这里的逻辑是：由于大量农业补贴落在商品化农产品上，直接推低了这些农产品的价格。于是，大量新的食品工业投资直接建立在这些农产品上，从而使得美国慢慢建立了一个强大的食物帝国。食物帝国主要由一些食品联合体组成，他们通过政治献金和直接出任政府代表控制、经济控制和大量的广告宣传，已经捕获了政府、市场和消费者，从而建立了牢不可破的地位，以至于这样的利益分配结构已经固化，并从其美国大本营，不断伸出巨爪，再“捕获”列国。
于是，他们继续在美国国内和国外扩张自己的疆域，营造一个由他们所控制的单一食物体系，逐渐形成一个食物帝国。
由于贸易条件和政策支持都有利于产业化农场，巨额农业补贴也全部流入产业化农场，使得经营产业化农场几乎没有财务风险，也使得产业化农场能够长期地在市场价格低于其生产成本的情况下继续扩大生产。这样，小规模家庭农场无力维系，被迫步入大规模的破产兼并行列（见图2-1）。
图2-1
美国农地规模、农场数量与农场平均规模（1930～2006年）
资料来源：美国农业部1910～2006年的农场数据，见http://www.nass.usda.gov/Statistics
_by_State/Washington/Historic_Data/economics/landinfm.pdf。
由图2-1可见，自1950年以来，美国的农地规模大体稳定，略有下降，由1950年的12亿英亩，下降到2006年的9.3亿英亩，是中国农地规模的3.1倍（但美国8种商品化农作物的播种面积一直相对稳定，在2.5亿英亩左右，约合中国亩15.2亿亩），但农场数量却由1935年最高峰的681万家，下降到1950年的565万家，再下降到2006年的209万家，目前农场数量不足1935年的31%，1950年的37%。1935年以来，470多万家农场破产兼并，而主要农作物耕作面积并没有减少，因为兼并主要是在商品化作物之间进行的。由此，带动了美国农场平均规模一路上升，由1950年的213英亩，上升到2006年的446英亩，平均规模扩大了一倍多。这样，美国小型家庭农场，在政府（商品粮政策）和商业资本（控制食品生产和经销价格）的双重挤压下、在商品化的种植业中，已经无法生存，只能破产兼并，或转做其他农作。作为被产业化、被资本化农业和食品体系定义的农民家庭农场，不得不走上“要么变大，要么走人”（get big or get out）和“要么接受，要么走人”（take it or leave it）的别无选择的独木桥。
这一帝国，以少数几个食物集团为核心，以市场扩张、粮食援助和政治游说为基本手段，不断将全球农业生产和食物经销体系纳入其版图，从而使得各国的农业生产和食物经销体系，都在其控制之下。这一强大资本，由逐渐扭曲食物利益的分配结构，到逐渐扭曲食物加工结构和贸易体系。同时，也扭曲了消费者营养体系，使得公共健康体系受到巨大威胁。
此前知道美国的养牛专业户，每天能从政府那里拿到12美元的补贴，一年大概4300多美元，折合成人民币达3万多元，若是在中国，那就什么都不用做了，养3头牛就挣10万元了，谁不愿意搞农业生产？2000年，美国对小麦的直接补贴为每吨45美元（折合成人民币为370元），对玉米的直接补贴为每吨27美元（折合成人民币为220元）。换句话说，美国的小麦和玉米分别从政府补贴中获得了370元/吨和220元/吨的降价空间，从而使美国农产品在国际市场上获得了比较价格竞争优势。2001年，美国农产品出口额达到536亿美元，稳居世界第一。今天美国不仅是粮食出口世界第一，美国的种子产业从规模到质量再到世界市场占有率，同样也是世界第一。如果说美国的粮食态度事关世界人民的肚皮，那么美国的种子产业就关系世界粮食产业。