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黄蓿菜包子
山东陈树庆
童生


注册时间: 2009-07-18
帖子: 5

山东陈树庆北美枫文集
帖子发表于: 2009-08-09 23:51:56    发表主题: 黄蓿菜包子 引用并回复

黄蓿菜包子
  陈树庆
一场春雨悄然而至,撒落在故乡的盐碱滩上,荒凉的盐碱滩上便有了生命的萌动,一簇簇,一丛丛,一片片,翠翠绿绿,生机盎然的黄蓿菜钻出大地母亲的怀抱。
黄蓿菜是一种沿海地区特有的植物,学名翅碱蓬,初春萌芽,盛夏枝叶扶疏覆盖旷野。到了秋天,黄蓿菜的籽和枝叶一派猩红,整个滩涂便犹如铺展了一块天然红毯,色彩浓郁瑰丽,令人叹为观止。黄蓿菜不但味道鲜美,而且营养丰富。
每年春雨过后,黄蓿菜长到一尺来高时,母亲就忙碌起来了!拿着编织袋到盐碱滩上采摘黄蓿菜,用手将黄蓿菜从根部折断采摘下来,装进编织袋。回到家,母亲找来一个大簸箕,催着我和她撸黄蓿菜叶子,这也是我最爱干的活儿了!往马扎上一坐,拽过一枝黄蓿菜,掐住茎柄一撸,像松针一样的叶子就到了簸箕里。不一会儿,满满一大簸箕黄蓿菜叶子就呈现在眼前。母亲先用凉水洗上几遍,然后放在锅里,烧开水淖一下,捞出来,将水分挤干,用刀剁碎,撒上盐,拌上油,和上面,擀好面皮开始包黄蓿菜包子。我在旁边看着母亲有条不紊地完成一道道工序,嘴里早就流出了口水。这时,母亲就安排我去烧火,我狠命地拉着风匣,盼着水开了包子早点儿蒸熟。半个多小时过去了,锅里冒出黄蓿菜清香夹杂麦香香喷喷的扑鼻而来,母亲打开锅盖,开始拾包子,我迫不及待地捡起一个包子,在母亲“慢点儿”的叱喝声里狼吞虎咽。
母亲有时也包黄蓿菜水饺,有时凉拌黄蓿菜,反正黄蓿菜一到母亲的手里,就会变成一道道美味绝伦的佳肴,日子就有滋有味。
又快到采摘黄蓿菜的时候了,虽然我早已为人父,母亲也年过花甲,可我决定今年一定要带着母亲,领着妻子和儿子一起去家乡的盐碱滩采摘黄蓿菜,一起蒸黄蓿菜包子,重新体味那段幸福的时光。
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荷梦
进士出身


注册时间: 2006-12-19
帖子: 2826
来自: 湖北,黄梅
荷梦北美枫文集
帖子发表于: 2009-08-10 02:11:22    发表主题: 引用并回复

如果能再写细致些,只怕会对您的童年美食垂涎欲滴了.
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