饮食 > 蓝梅花纹瑞士卷



原料：低粉50g 玉米淀粉20g 鸡蛋三个 白糖75g 蓝梅果酱 　　做法： 　　1、准备一张油纸，折成烤盘那么大，铺在里面 　　2、鸡蛋加糖打发，打到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止 　　3、低粉＋玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀 　　4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀，倒入挤酱瓶中 　　5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平 　　6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上，用筷子画出花纹 　　7、烤箱预热，220度烤10分钟 　　8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上，卷起来晾凉 　　9、打开蛋糕片，抹上蓝梅酱，再次卷起，按需要切成块即可。 　　·