當公司第一次告訴我有出版社要找我出書的時候，並沒有什麽特別的感覺。知道是食譜書後，意願就更低了。因為我並不是什麽專業的主廚或美食傢，隨便一個煮了十年以上的家庭主婦都可以輕鬆地把我幹掉。再說，做菜是少數幾個讓我在這個瘋狂的世界裏還能保持清醒的嗜好之一，把它和商業行為結合，對我來說實在是一件很痛苦的事，所以本來是打算拒絶的。
不久後，在一次很不幸的巧合裏，我和「人性先生」又再一次面對面地起了衝突。雖然總是為了不同的理由，但他卻從未讓我失望過。這一次當然也不例外，多虧了他，我必須面對自己這二十六年來「遊牧民族式人生」中的第二十五次遷徙。這對於想要擺脫這種馬不停蹄的宿命，追求安穩生活的我來說，是一件悲慘的事。
我從小就是個懶惰的完美主義者，衝突和對立在我腦袋裏打仗是一件稀鬆平常的事，而強烈的求知欲和顛沛流離的際遇，則讓我養成看書的習慣與獨立、不浪費的個性。可想而知，當我面對這幾年堆積下來的書册、CD和各式收藏品的時候，有多麽地茫然了。就在整理的過程中，我意外地發現了一些出道至今發行過的刊物、合輯、剪報和一些雜志裏的專訪。
這些東西是我在進入這個圈子後，真正開始工作的頭兩年收集的，目的衹是為了留下一點紀念。意外地，我從這些東西裏發現了一個極為諷刺的事實，雖然在公司的包裝以及媒體的炒作下，讓我很幸運地在這個復雜的圈子裏占有了一席之地，但我卻過得相當空虛。那是因為我並沒有很多的機會可以去表達一些我認為是真實與正確的觀念。於是這本書的成形，對我來說突然有了完全不同的意義。
我覺得煙火會讓人感動是因為它的美不是永恆的。人也是一樣，不管你多會爭名逐利，到最後在時間的洪流裏也衹不過是一顆小水滴罷了。這是我在真正瞭解大自然，懂得自己在宇宙中衹是一粒微塵後，纔領悟到的道理。但在現今的社會裏，實在是很難不被欲望衝昏了頭而蒙蔽了人性原本光明的一面。如果這本書可以幫我把「中庸的生活態度就是一種幸福」這個概念傳達出去，那我選擇藝人為工作的這個生命階段也就不會有任何的遺憾了。
最後要感謝方智出版社給了我這個機會，也謝謝替我整理文字的怡文。希望所有參與製作這本書的人都能以它為傲。
2005.11.14仍然陷於搬傢的混亂情緒中
不久後，在一次很不幸的巧合裏，我和「人性先生」又再一次面對面地起了衝突。雖然總是為了不同的理由，但他卻從未讓我失望過。這一次當然也不例外，多虧了他，我必須面對自己這二十六年來「遊牧民族式人生」中的第二十五次遷徙。這對於想要擺脫這種馬不停蹄的宿命，追求安穩生活的我來說，是一件悲慘的事。
我從小就是個懶惰的完美主義者，衝突和對立在我腦袋裏打仗是一件稀鬆平常的事，而強烈的求知欲和顛沛流離的際遇，則讓我養成看書的習慣與獨立、不浪費的個性。可想而知，當我面對這幾年堆積下來的書册、CD和各式收藏品的時候，有多麽地茫然了。就在整理的過程中，我意外地發現了一些出道至今發行過的刊物、合輯、剪報和一些雜志裏的專訪。
這些東西是我在進入這個圈子後，真正開始工作的頭兩年收集的，目的衹是為了留下一點紀念。意外地，我從這些東西裏發現了一個極為諷刺的事實，雖然在公司的包裝以及媒體的炒作下，讓我很幸運地在這個復雜的圈子裏占有了一席之地，但我卻過得相當空虛。那是因為我並沒有很多的機會可以去表達一些我認為是真實與正確的觀念。於是這本書的成形，對我來說突然有了完全不同的意義。
我覺得煙火會讓人感動是因為它的美不是永恆的。人也是一樣，不管你多會爭名逐利，到最後在時間的洪流裏也衹不過是一顆小水滴罷了。這是我在真正瞭解大自然，懂得自己在宇宙中衹是一粒微塵後，纔領悟到的道理。但在現今的社會裏，實在是很難不被欲望衝昏了頭而蒙蔽了人性原本光明的一面。如果這本書可以幫我把「中庸的生活態度就是一種幸福」這個概念傳達出去，那我選擇藝人為工作的這個生命階段也就不會有任何的遺憾了。
