山林好事者或以菊比君子,其說以謂歲華婉娩,草木變衰,乃獨爛然秀發,傲睨風露。此幽人逸士之操,雖寂寥荒寒中味道之腴,不改其樂者也。神農書以菊為 養生上藥,能輕身延年。南陽人飲其潭水皆壽百歲,使夫人者有為於當世,醫國惠民,亦猶是而已。菊於君子之道誠有臭味哉,《月令》以動植志氣候,如桃桐華直 雲始華,至菊獨曰菊有黃華,豈以其正色獨立不伍衆草,變詞而言之歟。故名勝之士,未有不愛菊者。至陶淵明尤甚愛之,而菊名益重。又其花時,秋暑始退,歲事 既登,天氣髙明,人情舒閑,騷人飲流,亦以菊為時花。移檻列斛,輦緻觴詠,間謂之重九節物,此非深知菊者,要亦不可謂不愛菊也。愛者既多,種者日廣,吳下 老圃,伺春苗尺許,時掇去其顛,數日則歧出兩枝,又掇之,每掇益岐。至秋則一幹所出數千百朵,婆娑團植如車蓋熏籠矣。人力勤,土又膏沃,花亦為之屢變。頃 見東陽人傢菊圖多至七十種,淳煕丙午範村所植,止得三十六種,悉為譜之,明年將益訪求他品為後譜雲。
●菊品
黃
勝金黃 迭金黃 棣棠菊 迭羅黃 麝香黃 太真黃 垂絲菊 千葉小金黃 鴛鴦菊 金鈴菊 球子菊 單葉小金錢 夏小金鈴 十樣菊 甘菊 野菊
白
五月菊 金杯玉盤 喜容千葉 禦衣黃千葉 萬鈴菊 蓮花菊 芙蓉菊 茉莉菊 木香菊 酴醿菊 艾葉菊白麝香 白荔支 銀杏菊 波斯菊
雜色
佛頂菊 桃花菊 臙脂菊 紫菊(一名孩兒)
黃花
勝金黃,一名大金黃菊。以黃為正,此品最為豐縟。而如輕盈花葉微尖,但條梗纎弱,難得團簇,作大本須留意扶植乃成。
迭金黃,一名明州黃,又名小金黃。花心極小,迭葉穠宻,狀如笑壓花,有富貴氣,開早一枝衹一葩,倒垂如髪之鬈。
棣棠菊,一名金錘子花。纎穠酷似棣棠,色深如赤金,他花色皆不及,蓋竒品也,窠株不甚髙,金陵最多。
迭羅黃狀如小金黃花,葉尖廋如剪羅縠,三兩花自作一髙枝出叢上,意度瀟灑。
麝香黃,花心豐腴,傍短葉宻承之,格極髙勝,亦有白者,大略似白佛頂丁,勝之逺甚,吳中比年始有。
千葉小金錢,略似明州黃花,葉中外迭,迭整齊心甚大。
太真黃花,如小金錢加鮮明。
單花小金錢,花心尤大,開最早,重陽前已爛漫。
垂絲菊花,蕊深黃,莖極柔細,隨風動揺,如垂絲海棠。
鴛鴦菊,花常相偶,葉深碧。
金鈴菊,一名荔枝菊,舉體千葉,細瓣簇成小球,如小荔枝,枝條長茂,可以攬結。江東人喜種之,有結為浮圖樓閣,髙丈餘者。餘頃北使過欒城,其地多菊傢,傢以盆盎遮門,悉為鸞鳯亭臺之狀,即此一種。
球子菊,如金鈴而差小,二種相去不遠,其大小名字出於栽培肥瘠之別。
小金鈴,一名夏菊花,如金鈴而極小,無大本,夏中開花。
藤菊花,宻條柔以長如藤蔓,可編作屏幛,亦名棚菊,種之坡上,則垂下裊數尺如纓絡,尤宜池潭之瀕。
十樣菊,一本開花,形模各異,或多葉或單葉,或大或小,或如金鈴,往往有六七色,以成數通名之曰十樣。衢嚴間花黃,杭之屬邑有白者。
甘菊,一名傢菊,人傢種以供蔬茹,凡菊葉皆深緑而厚,味極苦,或有毛。惟此葉淡緑柔瑩,味微甘,咀嚼香味俱勝,擷以作羮及泛茶,極有風緻。天隨子所賦即此種,花差勝。
野菊,甚本不係花,野菊旅生田野及水濱,花單葉,極瑣細。
白花
五月菊,花心極大,每一須皆中空,攅成一匾,球子紅白,單葉繞承之,每枝衹一花徑,二寸,葉似同蒿。夏中開,近年院體畫草蟲喜以此菊寫生。
