shǒuyè>> wénxué>> 饮食文化>> guān xīn Guan Jixin   zhōng guó China   xiàn dài zhōng guó   (1949nián)
chá guǎn de wén huà hào
  1954 niánzhōng huá rén mín gòng guó xiàn bān lǎo shè jīn zhuī jué gāi xiě shuō míng xīn xiàn lái zhī de lái jiào qīng shàonián zhī chí xiàn de xuān chuán shí shī。 1956 niánlǎo shè kāi shǐ dòng xiě jiù liǎo huà qín shì sān xiōng 》, běn liù chǎngrén zhòng duōcóng guāng nián jiān xiě dào liǎo 1948 nián běi píng xué shēng fǎn 'èfǎn hài yùn dònglǎo shè chū gǎo dào běi jīng rén gěi shí rèn yuàn cháng de cáo zǒng dǎo yǎn jiāo yǐn děng réncáo men bèi zhōng 'èr chǎng shēng zài jiā jiù chá guǎn de duàn shēn shēn yǐnsuì jiàn lǎo shè zhè yīcháng wéi chǔ lìng zào zhǎn chéng miáo huì jiù shí dài shè huì miàn mào de lǎo shè tòng kuài jiē shòu liǎo zhè jiàn dāng pāi bǎnsān yuè hòu jiāo běn xiàn dàosān huà chá guǎnwèn shì liǎo
  
    《 chá guǎncóng de wǎn qīng biàn dào 'èr de mín guó chū de jūn hùn zhàn zhí xiě dào sān de kàng zhàn jié shù jīng bàn shì zhè bàn shì de shè huì biàn qiān zàichá guǎn xiàn lín jìn zhìyòng lǎo shè de huà shuō:“ chá guǎn jiù shì xiǎo shè huì”, cáo xiān shēng wǎn nián píng jià shuō:“《 chá guǎnshì zhōng guó shǐ shàng kōng qián de fàn ”。
  
     bān de zuò pǐn tóng,《 chá guǎn shì yào jiǎng shù mǒu shì yào biǎo xiàn de shì sān shǐ shí suǒ dài biǎo de zhōng guó bàn zhí mín bàn fēng jiàn shè huì de shè huì xiàn zhuàngyòng lǎo shè de huà lái shuōjiù shì yàozàng sòng sān shí dài”。《 chá guǎnde chuàng zuò zōng zhǐ jiù zài zhè xiàng shú zhèng zhì dǒu zhēng de lǎo shè cǎi yòng shēng jiù shú de xiě zuò bàn yòng liǎo zhǐ zhǎng de shè huì wén huà biàn qiān lái zhé shè shè huì de zhèng zhì biàn qiān。《 chá guǎnduì jiù shí dài zhòng jīng shén wēi de huà zhù yào jiè zhù zhōng de sān guān jiàn rén ---- wáng qín zhòng cháng lái wán chéng delǎo shè tōng guò duì sān shàn liángzhì zhèng zhí rén mìng yùn bēi de píng diàotòng liǎo shí dài de guài chǒu lòu
  
     xiàn shí zhù shì lǎo shè de chuàng zuò zhī húnyōu fēng yàng shì duì lǎo shè lái shuō shì zhǒng qiǎo tiān chéng de jié biǎo fěng chá guǎnjiāng lǎo shè de yōu shù fēng wán měi yǐn xiàng liǎo zhìlǎo shè yòng de xìng zhì huì jǔjué xiàn shíjiāng zuì wèi de xiào liào guī jié dào chùzhǎo dào liǎo xiàn shí zhù jīng shén gēn yōu fēng jiāo xiāng róng huì de yǐn rán diǎnjiāng huāng táng suì yuè jiào chū de shè huì xiàn shí róng jìn liǎo chōng chì zhe fěng yōu de chá guǎn zhèng shì zhè zhǒng gòng shǎng mǎn zài chún zhèng jīng qiāng jīng yùnchōng mǎnjīng shén 'érde yáncái yòu liǎo rén men qián yǎng hòu hòu de chén
chá guǎn de wén huà hào
  jīn niánshìrén mín shù jiālǎo shè xiān shēng dàn shēng 105 zhōu niányòu huì jiā tàn tǎo lǎo shè xiān shēng de míng chá guǎn》, gǎn dào hěn róng xìng
  
     ,“ zàng sòng sān shí dàide xiě zuò mùdì
  
     3 huà chá guǎnshì lǎo shè 1956 zhì 1957 nián jiān de zuò pǐn shì zuò jiā shēng zhōng zuì yōu xiù de chuàng zuòzhèng xiàng cáo xiān shēng suǒ shuō shìzhōng guó shǐ shàng kōng qián de fàn ”。 gòng guó jiàn zhī hòu de 17 nián lǎo shè xiě xiǎo shuō hěn shǎoquè xiě liǎo shǎo de xiěchá guǎnzhī qián, 1955 nián xiě liǎo huà chūn huá qiū shí》, 1956 nián xiě liǎo huà wàng cháng 'ān》, zàichá guǎnzhī hòu, 1958 nián xiě liǎohóng yuàn》、 1959 nián xiě liǎo diàn yuánquán jiā …《 chá guǎngēn zhè xiē pèi shí shì zhèng zhì de zuò pǐnzài cáifēng chuàng zuò shì shàngdōudà yàng chóngxīn xiě liǎo jiě fàng qián xiě guàn liǎo dechén nián wǎng shì”。
  
     shílǎo shè xiěchá guǎn》, běn lái shì xiǎng yào pèi shí zhèng xuān chuán dezhōng huá rén mín gòng guó xiàn zài 1954 nián gōng zuò zhě jīn zhuī gǎn kǎi shǎojué gāi xiě shuō míng xīn xiàn lái de yòng lái jiào qīng shàonián shì, 1956 nián dòng xiě liǎo 4 6 chǎng de huà rén zhòng duōyóu guāng nián jiān zhí xiě dào jiě fàng qián běi píng xué shēngfǎn 'èfǎn hàiyùn dòng de zhù yào rén shì xiōng 3 rénlǎo shè chū gǎo dào běi jīng rén gěi yuàn cháng cáo zǒng dǎo yǎn jiāo yǐn děng rénzhēng qiú jiàncáo men gǎn juézhè zuò pǐnzuì jīng cǎi deshì 1 2 chǎng shēng zài jiā jiù chá guǎn de jué yīngdāng zhè chǎng zuò chǔlìng zàoxiě miáo huì jiù shí dài shè huì miàn mào de lǎo shè tǐng tòng kuài jiē shòu liǎo zhè jiàn dāng biǎo shì: 3 yuè hòu jiāo běn xiàn dào,《 chá guǎnxīn zuò guǒ rán yòu liǎojīng guò gēn dǎo yǎnyǎn yuán men de qiē cuō zhè xīn zuò zhēn de gōng gào chéng liǎo běn de zuì zhōng wán chéng gǎochè fàng liǎo zhèng miàn zhǎn xiàn mìng dǒu zhēng de chǎng jǐngchéng liǎo yóu wǎng suì yuè shì jǐng shēng huó huà miàn lái de shè huì fēng qíng
  
     běn biǎo hòulǎo shè xiě liǎo piān wén zhāng shì yòu guān chá guǎn de wèn 》, xiě dào:“ chá guǎn shì sān jiào jiǔ liú huì miàn zhī chù róng rén chá guǎn jiù shì xiǎo shè huìzhè chū suī zhǐ yòu sān shì xiě liǎo shí lái nián de biàn qiānzài zhè xiē biàn qiān méi duǒ kāi zhèng zhì wèn shì shú zhèng zhì tái shàng de gāo guān rénméi miáo xiě men de jìn huò tuì shí fēn dǒng zhèng zhì zhǐ rèn shí xiē xiǎo rén zhè xiē rén shì jīng cháng xià chá guǎn de me yào shì men dào chá guǎn yòng men shēng huó shàng de biàn qiān fǎn yìng shè huì de biàn qiān jiù miàn tòu chū xiē zhèng zhì xiāo ?”
  
     zhè duàn huà zhèng shílǎo shè xiě zhè dìng liǎoduǒ kāi zhèng zhì wèn de zhù xiǎng yòng zhè zhuān mén lái xiě zhōng guó shè huì shí lái nián de biàn qiān”; zuò jiā shuō,“ duǒ kāi zhèng zhì wèn ”, shì yīn wéi xiàng shí fēn dǒng zhèng zhì”, suǒ néng dào de zuì jiā xiào guǒ jiù shì yòng xiǎo rén menshēng huó shàng de biàn qiān fǎn yìng shè huì biàn qiān”,“ miàn tòu chū xiē zhèng zhì xiāo ”。
  
     xiěchá guǎn》, lǎo shè xiě zuò cái chóngxīn zhuànxiàng shú de jiù shí dài shuōzhè chū zhǐ néng miàn tòu chū xiē zhèng zhì xiāo ”, héng héng zhè diǎn 'ér shè xiǎng guǒ fàng zài wén xiàn hěnzuǒde shí hòukǒng shì yào bèi kòu shàngzhèng zhì mào de guòshè huì zhǎn qià hǎo zài zhè shí hòu gěi liǎo lǎo shè huì: 1956 niánguó jiā běn wán chéng liǎo duì nóng shǒu gōng běn zhù gōng shāng de shè huì zhù gǎi zàozhōng guó gòng chǎn dǎng de gōng zuò zhòng xīnyóu dòng fēng zhòu shì de guī jiē dǒu zhēng zhuànxiàng xiāng duì wěn dìng de jīng wén huà jiàn shèwéi jìn xuéwén huà shù shì chū liǎobǎi huā fàngbǎi jiā zhēng míngde fāng zhēnwén jiè chū xiàn liǎo duàn shí jiān jiào kuān sōng de chuàng zuò huán jìng。《 chá guǎnjiù shì zài zhè zhǒng hòu xià miàn wèn shì dezhī qián hèzhī hòushè huì tiáo jiàn dōubù xíng jiù zhǐ néng xiě xiēchūn huá qiū shí》、《 wàng cháng 'ān》、《 hóng yuàn》、《 diàn yuánlèi de zuò pǐn
  
