shǒuyè>> wénxué>> 饮食文化>> 王仁湘 Wang Renxiang   中国 China   现代中国   (1950年)
yán wén míng
  yán chù zàiquè yòu shí yòu qiú zhī yánshì tōng de tōng jīng róng liǎo men de xuè néng zhī dàojiù shì zhè me tōng de dōng què zài rén lèi de shǐ jìn chéng zhōng zhe tuī zhù lán de zuò yòng guǒ shuō shuǐ shì shēng mìng zhī yuán me yán jiù shì wén míng zhī yuán
     yán yǐn zhe rén lèi zài jiǔ 'ér jiǔ zhī zhè xiē rén lèi zhī jiù chéng liǎo zuì zǎo de chéng shírén shuō guó jiā shuì yán bàn yán zài guó mín jīng zhòngjǔ qīng zhòng huán gōng kào yán chéng jiù liǎo chūn qiū zhī shǒu de wèiyīn yán 'ér zhànyīn yán
    《 yán wén míngzhǎn xiàn liǎo yán duì rén lèi wén míng de yǐng xiǎngwěi wěi dào lái de yán xiāng guān de rén lèi shìràng men zài suì xiè 'ér píng fán de shì zhōng gǎn shòu yán dài gěi men de shǐ gǎn
1. xuán (1)
  yán quán de yáng
   yán cóng lái
   yán chù zàiyòu shí què yòu qiú zhī
   duō réndōu zhī dàohǎi shuǐ shì xián dezhè shì yīn wéi hǎi shuǐ yòu yán me hǎi shuǐ zhōng de yán shì cóng lái de
   yòu zhǒng tuī shuōzuì chū yáng zhōng hǎi shuǐ de yánfèn hěn shǎoshèn zhì shì dàn shuǐxiàn zài hǎi shuǐ zhōng hán yòu de yánshì shàng yán shí rǎng de yánfènshòu dào liǎo shuǐ de jìn róng jiěliú xiǎo jīng guò jiāng liú dào liǎo hǎi yáng
   xiē shí jiēguǒ biǎo míngxiàn zài měi nián jīng jiāng dài jìn hǎi zhōng de yánfèn yòu 39 dūn zhī duōyòu de zhì xué jiā shì gēn hǎi shuǐ zhōng yán fēn de duō shǎolái suàn qiú de zhì nián líng
   yòu yán hǎi yòu yányán yóu de hǎi shuǐ yán shuǐ fēng chuī shài chū láiyóu jǐng xià de shuǐ 'áo chū lái
   yán shì měi dezài rén de shī yòngxuán ”( jìn · zuǒ wèi 》) lái miáo shù yán yòng jié bīng xiān”( jìn · wángluò 》) lái zàn měi bái yánzài zhè yàng de wèi dào rán duì rén lèi de 'ēn
   xiànxún zhe dòng de jiǎo yìn
   rén lèi hěn zǎo jiù zhī dàoyán cún zài hǎi zhī zhōngqiǎn tān de hǎi shuǐ jīng fēng chuī shàiyīn zhēng zuò yòng rán jié jīng shēng chéng bái huā huā de yánshēng huó zài hǎi biān de dài xiān mín huì hěn zǎo xiàn bìng shí yòng zhè zhǒng tiān rán hǎi yán
   shì yán de zhēn zhèng xiāngyán zài shàng jīhū shì chù zàidàn shì yán bìng shì jiù zài rén men de yǎn qiányào dào hái yào xún zhǎo
   yòu yán jiū zhě zhù dàoyán jiū běi měi zhōu jīhū rèn fāng de fèn jiāo tōng huì guān zhù dào dào guài de xiàn xíngshì xiān méi yòu jìn xíng rèn shè zhè xiē dào zhǐ shì jīng guò kuò zhǎn de xiǎo yáng cháng xiǎo dào men huì xiǎng dào men chū shì dòng xún zhǎo yán liú xià de zōng dòng xún zhǎo shuǐ quán huò men nèi suǒ yào de yánxián wèi de shuǐyán yán rèn néng gòu huò de rán yándōushì dòng xún zhǎo bìng tiǎn shí de duì xiàngzhè xiē tiǎn shí de duì xiàngbiàn wǎng wǎng zài bié de rǎng zhōngyòu xiē shēn shēn de dòngshì dòng duàn tiǎn shí xíng chéng de
   jiǔ qián zài xīzàng lín zhī kǎo cháǒu 'ěr pāi dào zhè yàng jìng tóu tóu niú zài chī bǎo zhī hòu lái dào chù shú shí de duàn qiánjīn jīn yòu wèi tiǎn shí zhe xián xián de kàn zhe piàn tiǎn guāng liǎo de tóujiù zhī dào shì de tóng lèi men jīng cháng guāng de fāng
   dòng yuán běn yào yán de bǔjǐshí ròu dòng yóu dòng huò yánshí cǎo dòng yóu cǎo liào huò xùn huì qiān dào yán huò hǎi 'àn huò yánfènshèn zhì huì dào rén lèi de yíng xún zhǎo rén dài yòu yán de niào
