袁隆平（1930年9月7日－2021年5月22日），江西德安人，杂交水稻育种专家、於1960－70年代對杂交水稻品种的研究，令大陸和世界各地的糧產增加，誉为“杂交水稻之父”。
1953年袁隆平毕业於西南农学院，分發到湖南安江农业学校。袁隆平決意研究農產源於他目睹1959年三年大飢荒在湖南的慘狀；1966年2月他在中國科學院《科学通报》於文革休刊前最後一期趕及發表他第一篇論文，受国家科委注目，国家科委因而责成安江农业学校在湖南文革期間保護並支持袁隆平研究。在国家科委的支持下，袁隆平的水稻研究在1970－2000年代有屢有突破，獲联合国多個獎項、中国工程院院士、美国科学院外籍院士、共和国勋章等。
家庭
祖父曾任海南文昌县县长，父母为知识分子，父亲袁兴烈毕业于国立中央大学（今南京大学）中文系，母亲华静自幼在英国教会学校读书，夫人邓哲（原名“邓则”），1964年结婚。袁隆平和妻子邓哲育有2个儿子，大儿子袁定安，安徽袁氏农业科技发展有限公司董事长；二儿子袁定江，隆平高科的副董事长、常务副总裁，隆平高科股票和房地产投资总裁。