《 qí mín yào shù》 quán shū gòng jiǔ shí 'èr piān， fēn chéng shí juàn， zhèng wén dà yuē qī wàn zì， zhù shì sì wàn duō zì， gòng shí yī wàn duō zì； cǐ wài， shū qián hái yòu《 zì xù》 hé《 zá shuō》 gè yī piān。 yǐn yòng qián rén zhù zuò yòu yī bǎi wǔ shí duō zhǒng， jìzǎi de nóng yàn yòu sān shí duō tiáo。 quán shū jiè shào liǎo nóng zuò wù、 shū cài hé guǒ shù de zāi péi fāng fǎ， gè zhǒng jīng jì lín mù de shēng chǎn， yě shēng zhí wù de lì yòng， jiā chù、 jiā qín、 yú、 cán de sì yǎng hé jí bìng de fáng zhì， yǐ jí nóng、 fù、 xùchǎn pǐn de jiā gōng， niàng zào hé shí pǐn jiā gōng， yǐ zhì wén jù、 rì yòng pǐn de shēng chǎn děng děng， jīhū suǒ yòu nóng yè shēng chǎn huó dòng dū zuò liǎo bǐ jiào xiáng xì de lùn shù。 zài nóng xué fāng miàn jù yòu zhòng dà yì yì。
shǒu xiān，《 qí mín yào shù》 duì běi fāng kàng hàn bǎo shāng wèn tí jìn xíng liǎo shēn rù de tàn tǎo。 jiǎ sī xié duì guān yú jīng gēng xì zuò、 shēn gēng xì pá、 zhōng gēng chú cǎo děng chéng gōng de jīng yàn jìn xíng liǎo bǐ jiào wán zhěng de zǒng jié hé tí gāo， cóng lǐ lùn shàng shuō míng liǎo zhè xiē jì shù cuò shī de zhòng yào yì yì。 yòu rú， jiǎ sī xié zǒng jié liǎo qián rén huī fù tí gāo tǔ rǎng féi lì de bàn fǎ， dòu lèi zuò wù zài huī fù hé tí gāo tǔ rǎng féi lì shàng de zhòng yào zuò yòng， bǎ tā zuò wéi lǜ féi zuò wù nà rù lún zuò zhōu qī，《 gēng tián dì yī》 shū zhōng fēn xī shuō míng liǎo lún zuò de hǎo chù， duì lǜ féi zuò wù de zāi péi hé lún zuò tào zhǒng zuò chū kē xué zǒng jié， shì shì jiè shàng zuì zǎo de。 zài bōzhòng shí jiān shàng， jiǎ sī xié yǐn yòng nóng yàn： " yǐ shí jí zé， wéi shàng cè zhī， " shuō míng yào yǐ jì jié、 qì hòu hé shāng qíng zuò wéi gēn jù。 zài《 zhǒng gǔ dì sān》 yī shū zhōng míng què dì tí chū liǎo bì xū yīn dì、 yīn shí、 yīn zuò wù zhì yí cóng shì nóng yè shēng chǎn de yuán zé。
qí cì，《 qí mín yào shù》 fēi cháng zhòng shì xuǎn yù liáng zhǒng duì yú tí gāo nóng xùchǎn pǐn de chǎn liàng hé zhì liàng de zhòng yào zuò yòng。 shū zhōng jǐn gǔ zhǒng jiù sōu jí liǎo bā shí duō gè pǐn zhǒng， bìng qiě 'àn chéng shú qī、 zhí zhū gāo dù、 chǎn liàng zhì liàng、 kàng nì xìng děng tè xìng zuò liǎo bǐ jiào kē xué de fēn lèi。 hái xù shù liǎo bōzhòng qián zěn yàng jìn xíng xuǎn zhǒng、 shài zhǒng、 jìn zhǒng hé yòng yào wù huò zhě féi liào bàn zhǒng děng zhǒng zǐ chǔlǐ fāng fǎ， qí zhōng bù shǎo cuò shī fēi cháng qiǎo miào、 hé lǐ， zhí dào jīn tiān hái pǔ biàn yìng yòng yú nóng yè shēng chǎn。