最後要感謝方智出版社給了我這個機會，也謝謝替我整理文字的怡文。希望所有參與製作這本書的人都能以它為傲。
2005.11.14仍然陷於搬傢的混亂情緒中
我愛旅行、愛動物、愛音樂、愛看書、愛做菜。
我愛旅行、愛動物、愛音樂、愛看書、愛做菜，這些事情在別人的眼裏看來可能都不太一樣，但對我來說，它們其實是息息相關的。
雖然演藝工作的壓力很大，但它真的帶給我很多方便，特別是對旅行這件事來說，趁着工作的機會，我去了很多以前完全沒有接觸過的地方。為了拍「流星花園2」，我去了歐洲，也曾經走了一趟中東，雖然去中東的時候，工作人員怕我們的腸胃無法適應，所以都衹吃一些水果、蔬菜和面包，沒有機會嘗到當地人吃的那種發酵過酸酸的乳製品。但不管如何，我都因為這些機會而體驗到了世界各地不同的生活文化。
以作為一個人的本質來說，我覺得演藝工作其實沒什幺樂趣，當然它可以滿足很多生活上的欲望，但相對的，很多時候你也要付出相當的代價。我想我現在過的生活比起一般上班族，完全就是一種濃縮版的人生，什幺都比人傢來得快而激烈，感覺上也滿強迫的。但不管如何，既然已經選擇了這個工作，就要盡量把它做好，然後再盡情享受這個工作為我帶來的附加價值──各種好玩的事情。
因為工作的關係，我認識了很多和我一像喜歡追求美食的朋友，其中就有一位是香港的藝人朋友。因為我們都喜歡到處品嚐好吃的東西，所以不管是他來臺灣或是我去香港，我們都會帶着對方去自己喜歡的餐廳大快朵頤一番。這種尋覓美食的樂趣或許就和歌迷來聽現場演唱會的心情一樣，重點是追求過程中感受到的愉悅和期待，以及去完成那個儀式的快感，倒不一定是那件事情本身。
很多藝人因為習慣了舞臺上的掌聲，會變得很害怕一個人獨處，不過我卻相當享受這種一個人的感覺。沒有工作的期間，我偶爾也會喝點小酒，傢裏通常都放着一瓶三十年的威士忌，有時候看電視就會一邊喝點酒，然後再一邊抽根小雪茄，感覺相當舒服。另外，我也很喜歡整理自己收藏的書和CD，一邊整理一邊看、一邊聽，隨便一弄就是一個下午，一天也就很快的過去了。即使不出門，也不需要安排什幺活動，就衹是自己在傢裏隨性做幾道簡單的菜、看幾本喜歡的書、聽幾片久違的CD……同樣可以讓我非常開心。
「用多少錢過生活」對我來說其實沒什幺太大的差別，相對的，我覺得能不能「在生活中找到快樂」，很多時候都是態度的問題。衹要懂得享受生活，懂得從一些很小的事情上去發現樂趣，很多事情對你來說都會很美好。就像在國外拍戲，因為不方便到處走動，衹能待在飯店，就某種程度而言其實是相當苦悶的。不過在這種時候，我通常也會自己找一些樂子，比方說洗完澡後拿一小片巧剋力來慢慢吃，然後看書、睡覺，因為巧剋力有鎮定的作用，所以感覺非常舒服。
生活中有很多事情會讓人痛苦，不過也有很多事情可以讓人開心，用心的去感受生活中的每一個小細節，你就可以體會到生活的無限美好。
從做菜中享受最單純的快樂
做菜對我來說就是這樣的一件事，它是生活的一部分，而且小到你幾乎不會意識到你在做這件事，但衹要肯花心思，還是可以在這些生活小事裏面找到很大的樂趣。
做菜和吃菜對我來說都蠻快樂的。偶爾心血來潮時，我會做些較特別的拿手菜，請朋友到傢裏吃飯，不過等張羅好大傢的食物後，反而又會變得不是那幺想吃。能夠做出好吃的料理會讓我很開心，但對我來說，更大的成就感其實是在看到朋友吃到我做的菜後，臉上所露出的那種幸福的表情。因為這種滿足的感覺是瞞不了人的，也完全無法偽裝，吃到好吃的東西所能夠得到的那種快感，其實比任何化學藥劑所能夠帶來的快感都要強烈。
從小，我的傢人就很重視「吃」這件事。雖然我因為這個緣故而擁有比一般人多一點的做菜經驗和心得，不過我也始終覺得做菜的時候，技巧和經驗固然很重要，但做菜時的心情，有的時候比那些專業知識更能影響菜色的滋味和食客的感受。就像古人說的「形而下則器，形而上則道」，做很多事都是一樣的，最重要的是做事當時的心意。
