zuì xiān bù guò yún tūn miàn
zhǔn bèi shí jiān： 15 fēn zhōng
pēng rèn shí jiān： 10 fēn zhōng
tè sè：
dāng yī wǎn yún tūn miàn bǎi zài miàn qián de shí hòu， wú lùn shì shuí， yě yǎn shì bù liǎo duì zhè wǎn miàn chǔn chǔn yù dòng de chán niàn。 wǎn zhōng de yī qiēdōu shì zhì xiān měi wèi， guāng shì zài nǎo zǐ lǐ yù xiǎng yī xià， jiù zú yǐ ràng nǐ chuí xián yù dī liǎo ……
yòng liào：
ròu xiàn 100g
jī dàn 1 gè
yún tūn pí 200g
jī dàn miàn 100g
cōng mò 10g
jiāng mò 5g
yán 1/2 chá chí（ 3g）
hú jiāo fěn 1/2 chá chí（ 3g）
jī jīng 1/2 chá chí（ 3g）
shēng chōu 2 chá chí（ 10ml）
yú lù 1 chá chí（ 5ml）
xiāng yóu 1 chá chí（ 5ml）
xiāng cài hǎi mǐ zǐ cài yóu cài shǎo xǔ
jī tānɡ shì liàng
zuò fǎ：
1. jiāng ròu xiàn duǒ xì。 jī dàn dǎ pò qǔ dàn qīng bèi yòng。 jiāng ròu xiàn、 dàn qīng、 cōng mò、 jiāng mò、 yán、 jī jīng、 shì liàng hú jiāo fěn、 shǎo xǔ xiāng yóu bàn chéng xiàn liào， shùn zhe yī gè fāng xiàng bù tíng dì jiǎo bàn zhì ròu xiàn shàng jìn。 qǔ yī piàn yún tūn pí， fàng shì liàng xiàn liào， àn yún tūn de bāo fǎ bāo hǎo。
2. guō lǐ fàng jī tānɡ， jiā yán、 shēng chōu、 yú lù、 shǎo xǔ hú jiāo fěn、 xiāng yóu， jiāng hǎi mǐ、 zǐ cài fàng rù， yòng dà huǒ zhǔ fèi。
3. zài shāo kāi yī guō shuǐ， bǎ yún tūn huómiàn tiáo yī tóng fàng rù， zhǔ 5 fēn zhōng。 xiān lāo chū yún tūn fàng zài wǎn dǐ， rán hòu jiāng chāo shú de yóu cài fàng zài yún tūn shàng， zuì shàng miàn fàng shàng miàn tiáo， rán hòu dǎo shàng zuò hǎo de tānɡ， shàng zhuō qián sǎ shàng shǎo xǔ xiāng cài jí kě。
xiǎo tiē shì：
yún tūn pí kě yǐ zài mài miàn tiáo huò zhě jiǎo zǐ pí de dì fāng mǎi dào， zì jǐ dòng shǒu huómiàn gǎn yā yě hěn kě yǐ， jí xiān gǎn chéng dà de miàn pí， rán hòu qiē chéng tī xíng， yào bǐ jiǎo zǐ pí de gèng bó yī xiē。
zhǔn bèi shí jiān： 15 fēn zhōng
pēng rèn shí jiān： 10 fēn zhōng
tè sè：
dāng yī wǎn yún tūn miàn bǎi zài miàn qián de shí hòu， wú lùn shì shuí， yě yǎn shì bù liǎo duì zhè wǎn miàn chǔn chǔn yù dòng de chán niàn。 wǎn zhōng de yī qiēdōu shì zhì xiān měi wèi， guāng shì zài nǎo zǐ lǐ yù xiǎng yī xià， jiù zú yǐ ràng nǐ chuí xián yù dī liǎo ……
yòng liào：
ròu xiàn 100g
jī dàn 1 gè
yún tūn pí 200g
jī dàn miàn 100g
cōng mò 10g
jiāng mò 5g
yán 1/2 chá chí（ 3g）
hú jiāo fěn 1/2 chá chí（ 3g）
jī jīng 1/2 chá chí（ 3g）