    《 chá guǎngòng 3 měi yòng tóng chǎng jǐng héng héng shēng zài jiù běi jīng chéng jiā jiào tàide chá guǎn cóng shí jiān shàng kàn, 3 de shì xiāng hěn cháng de shí jiān 1 shēng zài wǎn qīng guāng cháo de nián 2 shēng zài 1 shí nián hòu de běi yáng jūn shí 3 shēng zài 2 sān shí duō niánkàng zhàn jié shù hòu de guó mín dǎng tǒng zhì shí zuò zhě diào dòng liǎo duì jiù zhōng guó shè huì shēng huó de hòu shí de guān chá lěi yòng chá guǎn jiù shì xiǎo shè huìde qiǎo miào gòu sān shí dài de sān jiào jiǔ liú rén děngzhāo zhī 'ér lái huī zhī 'ér dàn gāo liàn 'ér qiě huó líng huó xiàn yǎn shì liǎo jiù zhōng guó de běn guó qínghuó huà chū shí dài de bìng tài xiàn shí
  
     xiě zuòchá guǎnde shí hòulǎo shè duì jiù shí dài jīng yòu liǎo gòu de kǎo gāo liǎo yùn yòng wéi shǐ guān lái fǎn jiù zhōng guó qiān shì xiānghè shè huì yǎn biàn de néng duì shēn mái zài shǐ guò chéng zhōng de shè huì zhǎn guī yòu liǎo jīng shēn de huìzhè jiù bǎo zhàng liǎo néng shǒu zòng héng bǎi sǎo miáo jiù zhōng guó shè huì biàn qiān de quán xiàng zhēn jiàn xuè zhōng shǐ běn zhì
  
     guòxiě hǎo zhè jǐn yào yòu zhǒng chuān tòu shǐ de yǎn guānghái zhǎo zhǔn shè huì shēng huó de qiàdàng wèikāi záo biàn xíng xiàng zhǎn shì shǐ huà miàn de shù chuāng kǒuzhè chuāng kǒu bèi lǎo shè tàn náng bān zhǎo dào liǎo jiù shì de chá guǎn”。 shè huì shàng fēn shēn fèn wèihángdāng de jīhū suǒ yòu réndōu yóu chū de lǎo shì chá guǎnshì zuì néng jiào rén hào zhǔn shè huì mài de mǐn gǎn diǎnchá guǎn hǎo wǔháng zuò de jīng shén niǔ dài rán 'ér rán jiù néng xiǎn shì chū yún yún zhòng shēng de shēng cún zhuàng kuànglǎo shè zhàng zhe chá guǎn zài nóng suō shè huì shēng huó jiāo diǎn fāng miàn de guān jiàn wèi zhì zhè duō de rén shēng tái shù dié yìn dào huà tái shàngràng cóng róng chéng zài shǐ zài xiàn shǐzhè yàng de chuàng móu huázhēn wèi shì chāo fán tuō kōng shān yīn
  
     yào yòng duǎn duǎn 3 jīng dào biǎo xiàn 3 shǐ shí duì zuò zhě shì yán jùn de tiǎo zhàn jīn de lǎo shèshǐ chū bān zuò jiā bèi de kàn jiā jué huó 'érjǐn yòng liǎo yuē 3 wàn jiù zhè chū xiěde shén wán chù zài 3 shǐ guò chéng shè huì héng duàn miàn shàng de rén zhuāng zhuāng shì jiànjīng guò guò de shāi xuǎn diǎn xíng zhè xiē rén shì yíng zào chū zhǒng chǎn shì zhe tǒng de 'àn jiù shì kān huí shǒu de jiù zhì zǎo xiǔhuāng táng 'āng zàng dào liǎo diǎn yàng de shì dàoshì jué néng róng rěn zài huí lái dezài jiù zhōng guó bàn zhí mín bàn fēng jiàn de shè huì zǒng xìng zhì xià miàncéng jīng jiāo zhì zhe fēn yún de duō zhǒng máo dùnér zhè me duō de máo dùnzài lǎo shè zhè què yóu rèn yòu bèi liàn chéng liǎo shēng de rén shēng miáo
  
     3 de shǐ zhòng miàn yòu tóng 1 zhòng diǎn miáo huì qīng guóshòu zhōng zhèng qǐn qián bìng gāo huāng de shè huì chǎng jǐngshāo dài zhe jiāo dài liǎo zài xià huá de shè huì miàn qiányòu zhì xīn zhě 'ài guó zhě xiē běn néng huái zhe shēng huó dài de xiǎo shì mínxīn jiān shàng cún de zhuī qiúdào liǎo 2 qīng wáng cháo jīng jiě láng bān zuò 'è de fēng jiàn jūn què yòng yáng rén gěi de qiāng pàozào chéng liǎo lián nián zhàn zhēng shè huì dòng dàngdàn qiú guò tiān 'ān shēng de lǎo bǎi xìng bèi gǎn kǒng jìn guǎn shí dài gēngdié liǎosuǒ yòu chǒu lòufǎn dòng de liàngzhào jiù xiàng qīng yàng héng xíng ràng zhòng duǒ zhī dào liǎo 3 chǎng miàn zuì liángrén men hǎo róng bǎi tuō liǎowáng guó de shēng huófǎn dǎo tóu zāi jìn liǎo kōng qián hēi 'àn de xiàn shí xiàng huái zhe liáng hǎo dài dōubù gǎn fàng sōng zhēngzhá de zhōng guó rénjìng rán zǒu dào liǎo mìng yùn de jìn tóulián yōu xiù de chuán tǒng wén huà nán táo bèi duàn sòng de wēi héng héng zhěng chá guǎnjiù zhè yàngzhōng shí miáo huì chū liǎo cóng 19 shì dào 20 shì zhōng bàn shì jiān měi kuàng xià de shè huì xiàn zhuàng
  
     zài shǐ mài luò de xià miànzhè chū de quán qíng jié rén shì jiàn de jiǎn yǐng xíng shì chū xiànjiù 1 lái shuō qián hòu bāo kuò zhe zhè yàng xiē xiāng duì de qíng jié dān yuán duàn ,“ zhī zhēng héng héng jīng chéng zhái mén wéi zhēng zhǐ chàdiǎn qún jià lái rén cháng liǎo gǎn kǎizhāo lái shàn yíng shǒu 'èr tiǎo xìnfǎn dǎo bèichī yáng jiào de huà jiù gěi xià liǎozhè duàn biǎo xiàn liǎo qīng háo mén jiāo shēliú máng kuáng wàngér dǐng yòu shì de què shù gēn yáng rén gòu jié deèr máo ”。 'èr duàn , nóng mín mài 'ér héng héng huāng nián jǐng chǎn nóng mín kāng liù nài yào mài 15 suì de 'érrén fàn liú chèn móu bào bàng mài xiǎo jiàn de pín mín lǎo zhě 'ǒu rán jiàn shuō zhōng yào hài:“ zhè nián yuè rén hái zhǐ !” shì yòng duì shǒu fǎn chèn chū pín fēn huà de yán zhòng chéng sān duàn , qín cháng jiàn héng héng chá guǎn fáng dōng qín 'èr lái liǎo chóu chú mǎn zhì yào lǒng běn qián bàn shí jiù guó nán shì duì yǎn qián tǎo fàn de qióng rén tài hěn lěng dàn dào cháng de cháng kāng kǎi shīshěèr rén shì duì shì shì gāi zhōu qióng rén wǎn làn ròu miànbiǎo liǎo tóng jiànzhè duàn xiě liǎo guó nán dāng tóuhái yòu xiē zhōng guó rén liáng xīn wèi mǐnyào suǒ néng jiù zhù mín shì qín 'èr cháng de liǎng zhǒng chéng shǐ xiàn xìng duàn , qín páng dǒu zuǐ héng héng cháo tíng shàng wán pài de dài yán rén nèi zǒng guǎn páng tàijiàn lái dào chá guǎn mǎi nóng jiā 'érzhèng zhuàng shàng yòu wéi xīn qīng xiàng de qín 'èr èr rén chún qiāng shé jiàn shì ruòshuō dào bèi zhèn xià de biàn yǐn chá men tōng lùnzhè xiē rén duì gǎi liáng biàn yào rényào tòng hèn huǐzhè duàn xiě chū liǎo wán pài 'áo zhāng de yàn ràng rén kàn dào wéi xīn yùn dòng tuō mín zhòng duàn , cháng bèi héng héng cháng mài 'ér mài de cǎn zhuàngcháng tàn shēng:“ kàn qīng guó yào wán!” bèi 'àn tàn dīng shàng liǎoliǎng 'àn tàn jiè páng tàijiàn dào chǎng cháng dào chá de rén sōng 'èr zhuā zǒu liǎo yóu shì rén dāng hàn jiānzuì jiā děng!” zhè qíng jié gòu huà chū hēi 'àn shì dào xià biān shàn liáng rén shāo yòu shèn jiù yào zāo yāng liù duàn , tàijiàn mǎi héng héng lǎo mài hūn kuìxīn biàn tài de páng tàijiàn lái xiāng kàn liú mǎi xià de nóng jiā yòu lǎo yòu chǒudāng chǎng nóng jiā kāng shùn xià hūn guò zhè shí hòuěr biān rán xiǎng zhèng zài xià de chá shēng duàn :“ jiāng wán liǎo!” zhè shì zhè de jié wěi shìfēng jiàn shì suī rán hái tǐng rénquè zǎo jiù xiǔ dào jiā liǎo 1 zhì jiù shì yóu zhè me 6 huán huán xiāng kòu de qíng jié chéngzhōng jiān chuān chā liǎo wáng zhǎng guì duì yǎn qián zhè xiē shì 'ér de wēi miào tài chuān chā liǎo táng tiě zuǐhuáng pàng děng shè huì zhā de chǒu 'è biǎo xiànzhěng nèi róng chōng shí shì xiāo chángshēng huó fēi cháng nóng zhòngměi qíng jiàn chū shēn de shǐ nèi hán suī rán jiǎn duǎn què hán xiànzhěng qīng shè huì de máo dùnhēi 'ànhuāng táng nàidōubèi nǎo 'ér xiàn chū lái
  