金杯玉盤,中心黃四傍淺白,大葉三數層,花頭徑三寸,菊之大者不過此。本出江東,比年稍移栽吳下。此與五月菊二品,以其花徑寸特大,故列之於前。
喜容千葉花,初開微黃,花心極小,花中色深,外微暈淡,欣然豐艶有喜色,甚稱其名。乆則變白,尤耐封殖,可以引長七八尺至一丈,亦可攬結,白花中髙品也。
禦衣黃,千葉花,初開深鵝黃,大略似喜容而差疏瘦,久則變白。
萬鈴菊,中心淡黃,錘子傍白,花葉繞之花端,極尖香,尤清烈。
蓮花菊,如小白蓮花,多葉而無心,花頭疏極,蕭散清絶,一枝衹一葩,緑葉亦甚纎巧。
芙蓉菊,開就者如小木芙蓉,尤穠盛者如樓子芍藥,但難培植,多不能繁橆。
茉莉菊,花葉繁縟,全似茉莉,緑葉亦似之,長大而圓淨。
木香菊,多葉略似禦衣黃,初開淺鵝黃,乆則一白花,葉尖薄,盛開則微捲,芳氣最烈,一名腦子菊。
酴醿菊,細葉稠迭,全似酴醿,比茉莉差小而黃。
艾葉菊,心小葉單,緑葉尖長似蓬艾。
白麝香,似麝香,黃花差小,亦豐腴韻勝。
銀杏菊,淡白時有微紅,花葉尖緑,葉全似銀杏葉。
白荔枝,與金鈴同,但花白耳。
波斯菊,花頭極大,一枝衹一葩,喜倒垂下,乆則微捲如髪之鬈。
雜色
佛頂菊,亦名佛頭菊,中黃心極大,四傍白花,一層繞之。初秋先開白色,漸沁微紅。
桃花菊,多至四五重,粉紅色,濃淡在桃杏紅梅之間,未霜即開,最為妍麗,中秋後便可賞,以其質如白之受采,故附白花胭脂菊類,桃花菊深紅淺紫,比胭脂色尤重,比年始有之,此品既出桃花菊,遂無顔色,蓋竒品也,姑附白花之後。
紫菊,一名孩兒菊,花如紫茸,叢茁細碎,微有菊香,或云即澤蘭也,以其與菊同時,又常及重九,故附於菊。
●後序
菊有黃白二種,而以黃為正,人於牡丹獨曰花而不名,好事者於菊亦但曰黃花,皆所以珍異之。故餘譜先黃而後白,陶隱居謂菊有二種,一種莖紫,氣香味甘, 葉嫩可食。花微小者為真菊,青莖細葉,作蒿艾氣,味苦花大,名苦薏,非真也。今吳下惟甘菊一種可食,花細碎,品不甚髙,餘味皆苦,白花尤甚,花亦大。隱居 論藥,既不以此為真,後復雲白菊治風眩。陳藏器之說亦然,靈寶方及抱樸子丹法又悉用白菊,蓋與前說相抵牾。今詳此惟甘菊一種可食,亦入藥餌,餘黃白二花雖 不可餌,皆入藥。而治頭風則尚白者,此論堅定無疑,並着於後。
●菊品
黃
勝金黃 迭金黃 棣棠菊 迭羅黃 麝香黃 太真黃 垂絲菊 千葉小金黃 鴛鴦菊 金鈴菊 球子菊 單葉小金錢 夏小金鈴 十樣菊 甘菊 野菊
白
五月菊 金杯玉盤 喜容千葉 禦衣黃千葉 萬鈴菊 蓮花菊 芙蓉菊 茉莉菊 木香菊 酴醿菊 艾葉菊白麝香 白荔支 銀杏菊 波斯菊
雜色
佛頂菊 桃花菊 臙脂菊 紫菊(一名孩兒)
黃花
勝金黃,一名大金黃菊。以黃為正,此品最為豐縟。而如輕盈花葉微尖,但條梗纎弱,難得團簇,作大本須留意扶植乃成。
迭金黃,一名明州黃,又名小金黃。花心極小,迭葉穠宻,狀如笑壓花,有富貴氣,開早一枝衹一葩,倒垂如髪之鬈。
棣棠菊,一名金錘子花。纎穠酷似棣棠,色深如赤金,他花色皆不及,蓋竒品也,窠株不甚髙,金陵最多。
迭羅黃狀如小金黃花,葉尖廋如剪羅縠,三兩花自作一髙枝出叢上,意度瀟灑。
麝香黃,花心豐腴,傍短葉宻承之,格極髙勝,亦有白者,大略似白佛頂丁,勝之逺甚,吳中比年始有。
千葉小金錢,略似明州黃花,葉中外迭,迭整齊心甚大。
太真黃花,如小金錢加鮮明。
單花小金錢,花心尤大,開最早,重陽前已爛漫。
垂絲菊花,蕊深黃,莖極柔細,隨風動揺,如垂絲海棠。
