本書為作者藉飲膳記憶，委婉追懷平生親友知己之行止，以十九種佳餚食譜編織成一幅溫馨感人的回憶錄。雖謂知味大廚操典雅之筆觸，書寫了俎上竈前的割烹經驗，實乃情思悠遠之碩學，在全面回味昔時體會到的師恩、友誼和親情所加之於今日的無窮感念。