jiǎ sī xié hái chū bù tí shì liǎo shēng wù hé huán jìng de xiāng hù lián xì， miáo shù liǎo shēng wù yí chuán hé biàn yì de guān xì wèn tí。 jiǎ sī xié jiè shào liǎo xǔ duō gǎi biàn jiù de yí chuán xìng、 chuàng zào xīn pǐn zhǒng de jīng yàn， shè jí dào rén gōng xuǎn zé、 rén gōng zá jiāo hé dìng xiàng péi yù děng yù zhǒng yuán lǐ， qí zhōng bù shǎo jīng yàn hé lùn diǎn duì yú zhǐ dǎo jīn tiān nóng yè shēng chǎn réng yòu xiàn shí yì yì。 jìn huà lùn de chuàng lì zhě， shí jiǔ shì jì yīng guó wěi dà de shēng wù xué jiā dá 'ěr wén shuō， tā de rén gōng xuǎn zé sī xiǎng shì cóng " yī bù zhōng guó gǔ dài de bǎi kē quán shū " dé dào qǐ fā de。 cóng dá 'ěr wén suǒ yǐn shù de nèi róng kàn， bù shǎo rén rèn wéi， zhè bù shū jiù shì《 qí mín yào shù》。
《 qí mín yào shù》 yòng liǎo bù shǎo piān fú jiè shào liǎo shū cài zhòngzhí、 guǒ shù hé lín mù de qiān chā、 yā tiáo hé jià jiē děng yù miáo fāng fǎ yǐ jí yòu shù fǔ yù fāng miàn de jì shù。 zài zhí wù bǎo hù fāng miàn， tí chū liǎo yī xiē fáng zhì bìng chóng hài de cuò shī， hái jì shù liǎo dāng shí guǒ nóng xūn yān fáng shuāng hài de fāng fǎ： " tiān yǔ xīn qíng， běi fēng hán qiē， shì yè bì shuāng。 cǐ shí fàng huǒ zuò yùn， shǎo dé yān qì， zé miǎn yú shuāng yǐ。 "（ yùn yīn yún， yún， yì sī shì méi yòu huǒ yàn de 'àn huǒ。） duǎn duǎn de 'èr shí jǐ gè zì jiù shuō míng liǎo wǒ guó gǔ dài láo dòng rén mín kàn tiān qì pàn duàn jiàng shuāng de jīng yàn hé fáng shuāng de fāng fǎ， zhí dào jīn tiān réng rán zài pǔ biàn yìng yòng。
lìng wài，《 qí mín yào shù》 zǒng jié liǎo wǒ guó liù shì jì yǐ qián jiā chù jiā qín de sì yǎng jīng yàn bìng sōu jí jìzǎi liǎo shòu yī chǔfāng sì shí bā lì， shè jí wài kē、 nèi kē、 chuán rǎn bìng、 jì shēng chóng bìng děng fāng miàn， rú zhí cháng tāo jié shù hé jiè xuǎn bìng de zhì liáo fāng fǎ， lì shí yī qiān sì bǎi duō nián， xiàn zài réng rán yán yòng。 qí mín yào shù》 zhōng hái yòu wǒ guó dú tè de zhì qū、 niàng jiǔ、 zhì jiàng、 zuò cù、 zhǔ xíng（ yīn xíng， xíng， táng xī de yì sī） yǐ jí shí pǐn bǎo cún hé jiā gōng gōng yì de xiáng shí jì lù， qí zhōng xǔ duō shì xiàn cún zuì zǎo de zī liào。
