美国时代杂志评选出10种最佳营养食品(ZT)

[悠子]

想吃出美丽、吃出健康吗？最新一期美国时代杂志评选出10种现代人最佳营养食品建议清单，如果正确食用，不但可以强身健体，还可以预防多种疾病。

　　番茄：含有lycopene素，维他命C，预防摄护腺癌。 -- 时代杂志建议现代人应该摄取的十种最佳营养食品，排名第一的就是物美价廉的番茄，报导指出，蕃茄内含的Lycopene素，可以大幅减少摄护腺癌的罹患机率。

　　菠菜: 含有铁质、维他命B，预防血管疾病、盲眼症。 -- 热量低、含有丰富铁质、维他命B的菠菜，不但是减肥圣品，还可以有效预防血管疾病以及夜盲症。

　　花生、杏仁等坚果： 预防心脏病，但要适量，多吃反而有害。--花生、杏仁等坚果，有提高良性胆固醇、预防心脏病的功能，不过医生警告，一定要控制食用量，否则反而有害。

　　花椰菜: 简单烹调，预防乳癌、胃癌、直肠癌。--　如果不想罹患乳癌、胃癌、直肠癌，花椰菜是不错的选择，最好的食用方式，就是简单的烫一下，最能保有丰富的胡萝卜素以及维他命C。

　　燕麦： 富纤维，可减肥、降血压、胆固醇。

　　鲑鱼： 富OMEGA-3S成份，防止脑部老化、罹患老人痴呆症-- 要头脑健康，可多吃鱼类食品，其中鲑鱼含有的OMEGA-3S成份，可以预防脑部老化，罹患老人痴呆症。

　　蓝苺： 富抗氧化剂预防老化、心脏病及癌症。-- 同样可以防止老化的蓝苺，因为含有相当高的抗氧化剂，还能预防心脏病及癌症。

　　大蒜： 清血、降低胆固醇、防治心脏病。

　　绿茶： 降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病的机率。

　　红酒： 有助抗氧化，适量饮用有助预防心脏病。

　　在亚洲相当风行的绿茶、红酒，也被证实有预防疾病的功能。绿茶含有多酚，这种植物化学因子，一杯量的抗氧化效果是维他命C的100倍。至于红酒，报导指出，法国人享受乳酪、奶油製品，罹患心血管疾病的机率却远低美国人，原因之一就在于红酒，製红酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不过，医师也提醒，饮用红酒过量可能适得其反，引发乳癌、中风等疾病。


北美文学网<健康与美容>
02/21/2008

[苏茉儿]

菠菜最好吃！多吃多吃！
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默默无言处，盈盈一笑间。