   rén lèi xún zhǎo yán de zuì chū fāng shì biàn shì gēn suí dòng de jiǎo yìndòng zuì zhōng huì xíng zǒu dào yòu yán de fāngshǐ qián rén zài guān chá shēng dòng liú xià de jiǎo yìn shí xiàn dòng chóngfù zǒu zhe xiē tōng wǎng tiān rán yán kuàng de dào zài dòng tiǎn shí zhī chù de jìn tóuyīn wéi yòu chōng de yánsuǒ chéng wéi dài rén lèi dìng de shì zhī lǎo de cūn zhuāng wǎng wǎng jiù jiàn zài jìn
   jìn de tiǎn shí zhī chùyòu tiáo kuān kuò de dào shì yóu běi měi zhōu de shuǐ niú kāi chū lái dezài xíng chéng de zuò chéng zhèn bèi chēng wéi luó
   zhōng guó chuān yán yuán de chuán shuō shì wèi yáng zài yáng shí xiàn liǎo yán shuǐ yáng xiàn bái qún zài chí shuǐ biān yǐn shuǐ de yáng huān yǐn zhè chí shuǐ xiàn chí shuǐ shì xián dehuí gào bié rén shì rén men jiù kāi shǐ zài jiān yán
   zài chóngqìng chuán shuō shì liè rén zài shòu liè shíjiàn dào bái zài shān dòng yǐn quán shuǐ xiàn shì yán quáncóng rén men zhì guō jiān yánjiàn jiàn rén yān yún xíng chéng liǎo yán zhènzhè jiù shì hòu lái wén míng de níng chǎng zhèn
   rán shēng chéng de chí yán hǎi yán chū biǎo de yán yán rán liú wài xiè de yán quán suí de yánzhǐ yào zài shēng chéng zhè xiē tiān rán yán de nèi yòu rén lèi huó dòngzǒng huì huò chí huò zǎo bèi xiàn
   rén lèi jiù zhè yàng xiàng dòng xué xún zhe niú yáng děng dòng de jiǎo yìn xiàn liǎo suǒ yào de bǎozàng men dòng tóng xíngdòng gěi liǎo rén lèi fēi cháng zhòng yào de zhī shízài dìng shàng shuōshì dòng jiào men zhǎo dào de yán
   yán jiù zài shēn biān
   rén lèi lái shēng dòng rán de guān gèng wéi mìqiè men yǐn quán shì yán shì chū shēng běn néng de yàozhè zhǒng yào shǐ men chéng wéi rán yán de zuì chū xiàn zhě
   rén lèi duì yán de xiàn yòng dòng yàng yìng dāng shì chū shēng de běn néngdāng rán yán zài néng mǎn yàorén lèi xiǎng dào liǎo shēng chǎn yán míng liǎo xiē shēng chǎn shí yán de shùrén gōng yán yán yánhǎi yánjǐng yán yán yán zuò wéi tiáowèi pǐn xiān hòu jìn dào yǐn shí shēng huó zhōngfán shì yòu dài xiān mín huó dòng de hǎi bīn yòu yán yán yánjǐng yán yán de nèidōuyòu néng zài hěn zǎo jiù kāi shǐ liǎo xiàn shí yòng yán de shǐ
  [ fǎn huí ]
1. xuán (2)
  zài xīzàng jiàn dào de shì yán de niú
   yán zài fēi cháng yáo yuǎn de fāng shí yán hěn néng jiù zài rén men de shēn biānshēng huó zài dài lín zhōng de réndǒng cóng zhí zhōng liàn yánsuī rán zhí yán tōng cháng shì huà jiǎér shì huà men huì shāo diào zhí zhōng xiē dìng zhǒng lèi de zōng cǎojiāng huī jìn jìn pào zài shuǐ zhōngrán hòu zhēng chéng yánzhè shù shì yóu xiē biàn měi zhōu fēi zhōu zhù zài sēn lín zhōng shì jué de rén míng chū lái dezhè xiē yán chú shí yòng zhī wàihái zuò wéi huò shǐ yòng
   zhè yàng de shì céng jīng shēng zài dài zhōng guó。《 jìn shū · dōng chuán shù dài dōng běi shèn shì yánrén menshāo zuò huī zhī 'ér shí zhī”。 zhè jiù shì fén xīn chéng yándòng nèi yòu yánzhí nèi hán yánsuī rán hán liàng bìng duōdàn zǒng shèng
   míng dài shí guǎng zuǒyòu jiāng dào yīn quē yánshǎo shù mín rén mín yán shízhǐ néng dào shān zhōng xún zhǎo dài yòng pǐn。《 yuè shī zàishuō:“ shān shēn yuǎn tōng yánjiāo shāo huī cài yān。” zhè yán de fāng dōng běi shèn shì měi zhōu rén jīhū shì yàngzài yán zhī rán néng tōng guò zhè yàng de fāng dào yánzhè kàn zuò shì zhòng yào míng