     zhōng suǒ yòu yān zhàng lìng rén zhì de shè huì xiàn zhuàngquándōu lài 'àn tiān de jiù zhì 'ér cún zàizhè shìchá guǎnde guān zhòng kàn jiù míng bái de shì lǎo shè xiěchá guǎn》, zūn zhòng guān zhòng de tóu nǎo diū zhèng zhì shuō jiàozhuān kào huó shēng shēng de shù xíng xiàng shuō huà xiǎng yào biǎo de zhèng zhì jiàn jiěqīng 'ér jiù sòng dào liǎo guān zhòng xīn 2 kāi tóuchá guǎn lǎo huǒ sānzài qīng cháo miè wáng liǎo shí nián zhī hòuhái shì kěn jiǎn diào de xiǎo biàn yòu 'ér deshuō dào 'ér”:“ gǎi liánggǎi liángyuè gǎi yuè liángbīng liáng!…… hēng hái liú zhe de xiǎo biàn 'érwàn huáng shàng gǎi huí lái !” zhè jiù shì shè huì zuì céng wén huàèr zhèng zhì jué de xiǎo rén zuǐ dào chū lái dezhèng zhì xiāo ”, yǎn qiáo zhe huáng shàng shì méi liǎo shì dào qián qīng hái zāo gāodāng quán de yuè shì gāo hǎnshè huì gǎi liáng”, jiù shì píng tóu bǎi xìng zāo yāng de shí hòu yòu kuài dào liǎo de jīng yàn pàn duànméi zhǔn 'ér tiān jiù jiù cháo tíng gěi gǎi huí lái liǎo zhe zhè diǎn 'érxiān jiàn zhī míngde hǎozhè sān liǎng néng zài píng cháng de píng mín xián liáojiào rén yuè yuè yòu wèi 'érzhōng jiān miàn tòu dezhèng zhì xiāo ”, shì chén zhòngshēn hěn yòu shuō me 1 bèi 'àn tàn sòng 'ēn xiáng zhuā zǒu de cháng zài 2 yòu gēn zhè liǎ rén zhuàng shàng liǎo xiàn zhè liǎng jiā huǒ rán yòu gěi jūn dāng liǎo yòu diǎn 'ér wài men shì yán cán:“ yòu huáng shàng de shí hòu men gěi huáng shàng xiào yòu yuán zǒng tǒng de shí hòu men gěi yuán zǒng tǒng xiào xiàn 'ér jīn……”“ shuí gěi fàn chīzán men gěi shuí xiào !” cháng wèn liǎo :“ yào shì yáng rén gěi fàn chī ?” men hán :“ gào cháng yào men xiào dedōu zhàng zhe yáng rén chēng yāoméi yòu yáng qiāng yáng pàozěn néng zhàng lái ?” zhè fān duì huà miàn tòu liǎo xiāng dāng zhòng yào dezhèng zhì xiāo ”: fēng jiàn wáng cháo dǎo shì méi liǎofēng jiàn shì què zhào jiù zhù zǎi qiēyáng rén de qiāng pào zhào jiù pài zhe yòng chǎng héng héng zhè jiù děng shì gào guān zhòngzhōng guó shè huì bàn fēng jiàn bàn zhí mín de xìng zhì diǎn 'ér dōuméi biàn huà chá guǎn lèi zhè bān cóng miàn tòu zhèng zhì xìn de fāng jiē shìlǎo shè zhèng zhì xué jiā xiě dào jiào shū de lùnhuà chéng shè huì xià céng xiǎo rén men tuō kǒu 'ér chū de jiē tán xiàng huà chéng tóu xìn shǒu niān lái de jiéqián huà zhù dào guān zhòng de xīn shǎng huó dòng zhōng jiānshōu dào de xiào guǒ jiǎ gēn zhèng zhì jiào shū xiāng shì yòu yìqǔ tóng gōng zhī chù de
  
     bān zuò pǐn liǎng yàng,《 chá guǎn shì yào jiǎng shì de yào biǎo xiàn deshì yóu 3 shǐ shí dài dài biǎo zhe de bàn zhí mín bàn fēng jiàn shè huì de zǒng xíng xiàngyòng lǎo shè de huà shuōxiě zhè chū de mùdìjiù shì yàozàng sòng sān shí dài”。 3 zhā zhā shí shí xiě jìn liǎo lǎo shè duì shǐ shēn de huí móu fǎn zhè ràng zuò jiā tóng shí dài de rén dài yòu dài wǎn lái dào zhè shì jiè shàng de rén menkàn kàn xīn líng jiù huì shòu dào zhèn hàn zuò pǐn néng dào zhè yàng de zuò yòng de xiǎng jià zhí jiù shì de
  
    《 chá guǎngāng shàng yǎn de shí hòuyòu rén rèn wéi de shì xìng qiángjiàn yòng kāng shùn de zāo 'ér kāng cān jiā mìng zhǎn qínglǎo shè xiè jué liǎo zhè jiàn shuō:“ zhè yàng lái de zàng sòng sān shí dài de mùdì jiù nán dào liǎobào zhù jiàn shì zhǎnkǒng chá guǎn děng bèi rén zhàn jiù kuǎ tái liǎo。”(《 yòu guānchá guǎnde wèn 》) 50 nián dàizhōng guó de zuò zhě zhě guān zhòngjīhū wài jué fán shì xiě jiù shí dàiwéi rèn jiù yīngdāng shì biǎo xiàn jiān ruì de jiē dǒu zhēng sòng mìng de shèng zhè yàng chénglǎo shè wěi wǎn jiě shìjiù chá guǎn jiǎ shǐ dōuchéng liǎo mìng bǎo lěi de jiù yán liǎo tiān liǎoyòu tán ràng lái jiàn zhèng 3 hēi 'àn shí dài zhì wèishénme fǎn yìng mìng dǒu zhēng zuò wéi shù zuò pǐn de zhù lǎo shè zài dāng shí yuàn shēn tán néng shēn tán
  
     huà chá guǎnyīn wéi chuàng shàng bié chū xīn cáihái méi dàowén kāi shǐ jīng yǐn lái liǎo xiē zhǐ yòu rén xiě wén zhāngrèn wéichá guǎn》“ huái jiù”, xuān yáng liǎojīn ”,“ méi yòu jiē shì chū jīng tiān dòng de shí dài làng,”“ méi yòu zhǐ chū rén mín de rán shèng yuǎn de xiǎng”,“ guī gēn jié hái shì gēn zuò jiā de shì jiè guānjiē chǎng chuàng zuò fāng mìqiè lián zhe de。” dào liǎowén jiān,《 chá guǎngèng chéng liǎo lǎo shè bèi xiàn chéngfǎn dòng zuò jiādezuì zhèng”。 xiàn zài men méi yòu yào zài fǎn duìchá guǎnde zhǐ ràng rén men jìn xiǎng lái de dǎo shì,《 chá guǎn 3 wáng míng miào wèn liǎo :“ gǎi liǎo míng 'érjiàobào dòng?” xiǎo sòng 'ēn shàng jiū zhù zhè huà tóu gài liǎn shuō wáng gēn de xué shēng menshì huò!” jiǔ jīng rén shēng zhèn zhàng de chá guǎn lǎo zhǎng guìméi ràng zhùzhǐ shì duì :“ nín tài gāo tái !” kàn láikào zhǐ wéi lái xiàn hài rénzài men zhè piàn shàng lái jiù nán dào
  
     shí nián hòu de jīn tiān zài xiǎng xiǎng duō chá guǎntóng shí wèn shì de suǒ wèi hǎo zuò pǐnzǎo jīng huī fēi yān miè。《 chá guǎnquè xiàng shì zhī 'ào shuāng de méi jìn kǎo yànyuè kāi yuè mào shèng。 70 nián dài dào xiàn zàiběi jīng rén duō zhòng páichá guǎn》, zhè chū yǎn chū yòu 500 chǎng zhī duōchuàng zào liǎo zhōng guó huà shǐ shàng zuì shòu guān zhòng 'ài de duō ;《 chá guǎnhái dài biǎo zhōng guó de huà shù ruì shì běn xiāng gǎngtái wān yǎn chūwéi tóng rén zhǒng tóng jīng tóng jià zhí guān de guān zhòng suǒ zàn shǎngbèi chēng wéidōng fāng tái shàng de ”。
  
