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决定家庭的未来:女人是家庭的CEO
  无论女人在工作中成功与否,家庭永远是她展示才华、树立自信、丰富内心的场所。出色的主妇能够管理好家人的饮食起居,料理好家人的营养和健康,安排好收支,教育好子女,她为家庭带来效益,从而也为社会的进步与安宁贡献力量。但是,做一名CEO级别的主妇也并不容易,需要在智商、情商、财商、健商各个方面塑造自己。在这本书中身为营养学教授的美女生活家以自己的幸福经历教给你。
第1节:三十几岁女人的营养规划
  1好CEO首先要照顾好自己
  三十几岁女人的营养规划
  人过三十,女人们渐渐不再把自己当成年轻的女孩。宝贝、老公、父母、公婆、工作、家务……生活日复一日地重复,好像地球围绕太阳转动;那么多的事情需要牵挂,心灵满负荷到忘记自己。忙碌的女人们,有没有停下小憩一刻,为自己将来的健康仔细筹划一下呢?
  小心更年期提前到来
  从生理角度来说,25岁之后,女性最健康、最具活力的时光就渐渐远去,基础代谢也开始缓慢下降。皮肤的老化在30岁之前便开始表现出来,骨质密度则在30~35岁开始缓慢降低。由于代谢率的下降和体力活动的减少,30岁之后,女性往往出现体重上升的明显趋势,而体能和抗疲劳能力却不如30岁以前。
  如果不注意保健,30岁之后各种慢性疾病就会开始入侵。许多女性在35岁之前便查出了脂肪肝、高血脂、糖尿病和胆结石,不少人甚至出现了乳腺肿瘤和子宫肿瘤。 然而,从理论上来说,女性的生理衰老应该比男性晚。如果坚持健康的生活方式,注重营养和运动,女性在45岁之前可以一直保持正常的身体指标、较为理想的体能和良好的抵抗力,也能够保持挺拔的体态和结实的骨骼。
  直到45~50岁,由于更年期的到来,雌激素分泌水平下降,女性的各种生理衰老才会出现一个陡然加快的趋势。对于女性来说,雌激素的作用非比寻常。在雌激素的影响下,身体脂肪分布倾向于典型的女性体型,胸部和臀部较为丰满,内脏脂肪较少;而绝经之后,女性的脂肪分布与男性差异减小,更多地集中在腰腹部和内脏。从绝经前后开始,女性骨质密度每年可下降1%左右,肌肉渐渐萎缩,基础代谢水平明显下降,身体趋向肥胖。 因此,女性预防衰老的要点,便是维持高水平的代谢率,预防各种慢性疾病,并尽量推迟更年期的到来。
  据一项调查资料显示,在30~40岁的白领女性中,27%存在着不同程度的更年期现象。她们经常感觉身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发脱落、情绪不稳、体重难以控制,甚至发生月经紊乱等症状。其实,这就是隐性的更年期症状,意味着女性正在提前衰老。令人遗憾的是,越是生活富裕、职位较高的女性,越容易发生这些问题,饮食的营养质量也越不尽如人意。
  实际上,对于女性来说,工作压力、生活方式和生育经历对生理平衡都具有重要的影响。过晚生育使女性难以恢复生育前的体态和精力,而工作负担、照顾孩子和家庭关系造成的精神压力不仅会作用于内分泌系统,而且会降低女性遵循科学饮食的能力,从实质上影响营养质量。以下这个小问卷可以用来估算您日常饮食的抗衰老指数。
第2节:测试:你的饮食抗衰老指数是多少
  测试:你的饮食抗衰老指数是多少?
  1. 你每天能吃到200克深绿色蔬菜(如菠菜、油菜、油麦菜、绿菜花等)吗?
  2. 你每天吃早饭吗?如果没有时间吃早饭,你会至少喝一杯牛奶或豆浆吗?
  3. 你每天喝1~2小杯活菌酸奶(不包括酸奶饮料和乳酸菌饮料)吗?
  4. 你每周吃3次以上的粗粮、全麦或薯类(如红薯、土豆、山药、芋头等)吗?
  5. 你每周有4次以上吃豆浆、豆奶和其他豆制品吗?
  6. 你每天吃的肉类或鱼类不低于50克,也不高于150克吗?
  7. 如果一天当中没有吃鱼肉类,你一定会吃鸡蛋或豆制品作为弥补吗?
  8. 你很少在饭店里参加酒宴吗(每周少于2次)?
  9. 你总是让自己保持七成饱,不会过量饮食,也不让自己感觉特别饥饿?
  10. 你很少用饼干、巧克力、冻饺子和方便面之类食品来代替一餐吗(每周少于2次)?
  如果答案为肯定的,则每题得1分。分数越高,抗衰老能力越强。
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