shēng chōu 2 chá chí（ 10ml）
yú lù 1 chá chí（ 5ml）
xiāng yóu 1 chá chí（ 5ml）
xiāng cài hǎi mǐ zǐ cài yóu cài shǎo xǔ
jī tānɡ shì liàng
zuò fǎ：
1. jiāng ròu xiàn duǒ xì。 jī dàn dǎ pò qǔ dàn qīng bèi yòng。 jiāng ròu xiàn、 dàn qīng、 cōng mò、 jiāng mò、 yán、 jī jīng、 shì liàng hú jiāo fěn、 shǎo xǔ xiāng yóu bàn chéng xiàn liào， shùn zhe yī gè fāng xiàng bù tíng dì jiǎo bàn zhì ròu xiàn shàng jìn。 qǔ yī piàn yún tūn pí， fàng shì liàng xiàn liào， àn yún tūn de bāo fǎ bāo hǎo。
2. guō lǐ fàng jī tānɡ， jiā yán、 shēng chōu、 yú lù、 shǎo xǔ hú jiāo fěn、 xiāng yóu， jiāng hǎi mǐ、 zǐ cài fàng rù， yòng dà huǒ zhǔ fèi。
3. zài shāo kāi yī guō shuǐ， bǎ yún tūn huómiàn tiáo yī tóng fàng rù， zhǔ 5 fēn zhōng。 xiān lāo chū yún tūn fàng zài wǎn dǐ， rán hòu jiāng chāo shú de yóu cài fàng zài yún tūn shàng， zuì shàng miàn fàng shàng miàn tiáo， rán hòu dǎo shàng zuò hǎo de tānɡ， shàng zhuō qián sǎ shàng shǎo xǔ xiāng cài jí kě。
xiǎo tiē shì：
yún tūn pí kě yǐ zài mài miàn tiáo huò zhě jiǎo zǐ pí de dì fāng mǎi dào， zì jǐ dòng shǒu huómiàn gǎn yā yě hěn kě yǐ， jí xiān gǎn chéng dà de miàn pí， rán hòu qiē chéng tī xíng， yào bǐ jiǎo zǐ pí de gèng bó yī xiē。
qiè yì xiāng diǎn —— jiān luóbo gāo
zhǔn bèi shí jiān： 30 fēn zhōng（ bù hán jìn pào shí jiān）
pēng rèn shí jiān： 30 fēn zhōng
tè sè：
yào yòng shénme yàng de chá diǎn cái néng pèi dé shàng guǎng dōng rén zuì kàn zhòng de zǎo chá shí jiān？ jiān luóbo gāo shì yī gè bù cuò de xuǎn zé， xiāng nóng de wèi dào xú xú piāo lái， yǐn dé rén bù yóu dé zhuā qǐ yī kuài， yòu yī kuài。
yòng liào：
dà mǐ 400g
bái luóbo 200g
hǎi mǐ 10g
là ròu 30g
xiāng gū 2 duǒ
yán 1/2 chá chí（ 3g）
jī jīng 1 chá chí（ 5g）
hú jiāo fěn shǎo xǔ
yóu、 jiàng yóu shì liàng
zuò fǎ：
bǎ dà mǐ qīng xǐ gān jìng， chōng fēn jìn pào， yòng jiǎo suì jī jiǎo chéng mǐ jiāng。 hǎi mǐ yòng wēn shuǐ jìn pào hòu qiē suì。 xiāng gū xǐ jìng， qiē chéng xiǎo dīng。 là ròu yě qiē chéng xiǎo dīng。
bái luóbo xǐ jìng qù pí， yòng cā sī qì cā chéng xì sī。 jiē zhe bǎ luóbo sī fàng zài rè shuǐ zhōng chāo shú， rán hòu yǔ mǐ jiāng hùn hé jiǎo bàn jūn yún。 zài bǎ hǎi mǐ dīng、 xiāng gū dīng、 là ròu dīng fàng rù mǐ jiāng zhōng， rán hòu fàng rù yóu、 hú jiāo fěn、 jiàng yóu、 jī jīng、 yán， jiǎo bàn jūn yún。