     èryòng xiě wén huà lái xiě shè huì
  
    《 chá guǎnyào jiù zhōng guó de shè huì biàn qiān yǎn gěi guān zhòng kàn shìlǎo shè duì zhèng zhì shú zhè xiàn zhì liǎo zhí jiē xiě shè huì zhèng zhì biàn qiān de néng shìzuò jiā shēng jiù shúyòng liǎo zhǐ zhǎng de shè huì wén huà biàn qiānlái zhé shè shè huì zhèng zhì biàn qiān de yōu wēi mendōu qīng chǔ shí dài de wén huà zhèng zhì cóng shǔ shè huì de shàng céng jiàn zhùèr zhě zhī jiān yòu nèi zài de lián shè huì de zhèng zhì xìng zhì zǒng huì huò míng huò 'àn zuò yòng de wén huàér xíng xíng de wén huà shì xiāng cháng cháng néng 'àn hán zhe de zhǒng zhǒng zhèng zhì xìn chuán gěi rén mensuǒ tōng guò xiě shí dài de wén huà xiàn xiàng lái fǎn yìng zhè shí dài de zhèng zhì miàn màojiù chéng liǎo shù zuò pǐn fǎn yìng shè huì xíng de jìng。《 chá guǎnqià qià xiàn liǎo lǎo shè xuǎn liǎo zhè chuàng zuò jìng suǒ huò de shù yōu shì
  
    《 chá guǎnyào biǎo xiàn jiù zhōng guó de hēi 'ànbiǎo xiàn shēn chù hēi 'àn shè huì zhōng de zhòngwèile qiú shēng cúnqiú zhèng qiú zhǎn 'ér táo de tòng zhēngzhá bēi cǎn jié lǎo shè méi yòu zhè chén zhòng de zhù fàng dào mǒu shì tóu jué dìng yòng shè huì shàngxiǎo rén zěn me huó zhe zěn me delái shuō míng nián dài de xiào jiē fēi de xíng xíng ”(《 tánchá guǎn〉》), lái biǎo yàn 'è tuò zhěng jiù shí dài de xiǎng qīng xiàngbìng tài de shè huì xíng de wén huàguài de rén shēng…… chéng liǎochá guǎn miàn guāng guài de shè huì huà miànlǎo shè de jiù hǎo xiàng wài shǒu de gēn tàn zhēnměi tiǎo xiǔ shè huì de kuài chuāng jiā jiào rén men kàn dào zhuó de nóng xuè yǒng chū láishè huì cóng wài dào nèi de kuì yáng dào liǎo zhè yàng de yòng biàn lái jiào tuō tāi huàn dāng rán shì zuì guò de liǎo
  
    《 chá guǎnde guān zhòng suí shí zhēng liǎo yǎn jīnglái zhí shì tái shàng de huāng dàn shì dào wèi shuō shìshì hòu zhe tài hòuhóng de liǎolián jiā de píng dōushì nǎo zuò depáng tàijiànlǎo tài lóng zhōng shēng què miàn duì tíng guǎng zhòng zhī xiū chǐ xuān jiù yào wánhūnde xiāo rén fàn liú xīn hěn shǒu yòu rén men kàn chuān dǎo mài nóng jiā jiù zuàn 190 liǎng mèi xīn yín de liè yán cánxuān chuán 'ér de luó ji:“ yào shì fēn xīn men hái zhǎo dào mǎi zhù ”; liǎng táo bīngqián gòuyòu xiǎng mǎn shēng qiú còu qián tuō rén fàn mǎi yòng de lǎo chéng xiǎng xiàng desān rén de jiāo qíng”; zhàn huǒ lián tiānjūn shì mín men rén rén wēiyuàn shēng zài dàoquè huì yòu réngǎn xiè zhè nián yuè”, duì zhuān kào mài piàn rén wéi shēng de táng tiě zuǐ shuō lái,“ nián tóu yuè luàn de shēng yuè hǎozhè nián yuèshuí huó shuí pèng yùn zěn néng duō suàn suàn mìngxiāng xiàngmiàn !” zhè zhuāng zhuāng jiàn jiàn dài zhe fǎn cháng wèi dài yòu fēn huá cǎi de xiǎo qíng jiéquándōu shì huāng táng nián tóu shēng chū lái de jǐng zhìbèi zuò jiā chén liè dào jiù zhèng shí liǎo quán méi yòu shè huì gōng zhèng de nián dài rán yào zhèng cháng shè huì de duō duō guài shìcéng chū qióng biàn huàn chū láizhè jiù xiànghóng lóu mèngsuǒ shuō demǎn zhǐ huāng táng yán xīn suān lèi yàng,《 chá guǎn miàn zhè xiē jiào rén xiào jiē fēi de xíng xíng ”, ràng guān zhòng měi xiǎng miǎn liǎo yào kǎi tàn zài sān
  
    《 chá guǎnbiǎo xiàn liǎo shì fēng bài huàijiāng xiàzuò pǐn cǎi ràng chǒu lèi rén zài zhí shàng duō jiānshì wǎng de shēn fèn 'ān páizài 3 rén kǒu fàn liú xiǎo liú mài zhuāng shén de piàn táng tiě zuǐ xiǎo táng tiě zuǐgān zhēn tàn de sòng 'ēn xiǎo sòng 'ēn xiáng xiǎo xiáng shǒu 'èr xiǎo 'èr dōushì bèi bèi lián zhetòu guò zhè huǒ shè huì zhā dàn chǐ 'ér qiě yòu lüè wēi yòu suǒ biàn huà de yán xíngguān zhòng kàn chū xiē shè huì biàn huà lái 1 liú yòng shè huì pín chā dǎo mài rén kǒuhùn tǐng dào liǎo 2 shén lái liǎo shì pín fēn huà de shè huì yòu liǎo hǎo zhuǎndǎo shì gèng zāo gāo de xiàn shí jiào dǎo liǎo yùn láo sāo:“ zhè me mìng 'ā liǎo xiàn zàirén jiā zǒng cháng chángtuán cháng shī chángyào tài tài jiǎng jiū yào chàng luò de kūnjué bān de míngjué huā jiù sān qiān qiān xiàn yáng gān qiáo zhe zhe mén!” zuò lǎo shì mèi xīn shēng de liú yǎn guāng niǎn shàngshè huì zhǎnde luàn shì xiāo xióng men chéng liǎo shè huì xīn guìè xíng yuǎn yuǎn chāo chū liǎo qián qīng de quán guì men men xuǎn tài tài de biāo zhǔn zhì qiān jīn de ràng liú zhè xiān chǎng lǎo shǒu zhǐ shèng xià gān qiáo zhe de fèn liǎoshì fēng xià jiàn bān dào liǎo 3 lún dào xiǎo liú zhè xiān chǎng xīn rén lòuliǎn liǎo zǒng jié qīn bèi hùn bìng zěn yàngde jiào xùnyíng shí dài zhuó liú 'ér shànggòu jié héng xíng dào de guó mín dǎng guān liáoyào chuàng bàn běi píng quán chéng de míng chāngàn chāng láng zhāo dài quándōu zhì lái debāo yuán 'érgōng wéi měi guó bīng guān liáo men xiǎo liú de xīn jiǎo zhàzhēn jiào de qīn xiǎo jiàn liǎorén fàn hángdāng huā yàng fān xīndēng fēng zào gèng zhèng shí shénme yàng de suì yuè rán jiù yòu shénme yàng de shì fēngzài kàn kàn táng tiě zuǐ qián liǎng táng tiě zuǐ zhāo yáo guò shìsuī shuō yòu bīng huāng luàn de nián tóu bāng chèn zhe mài xíng piàn zhōng guī méi néng bái liǎo bèi chá guǎn de cán chálián wáng zhǎng guì gǎn duì shìdào chéng piàn de xiǎo táng tiě zuǐ zhè bèibèi fēng chéng liǎo xié jiàosān huáng dàodetiān shī”, xiǎo táng tiě zuǐ shuō:“ gēn xiǎo liú …… men shì yìng yùn 'ér shēnghuó zài zhè shí dàizhēn shì shuǐ!” zài chǒu 'è tòu dǐng de zhuó shìchú xiǎo liú xiǎo táng tiě zuǐ zhè huǒ 'ér shì jǐng làishè huì zhā kěn dìng zài huì yòu shénme zhèng jīng rén shuǐ”, shè huì shì shénme shè huìzhǐ yào qiáo qiáo zhōng jìng shì xiē děng yàng rén shuǐbiàn liǎo ránzhè shì suǒ wèishì zhě shēng cúnliú 'ér liǎ táng tiě zuǐ 'ér liǎ shí dōushì shí dài de zhǒngwén huà hào”, men dài biǎo zhe zuì jiàn rén de zhǒngwén huà”, zhǐ yòu zài zuì jiàn rén de shè huì cái néng chīde kāi
  
     fāng miànchǒu lòu de dōng chù shēng màn yánlìng fāng miànmín chuán tǒng wén huà tóu yòu jià zhí de dōng zài yàng de nián tóu dāng zhōng què huó chū láishèn zhì yào zǒu xiàng huǐ miè 3 píng shū míngjué 'ér zōu yuǎnjīng yǎn yuán wèi fàn zhuāng míng chú míng shī shù shuō tóng xìng mìng bān zhēn de shù dōushì zhāobù bǎo wēimíng shī shì rén néngbàn èr bǎi zhuō mǎn hàn quán de shǒu 'ér”, dào tóu láiwéi shēng suǒ biàn mài liǎo suǒ yòu de chú jiā shígěi jiān fàn rén zhēng tóu liǎoyīn wéixiàn 'ér jīn jiù shì de rén duō !” zōu yuǎn dào chū liǎo zhè xiē rén shǒu rén de mèn:“ zhè nián tóu jiù shì xié nián tóuzhèng jīng dōng quán lián gēn 'ér làn!”
  
