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材料：竜蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利面2兩。
調味料：(1) 奶油1大匙、黑鬍椒????1匙、味精1/2匙。 (2) ????1/2匙、味精少許。
作法：1. 將竜蝦和意大利面用磙水燙熟，竜蝦去殼備用。 2. 意大利面和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將竜蝦排於麵條上面。 3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。 |
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【形態特徵】
全身黑緑的波士頓竜蝦特徽為一對大竜蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細緻，與澳洲竜蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。波士頓竜蝦
材料：竜蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利面2兩。
調味料：(1) 奶油1大匙、黑鬍椒????1匙、味精1/2匙。 (2) ????1/2匙、味精少許。
作法：1. 將竜蝦和意大利面用磙水燙熟，竜蝦去殼備用。 2. 意大利面和調味料(1)拌勻，平鋪盤上，將竜蝦排於麵條上面。 3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。 |
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