拉丁名:setipinna taty (valenciennes)
英文名:half-fin anchovy
俗名:王吉、麻口前、毛口國、黃鰶、雞毛鰳、黃雀、赤鼻、黃尖子、白赤、茫口、簿鯽、薄口、油扣、烤子魚。
綱目:鯷科
【俗名】麻口前、毛口國、黃鰶、雞毛鰳、黃雀、赤鼻、黃尖子、白赤、茫口、簿鯽、薄口、油扣、烤子魚。屬脊索動物門,硬骨魚綱,鯡形目,鯷科,黃鯽屬
【産地及産期】分佈幹印度洋和太平洋西部。我國南海、東海、黃海和渤海均産之。常年可捕獲，以春秋兩季為旺汛，産量集中。
【形態特徵】體扁薄，背緣稍隆起，一般體長15釐米，體重20一30剋。頭短小、眼小。吻突出，口裂大而傾斜。上頜稍長於下頜，兩頜、犁骨、齶骨和舌上均有細牙、體被薄圓鱗，易脫落，腹緣有棱鱗，無側綫、胸績上部有一鰭條延長為絲狀，背鰭前方有一小刺，臀鰭長，尾鰭叉形，不與臀鰭相連。吻和頭側中部呈淡黃色，體背是青緑色，體側為銀白色。背絡、胸鰭和尾鰭均為黃色，臀鰭淺黃色。
【生物學特性】棲息於水深4-13米以內淤泥底質，水流較緩的淺海區。適溫5-28度，肉食性，主要攝食浮遊甲剋類，還攝食箭蟲，魚卵，水母等。産卵期南海2-4月，東海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄遊特性。
【經濟價值】可鮮銷、製鹹魚幹或魚粉。産量較大，其個體小而肉薄，味鮮美，但刺多，含脂肪高，鮮食以幹炸或幹煎食用最佳，且宜於加工成幹製品，在春季的曬幹品為白色，秋季的曬幹製品呈淡黃色。其鹹幹品的回食用方法也多以油煎或火烤，所以南方各地又稱黃鯽為烤子魚。 |
|
|
