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蒜卤猪尾巴 　　原料: 　　猪尾巴3条、蒜头10瓣、姜5片、蒜香卤汁1锅。 　　制法: （1）将蒜头拍过备用。 　　（2）将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水分备用。 　　（3）将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。 　　（4）将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切小块，撒上香菜即可上桌食用。