酒辨

[古埙]

文／陈见华
古贤总结说：中国文人离不开两种液体；酒和墨水。俺自比半吊子文人，所以只能亲近前者。馨香的“一得阁”、“中华”墨汁，还有须佳人研磨的徽墨，至今回味起来有神魂消散的感受。96年武夷书画院长黄先生，嘱我“双钩”法，日课法贴百张，填写时须“快、准、狠”，要向大汉奸赵孟頫学习：有人向他讨教笔法，此公大呼：胆、胆、胆！三字神经，而已。
可惜俺学东西最是漫不经心，佛经和素女等观，房中共大哲一色；容膝之所有大自在，心平一切静。心性如此，万事万法均不入眼；待静极生变，“四大”（佛经说地、水、风、火是组成人体的四种元素）不安，垒块郁结，墨水已然没了用处，于是书法如绾蛇死蚓，了无生机；唯求诸酒。
上三代人是很快乐的，日出而作，日落而息，思想没有那么许多的渣滓，无意中粮食富裕，发明了酒。喝出甜头，认为先祖们应该分享，于是酒成了重要的祭祀用品，地位到了空前的高度。
野旷狐突，醉卧黄土，是野士之酒；临风一觞，锥车抗秦，是壮士之酒；竹林雅聚，避世清谈，是贤人之酒；胸怀天下，杜康解忧，是大雄之酒；以头濡墨，啸叫大书，是书圣之酒；嘘呵导引，猿经鸟申，是长生之酒；默默昏昏，日用不识，是无心大还之酒。太白高致，逐月沦遂；酒之罪也。华章晃耀，彪炳千年，亦酒之功；身销形殒，与天地存；然歌诗遏云，余意不尽，此诗仙之酒也。
酒之风，街肆纵横，髫童遥指，杏帘在望；酒之德，相逢一笑泯恩仇，宿仇尽销玉盏中；酒之用，察人雅量，醉之以观，直若燃犀；酒之威，兵权削释，枭杰丧胆；酒之劲，二郎神姿，临风玉树，杀奸除恶，痛快淋漓；酒之恶，烂醉酣然，秽物横飞，喧哗四邻，不省人事；酒之过，伐性戕德，亡国灭种。酒之魂，无我无它，心罗万象，纷纷芸芸，云烟过眼；佛曰：“般若汤”者，其实功过在人而不在酒，其如美色，亦然。
余二十始与酒结缘，三钱“五加皮”酒就让我找不到北；在福建水口电站，有兰州同志请酒，到他宿舍，从床下拖出一葙的“二锅头”，然后冲了一大缸的次品酽茶说开喝；其实我挺喜欢这种酒法，随量而饮，清爽自然。劳人部的孙处长拿了一篇文字要和我讨论，俺喝晕了竟然找不到钥匙；气得他老人家拂袖而去。人活得越简约，才见生活真滋味。福建的家酿红酒，有颜色发绿的，后劲最大，几乎是小三碗必倒，而且昏然三天的。
年来遍游西南，川酒辣烈，南人普遍不适；基本没有50度以下的。佐以枸杞、当归泡贮，后劲蛮恐怖。用新鲜虫草泡的二锅头，只一小酒杯盖，再不敢问津。到川西，藏人非常热情，青稞酒用吸管对着大坛子啜饮，歌舞助兴，如果没有尽兴和尽量，主人下次肯定不欢迎。马超乡党羌人喝酒，不能喝的自己避席，其它人满杯高举，歌者领唱，曲终酒干；绝不象南人那样拇战劝酒，偷奸耍滑。数十曲下来，桌上基本没有人了。现在来到云南边陲，有个当地作家说：江城人四公斤白酒不醉叫酒仙，三公斤是酒圣，两公斤乃酒徒，一公斤的只能叫酒鬼了。酒鬼经常见，酒徒以上好像就没有了。
水电人多豪饮者，没有鲸吸的海量，就没有闯荡天下的胆气。见过一位副局级的虬髯大汉，三桌一人喝一碗，共三十六碗白酒。饮罢落座时听得“卡吧”山响，千斤之坠生生把一只硬木红漆的椅子坐得粉碎。一位前辈，工人技师，几乎没有醉的时候；领导让陪酒，点头表示可以开喝，从杯到碗甚至对瓶吹，他闷声不响地喝。一直把所以客人陪到九霄外了才从容离开。生的两个儿子都是研究生，颇优秀；看来陶渊明先生要惭愧了。
据说文王千钟，孔夫子百斛，都是一等一的酒量。是不是喝酒成圣，就不得而知了。和酒肯定有关系。
酒后失态，抱着抽水马桶吐而流涕的，喊爹骂娘臭领导的，见到什么人都亲切的，目空一切，老子第一的，狂歌大笑的，做全武行的，搂着老婆、孩子比什么时候都亲的……..都是一种释放，郁结成疾，释然了就轻松了。也不失是一种疗法。凡事不能产生依赖，依赖酒精，和毒品一样，会产生“阈值”，最上乘的饮法，自饮长生酒，万物皆陶然；兔走而乌飞，外象高高挂；直入涅盘地，空中观万有；百事可行乐，天命复奚疑。做事效率往往比较高，水电系统的领导常说：能喝能吃才能战斗。信然。
酒是为了浇诔垒块的人士专供的，那些活得潇洒得意的同志，建议少饮为妙；过犹不及，得意忘形，就容易出事了。商务、政治之酒，犹不能饮；杯弓蛇影、如履薄冰；尔虞我诈、笑里藏刀；是一种仪式和礼数，其意不在酒、在乎权益之间。喝着喝着掉了脑袋、倾家荡产的。真正是罪恶的酒呵。

二○○七年十月于大滇之南香草地沟