     rén de jīng shén wēi shì shí dài wén huà wēi de fēn。《 chá guǎnduì jiù shè huì mín zhòng jīng shén wēi de huàzhù yào shì jiè zhù zhōng sān guān jiàn rén héng héng wáng qín zhòng cháng lái wán chéng de
  
    “ tài chá guǎnde zhǎng guì wáng guàn chuān quán qīn sǐde zǎoèr shí duō suì jiù yìng shēng huó dǒng ,“ zài jiē miàn shàng hùn fàn chīrén yuán dǐng yào jǐn”, suǒ 'àn zhe lǎo bèi 'ér liú xià lái de lǎo bàn wéiduō shuō hǎo huàduō qǐng 'āntǎo rén rén de huānjiù huì chū chà ”。 měi tiān mǎn liǎn duī xiào féng yíng lái guān liáo quán guìwài guó shì è jǐng chá duō fāng miàn de qiāo zhà rǎo xīn huàiquè yīn wéi wèi chì pín jiē céng gāo chū jiéduì shì jiān de nán zǎo shú shì shì běn fēn mǎi mài rén wàng shè huì 'ān dìng 'ér de shēng shùn xīn diǎn 'ér shè huì zǒng gēn níng zhuójìn 'ér lái gǎn gēn shè huì jiào jìnzhǐ néng shǒu dāngshùn mín”, cháng quàn chá men tán guó shì”。 shì jiān bīng huāng luànchéng bié de chá guǎn chǎn xiē liǎo hái chēng zheshí shí xiǎng chū xiē xiǎo zhāo shù dǎng jiē tóu shāng quán zǒu bèi 'ér de cháo liúwǎn niányǎn chǒu zhe chá guǎn chēng xià liǎo xián diū rén suàn tiān zhāo dàidàn shìshè huì de zhǎng yuè lái yuè jǐn zhù liǎo de guó mín dǎng dǎng gùn chuàng bàn desān huáng dàoyào de chá guǎn men lái suǒyào jiāo chū gēn běn chū lái de jīn tiáo huàn lǎo mìngliú máng men kāi bàn xīn shì yuànzài dāng sǒng yǒng xià yào zhàn de miàn…… wáng chóu zhǎnzǒu dào liǎo rén shēng jìn tóuzhè cái míng bái shí nián lái de xiǎo xīn jǐn shèn chēng 'áoquán suàn bái ráomiàn duì de yòu huò dào hǎn chū liǎo cóng lái méi gǎn hǎn chū kǒu de huà:“ rén zǒng huó zhe biàn jìn liǎo fāng guò shì wéi liǎo huó xià shì gāi huì de jiù bāo méi zuò guò quē de shì…… xiē gǒu nán huó yòu yòu wèi dedān chī tóushuí chū de zhù ?” wáng de zhè diǎn 'ér xīn wēi hěn yòu dài biǎo xìng kēng rén hài rén lái shùn shòuméi yòu guò gāo de shēng huó yào qiúshì dāng shí xiǎo shì mín zuì biàn de xīn tàishēn fèn wèi shāo shāo gāo bān píng mín de xiǎo shāng rén wáng qiú xiǎo kāng 'ér zuì hòu jié zhè yàng liángshēng huó zài shì dào xià miàn de pín shì mínjiù gèng méi zhǐ wàng liǎowáng zǒu dào rén shēng zuì hòu zhàn hǎn chū lái de huà zhèng shì yíng rào zài shè huì céng xiǎo rén men xīn tóu de zhì de kùn huò fèn mèn
  
     qín zhòng shì mín běn jiā 1 dēng chǎng de shí hòuzhǐ yòu 'èr shí suì biàn shī bài hòu guó shì shuāi luò píng zhe bào guó zhī xīnbiàn mài chuàng jiàn gōng chǎngxiǎng shí jiù guó hào jìn 40 nián de xīn xuè bàn xiǎo de jué zhè yàng jiù guó mín”。 cuò liǎokàng zhàn gāng jié shù de chǎn jiù bèi zhèng mòshōu liǎodāng dàn méi yòu jiē zhe hǎohǎo bàn chǎnghái dàngchéng suì tóng làn tiě gěi mài diào liǎoyǎn kàn zhe gōng chǎng de fèi qín 'èr tòng xīn shǒuyuàn chōng tiān:“ quán shì jièquán shì jiè zhǎo dào zhè yàng de zhèng zhǎo dào?” de rén shēng jié lùn wáng de hái cǎn:“…… yīngdāng quàn gào jiāyòu qián jiù gāi chī piáo zuò fēiwèi qiān wàn bié gànhǎoshì!” qín zhòng yòu guò wáng duō de shēng cún néng zhì biàn zhōng guó xiàn shí shì de rén shēng méi néng táo tuō shì dào de qián zhìbàn fēng jiàn bàn zhí mín de zhì guó zhù fēng jiàn guǎ tóu guān liáo mǎi bàn gòng tóng kòng zhì de guó jiā jīng xíng shìméi gěi liú xià dīng diǎn 'ér shī zhǎn de kōng jiān kuàng shì gāo rén tóugēn zhòng gōu tōng gǎn qíng zài hēi 'àn suì yuè dān tiǎo dǒu liǎo bèi zhōng cǎn bài xià lái shì rán de
  
     cháng zàichá guǎnzhè chū shì zuì shǎo shòu dào pàn de xíng xiàngzhè gēn dìng de shēn fènjīng héng héng yóu lǎo běi jīng rén zhōng jiān zǒu chū lái de shí zhě héng héng yòu xiāng dāng de guān mǎn chū shēn de zuò jiā lǎo shè shēng xiě liǎo duō dài yòu mǎn rén xìng zhēng de rén shìzhí dào nián jìn huā jiácái tiān huāng tóu huí míng míng bái bái zhí zhuàng xiě liǎo zhèng pàichún gāng zhíqín kěn de mǎn rénzuò zhě xiě cháng de zhù yào yòng shì yào xiě chū rén xià céng díquè yòu zhōng gān dǎn de 'ài guó zhěèr shì yào xiě chū mǎn wén huà jīng shén zhōng cún zài xiē yòu jià zhí de dōng sān shì yào fǎn yìng chū cóng qīng guò lái de mǎn rénbìng dōushì xiē zuò chī děng de náng fèi”。 cháng de shēn shàng xiàn liǎo zhí dào wǎn qīng shí jié jiàngshì de duō shù rén réng zài jiān shǒu de 'ài guó qíng cāo qīng cháo nián hái chī zhe qián liángzuò chá guǎn de shí hòujiù hěn qiáo shàngchī yáng jiàode qiáo shàng chóng yáng mèi wài de guó rén rén shēn shàng yòu duō shǎo yáng wán 'ér”, kàn dào yān cóng wài yáng jìn kǒu xīn téngzhè wǎng wài liú duō shǎo yín 'ā!” yóu shì gǎn jué dào liǎo guó guó mín mín de cǎn zhuàng néng chōng kǒu hǎn chū:“ kàn qīng guó yào wán!” dāng de zhēn tàn shuō zhè huà wéi yóu yào dài shí xiāng gào:“ 'ài qīng guó wán liǎo!” hái shì méi yòngbèi zhuā zuò liǎo nián duō láochū jiù gǎn shàng liǎo tuán yùn dòngwéi wèi guó quán gēn yáng rén dāo qiāng xiāng duì liǎo zhànghòu lái qīng guó dào wáng liǎo bìng wàirèn zhǔn liǎo zhè shì shǐ de chéng :“ gāi wáng shì rén shì shuō gōng dào huà!” shēng bǎo chí zhe mǎn rén gěng zhōngjuéjiàng de xiàng 'è rén tóu xiàng mìng yùn ràng zài mín guó chū dào chù pái chì mǎn rén de shí hòujiù xiàng sōng 'èr shuō de:“ shuí yuàn dèng zhe yǎn 'ái’è shìshuí yòu yào zán men rén !” shì kào dān kuāng fàn càikuà lán mài huā shēng zhào yàng huó yāo bǎn tǐng zhí mexiàng cháng zhè me tiáo yìng hàn shì shì néng yòu hǎo diǎn de mìng yùn shì zhào yàng táo diào rén shēng bēi shí duō liǎo hái shì pín zhè cái nòng qīng chǔ:“ 'ài men de guó shì shuí 'ài ?” gǎn dàozhè me xià ,“ shì 'è jiù shì jiào rén jiā shā liǎo”, jiù shì yòu yǎn lèi liú chū lái lou”。 cháng duō me wàng kào fèn dǒu lái huàn guó jiā rén hǎo qián de zhōng guó rén de bēi shì lái dǎn qièlǎn duòér shì lái de luò liǎo de guān niànshǔ jiù shí dài shǔ mǎn chuán tǒng de rén shēng guānjiào zǒng wéi píng zhe shēn zhèng shū de jīng shénjiù zài tiān gài de shè huì hēi 'àn jiān chuǎng kāi tiáo shēng zhè yàng tiān zhēn de yuàn wàng gēn běn méi shí xiànxié 'è shè huì yǒng yuǎn zhāng zhe xuè pén kǒuháo liú qíng tūn shí zhe pín hán de de shì mín xiǎo rén shǐ zài háo héng zài kěn cháng de shī bàichú liǎo shè huì de rèn zhī wài yīn wéi de rén shēng zhé xué rán shí jiù zhè diǎn shuō lái zhōng diē jìn 'è yùn de wáng qín zhòng shì shū tóng guī
  
