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寫給女人的健康書:求醫也要求己
  關於本書,作為一名女性,您可曾直視您身體正在面臨的健康狀況——當血壓計中的汞柱漸漸升高;當流動着紅色血液的血管像快要幹涸的河床一般阻滯不通,當每一次心跳都伴隨着色厲內荏的疼痛——片刻的絶望之後,您會萬分焦急的追悔自己之前沒有建立科學的健康觀念並及時排除身體存在的種種隱患——這正式本書要為您以及每一位女士所極力避免的。
第1節:培養健康的飲食習慣(1)
  求醫也要求己
  寫給女人的健康書
  第一章
  培養健康的飲食習慣
  運動了!
  最近幾十年,人們的生活的確是改善了許多,不光是經濟形勢不錯,而且以信息革命為竜頭帶動了人類文明的再一次飛躍,造成全球性的生活水平的提高。可趕上好時候了,我們喜悅的心情都不知道怎麽表達,可是纔敞開肚皮沒吃上幾年,又運動了!
  這場運動叫健康革命,矛頭對準的正是我們纔剛剛滿足不久的肚子。心髒病、糖尿病、癌癥等等慢性疾病越來越多、得病年齡越來越年輕化,明明白白地告訴我們富貴也會得病。這很符合中國人的傳統思維,禍兮福之所倚,福兮禍之所伏,人生本來如此,我們也衹好泰然處之。但是富貴病並不嫌貧愛富,居然是這個世界上少有的幾種很公平的事情。就拿糖尿病來說,美國、中國和印度號稱舉世糖尿病三巨頭,糖尿病病人加在一起上億,按人口比例美國是老大,按絶對人數中國是竜頭,這就讓人有些憤憤不平了。美國人吃掉了全球三分之一的肉食,他們得糖尿病是應該的,我們中國人才端起碗吃肉幾年呀,憑什麽跟他爭世界第一呀?
  有位偉人說得好,牢騷太盛防腸斷。糖尿病這件事上咱們好歹比上不足比下有餘,還有比咱們更可憐的。中國人過去是沒肉吃,現在不光吃雞鴨魚和豬牛羊,衹要是動物,除了人以外都有人敢吃。可是大部分印度人根本就不吃肉,吃肉的那一小部分也不能隨便吃。牛是他們的神,不能吃。豬肉又不愛吃,衹能吃相對健康的雞肉,居然也有三千多萬糖尿病病人,這不是見鬼了麽?
  國際上的醫學專傢們認認真真地思考,怎麽能出現這種不合常理的現象?忽然從中恍然大悟,糖尿病不是富貴病。不僅糖尿病不是富貴病,心髒病、癌癥等等現代慢性病都不是富貴病,而是文明病,是文明進展到了我們這個時代而帶來的弊病。
  就拿糖尿病來說,科學家認為,印度人雖然並不像中國人那樣,在飲食結構上西化得那麽嚴重,但是他們的食品雖然從表面上看沒有什麽變化,卻已經不是他們在過去幾千年裏吃的同樣的食品了,而是現代化生産和現代化加工的食品,也就是熱量相對富足的食品,而印度人在基因上是適應過去那種熱量不足的狀態,突然間讓他們從同樣量的食品中獲取過多的能量,他們的不滿衹有用糖尿病的方式表現出來。
  適者生存,用不着為印度人擔憂,過若幹代或者若幹代的若幹代以後,他們的基因會適應的。他們的現狀是普遍現象,我們的基因也不適應突然的文明的飛躍,尤其不適應現代化食品工業造成的熱量極度過剩,因此我們的身體也衹能用剛纔已經被重新定義為文明病的那些方式來表現出來,告訴我們自己,必須搞運動了!
  用運動來形容今日之健康革命是很貼切的,因為它的精髓之一就是有史以來頭一次讓人們不是為了衣食而勤勞起來。越來越多的科研成果加上越來越多的專傢毫無餘地地告訴人們:因為上面所說的文明病的日益增多,因此每個人都應該反省自己,尤其是要經常性地註意以下這些指標:血壓、膽固醇、甘油三酯、血糖等等等等。
  於是我們每個人的眼前都出現一隻如來佛的巨手,五個指頭一齊指嚮我們的鼻子:你要註意了!
  吃早餐
  我們要註意了,從哪裏開始?應該從睡醒後馬上開始註意,一日之計在於晨,早飯務必要吃。專傢常說早餐是最重要的一餐,不僅僅因為早餐是人的一天中和上一餐相隔時間最長的一餐,身體起碼已經超過12小時沒有進食了,對食物的渴望是一天中最大的,吃與不吃對健康影響極大,吃什麽也會影響到全天的飲食。更為重要的是,研究結果表明,如果堅持吃早餐的話,肥胖和患糖尿病的幾率會低於不吃早餐的人。
  指標能說明問題嗎?
  高血壓、高血脂、高血糖這三高,對我們來說已經司空見慣了,數不清的場合有數不清的愁眉苦臉在不停地宣佈:高、高、高。
  多高算高?高為什麽這麽可怕?