zǒng zhī，《 qí mín yào shù》 shì yī bù yòu hěn gāo kē xué jià zhí de " nóng yè bǎi kē quán shū "， tā nèi róng jí qí fēng fù， fǎn yìng liǎo dāng shí wǒ guó běi fāng nóng yè shēng chǎn jì shù de shuǐ píng， qí zhōng yòu xǔ duō jì shù zhí dào xiàn zài hái zài yìng yòng， tā bǐ jiào xì tǒng dì zǒng jié liǎo huáng hé zhōng、 xià yóu dì qū běi wèi hé běi wèi yǐ qián nóng yè shēng chǎn jì shù de chéng jiù， chū bù jiàn lì liǎo nóng yè kē xué tǐ xì， shì wǒ guó nǎi zhì shì jiè shàng bǎo cún xià lái de zuì zǎo de yī bù nóng yè kē xué zhù zuò。
shǒu xiān，《 qí mín yào shù》 duì běi fāng kàng hàn bǎo shāng wèn tí jìn xíng liǎo shēn rù de tàn tǎo。 jiǎ sī xié duì guān yú jīng gēng xì zuò、 shēn gēng xì pá、 zhōng gēng chú cǎo děng chéng gōng de jīng yàn jìn xíng liǎo bǐ jiào wán zhěng de zǒng jié hé tí gāo， cóng lǐ lùn shàng shuō míng liǎo zhè xiē jì shù cuò shī de zhòng yào yì yì。 yòu rú， jiǎ sī xié zǒng jié liǎo qián rén huī fù tí gāo tǔ rǎng féi lì de bàn fǎ， dòu lèi zuò wù zài huī fù hé tí gāo tǔ rǎng féi lì shàng de zhòng yào zuò yòng， bǎ tā zuò wéi lǜ féi zuò wù nà rù lún zuò zhōu qī，《 gēng tián dì yī》 shū zhōng fēn xī shuō míng liǎo lún zuò de hǎo chù， duì lǜ féi zuò wù de zāi péi hé lún zuò tào zhǒng zuò chū kē xué zǒng jié， shì shì jiè shàng zuì zǎo de。 zài bōzhòng shí jiān shàng， jiǎ sī xié yǐn yòng nóng yàn： " yǐ shí jí zé， wéi shàng cè zhī， " shuō míng yào yǐ jì jié、 qì hòu hé shāng qíng zuò wéi gēn jù。 zài《 zhǒng gǔ dì sān》 yī shū zhōng míng què dì tí chū liǎo bì xū yīn dì、 yīn shí、 yīn zuò wù zhì yí cóng shì nóng yè shēng chǎn de yuán zé。
qí cì，《 qí mín yào shù》 fēi cháng zhòng shì xuǎn yù liáng zhǒng duì yú tí gāo nóng xùchǎn pǐn de chǎn liàng hé zhì liàng de zhòng yào zuò yòng。 shū zhōng jǐn gǔ zhǒng jiù sōu jí liǎo bā shí duō gè pǐn zhǒng， bìng qiě 'àn chéng shú qī、 zhí zhū gāo dù、 chǎn liàng zhì liàng、 kàng nì xìng děng tè xìng zuò liǎo bǐ jiào kē xué de fēn lèi。 hái xù shù liǎo bōzhòng qián zěn yàng jìn xíng xuǎn zhǒng、 shài zhǒng、 jìn zhǒng hé yòng yào wù huò zhě féi liào bàn zhǒng děng zhǒng zǐ chǔlǐ fāng fǎ， qí zhōng bù shǎo cuò shī fēi cháng qiǎo miào、 hé lǐ， zhí dào jīn tiān hái pǔ biàn yìng yòng yú nóng yè shēng chǎn。