    《 chá guǎnzuò pǐn gāng biǎojiù yòu píng jiā píng guò:“ zhè …… duì jiù shí dài de mǒu xiē jiù rén què yòu guò duō de huí píng diào zhī qíng。” zhè zuò pǐn róng liǎo lǎo shè xiāng dāng chéng de huí píng diào zhī qíng”, yīngdāng shuō shì shì shíwèn shìzhè zhǒng qíng gǎn shì fǒu jiù shì duō de huò zhě jiàn kāng de zuò jiāpíng diàoliǎo bùwèi chǒu 'è shí dài suǒ róng de yōu xiù wén huà,“ píng diàoliǎo zhēngzhá 'ér zhōng luò bài de shàn liáng rén men zhǐ yào zūn zhòng shǐshì nán huì lǎo shè duì zhè xiē píng diào duì xiàng de jià zhí rèn dìng deyōu xiù de mín chuán tǒng bèi 'è liè wén huà huán jìng qíng jiǎo shādāng rán shì yào píng diào míng píng de biàn shì xiàng wáng qín zhòng cháng zhè lèi jiù rén men xiàn de men mín de shàn liángzhì fèn yǐn rěngāng qiángzhèng zhí děng měi hǎo de xìng qíng xíngnán dào zhí zhēn 'ài lián melǎo shè lái kào lǒng jiě jiù shí dài bèi bèi sǔn hài zhě zuì kěn men xīn líng zhēngzhá guò chéng zhōng zhēnshànměi huǐ miè de miàn shí xiě chū láizhè méi yòu shénme zhèng què de
  
     yòu zhèng zhì shàng hěn fǎn dòng de rén kāi tóu chū xiàn de páng tàijiànjié wěi chū xiàn de shěn chù chánglǎo shè yědōu shì yòng zhǎn shì fǎn dòng yán xíng lái huà menduì zhè lèi rén de jiē guàn chuān liǎo cóng wén huà jiǎo qiē líng hún de yuán páng tàijiàn lòumiàn de shí zhèng shì qīng shǒu jiù pài shì juǎntǔ chóngláilún dāo zhèn liǎo gǎi liáng yùn dòng zhī hòu shēn wéi yān rén què yào mǎi wánhūnde chǐ dòngkàn wén huà guài xiàn xiàngshí shàng zhè shì xiě chū fǎn dòng shì xíng jiāng jiù hái máng kuáng wàng gān xīn tuì chū shǐ de shén lái zhī shì dǎng wěi yuánxiàn bīng lìng de shěn chù chángcāo zhe chuàn yáng qiāng guài diào dehāozài quán shōu wěi shí zǒu dào qián tái hǎoshuō chénghāo”, shì yào fǎng yáng rén jiǎng hàn de bié jiǎo yīnhǎo xiǎn xiàng yáng rénzhè zhǒngwén huà xiàn xiàng”, shì gēn zhí xiǎo liú yào qiáng zhàn chá guǎn chuàng bàn gōng zhōng hái yào yǐn zhe guānde xíng jìng xiāng bàn 'ér lái dezhè jiù děng shì shuōāng zàng de zhí mín wén huà xiǎn de zhèng zhì yòng xīnyuán běn jiù shì duì luán shēng de guài tāi
  
    《 chá guǎnde wén huà yùn hán hái xiàn zài zuò dào liǎo gāo de fēng huà de shì jiàn shēng shì běi jīngzhè yòu fēng jiàn wén huàchuán tǒng wén huà rén shàng wén huàběi zhōng guó shì jǐng wén huàbàn zhí mín bìng tài wén huà děng duō zhòng wén huà diàn tóng wén huà chéngfènzài dìng shí dài bèi jiǎo chéng liǎo máo dùn yòu xié diào kāi kuò yòu de fēn wéisàn chū nóng zhòng 'ér bié dejīng wèi 'ér”。 zuò jiā lǎo shè ràng de rén shǒu tóu tòu chū jīng wèi 'ér diǎn 1 kāi tóuchá menpàochá guǎncháng sōng 'èr lái liǎojìn mén tóu jiàn shì jiù shì bèi de chá jiāo gěi chá fáng shàngwài rén kànhái wèishì yīn wéi men de shēn fèn shū shí zhè shì dāng shí xià céng rén 'ér wéi zhī de zhāo 'ér dài chá yào chá guǎn de cháhǎo dǎi shěng xià me diǎn diǎn 'ér qián héng héng men zài shēng chī jǐn、“ yín chī mǎo liángde shí hòubǎo zhù rén de liǎn miàn bèi chá biàn shì liǎng quánzhī shìjiù shì zhè wèi bèi chá de sōng 'èr kàn dào 'èr xiàng cháng zhǎo chá 'ér suì liǎo chá guǎn de gài wǎn shēng míng:“ gài wǎn duō shǎo qián péiwài chǎng rén zuò lǎo niàn men shì!” gèng xiǎn chū rén shí yìng chēng zhemiàn de xìngdāng rán běi jīng de cháng zǒng shì zài huǎn huǎn liú dòng zhe huì shí fàn liǎng duǒ de xiǎo làng huā 2 qíng zhuǎn liǎomín guó”, sōng 'èr zhà pèng shàng dāng nián zhuā de duìhuī guà”, xià shí jiān máng dié qiān 'ér qǐng 'ān shí shì jīng fèi zhǐ liǎo de qián qīng zěn nài sōng 'èr zài rán zhī jiān yòu tóu zhuàng jìn liǎo dāng chū de 'è mèng lái lěng jìng biàn bié yǎn qián de qiēgǎn jǐn yònglǎo 'érxiàng lǎo yuān jiā qiān 'ér qǐng 'ān wéi zhè cái shì miǎn zāo zāi huò zhòng jiàng de wéi bàn zài lǎo shè zhè 'ér chéng liǎo xiě rén xiě shì de zhǒng fāng shì
  
     lǎo shè zài tánchá guǎnde shí hòu shuō guò:“ de què rèn shíchá guǎn de xiē rénhǎo xiàng gěi mendōu guò 'ér hūn shūhái zhī dào men de jiā yīn men zàichá guǎn shí fēn zhōng suǒ shuō de huà dōushì cóng shēng mìng shēng huó de gēn yuán liú chū lái de。” zhè shuō míng lǎo shè duìchá guǎn biān rén děng de rèn shí zǎo jiù shēn dào liǎo men de zhè cái néng chá guǎnxiěde zhēnchuán shén
  
     sān shù zhì de shù yàng shì
  
     lǎo shè shēng bǎo chí zhe wàng shèng de shù tàn suǒ jīng shénchuàng zuò huà chá guǎnde shí hòu xīn de tàn suǒ chōng dòng zài rán zhào zuò jiā de shuō jiù shìyào zuòxīn de cháng shì”, yuàn jiào lǎo tào kǔn zhù”(《 yòu guānchá guǎnde wèn 》)。
  
    《 chá guǎnde shù díquè luò jiù tào wǎng de huà zuò pǐn duō shǔ shì lǎo shè zǒu lǎo gǎn jiàochá guǎnbié kāi shēng miàn zhōng méi yòu zǒng guàn quán pán de máo dùn chōng méi yòu tǒng lǐng shǐ zhōng de qíng jié liàn tiáozhuān mén lài sàn zài de xiǎo rén zāo xiǎo dān yuán shì xià zhǎn lián zhuìhuì chū lái liǎo fǎn yìng 3 shǐ shí dài de shì qíng cháng juàn
  
     1 2 jiān shí nián 2 3 jiān yuē 30 niánshí jiān tiào dàng zhī méi kàn guò zhè chū de rén jiǎn zhí xiǎng xiànglǎo shè yòng zhǒngchuàn liánde fāng shì 3 yuǎn yuǎn xiāng de nián dàixuán diào zài tiáo chuí zhí de suì yuè cháng suǒ shàngyíng zào liǎo gǎn guān xiào guǒ shàng de shǐ shī jìngér zài měi de shí dài jiù shì měi yòu xuǎn liǎo lìng wài zhǒngbìng liánde fāng shì xiè hòu de rén shì jiànzhěn pīn zhuāng dào yòu xiàn shí kōng zhī jiān
  