bǎ yǐ jīng hùn hé hǎo de mǐ jiāng dǎo rù róng qì zhōng， rù zhēng guō yòng dà huǒ zhēng 25 fēn zhōng， děng dào mǐ jiāng bèi zhēng zhì chéng xiàng nián gāo yī yàng de bái sè mǐ gāo hòu， jiāng qí zhěng gè dǎo chū， qiē chéng dà xiǎo shì yí de fāng xíng piàn。
jiān guō zhōng fàng shǎo xǔ yóu shāo rè， jiāng qiē hǎo de mǐ gāo yòng xiǎo huǒ jiān zhì liǎng miàn sū huáng jí kě。
xiǎo tiē shì：
chī shí kě pèi shàng yī xiǎo dié guì lín là jiāo jiàng， yào shì jué dé xián wèi bù zú， kě yǐ zhàn shàng yī diǎn， yòu shì lìng yī fān fēng wèi。
zhù yì zhēng mǐ jiāng de róng qì bù yào tài hòu， mǐ jiāng de gāo dù yǐ 1.5~2cm wéi yí。
zhǔn bèi shí jiān： 30 fēn zhōng（ bù hán jìn pào shí jiān）
pēng rèn shí jiān： 30 fēn zhōng
tè sè：
yào yòng shénme yàng de chá diǎn cái néng pèi dé shàng guǎng dōng rén zuì kàn zhòng de zǎo chá shí jiān？ jiān luóbo gāo shì yī gè bù cuò de xuǎn zé， xiāng nóng de wèi dào xú xú piāo lái， yǐn dé rén bù yóu dé zhuā qǐ yī kuài， yòu yī kuài。
yòng liào：
dà mǐ 400g
bái luóbo 200g
hǎi mǐ 10g
là ròu 30g
xiāng gū 2 duǒ
yán 1/2 chá chí（ 3g）
jī jīng 1 chá chí（ 5g）
hú jiāo fěn shǎo xǔ
yóu、 jiàng yóu shì liàng
zuò fǎ：
bǎ dà mǐ qīng xǐ gān jìng， chōng fēn jìn pào， yòng jiǎo suì jī jiǎo chéng mǐ jiāng。 hǎi mǐ yòng wēn shuǐ jìn pào hòu qiē suì。 xiāng gū xǐ jìng， qiē chéng xiǎo dīng。 là ròu yě qiē chéng xiǎo dīng。
bái luóbo xǐ jìng qù pí， yòng cā sī qì cā chéng xì sī。 jiē zhe bǎ luóbo sī fàng zài rè shuǐ zhōng chāo shú， rán hòu yǔ mǐ jiāng hùn hé jiǎo bàn jūn yún。 zài bǎ hǎi mǐ dīng、 xiāng gū dīng、 là ròu dīng fàng rù mǐ jiāng zhōng， rán hòu fàng rù yóu、 hú jiāo fěn、 jiàng yóu、 jī jīng、 yán， jiǎo bàn jūn yún。
bǎ yǐ jīng hùn hé hǎo de mǐ jiāng dǎo rù róng qì zhōng， rù zhēng guō yòng dà huǒ zhēng 25 fēn zhōng， děng dào mǐ jiāng bèi zhēng zhì chéng xiàng nián gāo yī yàng de bái sè mǐ gāo hòu， jiāng qí zhěng gè dǎo chū， qiē chéng dà xiǎo shì yí de fāng xíng piàn。
jiān guō zhōng fàng shǎo xǔ yóu shāo rè， jiāng qiē hǎo de mǐ gāo yòng xiǎo huǒ jiān zhì liǎng miàn sū huáng jí kě。
xiǎo tiē shì：
chī shí kě pèi shàng yī xiǎo dié guì lín là jiāo jiàng， yào shì jué dé xián wèi bù zú， kě yǐ zhàn shàng yī diǎn， yòu shì lìng yī fān fēng wèi。
zhù yì zhēng mǐ jiāng de róng qì bù yào tài hòu， mǐ jiāng de gāo dù yǐ 1.5~2cm wéi yí。