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写给女人的健康书:求医也要求己
  关于本书,作为一名女性,您可曾直视您身体正在面临的健康状况——当血压计中的汞柱渐渐升高;当流动着红色血液的血管像快要干涸的河床一般阻滞不通,当每一次心跳都伴随着色厉内荏的疼痛——片刻的绝望之后,您会万分焦急的追悔自己之前没有建立科学的健康观念并及时排除身体存在的种种隐患——这正式本书要为您以及每一位女士所极力避免的。
第1节:培养健康的饮食习惯(1)
  求医也要求己
  写给女人的健康书
  第一章
  培养健康的饮食习惯
  运动了!
  最近几十年,人们的生活的确是改善了许多,不光是经济形势不错,而且以信息革命为龙头带动了人类文明的再一次飞跃,造成全球性的生活水平的提高。可赶上好时候了,我们喜悦的心情都不知道怎么表达,可是才敞开肚皮没吃上几年,又运动了!
  这场运动叫健康革命,矛头对准的正是我们才刚刚满足不久的肚子。心脏病、糖尿病、癌症等等慢性疾病越来越多、得病年龄越来越年轻化,明明白白地告诉我们富贵也会得病。这很符合中国人的传统思维,祸兮福之所倚,福兮祸之所伏,人生本来如此,我们也只好泰然处之。但是富贵病并不嫌贫爱富,居然是这个世界上少有的几种很公平的事情。就拿糖尿病来说,美国、中国和印度号称举世糖尿病三巨头,糖尿病病人加在一起上亿,按人口比例美国是老大,按绝对人数中国是龙头,这就让人有些愤愤不平了。美国人吃掉了全球三分之一的肉食,他们得糖尿病是应该的,我们中国人才端起碗吃肉几年呀,凭什么跟他争世界第一呀?
  有位伟人说得好,牢骚太盛防肠断。糖尿病这件事上咱们好歹比上不足比下有余,还有比咱们更可怜的。中国人过去是没肉吃,现在不光吃鸡鸭鱼和猪牛羊,只要是动物,除了人以外都有人敢吃。可是大部分印度人根本就不吃肉,吃肉的那一小部分也不能随便吃。牛是他们的神,不能吃。猪肉又不爱吃,只能吃相对健康的鸡肉,居然也有三千多万糖尿病病人,这不是见鬼了么?
  国际上的医学专家们认认真真地思考,怎么能出现这种不合常理的现象?忽然从中恍然大悟,糖尿病不是富贵病。不仅糖尿病不是富贵病,心脏病、癌症等等现代慢性病都不是富贵病,而是文明病,是文明进展到了我们这个时代而带来的弊病。
  就拿糖尿病来说,科学家认为,印度人虽然并不像中国人那样,在饮食结构上西化得那么严重,但是他们的食品虽然从表面上看没有什么变化,却已经不是他们在过去几千年里吃的同样的食品了,而是现代化生产和现代化加工的食品,也就是热量相对富足的食品,而印度人在基因上是适应过去那种热量不足的状态,突然间让他们从同样量的食品中获取过多的能量,他们的不满只有用糖尿病的方式表现出来。
  适者生存,用不着为印度人担忧,过若干代或者若干代的若干代以后,他们的基因会适应的。他们的现状是普遍现象,我们的基因也不适应突然的文明的飞跃,尤其不适应现代化食品工业造成的热量极度过剩,因此我们的身体也只能用刚才已经被重新定义为文明病的那些方式来表现出来,告诉我们自己,必须搞运动了!
  用运动来形容今日之健康革命是很贴切的,因为它的精髓之一就是有史以来头一次让人们不是为了衣食而勤劳起来。越来越多的科研成果加上越来越多的专家毫无余地地告诉人们:因为上面所说的文明病的日益增多,因此每个人都应该反省自己,尤其是要经常性地注意以下这些指标:血压、胆固醇、甘油三酯、血糖等等等等。
  于是我们每个人的眼前都出现一只如来佛的巨手,五个指头一齐指向我们的鼻子:你要注意了!
  吃早餐
  我们要注意了,从哪里开始?应该从睡醒后马上开始注意,一日之计在于晨,早饭务必要吃。专家常说早餐是最重要的一餐,不仅仅因为早餐是人的一天中和上一餐相隔时间最长的一餐,身体起码已经超过12小时没有进食了,对食物的渴望是一天中最大的,吃与不吃对健康影响极大,吃什么也会影响到全天的饮食。更为重要的是,研究结果表明,如果坚持吃早餐的话,肥胖和患糖尿病的几率会低于不吃早餐的人。
  指标能说明问题吗?
  高血压、高血脂、高血糖这三高,对我们来说已经司空见惯了,数不清的场合有数不清的愁眉苦脸在不停地宣布:高、高、高。
  多高算高?高为什么这么可怕?