     zhī jiān shí jiān kuà rén rén shì jiàn shì jiàn yòu dìng quán yòu nèi zài guān liánzhè yàng de xiě lái guǒ gōng dào jiājiù huì sàng shī zhěng gǎnnòng shuǐ yín xiè sǎnsuì nán shōuzuò zhě wèile jiě jué zhè nán chū liǎo zhěng tào bàn shǒu xiān 3 shè dìng zài biàn de kōng jiān héng héng tài chá guǎn de zhèng tángzhè néng ràng guān zhòng bǎi tuō shí jiān xiāng yáo yuǎn dài lái de tuō jié gǎn juéshí dài biàn qiān zào chéng de zhè zuò chá guǎn de zhù rén de mìng yùnxiàng tiáo nèi zài de xiàn suǒshǐ 3 shí dài gòu lián lái zhōng de zhù yào rén wáng cháng děng jiào men cóng 1 dào 3 guàn chuān shǐ zhōng qíng zài zěn me zhānghái yòu zhè xiē xīn juésè zài dòng quán ér sōng 'èr kāng shùn sān děng yào de rén shí yǐn shí xiàn zhe zhěng qíng de zhù zuò yònghái yòu xiē zhōng rén suī shì měi chū xiànxiàng liú táng tiě zuǐ sòng 'ēn xiáng èr páng tàijiàn zhí …… dōushì lǎoshào liǎng dài chuán chéng duàn de men liǎng liǎng yòu zuò pǐn de lián guàn xìng。《 chá guǎnzǒng zhù shì yàoshuō míng xiē nián dài de xiào jiē fēi de xíng xíng ”, yàozàng sòng sān shí dài”, xuǎn de suǒ yòu rén huó dòng piàn duàndōushì jīng guò zǒng zhù zhè shāi shāi guò deshùn jiān de rén jiǎn yǐngzhǐ yòu sān tái liǎng dòng zuò de qíng jié 'ān páidōuyào quán de zǒng zhù fǒu jiù shěqì yònglǎo shè yòng zhè yàng xiē xíng zhī yòu xiào de shǒu duàn chá guǎnxiěde xíng sàn 'ér shén kuò 'ér níng jiào zài jié gòu de dǎn cháng shì gōng gào chéng
  
     chú liǎo jié gòu shàng fēi tóng fán xiǎnghuà chá guǎnfēng yàng shì de jiào rén nán wàngzuò zhě xià de shǐ shí dài me 'àn dàn jué wàngzāo rén zhòu guòrén men xiǎng dàolǎo shè rán bié chū xīn cái zuò chū liǎo gèng dǎn de xuǎn shì yòng bēi yàng shìér shì yòng yàng shì lái xiě zhè
  
     rén zào qíng jié biān pái duō zhù liǎo zuò zhě huò lěng cháo huò fěng de yōu diào kǎnzhè lèi yōu tiáokǎnyīn wéi zuò jiā duì shè huì zhǎn běn zhì guī de shēn rèn shíjiù zài shì shī diào kòng zhì de wèi dòu génduì chǒu 'è xiàn xiànglǎo shè de yōu tiáokǎn ruò huǒ de pēng hài jiù xiàng biānbiān biān jiàn xuèduì suī rán dài yòu zhēn shàn měi chéngfènquè yòu jìng shǔ jiù shí dài de rén shì jiàn de yōu tiáokǎn guǒ zhe wēn wǎn qièzhòng zhè xiē rén shì de shí zhì xìng ruò diǎn 2 chéng xìng de táng tiě zuǐ xuān chēng jīng chī yān liǎo”, wáng dùn shēng dòuhái wèitā shì jiè diào 'è liǎo shuí zhī dào táng tiě zuǐ huà tóu zhuǎn:“ gǎi chōubái miàn kànhǎdé mén de yān shì yòu cháng yòu sōng dùn jiù kòngchū kuàizhèng hǎo fàngbái miàn 'ér’。 yīng guó de yān běn debái miàn 'ér’, liǎng qiáng guó shì hòu zhe rénzhè diǎn 'ér hái xiǎo ?” shì guǎ lián xiān chǐ zhī zhè huà guó rén diǎn 'érā shì de jīng shén shèng ”, yán zhe chǒu lòu bēi jiàn de xīn huī dào liǎo dǐng diǎn fāng liè qiáng de jīng shèn tòu pǐn wēi hàizhǐ yòu dào liǎo táng tiě zuǐ zhè zhǒng sàng shī líng hún de jiā huǒ zuǐ cái néng shuō chéng shì duì guó rén deshì hòu”! zhēn shì chǐ zhī yóu xiào zhī zhè jiù shì lǎo shè xiàng chǒu lèi men tóu shàng de yōu zhì huì yòu shì zài tóng cóng páng zhái táo chū lái de kāng shùn dào chá guǎn lái kěn qiú shōu liúwáng yuàn què bèi nèi zhǎng guì huà gěi liú xià liǎowáng zhǐ hǎo nāng nāng:“ hǎo jiā huǒ tiān jiù shì liǎng zhāng zuǐtàijiàn xiāo liǎo tàijiàn de jiā juàn jiāo dào zhè lái liǎo!” wáng de láo sāo nàizhuǎn huà chéng liǎo zhè me huī yōu zhè bǎo jīng shì cǎn dàn jīng yíng 'ér yòu yòu diǎn de xiǎo shāng rén de gǎn shòugòu huà duō dào wèiguān zhòng tīng dào wáng deguài huà”, huì yòu huì de wēi xiào huì yòu yǐn yǐn de lián mǐn hái yòu suān xián bèi jiǎo de gǎn kǎirén men néng qiáo jiàn zuò jiā duì jiù shí dài xiǎo rén róu zhe wēn qíng fěng de piàn xīn
  
     xié 'è shì de zēng bèi zhě de bēidōulái shí dài de huāng miùlǎo shè niǔ zhù jiù shí dài de huāng miù běn zhì shǒuràng zhèng kuài gǎn hān chàng de cháo nònghuà zuò tóu qiāng shǒu chuō chuān jiù zhì jiù wén huà de ruò běn xìnggěi guān zhòng shǎo yòu de xīn shǎng mǎn hēi 'àn de shè huì chōng mǎn liǎo zuì 'è shìdāng zhù dìng miè wáng de shí què zǒng shì bào chū duō huá shī zhòng de xíng tàizhè shì duō de chǎng jǐngchǎn chú zài shǐ shàng gǒu qiě cún huó de huāng tángguài dànshì shǐ biàn zhèng de shèng zhǔn liǎo zhè diǎndāng rán yào kāi huái xiàozài kāi huái xiào zhōng lǐng lüè zhěng jiù shí dài de bēng jiě men zài zuò de péng yǒufán shì kàn guò huà chá guǎndekǒng huì duì xīn shǎng zhè chū de shí hòu zhǒng zhěng chǎng jiē lián duàn de hān chàng lín de xiào shēng yóu xīn lǎo shè shēng xiě guò duō duō zhòu jiù shí dàitóng qíng rén 'ér de shìzhōng dào liǎo xiěchá guǎnde shí hòuzhè me qīng xǐng liǎo shí dài gēngdié de shǐ guī de guǎn yōu zhù chēng de cái zhǎo dào liǎo zhè yàng cóng róng huī de jué miào gǎn juéxiě chū lái liǎo zhè yàng shì suǒ hǎn jiàn de pài de zuò pǐn
  
     zài chuán tǒng de zhōng guó wén xué guān niàn yán bēi chuàngzǒng shì shǔ chún wén xué de shàng pǐn diào néng shuō shì méi yòu pán wǎng wǎng hái shì yào bèi dàngchéng fàn hòu chá dexiāo qiǎn”。 mǎn zuò jiā lǎo shè jìng yòu guò lìng wài yīchóng mín wén huà de yǎng yòu bǎo jīng yōu huànquè yòu xìng qíng qīng xiàng yōu ài yòng hǎo xiào de yǎn guāng kàn rén shēngcóng zǒu shàng chuàng zuò dào láiyōu shǐ zhōng shì bǎo chí shí cháng yòng de fēng qīng dài mǎn de qián bèi zuò jiā men céng jīng yōu tiáokǎn de xīn tàixiě chū guò shǎo fěng shí de hǎo zuò pǐn zhǒng bié de chuàng zuò zhuī qiúyīn wéi tóng mín xīn shǎng guàn de tóngméi yòu wán quán huò zhōng yuán wén tán de rèn mín wén xué de shěn měi guàncóng lái jiù néng yàngzhè shì zhèng cháng dezhèng yīn wéi mín de shù fēng yòu chā bié wén huà jiāo liú cái huì yòu jià zhícái huì ràng rén men chǎn shēng xīn xiānjīng yuèkuò chōng de xīn mǎn
  
     xiàn shí zhù lái shì lǎo shè de chuàng zuò zhī húnhuà chá guǎnchōng mǎn liǎo rén de chuán xìngyòu méi yòu kāi xiàn shí zhù xiě zuò jīng shén bàn huāng táng suì yuè jiào chū lái de shè huì xiàn shíběn shēn bǎo hán zhāoshù qīng de shī tài xiào liàolǎo shè zuì wèi de xiào liào sǎo shí dào chùzhǎo dào liǎo xiàn shí zhù chuàng zuò yuán gēn yōu fēng jiāo xiāng zuò yòng de shù jiāo diǎnyīng ruò chéng xiān shēng shuō guò:“ yǎn sōng 'èr de huáng zōng luò tóng zhì shuō yǎn de zhè rén shì dào méi yòu míng bái de rén shíchá guǎn de rén wáng zhǎng guì dào míng bái liǎo méi yòuzhǐ shì jué dǎo liǎo bèi de méicháng míng bái liǎo méi yòuliú bèi lìng dāng táo bīng kǎn liǎo tóu gēn běn míng bái jué zhè zhèng shì lǎo shè chuàng zuò zhōng gāo míng de xiàn shí zhù de fāng。” zhè huì hěn zhǔn què guò men hái cóng lìng jiǎo zài shēn huà xià zhè huì chū rán yòu zhè me duō tóng de rén dōushì dào lǎodào réng rán méi míng bái guò lái mezhè chū de tiáokǎn liàng hái xiǎo melǎo shè de xiàn shí zhù de yōu fēng zǎo jīng shì hún rán liǎo
  
