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社交礼仪 》 金正昆讲礼仪：国别礼仪金说 》
第5节：阿富汗礼俗(3)
金正昆 Jin Zhengkun
由于阿富汗是一个穆斯里国家，所以妇女在一生之中均须戴上面纱。她们在需要外出办事时，尤其非要戴上面纱不可。通常，阿富汗妇女所戴的面纱极长，从头顶一直要拖至脚跟，以便将她们的整个身躯都严严实实地裹在里面。她们所戴的面纱，一般仅在其头部的正面开有两个小洞，使其可以借此观察外部的环境。在乡间，有些阿富汗妇女外出劳作时，有些时候也不戴面纱。但是，她们一旦碰上了陌生的男子，便会立即罩上自己的面纱，或是赶紧捂上自己的脸部，迅速躲藏起来。
在阿富汗，广大妇女都有佩戴金银首饰的爱好。在某些地区，男人们还有在送别嘉宾时以自己的衣服或者佩刀相赠的传统。客人们若是穿着首领们所赠的服装或佩戴着首领们所赠的刀子，在其辖区之内，不但会畅行无阻，而且往往还会因此而受到特殊的照顾和保护。
阿富汗的普什图人历来骁勇崇武，加上阿富汗内战连年不断的缘故，该族的每个成年男子都养成了全副武装的习惯。他们平常总是肩上挎着枪支，腰上缠着子弹袋，年年如此，月月如此，天天如此。他们的这身打扮，大有演变成为该民族日常着装之势。
（五）餐饮礼仪
阿富汗人的饮食习惯往往因其地位、身份的不同有着明显的区别。就主食而论，普通的阿富汗人一般都以面食为主。他们大都爱吃烤面饼，尤其是爱吃一种用玉米粉制作的烤面饼。至于上流社会的阿富汗人，则以食用大米与牛羊肉为主。
在招待来宾时，阿富汗人一般都会以羊肉宴客。在必要的时候，他们会用全羊来招待客人，这表示对对方格外尊敬。在阿富汗赴宴时，大吃特吃、一吃再吃，才会令主人大为开心。
阿富汗人所作的菜肴，多采用烤、炸、烧、烩等烹饪方法。他们在口味上偏爱微辣之物，不能吃特别咸的东西。
根据伊斯兰教教规，阿富汗人严格地禁食猪肉，禁食自死之物，不吃动物的血液，不吃未诵安拉之名而宰杀之物。马、驴、骡、狗、蛇的肉和食肉的禽兽，酒和一切含有酒精的其他饮料，亦在禁食、禁饮之列。
除上列禁食之物以外，阿富汗人通常还不吃鱼、虾、蟹和一切海味。
在条件允许时，阿富汗人爱吃水果，并且酷爱饮茶。在他们的日常生活之中，茶是一日不可或缺的。他们认为，最好的茶，当推"无籽葡萄茶"。在平时，牛奶也是他们的常规饮料。
阿富汗人有以茶待客的习惯。届时，她们往往讲究敬客要敬三杯茶。在他们看来，第一杯茶用于止渴，第二杯茶表示友谊，第三杯茶则是礼节性的。这三杯茶，客人都必须喝掉。
某些时候，阿富汗人还会请客人吸烟，尤其是宾主同抽一袋水烟。
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【资料来源】世界知识出版社 |
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