我愛旅行、愛動物、愛音樂、愛看書、愛做菜，這些事情在別人的眼裏看來可能都不太一樣，但對我來說，它們其實是息息相關的。
雖然演藝工作的壓力很大，但它真的帶給我很多方便，特別是對旅行這件事來說，趁着工作的機會，我去了很多以前完全沒有接觸過的地方。為了拍「流星花園2」，我去了歐洲，也曾經走了一趟中東，雖然去中東的時候，工作人員怕我們的腸胃無法適應，所以都衹吃一些水果、蔬菜和面包，沒有機會嘗到當地人吃的那種發酵過酸酸的乳製品。但不管如何，我都因為這些機會而體驗到了世界各地不同的生活文化。
以作為一個人的本質來說，我覺得演藝工作其實沒什幺樂趣，當然它可以滿足很多生活上的欲望，但相對的，很多時候你也要付出相當的代價。我想我現在過的生活比起一般上班族，完全就是一種濃縮版的人生，什幺都比人傢來得快而激烈，感覺上也滿強迫的。但不管如何，既然已經選擇了這個工作，就要盡量把它做好，然後再盡情享受這個工作為我帶來的附加價值──各種好玩的事情。
因為工作的關係，我認識了很多和我一像喜歡追求美食的朋友，其中就有一位是香港的藝人朋友。因為我們都喜歡到處品嚐好吃的東西，所以不管是他來臺灣或是我去香港，我們都會帶着對方去自己喜歡的餐廳大快朵頤一番。這種尋覓美食的樂趣或許就和歌迷來聽現場演唱會的心情一樣，重點是追求過程中感受到的愉悅和期待，以及去完成那個儀式的快感，倒不一定是那件事情本身。
很多藝人因為習慣了舞臺上的掌聲，會變得很害怕一個人獨處，不過我卻相當享受這種一個人的感覺。沒有工作的期間，我偶爾也會喝點小酒，傢裏通常都放着一瓶三十年的威士忌，有時候看電視就會一邊喝點酒，然後再一邊抽根小雪茄，感覺相當舒服。另外，我也很喜歡整理自己收藏的書和CD，一邊整理一邊看、一邊聽，隨便一弄就是一個下午，一天也就很快的過去了。即使不出門，也不需要安排什幺活動，就衹是自己在傢裏隨性做幾道簡單的菜、看幾本喜歡的書、聽幾片久違的CD……同樣可以讓我非常開心。
「用多少錢過生活」對我來說其實沒什幺太大的差別，相對的，我覺得能不能「在生活中找到快樂」，很多時候都是態度的問題。衹要懂得享受生活，懂得從一些很小的事情上去發現樂趣，很多事情對你來說都會很美好。就像在國外拍戲，因為不方便到處走動，衹能待在飯店，就某種程度而言其實是相當苦悶的。不過在這種時候，我通常也會自己找一些樂子，比方說洗完澡後拿一小片巧剋力來慢慢吃，然後看書、睡覺，因為巧剋力有鎮定的作用，所以感覺非常舒服。
生活中有很多事情會讓人痛苦，不過也有很多事情可以讓人開心，用心的去感受生活中的每一個小細節，你就可以體會到生活的無限美好。
從做菜中享受最單純的快樂
做菜對我來說就是這樣的一件事，它是生活的一部分，而且小到你幾乎不會意識到你在做這件事，但衹要肯花心思，還是可以在這些生活小事裏面找到很大的樂趣。
做菜和吃菜對我來說都蠻快樂的。偶爾心血來潮時，我會做些較特別的拿手菜，請朋友到傢裏吃飯，不過等張羅好大傢的食物後，反而又會變得不是那幺想吃。能夠做出好吃的料理會讓我很開心，但對我來說，更大的成就感其實是在看到朋友吃到我做的菜後，臉上所露出的那種幸福的表情。因為這種滿足的感覺是瞞不了人的，也完全無法偽裝，吃到好吃的東西所能夠得到的那種快感，其實比任何化學藥劑所能夠帶來的快感都要強烈。
從小，我的傢人就很重視「吃」這件事。雖然我因為這個緣故而擁有比一般人多一點的做菜經驗和心得，不過我也始終覺得做菜的時候，技巧和經驗固然很重要，但做菜時的心情，有的時候比那些專業知識更能影響菜色的滋味和食客的感受。就像古人說的「形而下則器，形而上則道」，做很多事都是一樣的，最重要的是做事當時的心意。