     huà chá guǎn》, cháng bèi shuō chéng shì quán miàn xiàn mín fēng de zuò pǐn shí jìn ránzhōng guó chuán tǒng de jiǎng jiū shì de wán zhěng xìng chōng de zhì xìng,《 chá guǎnquè jiè jiàn liǎo fāng xiàn dài de jīng yàndàn huà shì zhe biān zhì tǒng de máo dùn guò chéngér yòng lǒngzhào quán de xiě zuò zōng zhǐ sàn zài de suǒ qíng jié shōu jìn guòzhè jìng zhù yào miàn duì guó nèi guān zhòngwèile gēn zhōng guó rén de xīn shǎng guàn jiē guǐlǎo shè yòu zàibiànzhōng zhù liǎo duō biàn”, cóng guó rén wén jiàn de shù shǒu duàn zhōng jué chū xiē zhāo shùjià jiē dào zhè zuò pǐn zhōng jiānshǐ chóngxīn chéng wéi jiào zhōng guó guān zhòng jiē shòu deguó huò”。
  
     yòu píng lùn jiā tán dào guò,《 chá guǎn yòu diǎn 'ér guó huà xiě de yùnzhè shì hěn jīng dào de kàn 。《 chá guǎnméi yòu zhuī qiú zhuān duì sǔn shì de qíng jié tuī jìnér shì chù luò huī tiào dàngzài rén shì jiàn zhī jiān gěi xīn shǎng zhě liú xià chōng fēn de xiǎng zhè yàngqíng jié suī rán jiǎn yuē què néng huī mǎn huà miàn mǎn shí kōng de shù gǎn rǎn zhè shì gēn guó huà xiě de jìng hěn xiǎng xiàng me
  
     lǎo shè hái zàichá guǎnzhōngyùn yòng shàn jiè zhù mín jiān qǔyì lái qiáng huà xiào guǒ de běn lǐngwèile duì 3 de shí dài bèi jǐng yòu jiāo dài kǎo dào yǎn chū guò chéng zhōng zhī jiān tái shàng huàn jǐngyǎn yuán gǎi zhuāng yào shí jiān tián xiě liǎo 3 duàn lǎng lǎng shàng kǒumiào héng shēng deliánhuālào”( yòu jiàoshǔláibǎo”, běi fāng qǔyì kuài bǎn shū de zhǒng), ràng gēn qíng méi yòu tài duō guā de juésè héng héng gài shǎ yáng”, zài kāi shǐ zhī qián dēng tái shuō chàngzhè zhǒng zhǎn xīn de tái xíng shìchún shǔ cóng mín chuán tǒng qǔyì tuō tāi 'ér lái huó yuè liǎo chǎng shàng fēn jiā qiáng liǎo 3 de zhěng gǎn
  
     zuò de yán shì xiàn mín pài de zhòng yào zhī chēng diǎn。《 chá guǎnde tái gòng shǎng dàn chōng mǎn běi jīng jiē xiàng yán dejīng shén 'ér”, bèi shì jǐng kǒu de líng dòng cuì shēng jìn 'ér dài yòu jīn shī zuò pǐn de hán zhìzhè chū zhāng zuǐ shuō huà de yòu shí rénměi rén de tán dōushì xìng huà dezhuān kào de shēng kǒujiù tóng shēn fèn qíng gǎn de rén cóng rén qún zhōng jiān zhǎo chū lái 2 táng tiě zuǐ zhèng wáng zài chá guǎn dòu zuǐlái liǎo bào tóngwèn:“ zhǎng guì decháng xīn diàn zhàn de xīn wénlái zhāng qiáo qiáo?” wáng méi hǎo fǎn wèn:“ yòu zhàng de xīn wén méi yòu?” bào tóng guāi qiǎo huí :“ yòunín zhǎo!” wáng dòng liǎo huǒ bào tóng wǎng wài hōngpiān piān táng tiě zuǐ còu guò lái gēn bào tóng shuō:“ xiàng zuì guān xīn guó shì!” shuō zhetáng tiě zuǐ chāo zǒu zhāng bàoméi gěi qián jiù liù liǎozhè me xiǎo jiéxiān shì gòu huà chū liǎo wáng zhǎng guì zhàngfán zhàng què yòu zhī dào zhàn shì shí wán liǎopàn 'ān níng yòu pàn lái de qíng jiē zhe yòu táng tiě zuǐ wéi guó nán cái wéi kǒng tiān xià luàn de xīn fǎn chèn chū láitáng tiě zuǐ kǒu shuōguān xīn guó shì”, yòu bái zhàn bào tóng de biàn shào dài zhe jiē liǎo zhè hùn hùn 'érde zuǐ liǎn
  
     lǎo shè yán de yōu zhēngzàichá guǎn shí fēn chūsòng 'ēn yào xiàng wáng suǒ huì yào qiú:“ měi yuè hàoàn yáng suàn diǎn……” duō shǎo yòu xiē zhāng kāi kǒu liǎo xiáng shàng zhǎo dào liǎo shìde biǎo fāng shì:“ diǎn !” sòng 'ēn zhèng zhōng xià huái:“ duì diǎn sòng dào xǐngshì men xǐngshì!” wáng kàng guò menzhǐ hǎo yòng xiǎo shāng rén de suàn dīng wèn liǎo :“ diǎn duō shǎo ?” jiǎo zhà yóu huá de xiáng diǎn 'ér shì ruò:“ duō nián de jiāo qíng kàn zhe bàn cōng mínghái néng diǎn nào chéng hǎo ?” zhè duàn duì huàyuán shú yùn yòng liǎo hàn cháng yòu deshuāng guānhán lái huà men yòng quán qiū fēng míng huǒ men yào huài shì zuò juéyòu xiǎng shǎo liú xià kǒu shíjiù duì fāng bèi jiǎo de huì shuō chéng shì yuàn sòng mín jiān sòng jiào ”), yòu duì fāng guǒ jiǎo shàng huì shuō chéng shì rén jiā gāi gǎn dào nán wéi qíng(“ hǎo ”)。 zài yòudāng xiǎo liú xiàng xiǎo táng tiě zuǐ chuī shī bāo bàn quán chéng chāng detuō ”(“ lǒng duàn gōng de zhōng wén yīnjìhuà shíxiǎo táng tiě zuǐ dōu tóu guò pén lěng shuǐ:“‘ tuō ’…… tuō jìn lái jìn lái tīng huà jiù chéng liǎng bàn 'érdǎo hǎo xiàng shì bǎng piào 'ér piào 'ér !” men zhǐ shì zài lùn mǎi mài de jiào zuò zhě què yòng xiǎo táng tiě zuǐ bié zhì dejiě ”, men de kēng rén jìhuà hēi shè huì bǎng fěi chū zhé de běn zhì huà jiù gěi rèn dìng xià láizhè xiē yōu huà xiǎn shì liǎo lǎo shè zuò wéi jīng chéng rén zuò jiāduì yán nèi hán bǎo yòu de gāo de mǐn gǎn jué miào de wán zhè zhǒng mǐn gǎn wán dào dìng de jìng dāng zhōngjiù chéng liǎo míng kuài yòu shēn de jīng rén zhī ”(《 de yán》), shōu dào pèng jiù xiǎngde shù xiào
  
     huà chá guǎn》, zhōng zhǎn shì liǎo lǎo shè de duō zhòng shù tiān zài chuàng zuò shàng dào liǎo tóng shí dài de zuì gāo shuǐ zhǔn shì zuò zhě jiāng mǎn shù jīng yànzhōng huá shù jīng yàn shì jiè shù jīng yàn róng huì guàn tōng de chū cháng shì shì yán zūn xún xiàn shí zhù yuán de shì zài shù shàng gǎn wéi tiān xià xiān de
  
     dāng ránhuà chá guǎnde shù gǎn shuō shì shí quán shí měi 1 zài shù shàng kān chēng bǎo shèn zhì shuō xiè jīng diǎn jià zhí jīng dào liǎo zhōng wài guān zhòng duō quán wēi píng jiā de gōng rènxiāng xíng zhī xià 2 3 jiù xiǎn yòu diǎn 'ér dān lǎo shè zài chuàng zuò zhōng jīng cháng biǎo xiàn chū duì jiù suì yuè yòu zhe chāo rén de jīng wēi ér duì jiào wǎn jìn xiē de shè huì shēng huójiù guān chá jiě chā zhe me kǒu bān jiǎng jiā men xiě zuò shízǒng shì nán tóu xiě hǎoér xiě dào hòu miàn shēng kāi liǎo men wǎng wǎng yuè xiě yuè xiàng yàng 'érlǎo shè què xiāng fǎn de cháng cháng shì dǐng jīng cǎi de fēn zài qián tóu。《 chá guǎnzuì hòu jiù liú liǎo diǎn cóng zhèng zhì jiào shū de gài niàn huà xiàngkāng kāng shùn wáng 'ér jiā rén tóubèn shān jiě fàng de qíng jiékàn shàng hái shì yòu xiē qiàn quē shuō de jiù nán miǎn gěi rén yóu quán zhěng zhī wài de gǎn juézhè néng shí fēn hàn gěi zhè chū míng liú xià liǎo de bái wēi xiá
shǒuyè>> wénxué>> 饮食文化>> guān xīn Guan Jixin   zhōng guó China   xiàn dài zhōng guó   (1949nián)