含义群众心里仍然保留着。
茉莉花不仅香气浓郁,闻之可以怡神养性,忘暑解乏,而且它的花期长,一开辄数月之久。它的花以白色为主,重瓣无蕊,“亦有千叶者、红色者、蔓生者”,自夏至秋,天天孕蕾,夜夜放花,阵阵香气,连绵不断。清•王士禄就曾经作诗赞美它:“冰雪为容玉作脂,柔情合傍琐窗隈。香从清梦回时觉,花向美人头上开。”中国古代,姑娘们经常用茉莉花作簪插在头上,以显玲珑娇态。
茉莉花不但可以作香料,窨制花茶;它的浓醇馥郁的香气,还能够开郁避秽、和中理气,是治疗下痢腹痛的一味良药;它还能煎水洗眼治疗结膜炎、浸油滴耳治疗中耳炎,是治疗五官科疾病的好帮手;如果制成茉莉花露,还能醒脾开胃,治疗消化不良;取茉莉花蒸油取液作面脂外用,还能够长发润燥香肤,是良好的美容保健佳品。
值得注意的是,茉莉花的根还是麻醉止痛和催眠安身的药品,早在明代就有记载。明代医学家汪机就向人们介绍;“以酒磨一寸(茉莉花根)则昏迷一日乃醒,二寸二日,三寸三日。凡损骨节脱臼,接骨者,用此则不知痛也。”《本草纲目》等医籍中都有记载。如果龋齿牙痛,用茉莉花根研末,熟蛋黄调匀塞龋齿内,其痛立止。治疗失眠,只要用茉莉花根 0.9克或1.5克磨水服就可以安然入睡。 _________________ 人之所病,病疾多;而医之所病,病道少。 |
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William Zhou周道模 探花
注册时间: 2007-06-10 帖子: 3950 来自: 中国四川广汉 William Zhou周道模北美枫文集 |
发表于: 2008-04-17 18:29:41 发表主题: |
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诗笔写花香文化,茉莉医病尤医心。 _________________ 诗歌是灵魂的歌唱.
周道模 |
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荷梦 进士出身
注册时间: 2006-12-19 帖子: 2826 来自: 湖北,黄梅 荷梦北美枫文集 |
发表于: 2008-04-18 01:07:03 发表主题: |
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原来茉莉还有药用啊!第一次看到呢! |
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