jiǎ sī xié hái chū bù tí shì liǎo shēng wù hé huán jìng de xiāng hù lián xì， miáo shù liǎo shēng wù yí chuán hé biàn yì de guān xì wèn tí。 jiǎ sī xié jiè shào liǎo xǔ duō gǎi biàn jiù de yí chuán xìng、 chuàng zào xīn pǐn zhǒng de jīng yàn， shè jí dào rén gōng xuǎn zé、 rén gōng zá jiāo hé dìng xiàng péi yù děng yù zhǒng yuán lǐ， qí zhōng bù shǎo jīng yàn hé lùn diǎn duì yú zhǐ dǎo jīn tiān nóng yè shēng chǎn réng yòu xiàn shí yì yì。 jìn huà lùn de chuàng lì zhě， shí jiǔ shì jì yīng guó wěi dà de shēng wù xué jiā dá 'ěr wén shuō， tā de rén gōng xuǎn zé sī xiǎng shì cóng " yī bù zhōng guó gǔ dài de bǎi kē quán shū " dé dào qǐ fā de。 cóng dá 'ěr wén suǒ yǐn shù de nèi róng kàn， bù shǎo rén rèn wéi， zhè bù shū jiù shì《 qí mín yào shù》。
《 qí mín yào shù》 yòng liǎo bù shǎo piān fú jiè shào liǎo shū cài zhòngzhí、 guǒ shù hé lín mù de qiān chā、 yā tiáo hé jià jiē děng yù miáo fāng fǎ yǐ jí yòu shù fǔ yù fāng miàn de jì shù。 zài zhí wù bǎo hù fāng miàn， tí chū liǎo yī xiē fáng zhì bìng chóng hài de cuò shī， hái jì shù liǎo dāng shí guǒ nóng xūn yān fáng shuāng hài de fāng fǎ： " tiān yǔ xīn qíng， běi fēng hán qiē， shì yè bì shuāng。 cǐ shí fàng huǒ zuò yùn， shǎo dé yān qì， zé miǎn yú shuāng yǐ。 "（ yùn yīn yún， yún， yì sī shì méi yòu huǒ yàn de 'àn huǒ。） duǎn duǎn de 'èr shí jǐ gè zì jiù shuō míng liǎo wǒ guó gǔ dài láo dòng rén mín kàn tiān qì pàn duàn jiàng shuāng de jīng yàn hé fáng shuāng de fāng fǎ， zhí dào jīn tiān réng rán zài pǔ biàn yìng yòng。
lìng wài，《 qí mín yào shù》 zǒng jié liǎo wǒ guó liù shì jì yǐ qián jiā chù jiā qín de sì yǎng jīng yàn bìng sōu jí jìzǎi liǎo shòu yī chǔfāng sì shí bā lì， shè jí wài kē、 nèi kē、 chuán rǎn bìng、 jì shēng chóng bìng děng fāng miàn， rú zhí cháng tāo jié shù hé jiè xuǎn bìng de zhì liáo fāng fǎ， lì shí yī qiān sì bǎi duō nián， xiàn zài réng rán yán yòng。 qí mín yào shù》 zhōng hái yòu wǒ guó dú tè de zhì qū、 niàng jiǔ、 zhì jiàng、 zuò cù、 zhǔ xíng（ yīn xíng， xíng， táng xī de yì sī） yǐ jí shí pǐn bǎo cún hé jiā gōng gōng yì de xiáng shí jì lù， qí zhōng xǔ duō shì xiàn cún zuì zǎo de zī liào。
zǒng zhī，《 qí mín yào shù》 shì yī bù yòu hěn gāo kē xué jià zhí de " nóng yè bǎi kē quán shū "， tā nèi róng jí qí fēng fù， fǎn yìng liǎo dāng shí wǒ guó běi fāng nóng yè shēng chǎn jì shù de shuǐ píng， qí zhōng yòu xǔ duō jì shù zhí dào xiàn zài hái zài yìng yòng， tā bǐ jiào xì tǒng dì zǒng jié liǎo huáng hé zhōng、 xià yóu dì qū běi wèi hé běi wèi yǐ qián nóng yè shēng chǎn jì shù de chéng jiù， chū bù jiàn lì liǎo nóng yè kē xué tǐ xì， shì wǒ guó nǎi zhì shì jiè shàng bǎo cún xià lái de zuì zǎo de yī bù nóng yè kē xué zhù zuò。