  高血壓的標準是,收縮壓即高壓等於或高於160毫米汞柱,舒張壓即低壓等於或高於95毫米汞柱,兩項有一項符合即可診斷。
  膽固醇和甘油三酯也就是人們常說的血脂的指標在下面的表格內。
  1. 膽固醇和甘油三酯指標
  種類
  正常值
  臨界值
  需藥物治療值
  毫剋
  %毫剋分子
  %
  毫剋
  %
  毫剋分子
  %毫剋
  %毫剋分子
  %
  總膽固醇
  ≤200
  ≤5.17
  200?240
第2節:培養健康的飲食習慣(2)
  5.17?6.18
  ≥240
  ≥6.18
  低密度膽固醇
  ≤130
  ≤3.36
  130?160
  3.36?4.14
  ≥160
  ≥4.14
  高密度膽固醇
  ≥45
  ≥1.16
  35?45
  0.91?1.16
  ≤35
  ≤0.91
  甘油三酯
  ≤130
  ≤1.47
  130?160
  1.47?1.81
  ≥160
  ≥1.81
  血糖的指標,在空腹情況下正常值為在3.9?6.1mmol/L,高於這個值就算高了。
  高血壓、高血脂是心髒病的兩大元兇。世界上每死三個人,其中就有一個死於心血管疾病。全球每年心髒病死亡人數達一千七百多萬人,而且每年還以兩位數的比例增加着。心髒病也是中國死亡人數最高的疾病,每年死亡300萬人。五分之一的美國人患心髒病,中國則有上億的心髒病病人。對於我們每一個生活在當代的人來說,心髒病是最可能患上的疾病。
  剛纔說過了,中國已經成為糖尿病總人數的冠軍,血糖高是和糖尿病密切相關的。4000萬糖尿病患者放在13億人中比例雖然沒有那麽可怕,但因為糖尿病主要在城市出現,因此我們每個人身邊都有糖尿病患者。
  正是因為這些原因加上其他的原因,這幾項指標非常重要,一旦高了或者接近高了的話,就要提高警惕,努力把它們降下來。可惜大多數三高的人自己都沒有察覺,因為沒有任何癥狀,心髒病犯了、糖尿病出現了纔知道。醫生的對策是定期體檢,每次體檢的時候都要先禁食12小時以上,餓個半死然後抽血、量血壓,高了的要行動起來,不高的也要有這根弦。
  一說到指標高,婦女們就揚眉吐氣,因為中青年婦女裏面很少見到指標高的人,因此心髒病、糖尿病等都比男人少多了。男人一胖就有可能渾身是病,女人一胖也就是難看而已。女人們關心的都是老公的高指標,沒幾個關心自己指標的,因為每次去抽血檢測,應該高的都很高,應該低的全很低,看着為了自己的高指標唉聲嘆氣的男人們,這一下把幾千年的怨氣都出了。
  女人一直比男人平均活得長,多少年來人們一直在找原因。是男人太勞碌了?還是女人幹傢務閑不下來?直到發現這個原因,以及隱藏在指標後面的真實原因:原來上天對女人格外垂青,覺得女人又持傢又生孩子,因此讓女人比男人活得長一點,具體起作用的就是讓女人每月來一次月經的雌激素。正是雌激素,有效地控製血壓、血脂和血糖,讓這些指標維持在正常範圍內,有少量雌激素的男人們則別無選擇地看着自己的指標隨着年齡的增長而越來越高。生孩子的時候疼得喊下輩子再也不當女人的人們看到這兒滿意了吧?下輩子還當女人吧。
  女人鬧情緒發脾氣,準有人嘴上不敢說,心裏暗嘀咕:更年期提前了。更年期最可怕的是情緒控製不住,逮誰掐誰,加上指標也控製不住了。剛過更年期,氣還沒理順,心髒病、糖尿病、癌癥就蜂擁而上。最可氣的是,指標正常了半輩子了,纔不正常幾天就得病了,而扛着高指標十年二十年的男人們卻好好的,大傢說,這指標能說明問題嗎?
  指標呀還是能說明問題的,它們所說明的最主要的問題是因為雌激素的控製作用,使社會包括女人們自己都忽視了女性健康的重要性,等到雌激素不釋放了,想再加以重視,已經是冰凍三尺,非一日之寒了。
  午餐化整為零
  女人愛吃零食,這是女人發胖的一個原因。零食本身不可怕,可怕的是和正餐加在一起,變成多餘的熱量讓人肥胖。如果讓零食代替正餐的話,不僅不會肥胖,還能減肥,對健康有不小的促進作用,值得被零食代替的正餐就是午餐。
  午餐這一頓人們都吃得很多,如果把這一餐的熱量分成多次,每隔一兩個小時就吃一部分的話,血糖和胰島素水平就會很穩定,可以緩解壓力、緊張和厭煩,也沒有飯後的疲倦感。人也不會有饑餓感,因此就不會吃得太多。更重要的是,這樣可以節省出午餐的時間,用來鍛煉。或者早下班去鍛煉。
  午餐化整為零一樣講究吃什麽,絶對不是用那些屬於垃圾食品的零食來代替正餐。相反,要把垃圾零食徹底杜絶,按這一章下面的建議吃健康食品。
  想出個好辦法
  《素問·上古天真論》雲:"女子七歲腎氣盛,齒更發長。二七而天癸至,任通,太衝脈盛,月事以時下,故有子。三七腎氣平均,故真牙生而長極。四七筋骨堅,發長極,身體盛壯。五七陽明、脈衰,面始焦,發始墮。六七三陽脈衰於上,面皆焦,發始白。七七任脈虛,太任脈衰少,天癸竭,地道不通,故形壞而無子也。"
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