對古代女子纏足一事從諸多角度和方位予以分題描繪，可以說是關於中國女子小足的“專著”。同時，它也反映了封建文人和士大夫們對女子“香蓮”充滿豐富聯想意會和封建歷史積纍的“審美欣賞”、“審美感受”及“審美要求”。從這個意義上說，《品藻》亦可謂是一部“香蓮美學”之作。如此書中《香蓮五觀》一節說：
　　
　　觀水有術，必觀其瀾；觀蓮有術，必觀其步。然小人閑居工於屟著，操此五術，攻其無備，乃得別戴偽體，畢露端倪。
　　
　　臨風；踏梯；下階；上轎；過橋。
　　
　　什麽意思呢？方大博士說：觀察大海有術的人，必觀察其波濤；觀察香蓮有術的人，必觀察其步姿。然而小人傢居無事，衹會掩蓋其壞處而顯示其好處。如果操此五術，攻其不備，就可“取真去偽”，使其端倪畢露。“五術”分別為：臨風之步；踏梯子之步；下臺階之步；上轎之步；過橋之步。這可以說是體現他作為“評花御史”和“香蓮博士”水平的一段文字，是教給衆人在什麽時機看女人的小腳可以看到“畢露端倪”的真貨。細想來，這“五術”原本是人的腳最無處躲藏的地方，方絢對生活觀察之細緻，用心之良苦，非常人所能及。
　　
　　他在書中把女人小腳按照品相高下做了比較細緻的分類：曰“四照蓮”(端端正正，瘦瘦削削，在三四寸之間者)；曰“錦邊蓮”(苗苗條條，整整齊齊，四寸以上，五寸以下的小腳也)；曰“衩頭蓮”(瘦削而更修長的小腳，所謂竹筍式者)；曰“單葉蓮”(瘦長而彎彎的小腳也)；曰“佛頭蓮”(腳背豐滿隆起，如佛頭輓髻，所謂菱角式者，即江南所稱之鵝頭腳)；曰“穿心蓮”(穿裏高底鞋者)；曰“碧臺蓮”(穿外高底鞋者)；曰“並頭蓮”(走起路來八字的小腳)；曰“並蒂蓮”(大拇趾翹起來的小腳)；曰“倒垂蓮”(鞋跟往後倒的小腳)；曰“朝日蓮”(用後跟走路的小腳)；曰“分香蓮”(兩條腿往外拐的小腳)；曰“同心蓮”(兩條腿往裏拐的小腳)；曰“合影蓮”(走起路來歪歪斜斜的小腳)；曰“纏枝蓮”(走起路來成一條綫的小腳)；曰“千葉蓮”(六寸七寸八寸的小腳)；曰“玉井蓮”(跟船一樣的小腳)；曰“西番蓮”(半路出傢之蓮，或根本沒纏過的小腳)。
　　
　　如果說前面所說的“五術”是一種了不起的發現，那麽，這“香蓮十八名”則稱得上是偉大的發明了，同時也將小腳文學的成就推嚮了最高峰。