   yòu yuán shǐ chuán tǒng de fén xīn chéng yán fāng zài dài zhōng guó hái yǐng xiǎng dào hòu lái chí yán de kāi cǎi。《 huá yáng guó zhìshuō nányuè juàn yòu yán chí xīn chí shuǐ guàn 'ér hòu fén zhī chéng yán”。 jiāng chái fàng jìn yán chí pào yīpāozài diǎn huǒ shāojiù dào liǎo gèng duō de yán
   hái yòu yán chēngjiǎn yán”, wéi yán jiǎn suǒ chǎnwèi shì shí yòng yán de dài pǐnhòu hàn shū · nán chuánjìzǎimén shānjīn chuān shěng mào mén dài)“ yòu xián zhǔ wéi yányáng niú shí zhī jiē féi”。 zhōng yánzhǔ 'ér zhī
   yán yán yóu kāi cǎi de yán kuàng liàn zhì 'ér chéngzài zhōng guó chǎn duō zhōng běi nán gāo yuán xīn jiāngxīzàngyún nán jìng nèi。《 shuǐ jīng zhù · jiāng shuǐshuō:“ rěn xiànjīn chóngqìng yún yáng xiàn tānɡ kǒu shí sān yòu shízhǔ wéi yánshí zhě shēngxiǎo zhě quánzhǔ zhīshuǐ jié chéng yán。” zhè shì dài yán yán shēng chǎn de kào
   jǐng yán zuì zǎo chū xiàn zhàn guó shí de shǔ qín zhāo wáng shí shǔ jùn shǒu bīng zài zhì shuǐ de tóng shíkān chá xià yán fēn zhuàng kuàngshǐ záo yán jǐng zhǔ yán
   zài shuǐshí zhōng dài cǎi yòng hěn jiǎn dān de fāng jiù dào rén men yào de yán
   chōng mǎn yán fēn de xīng qiú
   zài qiú shàngyán de yuán wéi fēng měi guó jiè xué tǎo lùn huì bào dàoshì jiè yán de zǒng chǔ liàng wéi 6.4×108 duō dūn zhōng hǎi yán wéi 4.3×108 duō dūnkuàng yán wéi 2.1×108 dūn xià shuǐ zhōng de yán wéi 3100 dūnyán shì dìqiào zhōng biàn cún zài de zhìyóu róng shuǐyīn cháng bèi shuǐ dài jìn chuān zài liú hǎi suàn tǒng měi nián cóng liú hǎi yáng de yán yuē yòu 1.1 dūn
   quán qiú hǎi yáng suǒ hán yánfèn zǒng liàng yuē zài 4500 dūn shàngyòu rén céng jīng tuī suàn guǒ hǎi shuǐ zhōng suǒ yòu de yánfèn chū lái zài shàng dào hòu 153 de yán céng guǒ jiāng quán yán zài zhōng guó guó shàng shǐ miàn píng jūn gāo chū hǎi miàn 2400 zuǒ yòu !
   zhè shì xiǎo shù
   men de qiúshì chōng mǎn yán de xīng qiúyán de dài biǎo kuàng wéi shí yányán zuò wéi kuàng shì rén lèi shí de wéi yán shí
   yán de yuán liào zhù yào lái yuán fēn wéi 4 lèihǎi yán yánjǐng yán kuàng yán hǎi shuǐ wéi yuán liào shài zhì 'ér de yán wéi hǎi yánkāi cǎi yán zhì de yán wéi yányùn yòng záo jǐng biǎo qiǎn huò xià tiān rán shuǐ zhì de yán wéi jǐng yánkāi cǎi yán yán kuàng chuáng jiā gōng dào de yán wéi kuàng yányóu yán yán kuàng chuáng yòu shí tiān rán shuǐ yán kuàng gòng cúnjiā zhī kāi cǎi yán yán kuàng chuáng zuānjǐng shuǐ róng de wèn shìyòu yòujǐng yánkuàng yánde chēng héngjǐng kuàng yán”, huò fàn chēng wéikuàng yán”。
   zhōng guó de yán chǎn liàng zhōng zhí shì hǎi yán wéi zōng shì yán jǐng kuàng yánzhōng guó yán yuán hǎi yán fēn zài dōng yán hǎi yán yóu běi xiàng nán de 18000 duō gōng de hǎi 'àn xiànbāo kuò liáo níngtiān jīn běishān dōngjiāng zhè jiāng jiànguǎng dōngguǎng hǎi nántái wān děng shěngshì zhì xíng chéng hǎi yán shēng chǎn néng dào měi nián 2000 wàn dūn shànghǎi yán chǎn liàng shì jiè wèi
   jǐng kuàng yán zhù yào fēn zài zhōng bāo kuò chuānchóngqìngyún nán běi nánjiāng nánān huījiāng děng shěngshì xíng chéng zhēn kōng jīng zhì yán shēng chǎn néng 600 wàn dūn shàng
   yán fēn zài běi bāo kuò nèimēng xīn jiāngqīng hǎigān níng xiàxīzàngshǎn děng shěng zhì
   shàng
  [ fǎn huí ]
shǒuyè>> wénxué>> 饮食文化>> 王仁湘 Wang Renxiang   中国 China   现代中国   (1950年)