飲食 > 河南道口燒雞



道口燒雞是河南滑縣道口鎮“義興張”燒雞店所製，是該省著名的特産。創業於清朝順治十八年（1616年），至今已有三百多年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的禦廚那裏求得製作燒雞秘方，做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優産品。