  高血压的标准是,收缩压即高压等于或高于160毫米汞柱,舒张压即低压等于或高于95毫米汞柱,两项有一项符合即可诊断。
  胆固醇和甘油三酯也就是人们常说的血脂的指标在下面的表格内。
  表1. 胆固醇和甘油三酯指标
  种类
  正常值
  临界值
  需药物治疗值
  毫克
  %毫克分子
  %
  毫克
  %
  毫克分子
  %毫克
  %毫克分子
  %
  总胆固醇
  ≤200
  ≤5.17
  200?240
第2节:培养健康的饮食习惯(2)
  5.17?6.18
  ≥240
  ≥6.18
  低密度胆固醇
  ≤130
  ≤3.36
  130?160
  3.36?4.14
  ≥160
  ≥4.14
  高密度胆固醇
  ≥45
  ≥1.16
  35?45
  0.91?1.16
  ≤35
  ≤0.91
  甘油三酯
  ≤130
  ≤1.47
  130?160
  1.47?1.81
  ≥160
  ≥1.81
  血糖的指标,在空腹情况下正常值为在3.9?6.1mmol/L,高于这个值就算高了。
  高血压、高血脂是心脏病的两大元凶。世界上每死三个人,其中就有一个死于心血管疾病。全球每年心脏病死亡人数达一千七百多万人,而且每年还以两位数的比例增加着。心脏病也是中国死亡人数最高的疾病,每年死亡300万人。五分之一的美国人患心脏病,中国则有上亿的心脏病病人。对于我们每一个生活在当代的人来说,心脏病是最可能患上的疾病。
  刚才说过了,中国已经成为糖尿病总人数的冠军,血糖高是和糖尿病密切相关的。4000万糖尿病患者放在13亿人中比例虽然没有那么可怕,但因为糖尿病主要在城市出现,因此我们每个人身边都有糖尿病患者。
  正是因为这些原因加上其他的原因,这几项指标非常重要,一旦高了或者接近高了的话,就要提高警惕,努力把它们降下来。可惜大多数三高的人自己都没有察觉,因为没有任何症状,心脏病犯了、糖尿病出现了才知道。医生的对策是定期体检,每次体检的时候都要先禁食12小时以上,饿个半死然后抽血、量血压,高了的要行动起来,不高的也要有这根弦。
  一说到指标高,妇女们就扬眉吐气,因为中青年妇女里面很少见到指标高的人,因此心脏病、糖尿病等都比男人少多了。男人一胖就有可能浑身是病,女人一胖也就是难看而已。女人们关心的都是老公的高指标,没几个关心自己指标的,因为每次去抽血检测,应该高的都很高,应该低的全很低,看着为了自己的高指标唉声叹气的男人们,这一下把几千年的怨气都出了。
  女人一直比男人平均活得长,多少年来人们一直在找原因。是男人太劳碌了?还是女人干家务闲不下来?直到发现这个原因,以及隐藏在指标后面的真实原因:原来上天对女人格外垂青,觉得女人又持家又生孩子,因此让女人比男人活得长一点,具体起作用的就是让女人每月来一次月经的雌激素。正是雌激素,有效地控制血压、血脂和血糖,让这些指标维持在正常范围内,有少量雌激素的男人们则别无选择地看着自己的指标随着年龄的增长而越来越高。生孩子的时候疼得喊下辈子再也不当女人的人们看到这儿满意了吧?下辈子还当女人吧。
  女人闹情绪发脾气,准有人嘴上不敢说,心里暗嘀咕:更年期提前了。更年期最可怕的是情绪控制不住,逮谁掐谁,加上指标也控制不住了。刚过更年期,气还没理顺,心脏病、糖尿病、癌症就蜂拥而上。最可气的是,指标正常了半辈子了,才不正常几天就得病了,而扛着高指标十年二十年的男人们却好好的,大家说,这指标能说明问题吗?
  指标呀还是能说明问题的,它们所说明的最主要的问题是因为雌激素的控制作用,使社会包括女人们自己都忽视了女性健康的重要性,等到雌激素不释放了,想再加以重视,已经是冰冻三尺,非一日之寒了。
  午餐化整为零
  女人爱吃零食,这是女人发胖的一个原因。零食本身不可怕,可怕的是和正餐加在一起,变成多余的热量让人肥胖。如果让零食代替正餐的话,不仅不会肥胖,还能减肥,对健康有不小的促进作用,值得被零食代替的正餐就是午餐。
  午餐这一顿人们都吃得很多,如果把这一餐的热量分成多次,每隔一两个小时就吃一部分的话,血糖和胰岛素水平就会很稳定,可以缓解压力、紧张和厌烦,也没有饭后的疲倦感。人也不会有饥饿感,因此就不会吃得太多。更重要的是,这样可以节省出午餐的时间,用来锻炼。或者早下班去锻炼。
  午餐化整为零一样讲究吃什么,绝对不是用那些属于垃圾食品的零食来代替正餐。相反,要把垃圾零食彻底杜绝,按这一章下面的建议吃健康食品。
  想出个好办法
  《素问·上古天真论》云:"女子七岁肾气盛,齿更发长。二七而天癸至,任通,太冲脉盛,月事以时下,故有子。三七肾气平均,故真牙生而长极。四七筋骨坚,发长极,身体盛壮。五七阳明、脉衰,面始焦,发始堕。六七三阳脉衰于上,面皆焦,发始白。七七任脉虚,太任脉衰少,天癸竭,地道不通,故形坏而无子也。"
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