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第30節：第十三章 給觀光客看什麽（二）(1)
劉墉 Liu Yong
第十三章
給觀光客看什麽（二）
大約在二十年前，我帶着八十歲的老母，回到她別離四十年的老傢北京。親戚們都熱情地接待，從前我以為衹有我母親纔會做那麽好吃的烙肉餅，那一次纔發現我堂嫂烙出來的竟然一模一樣。從烙肉餅，我感覺到自己的根。
我更記得有一天另一位親戚請吃飯，他一直叫我吃紅燒帶魚，說是他太太早早去市場，好不容易纔買到的。當他發現我一直伸長筷子，夾他放在他自己面前的蒜薹的時候，很不好意思，說那是不值錢的東西，他哪兒知道帶魚對我來講，一點也不稀奇，倒是新鮮的蒜薹是我在美國不容易吃到的。
這使我想起有一位美國大學的同事，有一陣子去中國臺灣作研究，好多臺灣朋友請他吃大餐，我則帶他去臺北的夜市。當他回美國之後，逢人就說我請他吃了一種很臭很臭的豆腐，我認為他不敢吃，他不但吃了，而且喜歡得不得了。他把我贊美了一大番，認為我真夠朋友，卻對其他朋友請的大餐，衹字未提。
還有一位美國朋友應中國人的邀請，去傢裏做客，主人準備了昂貴的竜蝦和阿拉斯加大螃蟹腿，結果那美國朋友回美之後，直嘆氣，說他原本以為能吃到真正的中國菜，沒想到吃的是那些玩意兒。他雖然知道竜蝦和螃蟹腿都很貴，但那不是他想要的。他要嘗的，是真正中國的傢常菜。
如我上次所講的，因為一般中國人不太瞭解觀光客。他們把自己得意的東西"秀"給洋人看，效果可能適得其反。
為什麽？因為千裏迢迢來的人，要來看真正的中國。他要看真正的中國人和感受真正的中國文化。不要以為高樓大廈是最能唬住外國人的。沒錯！今天中國的現代、中國的進步，確實能令外人驚訝。
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【資料來源】接力出版社 |
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