鴛鴦菊,花常相偶,葉深碧。
金鈴菊,一名荔枝菊,舉體千葉,細瓣簇成小球,如小荔枝,枝條長茂,可以攬結。江東人喜種之,有結為浮圖樓閣,髙丈餘者。餘頃北使過欒城,其地多菊傢,傢以盆盎遮門,悉為鸞鳯亭臺之狀,即此一種。
球子菊,如金鈴而差小,二種相去不遠,其大小名字出於栽培肥瘠之別。
小金鈴,一名夏菊花,如金鈴而極小,無大本,夏中開花。
藤菊花,宻條柔以長如藤蔓,可編作屏幛,亦名棚菊,種之坡上,則垂下裊數尺如纓絡,尤宜池潭之瀕。
十樣菊,一本開花,形模各異,或多葉或單葉,或大或小,或如金鈴,往往有六七色,以成數通名之曰十樣。衢嚴間花黃,杭之屬邑有白者。
甘菊,一名傢菊,人傢種以供蔬茹,凡菊葉皆深緑而厚,味極苦,或有毛。惟此葉淡緑柔瑩,味微甘,咀嚼香味俱勝,擷以作羮及泛茶,極有風緻。天隨子所賦即此種,花差勝。
野菊,甚本不係花,野菊旅生田野及水濱,花單葉,極瑣細。
白花
五月菊,花心極大,每一須皆中空,攅成一匾,球子紅白,單葉繞承之,每枝衹一花徑,二寸,葉似同蒿。夏中開,近年院體畫草蟲喜以此菊寫生。
金杯玉盤,中心黃四傍淺白,大葉三數層,花頭徑三寸,菊之大者不過此。本出江東,比年稍移栽吳下。此與五月菊二品,以其花徑寸特大,故列之於前。
喜容千葉花,初開微黃,花心極小,花中色深,外微暈淡,欣然豐艶有喜色,甚稱其名。乆則變白,尤耐封殖,可以引長七八尺至一丈,亦可攬結,白花中髙品也。
禦衣黃,千葉花,初開深鵝黃,大略似喜容而差疏瘦,久則變白。
萬鈴菊,中心淡黃,錘子傍白,花葉繞之花端,極尖香,尤清烈。
蓮花菊,如小白蓮花,多葉而無心,花頭疏極,蕭散清絶,一枝衹一葩,緑葉亦甚纎巧。
芙蓉菊,開就者如小木芙蓉,尤穠盛者如樓子芍藥,但難培植,多不能繁橆。
茉莉菊,花葉繁縟,全似茉莉,緑葉亦似之,長大而圓淨。
木香菊,多葉略似禦衣黃,初開淺鵝黃,乆則一白花,葉尖薄,盛開則微捲,芳氣最烈,一名腦子菊。
酴醿菊,細葉稠迭,全似酴醿,比茉莉差小而黃。
艾葉菊,心小葉單,緑葉尖長似蓬艾。
白麝香,似麝香,黃花差小,亦豐腴韻勝。
銀杏菊,淡白時有微紅,花葉尖緑,葉全似銀杏葉。
白荔枝,與金鈴同,但花白耳。
波斯菊,花頭極大,一枝衹一葩,喜倒垂下,乆則微捲如髪之鬈。
雜色
佛頂菊,亦名佛頭菊,中黃心極大,四傍白花,一層繞之。初秋先開白色,漸沁微紅。
桃花菊,多至四五重,粉紅色,濃淡在桃杏紅梅之間,未霜即開,最為妍麗,中秋後便可賞,以其質如白之受采,故附白花胭脂菊類,桃花菊深紅淺紫,比胭脂色尤重,比年始有之,此品既出桃花菊,遂無顔色,蓋竒品也,姑附白花之後。
紫菊,一名孩兒菊,花如紫茸,叢茁細碎,微有菊香,或云即澤蘭也,以其與菊同時,又常及重九,故附於菊。
●後序
菊有黃白二種,而以黃為正,人於牡丹獨曰花而不名,好事者於菊亦但曰黃花,皆所以珍異之。故餘譜先黃而後白,陶隱居謂菊有二種,一種莖紫,氣香味甘, 葉嫩可食。花微小者為真菊,青莖細葉,作蒿艾氣,味苦花大,名苦薏,非真也。今吳下惟甘菊一種可食,花細碎,品不甚髙,餘味皆苦,白花尤甚,花亦大。隱居 論藥,既不以此為真,後復雲白菊治風眩。陳藏器之說亦然,靈寶方及抱樸子丹法又悉用白菊,蓋與前說相抵牾。今詳此惟甘菊一種可食,亦入藥餌,餘黃白二花雖 不可餌,皆入藥。而治頭風則尚白者,此論堅定無疑,並着於後。