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决定家庭的未來:女人是家庭的CEO
  無論女人在工作中成功與否,家庭永遠是她展示才華、樹立自信、豐富內心的場所。出色的主婦能夠管理好傢人的飲食起居,料理好傢人的營養和健康,安排好收支,教育好子女,她為家庭帶來效益,從而也為社會的進步與安寧貢獻力量。但是,做一名CEO級別的主婦也並不容易,需要在智商、情商、財商、健商各個方面塑造自己。在這本書中身為營養學教授的美女生活傢以自己的幸福經歷教給你。
第1節:三十幾歲女人的營養規劃
  1好CEO首先要照顧好自己
  三十幾歲女人的營養規劃
  人過三十,女人們漸漸不再把自己當成年輕的女孩。寶貝、老公、父母、公婆、工作、傢務……生活日復一日地重複,好像地球圍繞太陽轉動;那麽多的事情需要牽挂,心靈滿負荷到忘記自己。忙碌的女人們,有沒有停下小憩一刻,為自己將來的健康仔細籌劃一下呢?
  小心更年期提前到來
  從生理角度來說,25歲之後,女性最健康、最具活力的時光就漸漸遠去,基礎代謝也開始緩慢下降。皮膚的老化在30歲之前便開始表現出來,骨質密度則在30~35歲開始緩慢降低。由於代謝率的下降和體力活動的減少,30歲之後,女性往往出現體重上升的明顯趨勢,而體能和抗疲勞能力卻不如30歲以前。
  如果不註意保健,30歲之後各種慢性疾病就會開始入侵。許多女性在35歲之前便查出了脂肪肝、高血脂、糖尿病和膽結石,不少人甚至出現了乳腺腫瘤和子宮腫瘤。 然而,從理論上來說,女性的生理衰老應該比男性晚。如果堅持健康的生活方式,註重營養和運動,女性在45歲之前可以一直保持正常的身體指標、較為理想的體能和良好的抵抗力,也能夠保持挺拔的體態和結實的骨骼。
  直到45~50歲,由於更年期的到來,雌激素分泌水平下降,女性的各種生理衰老纔會出現一個陡然加快的趨勢。對於女性來說,雌激素的作用非比尋常。在雌激素的影響下,身體脂肪分佈傾嚮於典型的女性體型,胸部和臀部較為豐滿,內臟脂肪較少;而絶經之後,女性的脂肪分佈與男性差異減小,更多地集中在腰腹部和內臟。從絶經前後開始,女性骨質密度每年可下降1%左右,肌肉漸漸萎縮,基礎代謝水平明顯下降,身體趨嚮肥胖。 因此,女性預防衰老的要點,便是維持高水平的代謝率,預防各種慢性疾病,並盡量推遲更年期的到來。
  據一項調查資料顯示,在30~40歲的白領女性中,27%存在着不同程度的更年期現象。她們經常感覺身心疲憊、煩躁失眠、皮膚乾燥、頭髮脫落、情緒不穩、體重難以控製,甚至發生月經紊亂等癥狀。其實,這就是隱性的更年期癥狀,意味着女性正在提前衰老。令人遺憾的是,越是生活富裕、職位較高的女性,越容易發生這些問題,飲食的營養質量也越不盡如人意。
  實際上,對於女性來說,工作壓力、生活方式和生育經歷對生理平衡都具有重要的影響。過晚生育使女性難以恢復生育前的體態和精力,而工作負擔、照顧孩子和家庭關係造成的精神壓力不僅會作用於內分泌係統,而且會降低女性遵循科學飲食的能力,從實質上影響營養質量。以下這個小問捲可以用來估算您日常飲食的抗衰老指數。
第2節:測試:你的飲食抗衰老指數是多少
  測試:你的飲食抗衰老指數是多少?
  1. 你每天能吃到200剋深緑色蔬菜(如菠菜、油菜、油麥菜、緑菜花等)嗎?
  2. 你每天吃早飯嗎?如果沒有時間吃早飯,你會至少喝一杯牛奶或豆漿嗎?
  3. 你每天喝1~2小杯活菌酸奶(不包括酸奶飲料和乳酸菌飲料)嗎?
  4. 你每周吃3次以上的粗糧、全麥或薯類(如紅薯、土豆、山藥、芋頭等)嗎?
  5. 你每周有4次以上吃豆漿、豆奶和其他豆製品嗎?
  6. 你每天吃的肉類或魚類不低於50剋,也不高於150剋嗎?
  7. 如果一天當中沒有吃魚肉類,你一定會吃雞蛋或豆製品作為彌補嗎?
  8. 你很少在飯店裏參加酒宴嗎(每周少於2次)?
  9. 你總是讓自己保持七成飽,不會過量飲食,也不讓自己感覺特別饑餓?
  10. 你很少用餅幹、巧剋力、凍餃子和方便麵之類食品來代替一餐嗎(每周少於2次)?
  如果答案為肯定的,則每題得1分。分數越高,抗衰老能力越強。
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