在食物污染問題日益突出的今天，如何才能挑選出最自然最健康的食物，如何體會完整食物的意義？本書更從各種自然食物的選擇，到進一步引導讀者如何生活得更自然；事實上，人類可以生活得非常簡單，食物也是一樣，越簡單反而越健康。不必深奧的醫學和復雜的營養學，我們一樣可以生活得很自然。